わたかつさんのマイ★ベストレストラン 2009

京都での食事のメインイベント、祇園のお気に入りの肉懐石「京洛肉料理 いっしん」です。
ミシュランガイドの星付きの常連で、ミシュランガイドに載る前から通っていました。
事前に予約して行くと、カウンター席に案内されました。

メニューはおまかせコースのみです。

コースの内容は、
肉そうめん
ミスジの湯引き ゴマだれ
湯葉のおろしあえ
ローストビーフ カレー風味
穴子のしんじょう 牛タン
ミスジの湯引き 加賀胡瓜 オレンジ風味
タン刺 昆布醤油
テールの煮込み だだちゃ豆のムース
ミスジのにぎり アボカド肉巻き 牛トロ
タンの煮込み
ミスジ肉のステーキ
肉茶漬け
おしるこのブリュレ 桃のシャーベット
です。

肉そうめん

最高に美味しい肉そうめん。
お肉の所感がやわらかすぎず歯ごたえもありながら、口の中でとろけます。
出汁ととろろ芋とわさびの組み合わせも秀逸。

ミスジの湯引き ゴマだれ、湯葉のおろしあえ、ローストビーフ カレー風味

三品盛り合わせ。湯引きのゴマだれとの組み合わせが美味しい。
ローストビーフはカレー味のスパイシーさが食欲を引き立てます。

穴子のしんじょう 牛タン

碗物。穴子の入ったふわふわ柔らなしんじょうと、脂がしっかりのった牛タン。
コリッと柔ら裸かい食感の牛タンがいいです。

ミスジの湯引き 加賀胡瓜 オレンジ風味ソース

なかなか挑戦的は一品。
柔らかくお肉の脂の味わいをしっかり感じるミスジとさっぱりオレンジソースです。
胡瓜のコリコリ感もいいです。

タン刺 昆布醤油

タンの刺身。新鮮なタンで、歯ごたえを感じながら口の暖かさでとろけていきます。
コンブ醤油が濃厚な味わいで懐かしさを感じます。

テールの煮込み だだちゃ豆のムース

煮込まれたテール肉が柔らかく仕上げられ、ほろほろで美味しいです。
ジュレ状のさっぱりソースと、だだちゃ豆のムースでほんわり下味わいを感じます。

ミスジのにぎり アボカド肉巻き 牛トロ丼

マグロのようなとろりと溶けるミスジ肉のにぎりはシャリにもあいます。
肉巻きの海苔が香ばしく、柔らかい肉とアボカドのとろみを包んでいます。
牛肉のヅケとご飯、脂身の甘さと醤油の塩っぱさがいいです。

タンの煮込み

しっかり煮込まれたタン肉のかたまり。
とろりとした甘塩っぱいタレにくるまれ、ほろほろとお肉が剥がれます。
ジューシーなタンのうま味をも感じられます。
添えらえたズッキーニもいいです。

ミスジ肉のステーキ 泡醤油 サラダ

メインのミスジ肉のステーキ。
見た目は普通ですが噛むと肉汁がジュワーッと口の中にあふれ出し、脂の強烈な味わいに刺激されます。
泡醤油は肉にのせて食べると、醤油の酸っぱさが脂の味わいを和らげます。
白いわさびもいいです。

肉茶漬け

〆の茶漬け。
これにも柔らかいお肉がどーんと入っていて、さっぱりしたお茶に脂の味わいをだしています。
これも、上にのった海苔がかなり美味しいと思います。

おしるこのブリュレ 桃のシャーベット

密かに楽しみな、いっしんのデザート。
ブリュレは7種類位あると以前聞いたことがあります。
今回は、おしるこ。甘すぎないあんこが下に隠れたブリュレで表面の焼かれた香ばしさもいいです。
桃のシャーベットはさっぱり系。
ぶどうもいいです。

ちょっとお高くなってしまいましたが、相変わらず美味しい肉懐石が頂けました。
ごちそうさまでした。

京都に行くと必ず食べに行く肉懐石料理のお店、「京洛肉料理 いっしん」です。
ミシュランの星を取る前から通っています。
今回も事前に予約をしていきました。

お店は祇園白川の近く、新橋通沿いです。
日曜日の夜だったので人気は少なく静かでした。

予約の時間、19時に行ってみると、カウンター席、奥の個室もお客さんがいて満席でした。
手前の個室に案内されました。
カウンターでご主人の料理を見ながら食べたかったのですが残念。

コースは1種類、
おまかせコース　12,900円
です。

おまかせコースの内容は
・先付
・3種盛り
・煮物椀　
・和え物　
・タン刺し
・テール肉の料理
・寿司3種
・煮込み料理
・サーロインステーキ
・肉茶漬け
・季節のデザート
・コーヒー
です。

先付

みすじの黄身漬けです。
柔らかいみすじ肉に甘い黄身につけたもののよう。
さっぱりした味わいに、あまさがいいです。

3種盛り

お肉の３種盛りは、みすじすぐき和え、ミノの胡麻和え、ローストビーフカレー味で豪華です。
みすじの柔らかさにすぐきの苦味、ミノのコリコリ感と胡麻のまったり感、しっかりしたロースビーフのカレーのスパイシーな味わいがいいです。

煮物椀

椀物は、蟹しんじょうと、たんの塩漬けです。
ほぼ蟹で構成されているようなしんじょうで、蟹感がすごいです。
たんは、こりこりっとして程よい脂感です。

和え物

赤ワインに漬け込んだ、もも肉のカルパッチョです。
薄く切られたもも肉がきれいです。
食べてみると、さっぱりしていながら、お肉の味わいとほのかなワインの風味を感じます。
とろっととろけるお肉の感じもいいです。

タン刺し

タン刺しは、九条ネギと生姜の和物と食べます。
さっぱりしたタン刺しに、ネギの苦味と清涼感のある生姜の味わいがあわさりいいです。

テール肉の料理

テール肉と淀大根のみぞれ煮です。
器ごと熱したようで、中はグツグツで熱いです。

ごろっと入ったテール肉は、味が濃い目。
食感はホロホロと柔らかく繊維的でもあります。

淀大根は聖護院ダイコンとも呼ばれている大根だそうです。
カットした大根は柔らかく肉の旨味を吸っています。
みぞれの大根おろしと水菜は熱々でさっぱりしていいです。

寿司3種

寿司は、牛タン握り、牛のアボカドロール、漬け丼の3種類です。
やわらかく口の中でとろけるたんの握りです。

牛のアボカドロールは一口で。
海苔の香ばしさ、牛肉の旨味、アボカドのとろみ、カニの甘み、酢飯があわさり美味しいです。

漬け丼は生牛肉と醤油のコクがいいです。

煮込み料理

タンのビール煮込みです。
コリコリしたタンのお肉が、ビールで柔らかく煮てあるようです。
お肉の旨味にほのかに感じるビールの味わいが面白いです。

サーロインステーキ

メインのサーロインステーキです。
4切れほどですが、脂をガツンと感じる、これぞステーキ！と言った味わいです。
四角いのは泡醤油で橋で切り分け肉に乗せて、白わさびとともに食べます。
醤油の酸味が脂身でより強調されるあじわいです。

肉茶漬け

〆のご飯物は、肉茶漬けです。
これは、海苔の風味がかなり強くて美味しいです。
さっぱりしただし汁にワサビの風味、肉の脂身もしっかりしていています。

季節のデザート

酒粕のアイスクリームと丹波黒豆のブリュレです。

酒粕のアイスクリームは、本醸造酒の酒粕を使ったアイスクリームで、かなりお酒の味わいです。
さっぱりしていながらコクを感じかなり高レベルな美味しさです。

丹波黒豆のブリュレは、味わいの強い丹波の黒豆の入ったクレームブリュレ
表面のキャラメリゼ部分と中のクリームの黒豆感がいいです。

コーヒー

コーヒーは普通ですが、お肉でかなりの脂を食べたのでさっぱりしていいです。

今回もやっぱり美味しかったです。
ごちそうさまでした

京都でお気に入り肉懐石料理店「いっしん」に行ってきました。
祇園のその雰囲気のままの場所にあるお店です。

今回も料理には大変満足しました。
なお、お料理の写真撮影は様々な事情がらNGになりました。
なので、お料理の詳細も。。。

コースの内容は次の通りです。

三筋肉の湯引き ジュレ トマト風味
前菜三種盛り ゴマ、奈良漬け、真空ローストビーフ
タンと、豆腐、ゴボウ、吸物
茄子と三筋肉
テール肉と野菜炒めカレー味
生麩と冬瓜のくず煮
タン刺しと昆布と葉トウガラシ
牛トロ、牛づけ、牛とアボカドの寿司
牛ステーキ からし＆泡醤油添え
肉茶漬け
ほうじ茶のクレームブリュレ


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先日発売された、「ミシュラン2010 京都・大阪版」で見事ひとつ星を獲得した肉会席料理の店です。
3度目の訪問となります。
ミシュランが発売される前に旅行を計画し予約してあったのでよかったのですが、ミシュランの星獲得後は予約がとりづらくなりそうなのが懸念されます。

いつもの通り、夜は11500円のコースのみ。
今回はご主人の仕事がよく見えるカウンター席をおねがいしました。

コースの流れもいつもの通り。
お料理が多少変わる感じです。

今回特に美味しかったのは、三筋のなす合えです。肉の柔らかさとなすの味わいの辛味がよく、うーんとうなってしまいます。

ローストビーフと白味噌和えもおいしさ健在です。

椀物はタンとごま豆腐で松茸も入っておりいい香りでした。

漬け物のすぐきとの和え物は、こりこりした感じと肉の柔らかさがおもしろく美味しいです。

独特のタンの刺身は前回と同じメニューですが、味付け昆布が少し変わっていました。

筋肉の煮込みはふんだんにバターが使われている感じで、その味わいと箸でで簡単に裂けるほど柔らかくなったお肉がガツンときて美味しいです。
この料理は日本酒よりもワインが合いそうです。

おすしの牛トロ、アボカドとかにの巻すし、付け丼です。牛トロほんとに肉が舌でとろけます。

茶碗蒸しは、独特の容器に入れられ、お肉の柔らかさと対照的な豆のこりこりした感じがアクセントになっています。このお肉もかなりきついですｗ

メインのステーキはいつもの通り泡醤油で食べます。おいしいけど、この辺に来るとおなかいっぱいでつらいですｗ

ラストは肉茶漬け。お茶漬けのお肉はさらっと食べられます。

で、いつも期待するデザートは、ほうじ茶のクレームブリュレと柿のアイスクリームでした。
柿のアイスクリームはかなり斬新で、味はホントに柿。柿の甘みだけで構成されている感じでした。
また、ほうじ茶のクレームブリュレは、ほうじ茶独特の香りも残っており、その渋みと甘みのバランスがよく大変美味しいです。

今回、お弟子？さんが加わり、料理の指示を出すご主人はいつもの通り厳しい方でしたが、その真剣さがかっこいいです。
食事が終わり一段落したころにご主人に話しかけると、気さくな方でいろいろ話してくれます。
その話の中でクレームブリュレは現在６，７種類あり、それ以外でも予約のときに相談してくれればいろいろ作れると話してくれました。

ちなみに、ミシュランの裏話もいろいろ話してくれました。大変興味深く面白く興味深かったです。

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いままでいったレストランでナンバーワンの店です。
行きたいと思いつつ2年前建ってしまいました。近江牛の肉懐石料理屋さんです。

夜のお任せコースが、11,500円と2年前から1000円値上がりしてしまっていたのはちょっと残念です。

肉そうめん
いっしんで一番食べたかった一品。生肉に筋を入れてそうめん状にしたもの。
とろろ芋、海苔、わさびと混ぜて食べます。少し出汁もかかっているようで、お肉の味ととろろ芋の風味がよくおいしいです。

味噌漬け・ミノもろみ漬け・ローストビーフ
２皿目です。味噌漬けはゴマの風味も利いています。もろみ漬けのこりこりした感じも良いです。ロースとビーフはお肉の味わいがソースと絡みかなりおいしいです。


賀茂茄子とタンの椀モノ
こりこりしたタンと甘さも感じる加茂茄子です。このナスがかなりおいしかったです。
また、初めて食べたじゅんさいが入っており、ぷりっとした感覚がおもしろかったです。

三筋のカルパッチョ
お肉のカルパッチョです。こしょうがかなり利いていてぴりりとした大人な味わい。付け合せのフルーツトマトがかなり甘くおいしい刈田です。添えてある、洋野菜のマーシュも食べられます。

タンの刺身
こりこりしたタンのお刺身です。味付けがなく肉そのものの味です。しょうゆの代わりに、昆布漬けがついておりこれと一緒に食べます。昆布の塩加減がよくタンの味わいを増幅させます。

牛すじ肉のカレー風味煮
ねぎやヤングコーンなどとすじ肉の煮付けです。味付けがカレーでショット生肉に飽きてきたときに出されると食欲が増進されます。肉はよく煮込んであるようで橋で簡単に切れるほどやわらかいです。

牛トロ、牛と蟹とアボカドの巻き寿司、ヅケ丼
おすし系です。牛トロは、ちゃんと口の中でトロットとろけます。
まきすしは、口に入れた瞬間、アボガドの待ったりした感じが口の中に広がり、次にかにの味わい。最後に肉が残り噛みごたえがあります。ヅケ丼はしょうゆの風味がたちいい感じです。

肉茶碗蒸し
茶碗蒸しの中にも結構大きなお肉が入っており、濃い味付けが口の中で存在を主張します。野菜のこりこりした感じも良いです。

ステーキと泡醤油
メインのステーキです。脂の乗ったかなりガツンとくるステーキです。辛味大根と、独特の泡しょうゆを肉に乗せて食べると、肉の脂、ぷちぷちとろけるしょうゆ、大根の辛味があわります。うまいです。

肉茶漬け
〆のお茶漬けです。甘く味付けされたお肉がごろごろ入っており最後までガッツリ食べられます。
海苔の風味がかなり良いと感じました。

きなこのブリュレとキャラメルのアイスクリーム
デザートです。アイスクリームは溶けやすいので先に食べたほうが良いです。生キャラメルのアイスって感じです。
きな粉のブリュレは、食べたときに口の中に広がるきな粉風味がたまらないです。お皿に残ったきな粉がもったいないほど。
きな粉の甘さがお肉で疲れた胃にしみる感じですｗ

2年たってもおいしさは変わっておらず、それが何よりうれしかったです。

残念なのは、今回、カウンター席ではなく、座敷席だったのでご主人の真剣な姿が見れませんでした。

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近江牛を使った会席料理を食べさせてくれるお店です。
以前テレビで紹介され、お店の名前を覚えておき、京都に行ったら必ず行こうと心に決めていた店です。旅行が決まってすぐに予約しました。

このお店はわざわざ行った甲斐がありました。
コース料理としてはここ数年、いや生涯ナンバーワンの美味しさです！！
さらに、コース料金が10,500円は品数・味からして安いです。これをもし東京で食べたら、2万円は下らないでしょう。

店は祇園の町中にあり、いかにも京都というロケーションです。
夜７時半からの予約で、店にはいるとカウンター８席のうち２席我々の分があいていました。ほかのお客さんはすでにコースがかなり進んでいたようです。

席に座り、まず、飲み物の注文です。お酒は苦手なので、ブドウのジュース白を頼みました。このジュースは風味がよく結構美味しかったです。ですが、後の料理を食べていて思ったのですが、この店の料理を食べるならお酒やジュースは飲まないで、料理の味に集中した方が良いようです。

ミスジ肉の黄身煮
黄身煮の肉は出汁がしみていて柔らかく、しかし肉のうま味がしっかり残っており、驚くほど美味しいものでした。また、肉の上に乗っているお海苔の風味が良くびっくりです。
さらに、付け合わせの菜の花も、お出汁の加減が絶妙で微妙な苦みがほどよく美味しいです。こんな美味しい菜の花を食べたのは初めてですｗ
コース料理のつかみとしては最高です。

三種盛り ローストビーフ ミノの湯引き 赤ワイン浸けのカルパッチョ
写真はお肉のカルパッチョを一枚食べてしまった後ですｗ
カルパッチョはお肉とは思えない食感と味付けです。ローストビーフは柔らかく美味しすぎます。

碗 ランプ肉と海老しんじょう
海老しんじょうの中にお肉が入っています。汁もしんじょうも淡い味付けですがこれが中のお肉を引き立てます。
上に乗ってるタケノコも美味ですｗ

水切り豆腐と湯引き肉の旨みゼリー
コース料理内で一番美味しかった料理です。崩れた豆腐とゼリーにそれぞれ味が付いておりそれだけでも美味しいのに間に4枚挟まれているお肉が柔らかく美味しいです。なお、このお肉、2枚ずつで違うお肉になっていて味にアクセントが付けられていました。

タン刺し
この料理。写真を忘れました(T_T)
タン刺しに九条ネギを使ったタレを付けて食べます。このタレが結構脂っこくちょっと厳しいですｗ

タンの蕪蒸し 味噌煮込み
大根おろし？って見えるものが摺りおろしたカブラです。この中にお肉が入っており全体をとろみのあるアンが覆っています。カブラのおろしは少し苦みがある独特の味ですが、中のとろとろのお肉と一緒に食べると絶妙になり大人の味って感じです。

牛トロの握り
お皿にのっているのは、牛トロの握り、アボガドとお肉の巻き寿司、づけ丼。どれもお肉なのですが、とてもお肉とは思えない食感でまるでトロですｗ

近江牛ステーキ わさびとあわ醤油にて
ステーキはジューシーでまさにステーキという感じです。ちょっと脂身が多い感じ。これにわさびとあわ醤油をのせて食べます。あわ醤油は醤油を泡状にしてゼラチンで固めたものです。
肉と一緒に口に入れると、溶けてお醤油の味とお肉の旨味が口の中に広がります。

肉茶漬け
〆のお茶漬けです。美味しい海苔がたくさん入っており、わさびも効いていて美味しいです。お肉も柔らかいものが入っていました。

デザートは、おしるこのブリュレとお酒のアイスクリームです。お汁粉のブリュレはあんことキャラメルが絶妙で最高です。また、お酒のアイスクリームのお酒は日本酒を醸造するときのあわを使ったアイスでお酒の風味がすごく良いです。

食後、紅茶を飲みながらご主人と少しお話したのですが、ご主人が料理には「サプライズ」が大切だと話していました。確かにコース料理を食べてみて、何度か驚かされる手法や味があり楽しく頂きました。

宇治の老舗お茶屋さん「中村藤吉本店 宇治本店」に行ってきました。
JR宇治駅から徒歩ですぐの所にお店はあります。
行ったのは、平日13時半頃、お店の入口にウェイティングリストがあり名前を書きます。
40分待ちとの表示されていましたが、結局、1時間ほど待ち店内に案内されました。

注文したのは
生茶ゼリイ（抹茶）
生茶ゼリイ（ほうじ茶）
です。

生茶ゼリイ（抹茶）

竹筒の器に入った生茶ゼリィは本店限定です。

抹茶のゼリィは抹茶の味わいが濃いながらさっぱり感も感じる不思議な味わい。
ぷるんぷるんな食感はそのまま食べても、濃厚な抹茶アイスクリームと一緒に食べても美味しいです。
美味しい餡子と、もっちもち白玉もいいですね

生茶ゼリイ（ほうじ茶）

ほうじ茶のゼリィは、ほうじ茶の味わいがほんのりするゼリィとアイスクリームが入っています。
しっかりした味わいですが、抹茶のそれよりは味わいが優しい印象です。

本店の生茶ゼリイは竹筒に入っているためか、けっこうなボリュームで、タップリのゼリィとアイスクリーム2個も入っているのでお腹いっぱいになります。
宇治のお茶屋さん「中村藤吉 本店」に行きました。

