Naruse
(成生)- 预算：
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店家特色
厨师
志村武雄先生（Takeo Shimura）——开辟天妇罗的新维度
料理
与代表静冈的鲜鱼店一起，以最好的状态品尝最好的鱼
空间
悠久历史孕育出的庄严氛围，增强了人们对料理的期待感
评价
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评价 223案件关注者 137人接机评价
蓮根の0.06mm鰹節和えに悶絶
今回は久々に夜の訪問でした。 先月の満足度をまた遥かに超えた瞬間が何度もあった気がします。 天ぷら屋さんも同じ店に何度か通うと もうなかなか新しい驚きなんて期待しない、できないのですがこちらは違います。 毎回わぁぁぁ何コレ！と驚かせてくれてそして 新しい幸せ見つけて思わず微笑んでしまう...了解更多信息。
2024/01 访问
8次
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评价 990案件关注者 4,415人 -
评价 663案件关注者 535人久しぶりの成生はさらに進化してました
予約がかなり困難になってきて久しぶりに 【成生】 へ行ってきました 移転してから夜の成生さんは2度目 新幹線で向かうとオープンまで1時間くらい余裕があったので歩いて向か...了解更多信息。
2024/04 访问
4次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Naruse
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
054-295-7791 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区丸山町12-2 |
| 交通方式 |
距离新静冈站1,447米 距離新静冈 1,447 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
仅限能享受成人套餐的人 |
| 备注 |
新的预约在预约网站“食玉”受理。 |
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厨师志村武雄先生（Takeo Shimura）——开辟天妇罗的新维度
1975 年出生于神奈川县。在澳大利亚留学期间，他曾在一家日本料理餐厅兼职，由此走上了烹饪之路。回国后，他加入了静冈县的一家卡普餐厅。天妇罗天妇罗2007 年，他在静冈站附近开了一家 Tempura Seisei，2021 年搬到了现在的位置，并更名为 Seisei。他通过自学获得了唯一的天妇罗，拥有来自各行各业的众多粉丝。
料理与代表静冈的鲜鱼店一起，以最好的状态品尝最好的鱼
天妇罗所使用的海鲜是与静冈首屈一指的鲜鱼店“佐须江前田鱼天”的前田直树先生一起精心挑选的。他们是从创业开始就一起看鱼的伙伴，时而谈论自己的梦想，时而互相冲突。秉承志村先生“从鱼入网的那一刻起就开始烹饪”的理念，前田先生从如何将鱼包到船上、到储存、再到运输等各个环节都非常关注，确保鱼的品质。在顾客面前选择您想要的鱼的最佳状态。
空间悠久历史孕育出的庄严氛围，增强了人们对料理的期待感
静冈浅间神社旁边的商店位于神社内曾经是寺庙高僧住所的建筑物内。之后，在静冈县第一代知事官邸和日式旅馆工作，机缘巧合地成为了“圣成”。尽管周围设施简陋，但这段历史却孕育了一种庄严的“清成”氛围。柜台前的窗户外，可以看到传说中的太田道观建造的、传承了500多年的庭园。
原料的味道浓缩在一层薄薄的、像雪一样的涂层里。一家传达天妇罗烹饪方法无限可能的著名餐厅。
脱水、蒸、煎、烤。精成的天妇罗，严选食材，用油和锅以四种不同的方式，衬托出其独特的风味，艺术感十足，仿佛进入了神圣的境界。使用的食材是店主志村武夫先生非常信任的烧津佐须江前田鱼天的鱼，以及他自己努力发现的时令蔬菜。这是一家让大家认识到天妇罗烹饪方法的可能性和静冈食材的深厚潜力的著名餐厅。
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