Name: 成生
Address: 丸山町12-2, 静岡市葵区, 静岡県, 4200861, JP
Telephone: 054-295-7791
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 4.62

この口コミは、蕎麦成さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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蕎麦成口コミ97件フォロワー66人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/03訪問1回目

4.7

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥40,000～￥49,9991人

ずっと行ってみたかった日本最高峰の天ぷら成生さんへ❤️

急遽１週間前に某メディアや食でも有名人の同級生からいきなりお誘いがあり念願の成生さんへ‼️

もうずっと行きたかったので行く前からテンション爆上がりで名古屋から静岡まで時間の余裕を持ってこちらのお店へ。

まずは圧巻だったのが外観の店構え、高級旅館かヴィラ？みたいなとても飲食店とは思えない門構え。

いきなり入り口から緊張であります笑笑

入り口をくぐるとウェイティングルームがあり友人達と無事合流。

10分ほどしてカウンターに案内されまずは飲み物は白ワインからスタート。

お品書きは覚えてる限りで
先付け
春キャベツのお椀
焼津鰤お造り
鳥貝お造り
天ぷらに入りまして
太刀魚
アスパラ先
蓮根かつお節がけ
剣先イカ
アスパラ根元
鰯
牛蒡
ホタルイカ
白甘鯛鱗揚げ
口直しに
クレソンのサラダ
また天ぷらに戻り
鯵のレア天ぷら
ハマグリ
新玉ねぎ
さつまいも
赤座海老
金目鯛
天茶
デザートの構成でした！

まずはお造りから地元の食材のこだわりが凄い‼️

鰤の脂のノリ、鳥貝の旨味とても天ぷら屋のクオリティじゃありません‼️

天ぷらはまず太刀魚からふわふわな口当たりと上品な脂、衣の付き全て完璧です‼️

アスパラも普通穂先が美味いですが成生さんは根元が非常に瑞々しく繊維も気にならない仕事。

レアの状態で提供された蛤、鯵、赤座海老なども完璧な火入れで何を食べても唸るような逸品ばかり（ ; ; ）

1番私が衝撃なのが超一流の店であるにも関わらず大将の腰の低さや丁寧なサービス、居心地の良さと接客に対しても非の打ち所がない店は久しぶりに体験させていただきました。

空間、食材への拘り、サービス、ホスピタリティ全てにおいて日本トップクラス！

また必ず行きたいお店ごちそうさまでした♪

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	成生
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店天ぷら百名店 2022 選出店食べログ天ぷら百名店 2022 選出店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	054-295-7791
予約可否	完全予約制新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。
住所	静岡県静岡市葵区丸山町12-2 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「静岡市葵区鷹匠2-5-12」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	新静岡駅から1,447m 新静岡駅から1,447m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	大人のコースを召し上がれる方のみ
備考	新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。
初投稿者	mad_method（1175）
最近の編集者	matt7934（5） ... 店舗情報（'24/04/28 07:40） TomomiT（1） ... 店舗情報（'23/12/26 14:28）編集履歴を詳しく見る