付いたのはオープンの11時で23組目。
1巡目は19組までで座ることが出来ませんでした。
それから待って座れたのは約40分後でした。

窓側のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
茶そば（単品）
生茶ゼリィ 抹茶
生茶ゼリィ ほうじ茶
です。


茶そば（単品）

茶そばを単品で頼みました。
抹茶が練り込まれたそばは、緑色です。
食べてみると、やわらかめのそばです。
そばの風味はそれほど強くなくまた、抹茶の風味も強いわけではありません。
汁を付けると甘みがまします。もちっとした食感とともにそばを食べます。

生茶ゼリィ 抹茶

抹茶の生茶ゼリィ、抹茶アイス、小倉、白玉です。
抹茶のゼリィは、抹茶味ですが、さっぱりとしてさわやかです。
抹茶アイスは濃厚で抹茶の苦みをしっかり感じます。
小倉は甘め。なめらかですが時々ツブツブ感を感じ、小倉餡は美味しいです。
白玉は味わいはありませんが、もちもち感がいいです。


生茶ゼリィ ほうじ茶

ほうじ茶のゼリィは、ほうじ茶の香ばしさがありながら、すっきりした味わいです。
びっくりしたのが、ほうじ茶アイス。ほうじ茶の味とチョコレートの味わいがミックスされていて、コクがあり美味しいです。
小倉と白玉は、抹茶と同じです。

生茶ゼリィは竹筒の容器に入れられ、ゼリィが割としっかり量があるので結構お腹にたまりますので注意が必要です。

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JR宇治駅近くにある、お茶屋さんのカフェ「中村藤吉 本店」です。

スイーツしか食べたことがなく、茶そばを食べたくて、京都駅から電車に乗って宇治まで行きました。

日曜日のお昼過ぎでしたが、かなりの待ち人数でした。
ウェイティングシートに名前を書いて、火鉢で暖まりながら待ちました。

３０分ほど待って、席に案内されました。

注文したのは、
茶そば（温）単品
生茶ゼリィ
です。

茶そばは、さっぱりとした汁に、お茶を練り込んだ蕎麦です。
蕎麦はお茶の感じはあまりしませんが、しっかりした食感のある蕎麦でした。

水菜と揚げ玉が入っています。
水菜のシャキシャキ勘が良いです。

手作り生茶ゼリーは、冷やした竹筒の容器に入ってきます。
ぷるぷるの抹茶のゼリーと、抹茶のアイスクリーム、あんこ、白玉がはいりかなりのボリュームです。
ゼリーは、プルプルで口に入れるととろっととろけます。

いつも美味しく、お気に入りです。


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新幹線で京都に行ったときなどはあまり周ることのない宇治の方にも今回行ってみました。
宇治では、老舗のお茶屋さんが始めたカフェが人気とのことだったので行ってみたお店がここです。
３時ごろのちょうどお茶の時間だったのか、かなりの混雑で裏の駐車場に入るにも３台待ち、止める前に店に行ってカフェの受付もしたのですが、それも１５組待ちでした。
車は約２０分待ちで止められ、カフェさらに１０分ほど待ちました。

注文したのは、
　手作り生茶ゼリー「抹茶」
　手作り生茶ゼリー「新茶」 季節限定
です。

手作り生茶ゼリーは本店のみ竹筒に入って出てきます。
抹茶を使ったゼリーはプルプルで風味がよいです。濃厚な抹茶のアイスクリームは今まで食べた中でトップクラスに入るおいしさまです。

手作り生茶ゼリー「新茶」は新茶を使ったゼリーになります。
抹茶とはまた違い、さわやかな感じのゼリーになります。ほんのりしたお茶の味わいがいい感じです。
アイスクリームはバニラアイスで細かくしたお茶葉が振りかけてありました。このバニラアイスも絶品です。

すごい行列もわかるおいしいお店でした。
ぜひまた行ってみたいお店です。

六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン のお店に行って来ました。
行った時は満席で少し他の店を廻ってから再度訪問しました。

注文したのは、
モンブラン
パリジャン
です。

期間限定のモンブランは４月末までだったので、最後に食べに行ってきました。
マロンのクリームはしっとりしてなめらか、甘い味わいがしっかりしています。
中の生クリームはしっとりで甘さがしっかりです。
土台はメレンゲとキャラメルソース、サックリした食感と、甘苦いキャラメルが美味しいです。

ショコラショのパリジャンです。
パリジャンはショコラのクラシカルな味わいにコクを感じられます。
六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン のお店に行って来ました。

注文したのは、
Menu glace au chocolat exotiques
ムニュ グラス オ ショコラ エキゾティック
です。

ムニュ グラス オ ショコラ エキゾティックは、濃厚なミルクチョコレートアイスとエキゾティックフルーツソースの組み合わせです。
ミルクチョコレートアイスですが割とビターな味わいでやわらかくそれだけで美味しい。
エキゾティックフルーツソースはマンゴーやパッションフルーツなどの南国のスイーツのソースで甘くて酸っぱくてスッキリしています。
しっとりした生クリームも添えてあり合わせて食べるのもいいです。
六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン さんのお店に行って来ました。

注文したのは、
ムニュ フォーブール ポワソニエール
です。

ムニュ フォーブール ポワソニエールは、ケーキのフォーブール ポワソニエールとドリンクのセットです。

フォーブール ポワソニエールは、チョコレートムースケーキ、上に魚のチョコレートのって可愛いです。
アーモンドのビスキュイショコラがのり芳醇な甘さ。
エクアドルのショコラムースはビターな味わいです。
パッション風味のショコラムースが酸っぱい味わいをだしています。
フィアンティーヌプラリネ入りショコラレノがナッシュの土台がサクサクして美味しいです。

ドリンクはショコラショ マダガスカル を選びました。
果実を思わせるフルーティーでほのかな酸味で美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン さんのお店に行って来ました。
平日の夕方で先客２組みほど居ました。テーブル席に案内されました。

注文したのは、
ショコラショ ブレジル
です。

季節のショコラショ、ブレジル です。
ポットで提供され、２，３杯ほど飲める量になっています。
ブレジルは、しっかり甘いカカオで、後味はすっきり感もあります。
ほどよい滑らかさと、温かいのでほっこりしていいです。

ふらっと、六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンにいって来ました。
土曜日の夕方近くで満席で2組待ち、ずいぶん待って案内されました。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショ ブレジル
です。

モンブランは、金土日祝日限定で、マロンの味わいがしっかりしたマロンクリーム、スッキリしていながら甘さがしっかりした生クリーム、中心部にマロンの濃厚ソース、土台はキャラメリゼされたメレンゲで美味しいです。

ショコラショ ブレジル は、果実を思わせる甘い香りがあり、カカオのしっかりした味わいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。

注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
です。

ガレット デ ロワ パリフォーエバーは、ペルー産カカオの入ったアーモンドクリームとチョコレートクリームで中のしっとりクリームがチョコレート感強めです。

ショコラショ パリジャンは、クラシカルな甘さとコクを感じる味わいです。


東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
割と混んでいて少し並んでカウンター席になりました。

注文したのは
プロフィットロール ショコラ
パリジャン
です。

プロフィットロール ショコラ

大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。

さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。

パリジャン

クラシカルでビターでありながらほのかな甘みもあるショコラショー。
一番美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
１２月２７日から期間限定メニューが目的です。
２８日の午前に伺ったので先客１組でしたが、その後、カウンター席イガイガすぐに満席に。

注文したのは、
Menu Galette des rois
ムニュ ガレット デ ロワ
です。

ムニュ ガレット デ ロワ は、２０２４年の新年を祝うガレット デ ロワ パリフォーエバー のカットとドリンクのセットです。

ガレット デ ロワ パリフォーエバーは、ペルー産カカオの入ったアーモンドクリームとチョコレートクリームで中のしっとりクリームがチョコレート感強めです。
表面はパリッとしたパイ生地で、粉でパリの町並みがプリントされています。

ドリンクは、追加料金でショコラショ ペルー を選択。
フルーティーでビターな味わいで美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
クリスマスシーズンの7日間限定で登場した、特別なガトーが提供されたため、食べに行ってきました。

注文したのは、
ビュシェット パリ トゥール
ビュシェット シエル ドゥ パリ
パリジャン
です。

ビュシェット パリ トゥールは、ビターチョコレートムースとカルダモンクリームのケーキ。
チョコレートプレートもビターな味わい
ビターなチョコレートムースでオトナな感じ
ピスタチオのムースはしっかりした甘さ
カルダモンの爽やかさを感じます
土台のカリカリしている部分も美味しいです。

ビュシェット シエル ドゥ パリ、ビターチョコレートムースと洋ナシのジュレ、のヴァニラクリームとアーモンドチョコレートのビスキュイのケーキです。
ビターなチョコレートムースは同じ感じ。
たた、次の洋ナシのジュレが芳醇でいながらすっきりして甘い
チョコレートムース、ほんのり甘い味わい。
ヴァニラクリーム、さわやかな甘さです。
アーモンド香ばしい味わいがビターなチョコレートあわさり、さくさくした土台のビスキュイしっとりしています。

ショコラショーのパリジャンは、クラシカルなホットチョコレートでスッキリ美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
クリスマスシーズン日曜日の午後だったので満席で３組待ち。１５分ほど待って、カウンター席に案内されました。

注文したのは、
ショコラ ショ ブレジル
モンブラン
ドーム ショコラ フランボワーズ
です。

ショコラ ショ ブレジル は１２月からの季節のショコラショです。
さらっとした食感、爽やかなフルーティーな甘さを感じるつつ、カカオの風味もしっかりしたショコラショです。

モンブランは、金・土・日・祝限定のケーキ。
マロンのしっかりコクのある甘さのクリーム、しっかりした甘さのシャンティクリーム、サックリしながらアーモンドのキャラメル風味のメレンゲの土台で最高に美味しいです。

ドーム ショコラ フランボワーズは、季節のアシェット・デセールで、注文してからスタッフさんが作ってくれます。
らせん状に盛りつけられているのはマダガスカル産カカオの軽いクリームでふんわりして、味わいもしっかりして美味しいです。
これに上にのったコンフィチュールの甘酸っぱさと、なかの本体のフランボワーズのムースが少し固めでしっかりしていて酸っぱくて美味しいです。
土台はサブレでさっくりです。


六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
平日の夜で席には余裕がありました。

注文したのは、
ショコラショ ペルー
です。

ショコラショ ペルー、注文してから作られる、ショコラショ。
ポットで運ばれてきて、２杯ちょっと分ほど飲めます。

期間限定でペルー産のカカオを使っています。
しっかりした香り、コクがありフルーティーな甘みですっきり美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日だったので、満席で2組待ち、少し待って空いたテーブル席に座れました。
その後もポツポツ並んでいましたが休日にしてはちょっとすくなかったかも。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショー ペルー
です。

モンブランはお気に入りのケーキ。
しっとりして栗の甘さがしっかりしたクリームがまかれ、つぶつぶ感も感じながら美味しいです。
中は生クリーム、ふんわりしていながら甘さも強め。
中にマロングラッセが入りいいです。
土台がキャラメルがのったメレンゲでサクッとしていながらキャラメルのねっとり感、甘苦さで美味しいです。

ショコラショー ペルーは季節限定のショコラショーですっきりした甘さにフルーティーな味わいで、最近のお気に入りです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日だったので、満席で1組待ち、少し待って空いた席に座れました。
9月からメニューが変わっていました。

註文したのは
パリブレスト
モンブラン
ショコラショ ペルー
です。

フランスの伝統菓子、パリブレスト、
ザクザクした生地のシュー、キャラメリゼされたナッツがカリカリしている。
下のクリームはまったりしてローストされたナッツとキャラメルの味わいが美味しいです。
ビターなチョコレートプレートがあり美味しい。
下のシュー生地もザクザクしていいです。

モンブランは秋～春までの金土日祝の限定。
まったりしたマロンクリームが濃厚な栗の甘さ。
中のしっとり生クリームもしっかり甘いです。
土台のメレンゲはサクサクしてまったりしたキャラメルも美味しい

ショコラショ ペルーは、さらっとしたショコラショでフルーティーで爽やかな甘さを感じます。


六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日の昼間で混んでいて1組待ち。カウンター席で良ければとのことで、あまり待たずに案内されました。

注文したのは、
ショコラショ エクアドル
エクレール ショコラ
です。

ショコラショ エクアドル

ジャスミンや柑橘を思わせる香りのエクアドル産カカオのショコラショです。
華やかな香りと優しい甘さの味わいです。

エクレール ショコラ

しっかりしたシュー生地に、ヴェネズエラ産カカオを使用したチョコレートクリームです。生地の中のクリームはまったりで、上のはぱりっとしています。
ビターな味わいがで深いコクを感じます。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
平日の夕方で席は空いていて、壁側のテーブル席に座りました。

注文したのは、
グラス ピレ オ ショコラ
ショコラショ パリジャン
エクレール ショコラ
です。

グラス ピレ オ ショコラ

グラスに入ったジャン=ポール・エヴァン風のかき氷で、ショコラパウダー、シャンティ、ショコラ氷です。
パウダーはふわっと香りがする程度で、ふわふわのシャンティはさっぱりした甘さです。
ショコラ氷は細かいシャーベット状、カカオの味わいと優しい甘さで美味しいです。

エクレール ショコラ ¥809

週末の金・土・日・祝限定のエクレアです。フランススイーツフェアのスイーツとのことです。

しっかりしたシュー生地に、ヴェネズエラ産カカオを使用したチョコレートクリームです。生地の上と入っています。
香りが高くと濃厚なクリームで味わい深いです。
六本木、東京ミッドタウンのチョコレート専門店 ジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
割と空いていて、待つこと無く入れました。

注文したのは、
ショコラショ アナナス
です。

ショコラショ アナナス

パイナップルとライムを合わせたシャンティののったショコラショ
カカオのしっかりとした味わいに、パイナップルシャンティの甘さ、ライムの爽やかな酸味があわさりすっきりしています。
シャンティのうえに刻んだライムの皮がのっていてワイルドな味わいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日の午後で満席でしたが、列がなく外で少し待ってから案内されました。

注文したのは、
アキテーヌ
ショコラショ サオ トメ
です。

アキテーヌ

リニューアルされたケーキ、アキテーヌ です。
構成は
アーモンドヌガティーヌ
ビスキュイショコラ
ヴェネズエラ産カカオムース
白カビチーズ「サン タンドレ」
です。

アーモンドヌガティーヌは、カリカリした食感と塩味がしっかりした味わいです。
ビスキュイショコラは少し固めでしっかりしたビスケットでビターなショコラの味わいが良いです。
カカオムースは滑らかで程よい甘さ、ビターさもあります。
クリーミーなチーズムースは白カビの爽やかさがあり全体がすっきり系のように感じます。

ショコラショ サオ トメ

チョコレートドリンクの サオ トメ です。
カカオの味わいがしっかり濃く、フルーティーな味わいも感じて美味しい、ショコラショです。
六本木 東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
土曜日の午後で混んでいて1組待ちで、少し待ってカウンターの席に案内されました。
休日は混むようになってきましたね。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショ サオトメ
です。

モンブラン

秋から春頃まである、金土日祝限定のモンブランです。
栗のクリームが綺麗に盛りつけられ、中は生クリーム、土台はキャラメリゼされたソースがのったメレンゲ。
栗のクリームはしっとりしていながら、栗を濾したのを感じます。
栗の優しい甘さを感じます。甘すぎないのも良いです。
中のクリームはしっかりした弾力で甘さが強いです。
キャラメルソースが苦めで大人の味淡いで、その下のさっくりしたメレンゲが香ばしくて美味しいです。

ショコラショ サオトメ

さらっとした口当たりで、しっかりしたカカオの風味に、フルーティーな香りが加わりすっきりしています。

六本木、東京ミッドタウン の ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
平日の夜でゆったり雰囲気、テーブル席にすぐに座れました。

注文したのは、
ドームショコラフランボワーズ
ショコラショ ペルー
です。

ドームショコラフランボワーズ

期間限定のスイーツ、ドームショコラフランボワーズ は注文してからパティシエさんにより作られます。
サブレの上に、フランボワーズのムース、まわりにカカオムースでらせん状に盛りつけられ、フランボワーズのコンフィチュールがのっています。
カカオムースはふんわりやわらかくビターでフルーティーなムースです。
なかのフランボワーズのムースはまわりのムースよりもやや固め。
甘酸っぱいフランボワーズの味わいがしっかりです。
上にのったフランボワーズのコンフィチュールはかなり酸っぱいです。
カカオニブもありカリカリした食感もアクセントになっています。

ショコラショ ペルー

ドリンクセットにして、ショコラショーペルーを頼みました。
追加の料金が必要です。
ふんわりするフルーティーな香り、クラシカルな味わいとほんのりした甘さが美味しいです。
六本木 東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
正月2日の午後でしたが割と混んでいて、少し待ってテーブル席に案内されました。

注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
ショコラショー ペルー
です。

ムニュ ガレット デ ロワ

ガレット デ ロワ ルナ・ソル とドリンクのセットです。
太陽のマークが描かれている表面からソルという名前が付いているようです。
ガレット デ ロワ は、カカオを練り込んだ生地がサックリ、アーモンドクリームはしっかりめでチョコレートも入っているのでほろほろした感じ。香ばしい味わい。
マーマレードも入っていて酸味がアクセントになっています。

ショコラショー ペルー

ショコラーショーは、ペルーを選びました。
追加の料金がかかります。
ペルーは、フルーティー香りと爽やかな後味ですっきり良いです。


ビュシェット ビッシュ ドゥ ノエル

ビターチョコレートムース、マロンムース、オレンジクリーム、チョコレートビスキュイの構成です。
両端にビターなチョコレートプレートで挟まれています。
甘さ控えめのビターチョコレートムースにオレンジクリームとピールで爽やかな味わいを感じられます。マロンの甘さは後味でほのかに香る感時です。
土台のビスキュイは柔らかく蕩ける食感です。

ビュシェット ノエル オ バルコン

ペルー産カカオのムース、クレームブリュレ、チョコレートのビスキュイの構成。
ペルー産のカカオムースはフルーティーな味わいでいいです。チョコチョコしいしっかりしたチョコレートケーキです。クレームブリュレの爽やかな甘さもいいです。
土台のビスキュイは柔らかく蕩ける食感です。

ショコラショー ペルー

フルーティーな香り爽やかな政を感じるショコラショーです。

東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
平日の夜だったので空いていて一番奥の席に座りました。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショ カメルーン
です。

モンブラン

モンブランは、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。

ショコラショ カメルーン

力強い味わいが特徴、赤い果実やバラ、スパイスを感じさせる香りとメニューに書かれています。
飲んでみると、まろやかな味わいにすっきりして、優しい甘みです。

六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
平日の夕方だったので待つこと無く座ることが出来ました。

注文したのは、
ミルフィーユ・ショコラ
ショコラショー ペルー
です。

ミルフィーユ・ショコラ

期間限定のスイーツ、ミルフィーユショコラです。
ザクザクしたパイ生地、まったりショコラクリームです。
香ばしさがしっかりパイ生地で、ビターなチョコレートクリームとあわさって美味しいです。

