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店名 |
成生
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受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
054-295-7791 |
予約可否 |
完全予約制 新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
住所 |
このお店は「静岡市葵区鷹匠2-5-12」から移転しています。 |
交通手段 |
新静岡駅から1,447m 新静岡駅から1,447m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
お子様連れ |
大人のコースを召し上がれる方のみ |
備考 |
新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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急遽1週間前に某メディアや食でも有名人の同級生からいきなりお誘いがあり念願の成生さんへ‼️
もうずっと行きたかったので行く前からテンション爆上がりで名古屋から静岡まで時間の余裕を持ってこちらのお店へ。
まずは圧巻だったのが外観の店構え、高級旅館かヴィラ?みたいなとても飲食店とは思えない門構え。
いきなり入り口から緊張であります笑笑
入り口をくぐるとウェイティングルームがあり友人達と無事合流。
10分ほどしてカウンターに案内されまずは飲み物は白ワインからスタート。
お品書きは覚えてる限りで
先付け
春キャベツのお椀
焼津鰤お造り
鳥貝お造り
天ぷらに入りまして
太刀魚
アスパラ先
蓮根かつお節がけ
剣先イカ
アスパラ根元
鰯
牛蒡
ホタルイカ
白甘鯛鱗揚げ
口直しに
クレソンのサラダ
また天ぷらに戻り
鯵のレア天ぷら
ハマグリ
新玉ねぎ
さつまいも
赤座海老
金目鯛
天茶
デザートの構成でした!
まずはお造りから地元の食材のこだわりが凄い‼️
鰤の脂のノリ、鳥貝の旨味とても天ぷら屋のクオリティじゃありません‼️
天ぷらはまず太刀魚からふわふわな口当たりと上品な脂、衣の付き全て完璧です‼️
アスパラも普通穂先が美味いですが成生さんは根元が非常に瑞々しく繊維も気にならない仕事。
レアの状態で提供された蛤、鯵、赤座海老なども完璧な火入れで何を食べても唸るような逸品ばかり( ; ; )
1番私が衝撃なのが超一流の店であるにも関わらず大将の腰の低さや丁寧なサービス、居心地の良さと接客に対しても非の打ち所がない店は久しぶりに体験させていただきました。
空間、食材への拘り、サービス、ホスピタリティ全てにおいて日本トップクラス!
また必ず行きたいお店ごちそうさまでした♪