ショコラショー ペルー

さらっとして、フルーティーな味わいのショコラショーです。

東京六本木、東京ミッドタウンにあるショコラティエ ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。

注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ ペルー
です。

ムニュ タルトタタン

11月の期間限定メニューのタルトタタンを食べに行ってきました。
ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。

ショコラショー ペルー

ペルー産カカオを使ったショコラショー
クラシカルな味わいに、フルーティーさが加わり、最近のお気に入りのショコラショーです。

東京六本木、東京ミッドタウンにあるショコラティエ ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
割と混んでいて、少し並んでから、カウンターの席に案内されました。
カウンターでもキッチンに近い方で、スイーツの仕上げやショコラショーを作っているのがみられれて面白いです。

注文したのは、
タルトタタン
プロフィットロール
ショコラショー ペルー
です。

タルトタタン

ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。

プロフィットロール

大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。

さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。

ショコラショー ペルー

ペルー産カカオを使ったショコラショー
クラシカルな味わいに、フルーティーさが加わり、最近のお気に入りのショコラショーです。

六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
休日の昼で、2組みほど居ましたが、待つこと無く席に座れました。

注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ パリジャン
です。

ムニュ タルトタタン

ムニュ タルトタタン は、タルトタタンとドリンクのセットです。

ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。

ショコラショ パリジャン

基本のショコラショ パリジャン。
甘さ控えめでカカオの味わいを感じ美味しいです。


東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
テーブル席は満席でカウンター席に座りました。

注文したのは、
ムニュ グルマンディーズ リーヴ ドロワット
ショコラショ ペルー
です。

ムニュ グルマンディーズ リーヴ ドロワット

フランスの伝統ケーキ「オペラ」のジャンポールエヴァン風です。

上から、コーヒー風味のアーモンドヌガティーヌがのったグラサージュショコラ、コーヒーのムース、コーヒーシロップを染み込ませたビスキュイです。
ヌガティーヌはカリカリしたナッツの食感、ナッツのビターな味わい、グラサージュショコラでチョコレートの味わいも強いです。
ムースは柔らかくコーヒーの芳醇な味わいを感じチョコレートムースの味わいが良いです。
ビスキュイはしっとりして食感も良いです。

ショコラショ ペルー

シーズンショコラショの ペルー です。
クラシカルな味わいながら、フルーティーな味わいも加わったようなショコラショ。
美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
休日の午後で混んでいましたが少し並んでカウンター席に案内されました。

注文したのは、
プロフィットロール
モンブラン
ショコラショ ペルー
です。


プロフィットロール

大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。

さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。

モンブラン

モンブランは、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。
変わらずの美味しさです。

ショコラショ ペルー

ショコラショのパリジャンに近い優しい口当たりのショコラショは、スパイスでよりフルーティーになっていて美味しいです。

東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
今年も９月から始まったモンブランが目的です。

注文したのは、
モンブラン
パリジャン
です。

モンブラン
モンブランはいつものとおり、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。
変わらずの美味しさです。

パリジャン
甘さ控えめでクラシカルな味わいのショコラショ パリジャンです。
カカオの味わいとビター感、程よい甘さで美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行ってきました。
夕方で空いていて、好きな席に座れました。

注文したのは
ヴェリーヌ ココ パッション
ショコラ グラッセ ナチュール トラティション
です。

季節のヴェリーヌとドリンクのセットでお得です。

ヴェリーヌ ココ パッション

ヴェリーヌはグラスに入ったムースケーキで期間限定で毎月変わります。
8月の3種類のうち、ココ パッション を選びました。
構成はパッションフルーツのソース、チョコレートムース、ココナッツムースです。
パッションフルーツのソースは甘酸っぱい。
チョコレートムースはねっとりして優しい甘さです。
ココナッツムースは爽やかな甘さですっきり系。夏の味わいを感じます。

ショコラ グラッセ ナチュール トラティション

アイスのショコラショです。
カクテルグラスに入って、飲んでみると、粘度は低めですっきりした甘さにほのかにビターさも感じ美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
夕方でしたたが、先客が3組で一番奥の一段高いところのテーブル席になりました。

注文したのは、
エクレール ショコラ
ショコラショ パリジャン
です。

エクレール ショコラ

金・土・日・祝日限定のガトー、エクレール ショコラ です。
エクレアは厚めのシュー生地で、チョコレートクリームが生地の上と中に入っています。
チョコレートクリームは、ヴェネズエラ産カカオを使っていて、濃厚で甘くて香り高い味わいです。
コクのある味わいが良いです。

ショコラショ パリジャン

クラッシックタイプのショコラショ。
コクがありながら程よい甘さ、フラワーな香りもあり美味しい。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
この日は夕方で空いていました。

注文したのは、
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ
ショコラショ パリジャン
です。

ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ

夏のムースのグラスデザートは3種類あり、その中から ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ を選びました。
グラスデザートなので、カップに入った、ムースの柔らかいスイーツです。
前回はこれが売り切れだったので、事前に取り置きをお願いしておきました。

構成は
カカオパウダー
マスカルポーネムース
コーヒー風味のアングレーズ
コーヒーシロップを染み込ませたビスキュイ
です。

カカオパウダーは、カカオの味わいがしっかりです。
マスカルポーネムースは、チーズのコク・味わいがしっかり出ていてしっとり食感もよく美味しいです。
コーヒー風味のアングレーズはふんわりコーヒー味で滑らかなアングレーズクリームが良いです。
ビスキュイはたっぷりコーヒーを吸っていてスポンジ状になり、お酒のような感じもして芳醇な味わいです。

ショコラショ パリジャン

ジャンポールエヴァンの代表的なショコラショのパリジャンです。
クラシカルなカカオとミルクの組回せのショコラショでカカオの味わい程よい甘さで美味しいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
平日の夕方でしたが、テーブル席3席にお客さんがいて、ギリギリ座れました。

注文したのは、
ヴェリーヌ ショコラ アブリコ
ショコラ ショ エクアドル
です。

ヴェリーヌ ショコラ アブリコ

夏のムースのグラスデザートは3種類あり、その中から ヴェリーヌ ショコラ アブリコ を選びました。
グラスデザートなので、カップに入った、ムースの柔らかいスイーツです。

カップの中は三層に分かれていて、
アプリコットジュレ
ミルクチョコレートのムース
ピスタチオのクリーム
です。

アプリコットジュレはしっかり酸っぱくてフルーティーな味わいが良いです。
ミルクチョコレートのムースは甘さが強くしっかりです。
ピスタチオのクリームは、濃厚な甘さでまったりです。
東京ミッドタウンのショコラティエ ジャンポール エヴァン さんの店に行ってきました。
休日の午後で満席近い状態でしたがカウンター席が空いていて待つことなく座れましたが、その後は入り口に3、4組の行列ができておりタイミングがよかったです。

注文したのは、
ヴァシュラン ショコラ フリュイ ルージュ
ショコラドミンゴ
です。

ヴァシュラン ショコラ フリュイ ルージュ

丸いメレンゲに、フランボワーズソース、チョコレートアイス、マダガスカル産カカオのクリームをあわせたスイーツです。
お皿にフランボワーズのソースが敷かれ、丸いメレンゲの上にチョコレートアイスクリーム、マダガスカル産カカオのクリームを盛り付け、さらに丸いメレンゲを乗せた物です。
さっくりしたメレンゲに、まったりしたカカオクリームが濃厚で、アイスクリームもしっかりした味わいでビターでありながらほんのり甘いです。
フランボワーズのソースは酸っぱくてチョコレートの味わいにアクセントになっています。

ショコラドミンゴ

季節のショコラショーのドミンゴ。
ドミンゴ産のカカオを使っていて、コクがありながらすっきりしたフルーティーさも感じる味わいです。

六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
夜でしたが割とお客さんが居て空いてたテーブル席に座りました。

注文したのは、
ショコラショ ドミンゴ
です。

ショコラ ショ ドミンゴ

季節のドミニカ産カカオを使ったショコラショです。
ショコラショ単体を頼んだのは久しぶりで、別添えのカップにもショコラショが入っていて2杯分飲めます。

カカオの味わいがしっかりとして、トロピカルフルーツの様な風味を感じられる味わいです。
後味がすっきりして良いです。
六本木の東京ミッドタウンにある、ジャンポール エヴァン に行ってきました。
また時勢の関係か平日の夕方はあまりお客さんが居ない状態です。
行った時は先客がいませんでしたが、あとから二組来ていました。

注文したのは、
クレープ ショコラ オランジュ
メキシック
です。

クレープ ショコラ オランジュ

ジャンポールエヴァンさんのビターチョコレートアイスは濃厚でありがながら、すっきりさを持っている味わい。
オレンジのキャラメルソースがかかり、柑橘の爽やかな香りと味わいをだしています。
クレープはカカオの味わいがのったもので、しっとり。
アイスクリームの濃厚さ、オレンジソースの爽やかさとあわせて食べると美味しいです。
別添えで生クリームが付いていて、すっきりした甘さの物で、クレープに合わせるとカカオの濃厚な味わいをふんわり優しくしてくれます。

メキシック

今シーズンのお気に入りショコラショのメキシックです。
パリジャンのようなクラシカルな感じににフルーティーな香りと味わいになっていて美味しいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン で新年を祝うフランスの伝統菓子 ガレット・デ・ロワ を頂いてきました。

注文したのは、
ムニュ ガレット・デ・ロワ
です。

ムニュ ガレット・デ・ロワ は、ガレット・デ・ロワ とドリンクのセットです。

ガレット・デ・ロワは今年も少し小さめ。
ホールで作られ、ピース型にカットされてて出てきます。
ココで運試し、中にナッツが入っていたら辺りで、その日は王様になれるのですが、今年は残念ながら当たりませんでした。
三角形の先端、ホールの中心部分にカスタードクリームがたっぷりめ。
ライムが入っているとのことですっきりした味わいを感じます。
ナッツ系の香ばしさも強めで、ビターなカカオの味わいも感じますが、今年は主張がありません。
円周部ばサクサクのパイ生地です。カカオのパイ生地も香ばしい。

ショコラショ メキシック

ドリンクはショコラショのメキシックにしました。
甘すぎず、ナッツの香ばしさスパイシーさを思わせるコクのあるショコラショで美味しいです
六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
最近、東京ミッドタウンは混んでいて、20分ほど並んでからカウンターの席に案内されました。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショー コロンビー
です。

モンブラン

金土日・祝日限定のモンブランです。
栗のクリーム、生クリーム、メレンゲの土台で構成されています。
栗のクリームは、コクがあって、栗の甘さをしっかり感じます。
生クリームはしっかりしたしっとり感、甘みがあります。
キャラメリゼされたメレンゲはサクサクでありながら、とろっとしたキャラメルの甘さがあり美味しいです。

ショコラショー コロンビー

定番のショコラショのなかのコロンビー。
ビターなコーヒーを思わせるカカオの味わいを感じるショコラショです。
大人なショコラショです。
東京ミッドタウンでお買い物。
フラッとショコラショを飲みに、ジャンポール エヴァンに行きました。
割と混んでいてカウンター席になりましたが問題なしです。

注文したのは
ショコラショ カメルーン
です。

ショコラショ カメルーン

ショコラショ単品で頼むのは久しぶり。
単品ではショコラショはポットに入れられ、カップで2杯ちょっと飲める量になります。

カメルーンは季節のショコラショです。
名前の通り、カメルーン産のカカオを使ったショコラショ。
香りはしっかりしてカップに注ぐときに華やかさを感じます。
飲んでみると甘さとコクの力強い味わいを感じます。
六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
平日の夕方でしたが、席が満席で少し待ってからテーブル席に案内されました。

注文したのは、
ムニュ リーヴ ドロワット
です。

ムニュ リーヴ ドロワットは、ミルフォイユ ショコラ と、ショコラショー コロンビー のセットです。
ドリンクは選べます。

ミルフォイユ ショコラ

パイ生地はカカオとバターが香ばしく、サクサクな食感が美味しい。
厚みもあって存在感があります。
パイ生地の間のショコラクリームはかなり濃厚なチョコレートクリームでビターな味わいながら後味がフルーツを思わせる甘さがあります。

ショコラショー コロンビー

コーヒーのビターな味わいを思い起こさせるコロンビーです。
苦みとほのかな甘みですっきり美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン にランチの後行って来ました。
ランチの前に念のためショップに寄り、タルトタタンとモンブランの取り置きをお願いしておきましたが、後から行ってもまだ残っていたので杞憂に終わりました。

行った時はちょうどお茶の時間、満席で2組待ち、少し待ってカウンター席に案内されました。

注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ サオ トメ
モンブラン
です。

ムニュ タルトタタン

ムニュ タルトタタン は、タルトタタンとドリンクのセットです。

毎年秋に提供されるタルトタタンです。
ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分はカリではなくしっとり系になっています。ほどよい甘さです。

モンブラン

Jean-Paul Hevinで一番のおすすめ、モンブランです。
マロンの味わいがしっかりしたクリーム、中のしっかりした甘さのクリーム、ほんのりお酒の香り、キャラメルソースののったメレンゲの土台で何とも美味しいです。

ショコラショ サオ トメ

プリンシベ産のカカオを使ったショコラショで、ローストしたカカオの風味とフルーティーな後味が特徴とのこと。
ふんわり甘く、フルーティーな味わいが良いです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
非常事態宣言中、テイクアウトの営業のみでしばらくサロンの営業がなかったのですが、明けた10月から営業が再開されました。
平日の夜で、先客3組で割と混んでいました。一つ空いてたテーブル席に案内されました。

注文したのは
サン トノレ
ショコラショー サオトメ
です。

サン トノレ

名前の由来がパリのサントノーレ通りとも言われる、パイ生地にミニシュークリームがのりシブーストクリームで飾り付けられているお菓子、サン トノレ のジャンポールエヴァン版です。

キャラメル風味のミルクチョコレートクリーム、サクサクとした食感のクルスティヤンとキャラメル風味のミニシューでできています。

食べてみると、キャラメルが主張する香ばしい味わい。
ミルクチョコレートが甘く、シューがしっとりした食感でナッツの味わいで香ばしいです。
土台のパイ生地はサクサク、また、カリカリした食感のヘーゼルナッツがいいです。

ショコラショー サオトメ

季節のショコラショー サオトメです。
プリンシペ産カカオを使用しているとのこと。
飲んでみると、フルーティーな味わいに深いカカオのコクが加わっています。
今年もジャンポール エヴァンでタルトタタンが提供されはじめたと聞き早速行ってきました。
六本木の東京ミッドタウンのカフェの方です。
オープン直後に行きましたので、一番奥の席で。

注文したのは、
タルトタタン
ショコラショー シャンテーヌ フィグ
モンブラン
です。

タルトタタン

タルトタタンはホールで作られてピースにカットされた物。
表面がパリッとキャラメリゼされ、甘苦い。
りんごの形はほぼないゼリー状でトロッと口の中でとろけ、すっぱい味わいが口の中に広がります。
りんごたちを包み込んでるパイ生地はしっとりしていますが、サックリ感が残っているところが香ばしいです。

ショコラショー シャンテーヌ フィグ

クラシカルなショコラショーに無花果の香りを加えたクリームののったドリンクです。
ほどよく甘いショコラショーに、甘い無花果で華やかに感じます。

モンブラン

金土日・祝日限定のモンブランです。
初めは頼むつもりがなかったのですが、せっかくですので注文してしまいました。
マロンは濃い栗の味わいがありますが甘さはあまりないすっきりさ。
中のシャンティはしっかり甘いです。
土台のメレンゲはさっくりしていますが、キャラメルソースがかかりまったり部分もあります。


東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
並んでいて少し待ってから席に案内されました。

注文したのは、
ドゥジャ ピスターシュ
モンブラン
マダガスカル
です。

ドゥジャ ピスターシュ

ピスタチオ風味のチョコレートとビターチョコレートのムース、ビスキュイショコラに、魚型のショコラが乗っています。
魚型のショコラはビターかスイートが選べます。ビターを選び食べてみるとかりっとして、ほんのり苦い味わいを感じました。

ピスタチオの香りのチョコの層と、ビターなチョコの柔らかい層、さっくりしたビスキュイの層で色々な食感と淡い甘さを味わえます。

モンブラン

毎年、秋から春先４月中旬まで提供されているモンブラン。
この日はまだあったので、そろそろ終わりかと思い注文しました。今シーズン最後かも。
丸いカップの容器にメレンゲの土台、濃厚なキャラメル、上に生クリーム、マロンクリームで構成され、モンブランのなかではかなりお気に入りです。
マロンクリームは思ったよりさっぱりした味わいでしっかりマロン味。
生クリームは甘めでなめらかです。
メレンゲがサクサクして美味しいのと、その上にのったヌガーっぽいキャラメルソースが甘くそして苦く待ったりして美味しいです。

マダガスカル

赤い果実を思わせる香りと酸味が特徴的な、マダガスカル産のカカオを使ったショコラショです。
フリーティーですっきりした後味で美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
この日も割と混んでいて、１組待ちでしたが、すぐにテーブルが空いて中に案内されました。

注文したのは、
モンブラン
ヴィオレット アムール
ショコラショカメルーン
です。


モンブラン

金土日と祝日限定のスイーツ、モンブランです。
丸い容器に入り、こんもり山盛り、マロンペーストは綺麗に盛りつけられているの美しいです。
まったりして、マロンの甘さがしっかりあるペーストと、中には更に甘くてしっとりした生クリーム、そして土台のさっくりしたメレンゲ、このメレンゲにはキャラメルソースがのっていて香ばしさが加わり美味しいです。
ショコラティエさんですが、このモンブランが一番好きです。

ヴィオレット アムール

ハートのチョコレートがのったヴィオレット アムールは、期間限定でしたので頼んででみました。
ハート型のチョコレートプレート、ビターな味わいのチョコレートクリーム、スミレが香るヴェネズエラ産カカオのバヴァロワ、カシスのクリーム、土台はサブレ入りのクルスティヤンです。
スミレの味わいがほんのりで分かりにくく、カシスの甘酸っぱい味わいの方が印象的です。
土台のクルスティヤンはサクサクしてとても良いです。

ショコラショカメルーン

フルーティーな味わいと、ピリッとしたスパイスが効いたような香りでのショコラショです。
そのフルーティーな甘さが気に入りました。


六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
行ったのはお昼頃でしたが先客は2組でテーブル席に案内されました。

注文したのは
ガレット・デ・ロワ
ショコラショ ブレジル
です。

ガレット・デ・ロワ

フランスの新年のお菓子、ガレット・デ・ロワです。
ポップアートの時代をテーマにポップな花柄があしらっています。
カットされたピース型で出てくるとわかりにくいですが。
去年のと比べると、ちょっと小さくなったカモ。
食べてみると、パイ生地がそうになっているのがよくわかるパリパリさっくりしています。
パイ生地とアーモンドクリームにビターなショコラが入っていて、アーモンドの甘い味わいにショコラの味わいが美味しいです。

ショコラショ ブレジル

季節のショコラショのブレジルです。
ブラジル産のカカオを使ったショコラショです。
飲んでみると、すっきり甘くクラシカルな印象も受ける味わいです。
後味もすっきりですがフルーティな味わいも感じます。
週末、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
割と混んでいて、テーブルの片付けの時間だけ待ちました。
奥のテーブル席に案内されました。

注文したのは
モンブラン
ショコラショ カメルーン
です。

モンブラン

週末と祝日限定のモンブランです。
少し小さくなった感もありますが、マロンクリーム、生クリーム、キャラメルソース、メレンゲの構成はそのまま。

まったりしたマロンクリームは、クリの味わいがしっかりして、口の中にのこる香りも良いです。
中のクリームはしっかり甘いです。
土台のメレンゲのサックリ感に、甘いキャラメルソースが絡んでかなり美味しい。

ショコラショ カメルーン

フルーティーな味わいと、ピリッとしたスパイスが効いたような香りでオリエンタルなショコラショです。

東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンに行ってきました。
休日の午後3時ごろで少し待ってから、席に案内されました。
感染症対応で席が減らされていて、カウンター席も半分でした。

注文したのは、
タルトタタン
モンブラン
ショコラショ チリ
ショコラショ ヴェネズエラ
です。

タルトタタン

この日から11月29日迄の土日のみ提供される、期間限定のタルトタタンです。
表面が硬めのキャラメリゼされていて、リンゴは果肉の形がわかりますが、ナイフを入れるととろっと柔らかくなっていています。
食べると、口の中でとろける柔らかさ、酸味はありますが、そこまで強めではありません。
土台には薄めのパイ生地があり、さっくりした部分と、りんごの水分を程よく吸ってしなっっとした部分とでいいです。
全体的な柔らかさ、酸っぱさがよく、少し甘めのキャラメリゼですが美味しいです。

モンブラン

秋冬の季節限定、金土日祝の曜日限定のモンブランです。
マロンクリーム、クレームシャンティ、メレンゲ、カラメルです。
まったりしたマロンの甘さが美味しいクリームに、中のクレームシャンティも負けずに甘いです。マロンクリームの太さと硬さもいいです。
また、このモンブランが美味しいのは土台のメレンゲです。
さっくりしたメレンゲがキャラメリゼされていて、トロッとした食感とかなり強い甘さを感じます。

ショコラショ チリ

今まで聞いたことがなかった、チリ産のカカオを使ったショコラショです。
すっきりした味わいと酸味、口に広がるスパイシーとフルーツのようなほのかな甘さがいいです。

ショコラショ ヴェネズエラ

ヴェネズエラ産のカカオを使ったショコラショです。
癖がなくクラシカルなショコラショに近い味わいです。


東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに平日の夜行ってきました。
平日の夜でしたが、先客が2組いて、後からも1組来ていました。

注文したのは、
モンブラン
パリジャン
です。

モンブラン

今年のジャンポールエヴァンさんのモンブランが9月から提供を開始しまいた。
例年通り、金土日祝のみの提供になります。

モンブランは気持ち小さくなった印象。
ただ、味わいは、マロンのクリームの濃厚さ、中の生クリームの甘さ、土台のメレンゲとキャラメリゼのまったりした食感がとてもいいです。
特に、マロンクリームは美味しいです。

パリジャン

ビターなカカオと程よい甘さを持ったショコラショのパリジャン。
スッキリした後味で好きです。
東京ミッドタウンの地下、ショコラショップ ジャンポール エヴァンさんのレストラン サロン ド テ です。
食事のメニューもあり、ランチにも便利なお店です。

注文したのは
クラブ サンドイッチ トラディショネル
ドリンク・スイーツセット
です。

クラブ サンドイッチ トラディショネル

食事のメニューは、日替わりでデジュネセットになり、食事とドリンク、スイーツのセットでお得になります。
この日は、クラブ サンドイッチ トラディショネル がデジュネになっていて、ラッキーでした。
クラブ サンドイッチ トラディショネルは、パンにチキン、トマト、半熟たまご、レタスが挟まっています。
チキンのほのかな塩加減と、トマトの酸味、半熟たまごの黄身の甘さが、トーストされたサックリパンに挟まれて美味しいです。レタスたっぷりなのもいいです。
さらにメスクランサラダで葉っぱがたくさんで贅沢です。

ドリンク・スイーツセット

ドリンクは、ショコラ グラッセ ナチュール トラディションです。
ビターなカカオの香りが良く、すっきりした味わいで、癖がないアイスのショコラドリンクです。

スイーツは、ベリーヌラヴァンド。
カップに入ったムースケーキで、ラベンダーのはちみつ、ホワイトチョコレートムース、グレープフルーツのジュレ、ラベンダーのジュレです。
ホワイトチョコレートの濃厚な甘みと、酸っぱいグレープフルーツ、ラベンダーのさわやかな香り、最後にふわっと香るラベンダーのはちみつがいいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
ランチでの利用なので、サロン・ド・テ のメニュー利用です。
休日の１２時頃行ってみると先客が２組でした。
席は縮小されていて、テーブルが１つ減り、カウンター席も４つでした。

注文したのは
クラブ サンドイッチ トラディショネル
ドリンク・スイーツセット
です。

クラブ サンドイッチ トラディショネル

ランチのメニューで一番好きな、サンドイッチです。
クラブ サンドイッチ トラディショネルは、パンにチキン、トマト、半熟たまご、レタスが挟まっています。
チキンのほのかな塩加減と、トマトの酸味、半熟たまごの黄身の甘さが、トーストされたサックリパンに挟まれて美味しいです。レタスたっぷりなのもいいです。
さらにメスクランサラダで葉っぱがたくさんで贅沢です。

ドリンク・スイーツセット

ランチでは、オトクな価格で、食事にドリンクとスイーツをつけられるセットがあります。
ドリンクはコーヒー、紅茶、ショコラショから選べます。
いつも頼んでしまう、ショコラショのパリジャンを選びました。
パリジャンはビターなカカオでほんのり甘く、クラシカルな味わいで好きです。

スイーツは、金・土・日・祝日限定のエクレール ショコラを選びました。
ペルー産カカオを使用しているとのこと。
さっくりしたシュー生地に、まったり濃厚なチョコレートクリームです。
クリームはギュッと詰まった感じでいいです。
ビターな味わいで甘すぎない感じもいいです。


東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
非常事態宣言解除後、初となります。
店は、テーブル席は少し減らし、カウンター席はなくなっていました。
夜でしたが、先客は2組です。

注文したのは
グラス ピレ ショコラ フランボワーズ
です。

グラス ピレ ショコラ フランボワーズ

グラス ピレ ショコラ フランボワーズ は、スタバでいうフラペチーノ的な感じでドリンクと言うより、かき氷スイーツです。
透明なグラスに、フランボワーズ風味のムース ショコラ、フランボワーズソース、ショコラ氷が入っています。
ムースショコラはビターなカカオのムースに酸味のあるフランボワーズの味わいがのっています。
フランボワーズソースは濃い甘酸っぱく、フランボワーズの実がフレッシュであるように感じます。
ショコラ氷は、ショコラ氷をミキサーでなめらかにしたもので、舌触りがやわらかく、ビターでオトナな味わいのショコラを感じます。

ただ、カカオとフランボワーズの味わいだけで少し単調なので、なにかもう少し工夫があると良かったです。
六本木の東京ミッドタウンにチョットお茶に行ってきました。
寒い日だったのでショコラショーを飲みに、ジャンポール エヴァンへ。
結構混んでいて、テーブル席が一つしか空いてなく、底に座りました。

注文したのは、
デュオ
です。

デュオは、ショコラショとマカロン二個のセットです。

ショコラ ショ エクアドル

ジャスミンや柑橘を思わせる香りのエクアドル産カカオを使ったショコラショです。
カカオはさわやかな香りで、すっきり感がある味わいです。


マカロンは、アメール、ピスターシュイン、フランボワーズイン、プラリネです。
アメールは基本のショコラマカロンでビターな味わいです。
ピスターシュインはピスタチオのマカロンでしっかりした甘さを感じられます。
フランボワーズインは甘酸っぱいフランボワーズがしっかり味わえます。
プラリネはビターなナッツの味わいがしっかりです。
東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン」に行ってきました。
平日の夜だったので先客は1組で好きな席に座れました。

注文したのは
ショコラ ショ ミエル
です。

ショコラ ショ ミエル

期間限定のショコラ ショです。
ショコラショはビターな味わいで、フランス産のはちみつを使ったクリームがトッピングされています。
クリームははちみつの甘い香りがふわっとしていいです。
味わい的には、ビターカカオの味わいとほんのり甘い味わいで美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。

注文したのは
ムニュ ガレット デ ロワ
です。

ムニュ ガレット デ ロワ

ガレットデロワとドリンクのセットです。

ガレット デ ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。
ジャンポールエヴァンさんののガレットデロワはチョコタップリで、アーモンドクリームとあわさりかなり美味しい。
パイ生地もサクサクです。


セットのショコラショーはコロンビーを選択。
コロンビーは、コーヒーや果実のような香りのするカカオ豆をつかっていて、ビターでフルーティーな味わいがいいです。


六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
この時期の東京ミッドタウンは、イルミネーションで夜も混んでいます。
ジャンポール エヴァンは満席になるほどではなく、待つこと無く座れました。

注文したのは
ムニュ クグロフ
です。

ムニュ クグロフ

ムニュ クグロフは、2種類のクグロフと生クリーム、ドリンクのセットです。

クグロフ ショコラ

一つ目のクグロフ。
ショコラ味のクグロフで、ふわりとして粉の感じ、ショコラのビターな味わいがいいです。
香ばしさを感じるのはアーモンドのようです。

クグロフ ショコラ キャラメル サレ

これはフルール ド セルと言う塩を加えたキャラメルが入ったショコラのクグロフだそうです。
クグロフ ショコラよりしっとり感が増し、キャラメルのほろ苦さと甘さで美味しいです。

甘い生クリームが付いていて、付けても付けなくても美味しいです。
生クリームを付けるとすっきりした甘さになります。

パリジャン

セットのドリンクはショコラショーかコーヒーから選べます。
もちろん、ショコラショーを選びました。
ショコラショーはパリジャンのみです。
クラシカルなショコラショーはビターな味わいにほのかな甘さで美味しいです。


休日のランチで東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン」に行ってきました。
11時台ならまだ空いていますが、12時を過ぎるとお客さんが割と来て満席近くなります。

注文したのは
Dejeuner du jour
です。

Dejeuner du jour

ランチメニューで、メイン、スイーツ、ドリンクのセットです。
お得なのでよく頼みますが、メインは日替わりです。
この日は、グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニでした。

グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニ

グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニは季節限定のメニューで、ポルチーニ茸とマッシュルームの入ったクリームソースのパッケリのパスタです。
パスタはチーズが掛けられオーブンで焼かれているのでグラタン的でもあります。
ポルチーニ茸とマッシュルームはこくがあり、それがクリーミーなソースでパスタに絡み美味しいです。
少し固めのパッケリが歯ごたえがあり良いです。

ショコラ フランボワーズ

選べるスイーツはショコラ フランボワーズにしました。
酸っぱいフランボワーズジュレがのり、ヴェネズエラ産のビターなカカオムースのケーキでバランスあがよくさっぱりな味わいです。
土台のカカオのビスキュイも美味しいです。

ショコラショ エクアドル

ドリンクはショコラショ エクアドルにしました。
フルーティーな香りのするショコラショはエクアドル産カカオを使っています。
さっぱりして美味しいです。

六本木の東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店」に行ってきました。
平日の夜だったのですが、先客3組と割と混んでいました。

注文したのは、
ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ
です。

ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ

ヴァシュラン ショコラ フランボワーズは、チョコレートアイスとマダガスカル産カカオクリームが円盤状のメレンゲに挟まっている、パリブレストのようなスイーツです。
したには、たっぷりフランボワーズソースです。

パリパリのメレンゲで甘さがあります。
濃厚なチョコレートアイスクリームに、ビターなカカオクリームで味わいの変化を感じます。
フランボワーズソースは結構酸っぱくて、ちょコートアイスクリームにも合います。

ショコラ グラッセ ナチュール トラディション

選べるドリンクもセットになっていて、アイスのショコラショーのショコラ グラッセ ナチュール トラディションを選びました。
シャンパングラスに入ったショコラショーは、ビターなカカオの味わいで、後味もすっきりして美味しいです。
さらっとして飲みやすいです。
東京ミッドタウンのジャンポールエヴァンにランチに行ってきました。
土曜日の11時半に行ってみると、レストランの方は先客なしで入りましたが、次々にお客さんが来て12時頃にはテーブル席はうまる状態となっていました。

注文したのは、
クラブサンドイッチ トラディショナル
ムニュ タルトタタン
です。

クラブサンドイッチ トラディショナル

ランチの食事に単品で、クラブサンドイッチ トラディショナルを頼みました。
トーストされた薄めの食パン3枚重ねで、チキン、ベーコン、ゆで卵、チーズ、レタスです。
ゆで卵がややかための半熟で少し黄身が流れます。
カリッとした食パン、チキンのさっぱりした味わい、ベーコンの脂の旨味、ゆで卵の甘みとたっぷりレタスで美味しいです。
また、たっぷりのメスクランサラダで様々な葉物を食べられるのが楽しいです。

ムニュ タルトタタン

土日限定のタルトタタンとショコラショのセット。

タルトタタンは店内にホールで飾ってありました。
飴色にキラキラして美味しそうです。
出てきたのはカットされたピース型。先の方がちょっと崩れていて残念。
タルトタタンは、表面がしっかりキャラメリゼされ、りんごの果肉の形はギリギリ残っていて、パイ生地は薄めです。
キャラメリゼは飴状になりパリパリで甘い。
りんごの果肉は、とろーっとして口に入れるととろけます。
強めの酸味を感じほろ苦さもあります。深い味わいで美味しいです。
薄めのパイ生地はパリパリッとして美味しいですが、りんごと一緒に食べようとするのがちょっと難しい。

ショコラショ パリジャン

タルトタタンとのセットのドリンクは、ショコラショ、コーヒー、紅茶から選べます。
今回は、パリジャンにしました。
パリジャンはショコラショの中で定番です。
クラシカルでカカオの香りと味わいを感じられます。
ほどよい甘みもあり美味しいです。

秋からの定番ジャンポール エヴァンのモンブランをまだ食べていないこと思いだし、休日の午後、東京ミッドタウンに行ってきました。
朝は雨が降っていましたが午後からは薄日が差すほどに回復したこの日、16時半頃でも満席で2組待ち。
少し待ってカウンター席に案内されました。
目の前でショコラショが作られるのが見られる席でいいです。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショ コロンビィ
です。

モンブラン

今年のモンブランは、例年のと比べすこし小さくなった印象。
マロンペーストが横方向に盛りつけられこんもりしています、
中に生クリーム、土台はメレンゲとキャラメルクリームです。

マロンペーストはクリの味わいとほんのりお酒の風味で美味しいです。
生クリームは甘め。
土台のサクサクメレンゲととろーりして香ばしいキャラメクリームはかなり美味しいです。
昨年はちょっと変わっていまいちな印象でしたが今年は元に戻り美味しいモンブランです。

ショコラショ コロンビィ

コーヒーやキャラメルを思わせる香りがする、ショコラショです。
フルーティーな香りをまとい、甘さ控えめで美味しいです。


休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
夏休みのこの日、東京ミッドタウンもかなり混んでいて、お店に行ってみると、カウンターも含めてほぼ満席で、テーブル席の最後の一つに座れました。

注文したのは、
タブレアボカド
ショコラ エクアトゥル
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ
です。

タブレアボカド

アボカドとサーモンをハーブの香るヴィネグレットでマリネし、クスクスを合せたタブレです。
タブレは、世界一小さなパスタ「クスクス」を使ったパスタ料理のことですが、サラダのような見た目です。
まったりしたアボカドとねっとりサーモンに、ミント系の香りがしてさっぱりです。
癖のあるチーズと土台のクスクスがプチプチして面白いです。

ショコラ エクアトゥル

ランチメニューには、ドリンク・スイーツをセットにすることができます。
ドリンクは、メニューから好きなものを選べ、今回は、ショコラ エクアトゥルにしました。
ショコラ エクアトゥルは説明に「ジャスミンや柑橘を思わせるエクアドル産カカオを使用した」とあります。
飲んでみると確かに、柑橘系のさわやかな味わいのするショコラショーです。
さっぱりして飲みやすい感じです。

ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ

スイーツは、ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェです。
カップに入ったムースのケーキで、説明に「マスカルポーネのムース、コーヒー風味のクリーム、コーヒー風味のビスキュイ」とあります。
大部分を占めるマスカルポーネのムースが濃厚でコクがあり美味しいです。
少し苦みを感じるコーヒー風味のクリームとスポンジ状になったビスキュイが底にあっていいです。

休日のランチで東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店」に行ってきました。
１２時過ぎで先客４組、奥のテーブル席が空いていたのでそこに座りました。

注文したのは、
今日のおすすめ キッシュ・ロレーヌ
です。

キッシュ・ロレーヌ

ランチのキッシュ・ロレーヌは、今日のおすすめで、これだと、スイーツとドリンクのセットが割安になります。

ロレーヌ風のキッシュは、ベーコン、たまねぎ、マッシュルーム、チーズでキッシュの基本。
とろっとしたチーズと、ベーコンの脂の味わい、たまねぎのシャキシャキ感、マッシュルームのコクが合わさり美味しいです。
さっぱりサラダがついているのもいいです。

エクレール ショコラ

スイーツは、エクレールショコラにしました。
ペルー産カカオの濃厚チョコレートクリームの入ったエクレアです。
エクレアのシュー生地は厚めでふんわり。少ししっとりしています。
濃厚なチョコーとクリームは、香りがよくフルーティーな感じです。

ショコラ ショ コロンビィ

ドリンクは、ショコラショーのコロンビィにしました。
コロンビィは、ビターで甘さ控えめなスッキリした味わい。
飲みやすくていいです。


2019年1月2日の初売りの日。
ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店の1万円の福袋を無事に買った後、そのまま隣のカフェでお茶をするのが恒例となっています。
今年は5番目に買えて、残りの福袋が長い行列で売られていくさまを見ながらお茶をしました。

注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
です。

ムニュ ガレット デ ロワは、ガレットデロワとドリンクのセットです

ガレット デ ロワ

ジャンポールエヴァンのガレットデロワは、パイ生地とアーモンドクリーム、それぞれにショコラを混ぜ込んだものです。
サクサクとしたパイ生地もショコラの風味が強く出ていていいし、刻んだショコラの入った濃厚なアーモンドクリームでまったりしていいです。
このクリームの刻んだショコラがザクザクした食感が良いです。

パリジャン

ドリンクは紅茶、コーヒー、チョコレートドリンクから選べます。
選んだのは、パリジャンです。
クラシカルで、ショコラのコクのある味わいが好きです。

ジャンポールエヴァンで今月のスイーツ、クグロフを食べてきました

クグロフ

クグロフは、ショコラとキャラメルの二つの味です
表面がチョコレートでコーティングされパリッとして、中はぎゅっと詰まった生地です。
ショコラは、生地がちょっと甘いショコラの味わい。生地がしまっていていますが、口の中ではほろっととろけます。
さっぱり系のシャンテーが付いていて、これを付けて食べるとすっきりした味わいに変化します
キャラメルは、生地がビターなキャラメルとショコラの味わい。岩塩が入っているのか塩気を感じ大人なの味わいです。
これにシャンティーを付けて食べると、ふわっと甘い味わいに変わります。

パリジャン

ドリンクは、珈琲、紅茶、ショコラショから選べ、いつもの通り、ショコラショのパリジャンを選びました。
クラシカルな、カカオのビターな味わいと甘味のバランスがいいショコラショで好きです。
休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
ここはランチがお得で好きなんです。
行ったのは１４時ちょっと前、満席近い状態。
席の片付けに少し時間がかかり、ちょっとまってから案内されました。

注文したのは、
デジュネセット
です。

デジュネセットはおすすめメインとドリンク、ケーキセットです。

キッシュ ロレーヌ

キッシュ ロレーヌはベーコン、タマネギ、マッシュルームとチーズです。
とろっととろけるチーズの味わいと、玉ねぎのシャキッとした食感が残るキッシュで美味しいです。
ベーコンの脂の味わいもいいです。
たっぷりもられたメスクランサラダはオイル系のドレッシングで味付けられさっぱりでいいです。

パットゥ グラティネ オ シャンピニオン

おすすめのメインが代わりもう一品はパスタになりました。

パスタは、太いマニケのっぽいです。
ポルチーニ茸と生マッシュルームがたっぷりはいっています。
ソースはクリームソースで、全体をオーブンで焼かれていたためパスタグラタンのようになっています。
食べるとアツアツ。ポルチーニ茸の濃い味わい、生マッシュルームの味わいが美味しいです。
ソースがパシスタに良く絡み美味しいです。

ショコラショ パリジャン

ドリンクは、ショコラショ パリジャンにしました。
パリジャンはクラシカルなショコラショで、カカオの味わいと甘さのバランスがいいのが好きです。
この日のパリジャンは少し甘く感じましたが。

モンブラン

今シーズン、初のモンブランです。
モンブランは、金土日祝日限定です。
マロンクリームが濃厚な味わいを醸し出しています。
中のクリームは甘くまったり。
土台はキャラメルの入ったメレンゲでさっくりしています。


休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
行ったのは１２時頃、先客は４組ほどで、待たずに入れましたが、食事中カウンターも含め満席になりました。

注文したのは、ランチメニューの
パットゥ グラティネ
クラブ サンドウィッチ トラディショネル
です。

パットゥ グラティネ

本日のおすすめランチでしたので、 ドリンク・ケーキセットで、2,100円と少しお得です。
パスタはマニケと思われる太い筒状のショートパスタです。
これに、エメンタールチーズとズッキーニ、サフランソースとトマトソースの組み合わせで、パスタグラタンのイメージです。
コクのあるエメンタールチーズに、トマトソースとズッキーニが良く絡み、パスタを引き立てています。
サフランの味わいもほんのり感じいいです。

クラブ サンドウィッチ トラディショネル

メニューの説明書きには、「トラディショナルなクラブ サンドウィッチ」とあります。
クラブサンドイッチは、三段重ねのパンに鶏肉、レタス、ベーコンを挟んだサンドイッチで、これに、トマトとゆで玉子が挟まれています。
パンは薄切りでトーストされさっくり、タップリのレタスにさっぱりした鶏肉の味わいがいいです。
ベーコンの脂と、トマトの酸味、半熟卵の黄身の組み合わせもかなり好みで美味しいです。

サンドイッチとは別に、メスクランサラダがたっぷりお皿にのっています。
オリーブオイル系のドレッシングが少しかかっていて、葉物の味わいをしっかり出しています。


ショコラ ショ マダガスカル

セットのドリンクは、ショコラショの中からでも選べます。
いつものパリジャンではなく、マダガスカルを選びました。
その名の通り、マダガスカル産のカカオを使ったショコラショで、香りがフルーティーで、ビターな味わいですが、甘みの中にほんのりした酸味を感じます。

ショコラ グラッセ サンジュー

ケーキは、季節のムースケーキのショコラ グラッセ サンジューを選びました

一口食べてみると、ムースのショコラのバジルの味わいが強めです！
バジルのさっぱり感と、ショコラの甘みのバランスが良くて違和感がありません。
また、下層にある、ゆず風味のクリームも、酸味が強めで味わいが濃くなめらかで美味しいです。
上層のショコラムースと一緒に食べたいです。

ランチのクラブ サンドウィッチ トラディショネルはオススメです

ごちそうさまでした。
休日のランチで、東京ミッドタウン（六本木）のジャンポール エヴァンに行ってきました。
少し遅い14時過ぎで、席は混み合っていましたが、満席ではなく座ることが出来ました。

注文したのは、
Déjeuner Set デジュネ セット
です。

デジュネ セット

ランチのデジュネ セットは、メイン、ドリンク、スイーツのセットです。

メイン

デジュネ セットのメインは日替わり。
この日は、キッシュ ロレーヌでした。

キッシュ ロレーヌは、基本のキッシュ。
ベーコン、タマネギ、マッシュルームとチーズです。
チーズが入っているためか、キッシュの卵はとろーりでなめらか。
ベーコンの塩気かその味わいがホットします。
マッシュルームの味とタマネギの甘さもほどよく良いです。

付け合わせのサラダはさまざまな葉物がたっぷり。
スパイシーなドレッシングでさっぱりしています。

ドリンク

ドリンクはショコラショー、コーヒー、紅茶から選べます。
ショコラショーのパリジャンを選びました。
今日のパリジャンは少し甘めな印象でした。

スイーツ

スイーツは、メニューの10種類以上から選べます。
選んだのは季節限定の、ヴェリーヌ ショコラ アブリコです。

Verrine chocolat abricot ヴェリーヌ ショコラ アブリコ

ヴェリーヌはグラスに入れたスイーツの名称。
上からアプリコットジュレ、ピスタチオのアングレーズ、ミルクチョコレートムースです。

アプリコットジュレはとにかく酸っぱい。甘さも後味で感じます。
ピスタチオのアングレーズはなめらかでありながら甘さがしっかりしています。
ミルクチョコレートムースは、甘いのかと思ったらビターな感じが強めに出ており、ショコラの味わいも濃厚です。
それぞれムース系ですが中に入っている細かいビスキュイがコリッとしてスパイシーでもあります。

Passion パッション

もう一品、ケーキのパッション。
ナッツのカラメル風がカリカリで香ばしくかなり美味しいです。
本体は、パッションフルーツ風味のビターチョコレートムースと生チョコレート。
パッションフルーツの爽やかな味わいと、生チョコにラム酒の風味がのり大人の味わいで美味しいです。

デジュネ セットは、ランチにドリンクにスイーツまで付くのでほんとにCPが高いです！


2018年1月2日の初売り。
毎年恒例のジャンポール エヴァンの福袋を三番手で無事に確保。
会計を済ませて、扉を出て、そのまま、カフェの方へ。

こちらは、一番乗りでした。

注文したのは、
Menu galette des rois
ムニュ ガレット デ ロワ 1,404円
です。

ムニュ ガレット デ ロワは、ガレット デ ロワとドリンクのセットです。

ガレット デ ロワ

ジャンポールエヴァンさんのガレット・デ・ロワ。
今年のガレット デ ロワも、カカオが練り込まれたパイ生地に、カカオとアーモンドクリームの組み合わせです。
パイ生地はさっくり。カカオの苦味も感じます。
アーモンドクームはほんのりの甘さです。


ドリンク

ドリンクはいつものショコラ ショ パリジャンです。
クラシカルなショコラショの味わいはいつもいいです。
この日のショコラショは熱くできていて好みでした。


東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
25日までの限定で、クリスマスケーキのBUCHETTEがカフェでも食べられると聞いたからです。
平日の夜に行ってみると、イルミネーション効果でかなりこんでいｍ

先日、丸の内のお姉さんが、25日まで、BUCHETTEが、カフェでも食べられると教えてくれました。
と言うことで、早速、東京ミッドタウン店に。
注文したのは、
ビュシェットギャツビー
パリジャン
です。

ビュシェットギャツビー

ビュシェットギャツビーは、2017年のクリスマスケーキになっています。
ビターチョコレートムースのケーキで、ヴァニラ味のシブーストともあわさり、甘さ控えめのさっぱり味でした。
土台のヘーゼルナッツのダコワーズも栗の甘みが加わりいいです。

パリジャン

ショコラショーのパリジャンはいつも飲むもの。
クラシカルな味わいで大好きです。

ごちそうさまでした。

平日の夜、六本木での用事を済ませた後、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
クリスマスシーズンのイルミネーションがはじまったので、夜でも人がたくさん。
お店も5組ほどおりこの時間としては、多めですね。

注文したのは、期間限定の
ムニュ エクラ ドゥ ノエル 1,588円
です。

ムニュ エクラ ドゥ ノエル

ムニュ エクラ ドゥ ノエルは、マロングラッセとマカロン、ショコラ ショのセットです。


マロングラッセ

ジャンポールエヴァンさんのマロングラッセです。
一つ一つ銀の紙にくるまれています。
食べれ見ると、砂糖のシャリッとした食感、にゅちゃっとしたマロンの弾力に、かなりの甘さを感じます。
甘さの先にマロンの味わいが口の中に広がり美味しいです。

マカロン「ドロップ」

マカロンは、ドロップと言う名前。
キューバ産カカオのショコラマカロンで、爽やかでいながらスモーキーないぶしたような香りもするマカロンです。

ショコラ ショ フランボワーズ ユズ

ショコラ ショは、フランボワーズ ユズこのセットのためのショコラショです。
飲み物をコーヒー、紅茶、ショコラショ パリジャンに帰ることもできます。

ショコラショに、フランボワーズの泡ソースと、ユズの泡ソースがのっています
ショコラショはクラシカルな甘さ控えめの味わいで、フランボワーズソースは、それだけでかなり甘酸っぱいです。
ユズはほんのりユズ味です。


平日の夜、六本木に用事があり、その後のお茶で東京ミッドタウンへ。
地下のいつもの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン」に行くと、いつものとおり、カフェは貸し切り状態となりました。
壁側の席に座って、注文すると、４人組のファミリーが来て少し賑やかになりましたが。
１１月になりましたが、今年はタルトタタンはなしとのこと、代わりにクグロフが今月のおすすめとなります。
注文したのは、
ムニュ クグロフ 1,566円
です。

ムニュ クグロフ

クグロフは、ビターチョコレートと、キャラメル2種です。
食感は、しっとりしていながら、少しもさっとした感じも。
チョコレートの含有率が高い感じでねっとりも感じます。
ビターチョコなので、甘さは少なく、苦味をしっかり感じる大人の味わい

キャラメルは、食べた直後はキャラメル！？という感じですが、食べ進めると、キャラメルの味わいがほのかな味わいがしっかり感じられるようになります。
食感は、おなじようなしっとりもっさりです。

別添えのシャンティイは、けっこう甘く、ビターな味わいのクグロフの味わいをけっこう変えてしまいます。
好みが出るところかと思います。


ショコラ ショ パリジャン

ドリンクのセットは、ショコラ ショ フランボワーズ ユズも選べたのですが、手堅くショコラ ショ パリジャンにしました。
ビターでクラシカルなショコラショが好きです。


会社帰り、六本木に行ったので、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァン さんで、休憩しました。
18時半頃で、カフェにお客さんはおらず、貸し切り状態。
注文後、女性のお一人さまが来ましたが、静かな店内です。

注文したのは、季節限定の
Menu crêpe caramel chocolat
ムニュ クレープ キャラメル ショコラ 1,890円
です。

ムニュ クレープ キャラメル ショコラ

キャラメルショコラのクレープに濃厚なショコラソース、甘めのショコラアイスです
持ってきてくれて、テーブルの上で、濃厚なショコラソースをクレープにかけてくれます。
クレープはカカオの味わいも加わり少しパサッとしている食感。
チョコは濃厚でいいです。生クリームも乗せて少しさっぱりさせて食べるのもいいです。
アイスクリームはチョコレートで、ビターな味わいでいいです。
ただ、クレープとの組み合わせはどうでしょうｗ

ショコラショーパリジャン

ドリンクは、安定の味のショコラショーパリジャン。
クラシカルな味わいが好きで、一口目が熱いので注意です。


所用で六本木に行ったので、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンさんの店に行ってみました。
お店は貸し切り状態でしたが、後から2組もお客さんが来ました。

ブリオッシュとショコラショーの組み合わせを考えていたのですが、歩くとけっこう暑くなり、冷たいものが食べたくなりました。

注文したのは、
Mousse glacée marron
ムース グラッセ マロン 1,322円
です。

ムース グラッセ マロン

ムース グラッセ マロンは、説明に
「エクアドル産カカオを使用したムース、グラス オ ショコラ ドゥと、マロンシャンティを重ねたデザート」とあります。

透明なグラスに、エクアドルのカカオのムースショコラが入り、上にマロンクリームがのっています。
マロンクリームを食べて見ると、びっくり。
クリームが濃厚なマロン味で、しっかりした甘さです。
逆に甘そうなカカオのムースショコラが、さっぱりした味わい。
カカオの風味はよいのですが、軽く感じます。


休日のお茶で、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンさんに行ってきました。
9月からはじまった新しいスイーツ目当てです。

行ったのは、日曜日の15時頃。
けっこう混んでいて、帰ったお客さんのテーブルの片付けが終わるまで、少し待ちました。

注文したのは、
Menu fondant au chocolat
ムニュ フォンダン ショコラ 1,473円
モン ポワール ユズ 688円
です。

ムニュ フォンダン ショコラ

ムニュ フォンダン ショコラは、ジャン＝ポール エヴァンさんにしては珍しい、チョコレートケーキに近く、フォンダンショコラで温めとろみを付けています。
バー ア ショコラで食べると、食べ頃に温めてくれます。
ケーキをささえる紙を倒すと、それだけで、ショコラがとろけてきます。
ケーキの端、パウンド部分が焼かれてカリッとしている部分がなかなか美味しいです。
中のパウンドはしっとりしています。
中のショコラ部分はとろりとして濃厚で甘くコクがあります。
甘みもしっかりあっていいです。
中に洋梨のコンポートが入っており、食感が替りアクセントになっています。
洋梨のさわやかな味わいも良いです

パリジャン

ムニュ フォンダン ショコラは、ドリンク付きです。
ドリンクは、コーヒー、紅茶、ショコラショーが選べます。
ショコラショーは、パリジャンです。
パリジャンは、ジャン＝ポール エヴァンさんの標準的なショコラショーで、癖の中井カカオの味わいと甘みのバランスの取れた、クラシカルな味わいです。


モン ポワール ユズ

モン ポワール ユズは、ゆずの味わいを付けたモンブランです。
9月30日までの金・土・日・祝日限定のケーキです。

上にのった線状のマロンクリームが普通のより黄色がかっています。
食べてみると、マロンのクリームにコクがあり、柚子もしっかり味わいがあり、さわやかさを増しています。
中の洋梨のピューレもお酒の味わいがよくいいです。
ジャン＝ポール エヴァンさんのモンブランは土台のメレンゲ部分も秀逸です。

ごちそうさまでした

六本木に用事があったので、帰りに東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに寄りました。
平日の夜で、いつもは貸切状態なのに、この日は、先客が５組も！
テーブルを片付けてもらい、壁側のテーブル席に座りました。

注文したのは、
Menu Constanza（ムニュ コンスタンザ） 1,442円
です。

Menu Constanza（ムニュ コンスタンザ）

スイーツとドリンクのセットで、スイーツは、ムース オ ショコラ コンスタンザか、エクレール コンスタンザが選べ、ドリンクは、テ グラッセ フランボワーズ、ショコラ ショ パリジャン、紅茶、コーヒーが選べます。
選んだのは、
エクレール コンスタンザ
ショコラ ショ パリジャン
です。


エクレール コンスタンザ

エクレール コンスタンザは、ドミニカ産カカオを使った、エクレアです。
上部にジャン・ポール・エヴァンのロゴをあしらった、チョコプレート、チョコクリーム、シュー、中にチョコクリームです。
上部のチョコプレートはさっぱり系
上部のチョコレートクリームは、ナッツィーな感じ
シューは皮がきめ細かくしっかりした食感、香ばしさをほのかに感じます
中のチョコレートクリームは、粘度が高いですが、クリーミーで柔らかいです。カカオの味わいが濃厚で、甘さもほどよくあります


ショコラ ショ パリジャン

ショコラ ショ パリジャンは好きなショコラショです。
カカオの味わいと程よい甘さ、クラシカルなショコラショの印象で美味しいです。

所要で六本木に行った帰り、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに寄りました。
平日の夜、７時頃、カフェには他のお客さんはなく、貸し切りでした。

注文したのは。
ムニュ ヌガー グラッセ ショコラ オランジュ 1,750
です。

ヌガー グラッセ ショコラ オランジュ

季節限定の、アイスチョコレートケーキです。

ブラジル産カカオをベースにした、チョコレートアイスに、オレンジ、ジンジャー、アプリコットが入っています。
カカオの苦味、オレンジの酸味、ジンジャーのさわやかさなどを感じ、さっぱりしていますが、複雑な味わいです。
別添えのショコラソースとオレンジソースがついています。
ショコラソースは濃厚、オレンジソースはけっこう酸っぱく、かけるとけっこう味わいが変わります。
両方のソースを一変にかけて、さっぱりしたショコラオランジュのように食べるといいです。


オー ボー デュ フルーヴ

セットでドリンクも付いており、アプリコットのアイスティー「テ グラッセ アブリコ」か、オレンジ風味の緑茶「オー ボー デュ フルーヴ」が選べます。
冷たいものを食べるので、温かい「オー ボー デュ フルーヴ」にしました。

オー ボー デュ フルーヴは、ポットで提供され、３杯分くらいあります。
色合いは緑茶系で、オレンジの柑橘系な香りをしっかり感じます。
スッキリ飲みやすくていいです。
休日の午後、少し遅めのランチで、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンさんに行きました。
行ったのは14時頃でしたが、割と混んでいて、最後の一席でした。
その後は、待ち行列が出来ていました。

注文したのは、
キッシュロレーヌ
パリジャン
サロメ
です。

ランチのキッシュロレーヌは、キッシュとドリンクのセットと、さらにケーキの付いたセットがあります。

キッシュロレーヌ

ワンプレートにメスクランサラダとキッシュがのっています。
キッシュは、丸い形の基本のキッシュロレーヌです。
具は、ベーコン、タマネギ、マッシュルーム、チーズ、周りはパイ生地がカリカリに焼けています。
中のタマゴ層はプルプルでプリン状、甘い味わいが良いです。
ベーコンの塩気と、タマネギのシャキシャキ感も感じられ、美味しいです。

メスクランサラダはさまざまな葉っぱのサラダで、柑橘系のさっぱりしたドレッシングがいいです。

パリジャン

ランチのドリンクは、コーヒー、紅茶、ショコラショーから選べ、ショコラショーも数種類から選べます。
今回は、パリジャンを選びました。
パリジャンは、クラシカルなショコラショーで、カカオのさっぱりとした味わいと甘さのバランスが良いです。

サロメ

ケーキセットにしたので、ケーキも選べます。
選んだのは、サロメです。
サロメは、ヴァニラ味のムースとヴェネズエア産のカカオのムースのケーキです。
やわらかく、しゅわっとした食感。口に入れるとムースがとろけていきます。
味わいもヴァニラが濃いですが軽くさっぱりしています。

今日のランチも美味しかったです。


平日の夜、六本木での用事を済ませ、ちょっと甘いものをと思い、ジャンポールエヴァンに行きました。
お店は東京ミッドタウンの地下一階にあります。
行ってみると、カフェの方にはお客さんはいませんでした。
なので、貸し切り状態、一番奥の席に座りました。

注文したのは、
ムース グラッセ オランジュ 1,322円
です。

ムース グラッセ オランジュ

ムース グラッセ オランジュは、グラスに入ったパフェのようです。
パフェは、キャラメルアイスに、ガーナ産カカオのショコラムース、マスカルポーネクリームです。
さらに、クリームのうえにオレンジソースがかかっています。

キャラメルアイスはしっかりした甘さで、ショコラムースやマスカルポーネクリームはさっぱりしています。
さらにオレンジソースでさっぱり感がましています。

ごちそうさまでした。
用事で会社帰りに六本木まで。
ココアが飲みたくなり、ジャン＝ポール・エヴァンに。

期間限定のスイーツセットがありましたのでそれを選択。

注文したのは、
ムニュ フレンチ タッチ
です。

ムニュ フレンチ タッチは、新作ケーキとドリンクのセットです。

ゴア

新作ケーキは、ゴアです。
ゴアは、柚子とアールグレイのムースケーキに、ローストナッツをキャラメルで固めた物が上にのっています。
キャラメル部分はこりっとしてあまくいいです。
また、チョコレートタブレットが乗っておりこれはビターな味わいのチョコです。

ムースは、シュワシュワの食感。口に入れるとシュワッととろけていきます。
口の中に柚子の香りが強く広がり、紅茶の味わいもほんのりします。
土台はチョコレートのスポンジですがあまり味わいを主張することはありません。


パリジャン

ドリンクは、ショコラショーのパリジャン、紅茶、珈琲から選べます。
もちろん、パリジャンを選びました。

カップに入ったパリジャンは濃厚でありながら、カカオの苦みも感じるクラシカルでビターな味わい。
少したつと表面にチョコレートの膜が張り、薄いチョコを食べている感じもします。


今年も年始めに六本木のジャン=ポール・エヴァン東京ミッドタウン店に行ってきました。
もちろん、ガレット・デ・ロワを食べるためです。

行ったのは、休日のお昼頃、先客は4組でテーブル席半分が埋まっていました。

注文したのは
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
ムニュ ガレットデロワ
パリジャン
です。


サンドイッチ クラブ トラディッショネル

単品で注文しました。
ここのサンドイッチはさくさくのトーストにレタス、玉子、鶏肉などが挟まっています。
玉子が半熟でドレッシングとも辛み美味しいです。
またさっぱりした鶏肉もいいです。

添えられているのが、メスクランサラダです。
数種類の葉物がたっぷりでむしゃむしゃ食べる感じが良いです。


ムニュ ガレットデロワ

エクアドル産カカオを練り込んだ、ガレットデロワです。
ジャンポールエヴァンのガレットデロワは、上下のパイ生地層が厚いのが特徴的です。
アーモンドクリームにはかなり濃厚なカカオチョコレートが含まれていて、チョコレートクリームのようです。
パイ生地はサクサクでパリパリ。はがれ落ちるパイ生地がかなり多めです。


パリジャン

ムニュ ガレットデロワはドリンクのセットで、ショコラショーのパリジャン、紅茶、珈琲が選べます。
やっぱり、パリジャンを頼んでしまいます。
クラシカルなカカオの味わいがしっかりしたショコラショーは美味しいです。


東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンでタルトタタンを食べてきました。

ジャン=ポール・エヴァンのタルトタタンは秋の恒例で、今年は10月から提供が開始されました。
ただ、土日限定で数量も少ないので夕方に行くと品切れになっている場合があるので注意が必要です。

とある土曜日、オープン早々に食べに行ってきました。

注文したのは、
ムニュ タルトタタン 1,944円
です

ムニュ タルトタタンは、タルトタタンとドリンクのセットです。


タルトタタン

運ばれてきた、タルトタタンはオレンジ色に輝いていました。
表面は薄くキャラメリゼされているようにぱりっとしています。
リンゴの果肉はじっくり焼かれていてやわらかくとろとろ。

甘さは控えめで、リンゴ自体の甘酸っぱい味わいが強調されている感じです。
土台のパイ生地はサクサクですが香ばしさがありこれも美味しいです。

別皿で甘い生クリームがついているのでこれを付けて酸味を抑えながら食べるのも良いです。


ショコラショー パリジャン

ドリンクは、紅茶またはコーヒー、パリジャンが選択できます。
紅茶しか選べないと思っていたのですが、むむっと考えて、ショコラショーのパリジャンを選択しました。

ショコラショーのパリジャンは、クラシックタイプな甘さ控えめの味わいでいつものとおり美味しいです。

甘酸っぱいタルトタタンにビターなショコラショーもあいますね。


ごちそうさまでした

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肌寒く感じてきた、10月の休日の夕方、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行きました。
最近、東京ミッドタウンは混んでいて、この時もお店は満席で2組待ちでした。

わざわざ混んでるときに行ったのは、週末（金・土・日・祝）限定のモンブランを食べるためです。

注文したのは、
ムニュ モンブラン 1,404円
です。

ムニュ モンブランは、季節限定のモンブランとドリンクのセットのセットメニューです。
モンブランは、普通のモンブランか月限定のモンブランを選ぶことができます。


モンブラン


モンブランは普通のマロンクリームのモンブラン。
濃厚なクリームと甘みのしっかりした生クリームです。
マロンクリームはコクがあり、マロンの味わいが強くて美味しいです。
土台のメレンゲがサクサクであり、キャラメルが絡み甘みととろみが加わり最高です。


モン ポム キャラメル


「モン ポム キャラメル」は10月限定のモンブランで、リンゴとキャラメルです。
キャラメルクリームでデコレーションされていて、クリームにコクがありほどよいキャラメルの甘さ。
生クリームの中に大きめのリンゴの果肉が入っており、シャキシャキでいいです。


ショコラショー パリジャン


ドリンクはコーヒー、紅茶、ショコラショーから選べます。
今回は、ショコラショーのパリジャンを選びました。
パリジャンは、ジャン=ポール・エヴァンの代表的なショコラショー。
クラシックタイプで、カカオの味わいと、甘さ抑えめな感じがバランスよく美味しいです。

モンブラン、ショコラショーは文句なしなのですが、スタッフさんの動き、もっと改善してくださいね。

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9月限定の洋梨と柚子のモンブラン「モンポワール ユズ」はさっぱり系。東京ミッドタウン「ジャン=ポール・エヴァン」

休日の夕方、モンブランが食べたいと思い、東京ミッドタウンの「JEAN-PAUL HEVIN」に行きました。

しかしこの日、東京ミッドタウンはけっこうな混雑。
駐車場に入るのにも少し待ち、お店に行ってみると、ほぼ満席。
最後のカウンター席に座れました。

しかし、目的のモンブランは売り切れ！がっかり。

注文したのは、
モンポワール ユズ
マカロン（ピスターシュイン、キャラメリン）
ジャンジャンブル
です。

普通のモンブランは売り切れでしたが、9月限定の洋梨と柚子のモンブランがあったのでそちらを頼みました。

「モンポワール ユズ」は、洋梨のクリームに生クリームで、中に洋梨と柚子のジュレが入っています。
クリームはさっぱりして、クリームは甘め。
中のジュレが洋梨の酸味と柚子の香りが強めです。
土台のサクサクのメレンゲがやっぱり美味しいです。

マカロンは、ピスターシュインとキャラメリンを食べました。
ピスターシュインはピスタチオ風味のアーモンドクリームが入っており、ピスタチオとビターチョコレートのメレンゲでサンドされています。

キャラメリンは、キャラメル風味のマカロン。
中のヌガークリームがキャラメルアーモンドで濃い感じです。

ショコラショーは、ジャンジャンブル。
生姜味のショコラショーで、涼しくなってくると飲みたくなります。
この日のジャンジャンブルは、甘みが少なく、生姜が濃い味わいでした。
単品で頼んだため、ポットでの提供、３杯弱ほど飲める量です。

この日はお客さんも多かったためか、スタッフさんの動きがいまいちで残念でした。

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東京ミッドタウンのJEAN-PAUL HEVIN（ジャン=ポール・エヴァン）に行ってきました。

東京体育館のプールで泳いだ後、甘いものが食べたくなり、帰り道の東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行きました。
東京ミッドタウンは夏休みのイベントをやっているようで、いつもより混雑している感じ。
ジャン=ポール・エヴァンもテーブル席は1席しか空いておらず、そこに座れました。

注文したのは、
ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ
です。

定番のチョコレートケーキの予定でしたが、期間限定のこれを頼んでしまいました。


「ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ」チョコレートのパイ生地に、チョコレートアイスを挟むミルフィーユです。

出てきたミルフィーユは思ったより大きく、チョコレート色にテカテカして食欲をそそります。

パイ生地は、上段、中央、底と三段あります。
チョコレートも練り込まれていて、薄い生地が何層にも重なって焼かれている様が確認できます。
食べてみるとサクサクで香ばしさも強く感じます。

チョコレートアイスは二段あります。
まったりなチョコレートアイスは、濃厚なチョコレートですが味わいはさっぱりしています。
アイスクリームなので、溶けていくので早く食べることが必要です。

また、チョコレートソースと生クリームソースが付きます。
チョコレートソースは、ビターチョコかミルクチョコのソースを選択できるとのことで、人気のビターチョコを選びました。

ミルフィーユに掛けるとよりカカオの苦みを感じる味わいに変化します。
また、きめ細かい生クリームソースを付けると柔らかな味わいとほのかな甘みが加わります。
両方とも付けると、苦みと甘み、サクサクパイ生地、濃厚チョコレートの味わいが渾然一体となってとても美味しいです。

「ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ」はとても美味しかったのですが、お値段が高いのが仕方の無いところ。

ごちそうさまでした。

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東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンさんの店で、ショコラショを飲んできました。

自転車で都内を散策。
夕方になり、風が出てきて寒さを感じ、暖かいココアが飲みたくなり、東京ミッドタウンにいきました。
アンリルルーさんのメニューも見たのですが、やっぱりジャン・ポール・エヴァンさんにいってしまいました。

行ってみると先客1組でしたので席は選びたいほうだいでしたが、その後、5組も入り混んでしまいました。

注文したのは。、
Duo（お好みマカロン2個とショコラショ1杯）
です。

ショコラショは、「ショコラ ショ ガーナ」を選択しました。
ガーナは、まろやかな味わいに、ガーナ産カカオのかすかな苦みを感じます。
さらっとして飲みやすく甘いショコラ ショで美味しいです。

マカロンは、
ヴァニーユ
キャラメリン
を選びました。

ヴァニーユは、バニラのマカロン。
ジャンポールエヴァンさんのマカロンは気持ち大きい感じで、食べてみると柔らかさが特徴的です。
バニラの香りと味わいが強くいいです。

キャラメリンはキャラメルのマカロン。
口に入れるとじわじわ広がるキャラメルの味わいで、それほど濃厚ではありませんが、甘さはしっかりしています。

また、別に頼んだマカロン、パッションインのさっぱり感、プラリネの甘さも良かったです。

Duoにするとショコラショは１杯だけですぐに飲み終わってしまう印象。
もうちょっと飲みたかったかも。

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1月2日の初売り、毎年、JEAN-PAUL HEVIN 東京ミッドタウン店の福袋を買います。

福袋の中身についてはこちらをご覧ください。
<a href="http://katsuhito.blogspot.jp/2016/01/2016.html">ジャン=ポール・エヴァン 東京ミッドタウン店の 2016年福袋の中身は！</a>

福袋は無事に1万円のをゲット。
そのまま、サロンド・テで休憩していきました。
この時期限定の、ガレット デ ロワが目的です。

注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ パリ・トウキョウ
です。

「ムニュ ガレット デ ロワ パリ・トウキョウ」は、期間限定のメニューで、
ムニュ ガレット デ ロワ マッチャ
ショコラ ショ マッチャ
の組み合わせです。

ガレット デ ロワは、フランスの伝統菓子で、1月6日に家族で切り分けて食べるものです。
食べてナッツが入っていると当たりで、当たると王冠をかぶる習慣があるそうです。

ムニュ ガレット デ ロワ マッチャは、伝統のパイ菓子を抹茶味でアレンジされていました。
チョコレート系の甘みのあるケーキにパイ生地、抹茶の苦みが良いです。

ちなみに、私の「ガレット デ ロワ」にナッツが入っていて当たりました！
お店に話すと、紙の王冠と★をプレゼントされました。

ショコラ ショ マッチャは、パリジャンに抹茶を入れたのもの
抹茶はしっかり点てていたもので、独特の苦みをしっかり感じられます。
あまい、ショコラショに、苦みのある抹茶がほどよく絡みます。

ごちそうさまでした

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東京ミッドタウンのお気に入りスイーツ店「ジャン=ポール・エヴァン」でランチをしてきました。

行ったのは、休日の午後1時半頃で満席近い状態でしたが、待たずにテーブル席に案内されました。
ミッドタウン店は滅多に並ぶことはありません。

注文したのは、
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
ムニュ タルト タタン
です。

サンドイッチ クラブ トラディッショネルは単品で。
ここのサンドイッチはさくさくのトーストにレタス、玉子、鶏肉などが挟まっています。
玉子が半熟でドレッシングとも辛み美味しいです。
またさっぱりした鶏肉もいいです。
サンドイッチのほかにも葉物のさらだがあり、女性には受けがいいです。

ムニュ タルト タタンは、リンゴのお菓子、タルトタタンです。
ショコラティエですが、毎年冬期限定でタルトタタンが食べられます。
今期も3月末までで、やっと食べることができました。

リンゴは紅玉だそうで、煮詰まれやわらかくなっています。
形も残っていますがとろっとした食感がいいです。
食べてみるとほんのりした甘酸っぱさと、キャラメルの甘みを感じます。
生クリームは砂糖を加えた、シャンティイなので付けると甘さが加わります。

デザートにはドリンクもついていて選べますが、ショコラーショーのパリジャンを選びました。
パリジャンは、ジャン=ポール・エヴァンのショコラショーの中でも一番プレーンなもの。
ショコラの苦みと甘みのバランスがよく、飲みやすいです。

お店はちょっと混んで落ち着きませんでしたが、ゆっくりすることはできました。

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秋のスイーツと言えば、まずはモンブランですよね。
モンブランでお気に入りなのが、ジャン・ポール・エヴァンです。
ショコラティエなのですが、秋と冬の期間限定のモンブランが美味しいのです。
また金土日しか売っていません。

土曜日に東京ミッドタウン店に買いに行くと、モンブランとともに限定のローズ味のモンブランも売っていました。

買ったのは、
モンブラン
モンローズ
です。

このモンブランの美味しいところは、まず土台のサクサクのアーモンドメレンゲです。
キャラメルの甘さも加わり美味しいです。
上の生クリームとマロンクリームも風味豊かで口の中でしっかりした味わいを感じさせてくれるのが良いです。
モンローズは、マロンクリームをフランボワーズのガナッシュも


さくさくのアーモンド メレンゲと、たっぷりのシャンティイ、風味豊かでコクのあるマロンクリームの組合せ。毎年ご好評いただいている、定番のモンブラン。

フランボワーズのイメージで色付けしたマロンクリームの中に、フランボワーズのガナッシュを包み込みました。さくさくのアーモンド メレンゲが食感のアクセント。

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東京ミッドタウンに買い物に行ったときに、休憩のお茶をしにJEAN-PAUL HEVINに寄りました。

土曜日のお茶の時間だったのでお店は満席。５分ほど待って入店しました。

注文したのは、
ピスタチオのモンブラン
タルトタタン
です。

モンブランは、秋冬の金土日限定販売で、ピスタチオ味はさらに期間限定です。
普通のモンブランよりも緑かかっています。
食べてみると、ピスタチオの香りがよく、さわやかです。
でも、マロンクリームはまったりなのですがｗ
中心部分には、さらに味が強いピスタチオの味のキャラメルは入っています。
メレンゲのおおい土台はさくさくで、これがまた美味しいです。

タルトタタンも秋限定のスイーツです。
表面はカラメルでぱりぱり。
中のリンゴの部分はとろとろになっていています。
味は結構酸味が強いです。ほんのりした甘さもいいです。
クリームを付けて食べると酸味が抑えられ、柔らかな味わいになります。
土台のサクサクパイもしっかり味が付いてて美味しいです。

セットにした飲み物は、ショコラショのパリジャン。
さっぱりしたチョコの味わいのココアです。

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東京ミッドタウン地下1階にある、ショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」さんのお店です。

金土日祝の週末限定、期間限定のモンブランがまだあったので、食べてきました。

モンブランは、栗のクリームと中の生クリームが結構甘いです。
クリームの中のジャムが、酸味が効きほどよいアクセントになります。

また、気に入っているのが、土台のメレンゲです。
サクサクしていながら、カラメルも入りとろりとした食感もあります。
これが好きなんです。

ごちそうさまでした

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ランチがお得でお気に入りな「ジャン=ポール・エヴァン」東京ミッドタウン店です。

この日のランチセットは、「キッシュ ネギ エ ラルドン」でした。

出てきたキッシュは、ネギとベーコンのキッシュで丸い形がかわいいです。

チーズは、ロックフォールチーズというもので少し癖がり、香りが強いです。
さくっとした生地も良いです。
サラダたっぷりなのもいい感じです。

ランチセットで頼んだスイーツとショコラショーは、
ベリーヌ ポワール キャラメル
ショコパッション
パリジャン
です。

ベリーヌ ポワール キャラメルは、バニラクリームとキャラメルジュレで、バニラの濃厚さが良いです

ショコパッションは、パッション風味のショコラムースとガナッシュでさわやかで美味しいです。

ショコラショーのパリジャンは、標準的なココアの味わい。口当たりまろやかです。

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土曜の昼、ランチで東京ミッドタウンに行きました。
お店はお得感があり好きな、ジャン=ポール・エヴァン。

この日のランチは、パトゥグラティネです。
パトゥグラティネは、チーズとトマトのパスタです。

いつもよりもちょっと水分が多い感が気になりましたが、チーズの焦げた感じ、トマトに熱が入り甘くなった味わいが好きです。
パスタは、太く穴のあいたブカティーニ系。もちもちで美味しいです。

ショコラティエは、コロンビィ。
ナッツの様な風味を感じる香ばしいココアです。

ケーキは、ロンシャンショコラレを選択。
外側はミルクチョコでさくとし、中はアーモンドとかなり甘いムースとメレンゲでした。

やっぱり、これで1680円はお得だと思います。

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秋の味覚と言ったら、栗です。

栗の洋菓子として、マロングラッセが好きなのです。

その中でも、ジャンポールエヴァンのマロングラッセが好きです。
しかし、ここのマロングラッセは、マロンコンフィと言って普通のはちょっと違っています。

マロンコンフィがグラッセとなにが違うのか詳細はわかりませんが、食べた感覚で言うと若干水分が少ないようで、栗自体の甘みが強く感じます。

気を抜いて一口で食べてしまうともったいないので、少しずつゆっくり味わったほうが良いです。

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2011年の福袋を買ってみました。

５０００円で、お菓子はショコラと焼菓子など次の15種類！

タブレット レ アマンド
タブレット ８０％
ショコラ詰め合わせ
フィナンシェ ショコラ
フィナンシェ プリューノー
フィナンシェ ピスターシェ
マドレーヌ ショコラ
マロングラッセ 2個
パレ レ キャラメルサレ
パレ ノワール ハイチ
クラッカン レ
クラッカン ノワール
プティパレ レ ココ
プティパレ ノワール
ブーシェ プラリネ ロシェ ノワール

お買い得かもです＾＾

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日曜日に東京ミッドタウンに買い物に行った際、本日のランチがサンドイッチだったので寄ってみました。
サンドイッチのランチは数量限定なのか、次のお客さんからは、ランチがパスタに変わっていました。

注文したのは、
クラブサンドイッチ トラディショネル
ドリンク・ショコラ付き
です。

トーストされたパンに、たっぷりのタマゴ、チキン、サラダが挟まったサンドイッチは香ばしく、かなりおいしいです。
卵の黄身の味が印象的です。
たっぷりの野菜もいいです。

ケーキは、季節限定の「マカロンショコラ ア ランジェンヌ」です。
マカロン生地はさくっとしていて、中に挟まっているビターガナッシュは味が濃くまったりです。
甘さもしっかりです。

ショコラショーは、大好きなジャンジャンブル。
生姜の風味が強くなっている印象で、ショコラの甘さと生姜の味わいの組み合わせが秀作です。

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急に寒くなってきた休日の朝、ココアが飲みたくなったので、東京ミッドタウンのジャンポールエヴァンさんのランチに行きました。
昼時でしたが、席は空いていてすぐに入ることができました。あまり混んでいないのもミッドタウン店の良いところかも。

この日のランチメニューは、パスタです。もちろんショコラ付きを選択しました。
まず、運ばれてきたのはバケット。柔らかく少し甘みのある味でした。

パスタは、太いペンネとズッキーニ。チーズを振りかけグリルされているため焦げ目があり香ばしいです。
味付けは控えめでが、パスタの下にあるトマトが、甘みが強くおいしいです。
ズッキーニのしゃきっと感も良いです。

ケーキは週末限定のモンブラン。クリの時期なのでおいしいかと・・・ｗ
モンブランはちょっと甘めですが、クリの香りがよくまったりいいです。
土台のメレンゲ部分が大きく、甘いソースがかかっており皿においしいです。
絶品！

ショコラショーは、パリジャンを選択。
これぞココアという感じで、ほのかな甘みで飲みやすく大好きです。

ごちそうさま。
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マカロン食べ比べ（２）でジャンポールエヴァンさんの新作マカロンを買いました。

買ったのは、
マング コリアンドリン
です。

ジャンポールエヴァンさんのマカロンは、メレンゲ部分もしなりとしていて、ホワイトチョコレートの風味を感じます。
中のクリームは強いマンゴー味で、まったり甘いのが嬉しいです。
少しレモンのような香りもしてさわやかです。

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この日、東京ミッドタウンに買い物に行ったのですが、ジャンポールエヴァンをのぞいてみると、ランチメニューがキッシュでした。土日のランチメニューがキッシュの場合はあまり見たことがなかったのでつい入店し注文してしまいました。

ランチ（ショコラショー・ケーキ付き）1890円

キッシュは、ネギキッシュです。
ふわりとした食感でありながら、中には大量の長ネギが入っておりネギの苦みがよく出ています。
サラダも葉物がたっぷりでいいです。

ハベリーヌエキゾチック
カップに入ったムース状のスイーツです。
マンゴーやパッションフルーツなどさわやかな酸味のある味わいです。
底にはスポンジがあり、ソースをたっぷり含みおいしいです。

エクアトリアン
ショコラショーは季節限定の『エクアトリアン』。ジャスミン茶で作ったショコラショーです。
飲んでみると口当たりは柔らかなココアといった感じなのですが、最後にジャスミン茶のさわやかな感じがふっと口から鼻にかけて感じられます。
これはおいしいかも

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この日もランチで利用しました。

注文したのは、
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
です。

最近はランチのセットは1日1種類で選択できないのですが、この日は好きなサンドイッチでうれしかったです。

出てきたサンドイッチは、2段でボリュームたっぷり。
中の半熟ゆで卵が味わい深くかなりいいです。

付け合わせのたくさんのサラダもいいです。

コロンビーは、珈琲が入っており独特の苦みのあるココアになっています。
大人な味わいで好きです。

ベルガモはオレンジフレーバーの入ったチョコレートケーキ。
とろりとした濃厚なチョコムース、さくっとした土台がいいです。


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東京ミッドタウンにあるジャンポールエヴァンさんの店は新宿伊勢丹店とは違い、あまり混んでいない印象です。
が、この日はミッドタウン自体にお客さんが多く、珍しく混雑していて15分ほど並んで店内に入りました。

注文したのは、ランチセット（＋ショコラショ・ケーキ付き）です。
この日のランチはセットはパスタのみでした。

太いペンネ風なパスタは大きく食べ応えがあり、クリームチーズのソースはいやみが無く食べやすいです。
また、フレッシュトマトも入っていてその酸味が味のアクセントになっています。

ショコラショは、「エクアトゥル」。濃厚なココアでフルーティな味わいです。

ケーキは「カラカス」でチョコのスポンジとムースで、かなりチョコチョコしい。
バニラの風味がさわやかです。

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東京ミッドタウンは、ミッドタウンカードを持っていると1時間駐車場が無料なのです。
なので、よく買い物に行ってしまいます。

で、今回、ジャンポールエヴァンさんに行ったところ、期間限定のマロングラッセが売っていました。ジャンポールエヴァンさんは、いつもは普通のマロングラッセは売って無く、マロンコンフィというちょっと違ったマロングラッセなのですが、いまは期間限定でマロングラッセが売っているそうです。

マロングラッセは、1個630円。
1個1個銀色の紙に包まれいます。

マロングラッセは、外側が砂糖で薄くコーティングされています。中は栗がしなっとしていて、食べるととろっととろける感じです。

確かに美味しいんですが、630円って値段が。。。
630円なら、ジャンポールエヴァンさんの手の込んだケーキも十分食べられますよねぇ

まあ、期間限定なので一度食べておいても良い感じってことでｗ

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前回行って、ランチがかなりお得だったので、東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンにまたまた行ってきました。

今回頼んだのは、
　パットゥ グラティネ
　キッシュ オ ゼピナール
です。

パットゥ グラティネは、ペンネのパスタです。パンもつきます。
パスタは、ペンネとズッキーニで濃厚なチーズがかかり少し焼いてあります。
チーズが焼けて香ばしくなっており、柔らかめなペンネがかなり美味しいです。

キッシュ オ ゼピナールはそのまま、キッシュとサラダです。
キッシュの外側のパイはカリサク、中はとろり、生クリームが濃厚な感じでした。
ほうれん草の香りもよく良い感じです。

これらのそれぞれ、ケーキと飲み物が付きます。私はモンブランと、ショコラショーを飲んでまったりしました。

こんなに美味しくて、割安なのに、割と空いているのがとてもよいですｗ


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大好きな新宿伊勢丹のジャン・ポール・エヴァンさんの東京ミッドタウン店です。
ここでは、ケーキのイートインだけでなくフードメニューも楽しめると言うことで行って見ました。

行ったのが、休日の午後、お昼過ぎでしたがちょうど良いタイミングだったのか、さらりとお店に入れました。その後すぐ行列が出来たのでいつもは並ぶようです。

注文したのは、
　サンドイッチ クラブ トラディッショネル 1,995円
です。

これは、サンドイッチと、ショコラショ、ガトーが選べるランチメニューです。

出てきたサンドイッチは結構大きく食べ応えがあります。
中はサニーレタス、トマト、たまご、チキンです。自家製マヨネーズで味付けされていて、半熟のたまごがかなり美味しく感じました。また、バターでトーストされたパンが香ばしく美味しかったです。

ショコラショはコロンビーを注文。コーヒーが入っているココアで苦みがあり大人の味わいです。

ガトーは、金土日限定のエクレールショコラを選択。濃厚なチョコが中に入っており、皮はしっとりしっかりしてお入りかなり美味しいです。

この値段このおいしさ、ボリュームかなり大満足でした。

なお、ランチメニューは週替わりだそうです

錦糸町の和カフェ、北斎茶房に２年ぶりに行ってきました。
かき氷の季節になると行きたくなるカフェですが、昨年は時勢もあり行っていませんでした。
休日の１２時半頃、まだ外には行列が出来て居らず、待つこと無くテーブル席に座ることができました。

注文したのは、
本日の和デリプレート
かき氷 黒みつきな粉
かき氷 宇治金時（白玉４個）
です。

本日の和デリプレート

４種類のお総菜は、
国産豚のしゃぶしゃぶ
北海サーモンのお刺身
根菜と木ノ子の煮物
豆もやしと小松菜ナムル
です。

これにご飯とお味噌汁です。

かき氷 黒みつきな粉＋小豆

尖った山型のかき氷は黒蜜で薄い茶色になり、別添えできな粉がついています。
黒蜜の芳醇な甘さに氷のがりがりがいいです。これに追加した小豆のあまさがあわっていいです。
きな粉をまぶして香ばしさを増して食べるとさらに良いです
また、皿の底にもたっぷりめにきな粉が入っていて、甘みと香ばしさが氷水にあわさりいいです。
ただ、なんとなく味わいに変化があったかも。もう少し黒蜜が濃厚だったイメージです。

かき氷 宇治金時（白玉４個）

尖った山型のかき氷で抹茶蜜でしっかりした緑色に、小豆、別添えで白玉です。
がりがりしていながら決めが細やかなかき氷で、抹茶の苦みをしっかり感じられます。
甘さもありながらこの苦みが良いです。
白玉はもっちりした食感で小豆と一緒に食べるといいです。
久しぶりに錦糸町の甘味処 北斎茶房 に行って来ました。
北斎茶房は、甘味処ですが、ランチや夜の食事のメニューがあります。
夏場はかき氷が美味しいのでよく行っています。
この日は13時頃行ったのですが、行列はなくすぐに席に酢荒れました。

注文したのは、
和デリプレート
黒みつきな粉かき氷 あんこ乗せ
宇治金時
です。

和デリプレート

日替わりランチ、和デリプレートは、4～6種類の惣菜がのっているプレートです。
この日は、国産鶏のソテー ハニーマスタードだれ、北海サーモンのお刺し身、国産大豆の豆腐 オクラのせ、豆もやしと小松菜のナムルです。

国産鶏のソテーは柔らかくジューシー。タレが甘くてピリッとして良いです。
サーモンのお刺し身はとろっとした食感が良いです。
豆腐は弾力のある美味しい豆腐で、刻んだオクラが入っているせいかタレにとろみが付き、オクラのコリッとした食感も良いです。
ナムルは普通に美味しいです。

お茶碗に白米とお味噌汁が付いて定食で良いです。

黒みつきな粉かき氷 あんこ乗せ

ココのかき氷の中で一番、好きなメニューです。
ガリガリした氷に、甘い黒蜜がたっぷりかかり、香ばしいきな粉を自分で調整してかけられます。
黒蜜ときな粉の味わいがあわさり甘い味わいで美味しいです。
きな粉は氷の底にも入っていて最後まで楽しめます。
あんこは追加でのトッピング。甘すぎず少し塩気を感じるあんこで粒々感が少し残り美味しいです。

宇治金時

宇治金時は、氷に、抹茶シロップ、あんこ、白玉の構成です。
ガリガリした氷に、苦い宇治抹茶です。しっかり抹茶の苦みを味わえます。
あんこは甘すぎず少し塩気を感じ、つぶつぶも残りいいです。
白玉は注文してから作られたもの柔らかくてもっちりがいいです。

8月の猛暑の休日、北斎茶房のかき氷が食べたくて、錦糸町まで行ってきました。
夏場は行列が長いため、長すぎたら諦めようかと思ったのですが、待っていたのは7組、意を決して並びました。
行列の場所はギリギリ日陰になっていて、風も少しあったことから、なんとか待てました。
約40分ほど待って、中のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
黒みつきな粉・あんこ
宇治金時（白玉4つ）
です。

黒みつきな粉・あんこ

こんもり山形にもりつけられた氷に、タップリの黒蜜がかかった、かき氷。
追加した、あんこが上にのっています。
氷はがりがりとした食感で口溶けがよく、黒蜜の優しい味わいが美味しいです。
これに、別皿のきな粉をかけて食べると、きな粉の香ばしさが加わり更に美味しくなります。
実は氷の中にもきな粉が入っていて、食べ進むと出てくるのですが、これは氷にほどよく溶け、シャーベット状になり、きな粉の香ばしさ黒蜜の甘みで美味しいです。
あんこは粒が少し残っていて、優しい甘さほんのり塩味で美味しいです

宇治金時（白玉4つ）

全体が抹茶の緑になった氷の山、頂上にあんこ、麓に白い白玉が4つ配置されています。
ガリガリとしていながら柔らかい氷で、少し苦みのある抹茶の味わいがいいです。
あんこは優しい甘さで、苦みのある抹茶と合わせて食べると、ほどよいあわさり美味しいです。
白玉は手作りで、お店の鍋でぐつぐつ煮られて作られたもの。
もちもちしてやわらかく、美味しいです。
錦糸町のお気に入りの和カフェ『北斎茶房』に行ってきました。

７月の暑い日曜日の午後３時半で、行列かなぁと思っていきましたが、やっぱり行列でした。
約１時間待って店内のカウンター席に案内されました。

注文したのは、
宇治金時（白玉入り）かき氷
黒蜜きな粉＋小倉あん かき氷
です。

宇治金時（白玉入り）かき氷

宇治金時は、濃い抹茶みつのかき氷です。
上に小倉あん、下に白玉が４個のっています。

食べてみると、氷がシャキシャキ、ですが、口に入れるとふわっとなくなります。
抹茶みつは、かなり抹茶が濃厚で、けっこう苦味を感じます。
絶品なのが、小倉あん、甘みとほのかに感じる塩気が美味しいです。

白玉は注文してから作られ、食べるとモチモチで柔らかいです。
氷にずっと乗っていると固くなるので早めに食べるのがおすすめです。


黒蜜きな粉＋あんこかき氷

黒蜜きな粉に小倉あんを追加して注文します。
この組み合わせが、かき氷で一番のオススメです。
黒蜜はしっかりした甘さで、自分でふりかけるきな粉は香ばしくてほろ苦いです。
きな粉が氷に溶けると、またなんとも美味しいです。
小倉あんは別皿で頼むことができます。甘い氷にほのかな甘さのあんこで追いかけるのがいいです。

ごちそうさまでした。

錦糸町のお気に入りの和カフェ『北斎茶房』に行ってきました。

今年も6月22日からかき氷が始まったと情報を得て早速行ってきました。

行ったのは、土曜日の13時頃でお店の前には、4組ほどの待ち行列が出来ていました。
列の最後に並びしばし待ちます。

列の進みは割と早く、10分ほどで店内に入ることが出来ました。
席はカウンター席でした。

注文したのは、
和デリランチ 840円
かき氷
です。

日替わりの和デリランチは、総菜4品とご飯とお味噌汁です。

お総菜は、
国産鶏のカツ
築地直送マグロの刺身
じゃが芋のサラダ
牛蒡と人参のきんぴら
です。

国産鶏のカツは、カリッとした衣ので柔らかい鶏カツです。
マグロの刺身は、味わいが濃く口に入れるととろける食感です。
ジャガイモのサラダは普通に美味しく、きんぴらはごぼうがやわらかめで味がしっかりしています。

ごはんは、茨城産こしひかりの白米と、玄米を5ぶつきで精米したのもののブレンドだそうです。
コリコリした食感があり甘みも感じ美味しいです。

お味噌汁はわかめとお揚げの味噌汁でいいです。

和デリランチは、美味しいですが、男性には少し量が少ない印象です。

かき氷は、
宇治金時（白玉入り）
黒蜜きな粉＋あんこ
です。

宇治金時は、濃い抹茶みつがたっぷりかかり、小豆ののったかき氷です。
氷がシャキシャキで、カリカリした感じが良くいい食感です。
抹茶みつは、いつもの通り苦みが強くて、あずきのほのかな甘みとのバランスが良く、大人の味わいです。

黒蜜きな粉にあずきを追加するのは、この店のかき氷で一番のオススメです。
黒蜜のしっかりした甘さに、きな粉のほろ苦さ、これにほのかな甘みのあんこで最強です。
特に氷の中のきな粉層にたどり着いたときの、きな粉が溶け蜜とあわさり食べる感じが良いです。

しゃりしゃりした氷で美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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お気に入りの錦糸町の和カフェ「北斎茶房」でかき氷を食べてきました。

8月の終わりの土曜日、東京は朝から霧雨で肌寒く感じました。
こんな日なら、人気のかき氷も並ばず食べられるのでは？と思い、この夏、まだ行ってなかった、北斎茶房に行くことにしました。

お店に到着したのは、15時頃でしたが、行列なしでした。
昨年、真夏日に1時間以上並んだのが嘘のようです。
中に入ると、席も空いていて、好きなソファー席に座れました。
奥の座敷席も空いてました。

注文したのは、
宇治金時（白玉4個入り）
黒蜜きな粉＋あずき
です。

宇治金時は、抹茶みつがかかり、小豆ののったかき氷。
かき氷ですが、この日の氷、少し水分が多くていつものようなシャキシャキ感が薄いです。
細かく削られていますが、水気のせいでくっついてしまった印象。なんだか残念。
抹茶みつは、苦みが強くて大人の味わい。
逆にあずきがしっかり甘いため、そちらでほっとします。

黒蜜きな粉は、いつものとおり、あずきを追加トッピングです。
黒蜜はふわふわした氷に絡み、きな粉のコク、小豆の甘さと合わさり味わいは最高に美味しいです。
きな粉が別盛りだったので調整しながら食べるのもまたいいです。
しかし、やはり氷がやや水っぽかったのが悔やまれるところ

陽気が寒いせいだったからかなぁ

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熱い日曜日の午後、かき氷が食べたい！ということで、車で錦糸町に。
目的地は、錦糸町の北側、北斎通り沿いにある和カフェ「北斎茶房」です。

お店に着いてみると、行列が。なんと8組待ち。
約一時間待って食べることができました。

注文したのは、
宇治抹茶かき氷
小倉白玉かき氷
です。

ホントは、黒糖きなこかき氷が食べたかったのですが、売り切れで残念でした。


宇治抹茶は、かき氷に抹茶シロップにあんこ、白玉です。
苦みのある抹茶シロップは大人な感じ。
あんこはいつ食べても、おいしい。コクがあるというか、ほどよい甘さがいいです。
白玉は注文してからこねられています。
冷たい氷に囲まれていても、堅くならずもちもちしてます。

小倉白玉かき氷は、蜜のシロップにあんこと白玉です。
さっぱりしたシロップと、あんこの組み合わせが良いです。
ここのかき氷の感心できる点が、氷の中にもしっかりシロップを入れておいてくれることです。


ごちそうさまでした。

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錦糸町のお気に入りの和カフェ「北斎茶房」に行ってきました。
休日の午後、お茶の時間で混雑が懸念されましたが、行ったときには空きがあり、久しぶりに奥の座敷席にすわれました。

店内は少し改装してあり、持ち帰りの大福などが陳列されるスペースが出来ていました。

注文したのは
ミニ大納言あんみつセット
です。

あんみつは、大納言あんことばななが寒天の上に乗っています。
この寒天がぷりんぷりんしているのと、あんこが甘さ控えめながらしっかりした味わいで美味しいです。
バナナも薄くカットされいいです。
蜜をかけて食べますが好み栂かなり甘いです。

クリーム抹茶と白玉をトッピングで追加しました。
クリーム抹茶は抹茶のアイスクリーム。苦みはあまり感じないさらっとしたアイスでした。
白玉は注文してから作られるこの店のオススメの品。
もちもちした白玉は大好きです。

飲み物は宇治抹茶を選択しました。
宇治抹茶は苦みがしっかり出ていますが飲みやすい抹茶です。
ほっと一息付ける感じが良いです。

ちなみに奥の座敷席は、入口の天井が低くなっているので、注意が必要ですよ

ごちそうさまでした。

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亀戸方面に買い物で行った帰りに、寄りました。
錦糸町のお気に入りの和カフェ「北斎茶房」です。

15時過ぎでしたが、空いていてソファ席に座れました。
が、5分もたたないうちに満席に。タイミングが良かったようです。

注文したのは、
北斎田舎汁粉 550円
秋期限定 栗汁粉 「栗満月」 630円
くずきり 1050円
です。

北斎田舎汁粉は、あんこの汁粉にお餅が一個。
汁粉は甘さと塩加減が控えめで、ふわっと優しい味わい。
小豆自体の味わいが判るような感じです。
お餅は柔らかで焼き目が香ばしいです。

この田舎汁粉に栗が入ったのが、栗汁粉 「栗満月」 っぽいです。
ちょっと味付けがさらに控えめかもしれません。
栗は箸で切れるくらい柔らかい物で、ほくっと食べられます。

くずきりは、注文すると30分くらいかかりますと説明されまた。
だいたいそのくらいで出てきました。
氷水に入ったくずきりは柔らかすぎで、箸で持つと切れてしまいます。
慎重に黒蜜の容器に移して食べてみると、口の中でとろける感じ。
黒蜜は美味しいのですが、くずきり自体は、まあそんな物かなぁという感じ

お茶でホットして、くつろげるこのカフェはやっぱり良いです。

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ふっと思い立ち、錦糸町の和カフェ「北斎茶房」にランチを食べに行ってみました。

注文したのは、
日替わりパスタランチ
です。
ランチは、サラダ、パスタ、飲み物のセットになります。

まず、ゴボウと水菜のサラダ。
ゴボウは胡麻ドレッシングで和えてあります。
水菜はシャキシャキしてゴボウのコリコリとのバランスがいいです。

パスタは、キノコとベーコンの和風パスタでした。
箸で食べるので汁は少なめ。パスタのゆで具合もよくほのかなだしの風味も良いです。

飲み物は抹茶かコーヒーが選べます。

追加で、甘味で「きなこクレープ」を頼みました。
バニラアイスクリームをパイ生地でくるみ熱い小豆が乗っています。
暖かい小豆とアイスクリームの冷たいのがおもしろいです。

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お気に入りの、和カフェです。

暑いのでかき氷が食べたくなり、行きました。

注文したのは、
黒蜜きなこ＋小豆
生ゆこう
です。

黒蜜きなこに、小豆をトッピングするのが定番です。
小豆のトッピングは、２１０円です。
ふわっとした氷にたっぷりの黒蜜ときなこ
きなこが氷の下にあるのがうれしいです。
小豆は高級な甘さと言う感じ。この小豆は大好きです。

徳島県で栽培される酢橘に似た酸味とほのかな甘みを持つ柑橘だそうです
ふわふわの氷にさらっとしたシロップ。酸味が強くさっぱりした感じです。
さわやかになるのにとても良いです。

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錦糸町のお気に入りの和カフェ、北斎茶房です。

日曜日の夕方に訪れてみました。
このときは半分ほどの入りで、奥の座敷席が空いていたのでそこに座りました。
梁に頭をぶつけないように注意です。

注文したのは、
春の限定甘味 さくらあいすと宇治抹茶のセット 720円
です。

最中種はサクサクでパリッとしています。

さくらあいすは、くどくならない程度にしっかりさくらの味わいがついています。
サクランボウを思い出させる味です。

宇治抹茶はしっかりした抹茶。苦味が程よく、ほっとする味わいです。

持ち帰りで、とろりわらび餅も買いました。
口に入れるとその名の通り、とろりととろけました
きなこが美味しいですねｗ

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しばらく涼しい日が続いていましたが、また暑さが戻ってきたら、急にかき氷が食べたくなりました。
かき氷では生涯ナンバーワンの店、錦糸町の北斎茶房に夕飯もかねて行ってきました。

夜9時過ぎでしたが、店内はほぼ満席。
食事のLOの9時半に間に合って良かったです。
ちなみに、甘味のLOは10時。

注文したのは、
豚角煮釜飯
宇治金時かき氷
です。

注文してから、釜飯は作られるため少し時間がかかります。
出てきた、釜飯は熱々で良い香りが漂います。

ごはんは少しゆるめで、混ぜるとお焦げも出来ていました。
食べてみると、お米の芯がちょっと残るアルデンテ状態。
もう少し柔らかかったら良かったかも。
しかし、香ばしく、お焦げの味はなかなか良いです。
角煮は3切れほど入っていて、とろとろで柔らかくしっかり味が染みこんでいます。
ご飯とあせて食べるととても美味しいです。

浅蜊の吸物が付いていますが、これにミョウガが入っていて、その風味がさわやかで良い感じです。

かき氷は、宇治金時。
あんこが氷の山の上にたくさんのっています。
このあんこが甘すぎず、まったりこくがありかなりの秀作。
これを食べるためにこの店に来るくらいです。
氷部分はきめ細やかでシャキシャキ、上から力をかけると固まってしまうので注意です。
抹茶はちょっと苦みが強く感じました。
後半、氷の下に敷いてある抹茶部分を食べるときにつらい感じも。
あんこをちょっと残しておきましょう。

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お気に入りの錦糸町の和カフェ「北斎茶房」。
実は、かき氷のある季節にしか行ったことがありませんでしたが、近所に買い物に行った際、冬限定のメニューを食べることがで来ました。

土曜日の昼過ぎ、みぞれもぱらつく日だったせいか、割と空いていました。
奧の和室に座れました。

注文したのは、
お昼ごはん 本日の和デリプレート
白玉宇治ぜんざい
田舎しるこ
です。

ごはんは雑穀米の様で、小さなお米でふわっとした感じです。。
白味噌の油揚げのお味噌汁もいいかんじ。

デリプレートのおかずは、
きんぴらごぼう
サーモンのマリネ
ふろふき大根
茹で豚サラダ風
です。

きんぴらは、ゴボウと人参が細く白ごまがあえてあり、その風味がよいです。

サーモンのマリネは、新鮮でとろりと溶ける感じ。オカヒジキが添えてありました。

ふろふき大根は赤味噌の甘みがよく、やわらかく出汁の染みこんだ大根によくあいました

ゆで豚は、さっぱりしたぶたしゃぶに胡麻ドレッシングを和えた水菜。

白玉宇治ぜんざいは、手作りの白玉と宇治抹茶、粒あんの組み合わせ。
粒あんの甘さと宇治抹茶の苦みが絶妙です。こりこりの白玉も良いです。

田舎しるこは、お餅一個入り。焼き目が付き香ばしく柔らかいお餅は美味しいです。
汁はさらさら系。さっぱりした甘さ控えめな感じです。

全体的に、柔らかな味でほっとする味わいでした。

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錦糸町のお気に入り和カフェの北斎茶房。
実は、かき氷ばかり食べていて、他のメニューを食べて事がありませんでした^^;
で、夜は10時まで営業しているのでということで、平日の夜に行ってみることにしました。

お店に着いたのは20時過ぎで2組待ちでしたが、ちょうど入れ替わったばかりだったようで、思ったよりも長く待たされることになりました。

注文したのは、
築地直送のマグロ漬けとアボカドの釜飯
真鯛としらすの釜飯
黒蜜ときな粉のかき氷＋大納言
小倉白玉かき氷
です。

築地直送のマグロ漬けとアボカドの釜飯は、注文前にマグロの漬けを釜飯に入れたらマグロに火が通ってしまうのでは？っと思ったのですが、出てきた釜飯にのっていたマグロの漬けは生のものでした。
たぶん仕上げの段階で、マグロの漬けとアボカドを追加して蒸らして出されているのでしょう。
ご飯に触れている部分を中心に余熱ですこし白くなったマグロもありました。
お米は少し堅め。味付けがほのかで、マグロの漬けのしょうゆ味とアボカドの食感が全体的な味を引き立てます。
マグロの漬けの生と半生などのバリエーションのある食感が楽しいです。
アボカドとの組み合わせも鉄板ですね。

真鯛としらすの釜飯ですが、実は注文を間違われて真鯛と白味噌の釜飯が出てきてしまいました。
指摘すると、しらすを追加でトッピングしてくれ、最終的には「真鯛としらすと白味噌の釜飯」となりました。すみません。
真鯛はほくほくして身の締まりが良い感じ。白味噌は味がしっかりした味噌でした。
しらすは蒸らされていなかったのでほくほくはしていませんが、身が締まったしらすでした。

釜飯には、アサリのお吸い物と香の物がついています。
お吸い物はちょっと醤油の味が濃いですが、アサリのうま味が良く出ていて美味しいです。

かき氷は黒蜜きな粉に、正式のトッピングメニューにはない、あんこを追加して貰いました。
黒蜜の甘さときな粉の香ばしさの組み合わせがばっちりです。きな粉はかき氷の下にも埋まっているのでこれも嬉しいです。

小倉白玉はあんこと手作り白玉の組み合わせです。
あんこなのですが、昨年のものよりも甘みが増しているような気がします。
細かい削り氷は不思議と溶けにくく口当たりがまろやかです。

やっぱり北斎茶房さんのかき氷が最高に美味しいですね。


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錦糸町にある、和カフェ部門で生涯ナンバーワンの店、北斎茶房です。
夏の暑い日、かき氷が食べたくなり行ってみました。

行ったのが、休日の午後でちょうどお茶の時間だったため混雑していて15分ほど並んで待ち、初めておくのソファー席に案内されました。

注文したのは、
　宇治金時
　黒蜜きなこ＋小倉
です。

程なく出てきた、きめの細かいかき氷は、ふんわりしていて口当たりが良いです。

宇治金時は抹茶の苦みとあんこの甘さがよく、手作り白玉がもちもちしていて美味しかったです。

黒蜜きなこは、氷の下に黒蜜と黄粉が敷き詰められていて、また後からかけるようの黒蜜と黄粉があります。ただ昨年食べたときは出てきた時点で上から黒蜜も黄粉もかけられていました。
あんこのトッピングを頼んだからかけてなかったのかもしれませんが、先にかけられていた方が良い感じです。

宇治金時にのっている、あんこはほどよい甘さとコクがありホントに美味しいです。
このあんこだけでこの店に来る価値があります。

ごちそうさまでした。

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昨年、かき氷を食べて、感動したお店の再訪。
今まで錦糸町が遠かったのでなかなかいけませんでした。

カフェの時間に行ったのですが、ほぼ満席状態。

注文したのは、かき氷の
　宇治金時
　黒蜜きなこ＋白玉
です。

宇治金時は昨年と変わらないおいしさ。
濃厚なあんこがたまらんです。

黒蜜きなこは初挑戦。これも、きなこの味が強くまた黒蜜のこゆい甘さがからまり美味しいです。

また、ソースに負けないくらいの繊細なかき氷が良いです。

ここは食事もできるので次回は何かランチものでも食べてみたいです。

店は禁煙じゃなかったのですが、たばこすっている人がいませんでしたので★５こかなｗ


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錦糸町に買い物に行ったついでによったのがこの甘味処です。
料理評論家の岸朝子さんの本にも紹介されているそうです。

店は古民家風でカウンター席とテーブル席があります。また奥に座敷の席もあります。私は奥の座敷に座りました。

注文したのは、夏限定の、氷系で、
小倉白玉 750円
宇治金時 750円
です。

出てきたかき氷は結構大きく、びっくりしました。

小倉白玉は、あんこが上に乗り結構甘いのですが、こまかく削られた氷と一緒に食べるとかなり美味しいです。氷がきめ細やかでいいです。
また、氷の中心部には蜜がかけられておりこの蜜がすごくいいです。
白玉は注文してから作られる物らしく4個乗っています。ちょっと堅いです。

宇治金時は、抹茶蜜がかけられあんこがのっています。
抹茶の風味もよくなかなか美味しいです。あんこがかなり美味しいので抹茶の味に負けていません。

雰囲気や店員さんの対応もよく、甘味もかなり美味しく申し分ないのですが、ただ一点、このカフェが禁煙でないのが残念です。
評価は、★4.5ですが、禁煙だったら、★5でもよかったです。

平日の昼間に時間があったので、久しぶりに京橋のスイーツ店、イデミスギノに行ってきました。
昼休み時間だったので、店内は混み合っていました。
行列は、テイクアウトとイートインが半分くらい、ショーケースの前まで来たら、イートインと告げてケーキを選びます。
選んだ後は、席が空くまで店内で待ち、呼ばれたら席に座ります。
ドリンクの注文は席でです。

注文したのは、
オンフルール
ダージリン
です。

オンフルール

シードルとカシスのムースのケーキです。
ムースと、甘いスポンジで構成され、りんごのコンポート的なものが中に入っています。
イデミスギノさんお得意の、シュワッととろける食感とこりっとした、りんごの果肉が良いです。
お酒の香りとともに、さわやかな味わいのスイーツでした。

ダージリン

紅茶はカップでの提供です。
いつも思うのですが、カップで700円越えは高い印象。
ダージリンはセカンドと思われる、しっかりした味わいです。

ドリンクは高いけど、スイーツは満足度が高いのでやっぱり来てしまうお店です。
京橋のスイーツ店、イデミスギノでケーキを食べてきました。

お気に入りのスイーツ店 イデミスギノは少し前から日曜日も休みになりなかなか行く機会が減ってしまっています。
この日、平日休みのためチャントばかりケーキを食べに行きました。

行ったのは12時頃でしたが、満席で3組待ち。
ケーキカウンターに並び、ケーキを選び、店内利用を告げて名前を呼ばれるのを待ちます。

程なく呼ばれ、テーブル席に案内されました。

注文したのは、
マリエ
エレーヌ
エベレスト
シトロンカルダモン
アメリカーノ
です。

マリエ＋エレーヌ

マリエは、イートイン限定で、ピンクの丸いケーキです。
うえと横にフランボワーズがのせられています。
ムース系のケーキで、口に入れるとムースとスポンジがシュワッと溶けていきます。
フランボワーズの甘酸っぱさがほどよい味わいです。

エレーヌは、赤ワインとチョコレートのケーキ。
上部のムース状部分に赤ワインが含まれたジュレ層、スポンジ部分にチョコレートです。
赤ワインのさっぱりした味わいに、チョコの柔らかい甘みはほどよく、むむむとうなる美味しさです。

エベレスト＋シトロンカルダモン

エベレストは、イートイン限定のケーキです。
さっぱりしたクリームチーズを使ったチーズケーキと行った印象。
クリームが柔らかでチーズの香りもいい、中にフランボワーズのジャムが入っていて、甘酸っぱくて良いです。

シトロンカルダモンは、レモンケーキ。
うえの装飾はメレンゲでさっくりです。のったレモン皮のピールもいいです。
中のレモンクリームは濃厚ですっぱいです。
器型のタルトは固めでさっくりです。

ドリンクはアメリカーノにしました。
普通のコーヒーです。

京橋のスイーツ店「イデミスギノ」でケーキを食べてきました。
イデミスギノは、京橋の路地裏にひっそりある人気のケーキ屋さん。
個人的なケーキ部門ではナンバーワンのお店です。

行ったのは平日午後二時頃です。
席はほぼ満席で、ほぼ女性でしたｗ

まずはカウンターでケーキを選びます。
イートインのケーキは三種類しかなく、二種類は残り一つ。
超悩みましたが、今回は食べたことのないケーキにチャレンジ。

注文したのは、
クープドソレイユ
季節のダージリン
です。

見た目は、 丸みを帯びた三角形で、イデミスギノお得意のムースケーキ。
周りにパイナップルの千切りがあしらわれています。
このパイナップルは、甘みと酸味が強く細いですが存在感があります。
ケーキ全体は、ココナッツのムースで白い色です。
食べてみると、ココナッツの甘い味わいがやわらかく感じます。
ココナッツが強すぎないのが良いです。
真ん中の赤いのは苺のソースにミントの香りをプラスしたものです。
ほどよい酸味があり、ココナッツのムースにアクセントを加える感じです。

全体的にさわやかで、夏のスイーツと行った感じ。

季節のダージリンは、確認するのを忘れましたが、セカンドフラッシュのような味わい。
しっかり濃い風味で美味しいです。

店内はマダムばかりでなんだか賑やかでした。
平日の午後、まったり美味しいケーキを食べられて幸せでした。

ごちそうさまでした

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東京京橋のケーキ屋さん「イデミ・スギノ」に行ってきました。
個人的に、日本一美味しいと思っているケーキ屋さんです。
今回も美味しいケーキを食べることができました。

お店の訪問は久しぶり。
平日の昼過ぎだったのですが、店内は満席近い感じでした。

まず、ケーキカウンターでケーキを選び、店員さんにお店で食べることを告げます。
ケーキによっては残りが少ないのもありました。
席に案内され、飲み物を選びます。
で、しばし待つとケーキと飲み物が運ばれてきます。

今回注文したのは、
フランボワジエ
シャタン
マリエ
の三つのケーキとアールグレイです。

アールグレイは普通の味がする紅茶。
茶葉の香りはいいです。


フランボワジエはフランボワーズの酸味が印象的なケーキ。
フランボワーズと赤すぐりのジュレが挟まれ、アーモンドやバタークリームに味付けされた層がサクサクでいいです。

シャタンはタルト台にのったクリームのケーキ。
タルトは香ばしくサクサクです。
タルトの上にはクルミ味のクリームがのり香ばしさがいっそう高まります。
ふんだんにのっているマロンクリームはお酒が効いて大人の味わい。
とろっと口溶けの良い感じです。

マリエは、名前がカワイイｗ
野いちご（フレーズ・デ・ボワ）のムースケーキで、柔らかな酸味とさっぱりしたピスタチオの組み合わせがいいです。
ムースのケーキなので口当たりもなめらかで、舌の上でとろけていく感じが良いです。

サービスはそこそこですが、ケーキが美味しいのでそれで満足です。

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土曜日の午後、15時頃お店に行き、ケーキを買ってきました。

買ったのは、3種類です。

ストロベリーとライムのケーキはさわやかで、また、お酒がかなり効いた大人な味わいです。

フルーツの乗ったタルトは、ラズベリーとオレンジがの酸味が刺激的です。
タルトがサクサクで美味しいです

チョコレートがのったタルトに、コーヒークリームが乗ったケーキは最高に美味しいです。
タルトのさくさく感、チョコレートの濃厚さ、コーヒーの香りが良く合っています。

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まず、チョコレートのケーキ。
初めて食べたケーキでこのケーキの美味しさで、イデミ・スギノさんが好きになりました。
固めのクッキーの土台に、とろりとしたチョコレートは、甘くて滑らかで美味しいです
上の丸いのは、コーヒーのムース。ほろ苦くていいです。

もう一つは、マンゴーのチーズケーキ。
プルプルやわらかいチーズケーキで、中に甘いマンゴーの層があります。
上の緑の部分はバジルで独特の味が甘さにアクセントを付けていました。

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イデミさんのケーキが食べたくなり、ふらりと京橋まで食べに行ってきました。

日曜日、オープン11時の30分前にお店に到着。
約10人待ち。
オープン時には、約30人ほどの行列になっていました。

注文したのは、
プロバンサル
ラモニー
季節のダージリン
です。

プロバンサルは、ショーケースで見てすごく気になった物。
見た目はタルトケーキでトマトがのっています。
タルトはレモンクリームでバジルソースがのり、さわやかですがバジルの香りが何とも不思議。
それに少し酸味のあるミニトマトで、パスタを思わせる味なのですが、しっかりケーキで美味しいです。
ちょっと気になりました。

ラモニーはピンクのケーキで、これは少し甘みのあるチェリーのムースです。
中には風味が強い赤オレンジムースとチェリーが入っており2種類の酸味が何とも絶妙です。
外側のナッツ？がさくさくして、アクセントになりバランスが良かったです。

季節のダージリンは、ファーストフラッシュで、緑茶を思わせる若い味わい。
ポットサービスではなく、カップ1杯のみが残念なところ。

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生涯ナンバーワンのケーキ屋さんで、スイーツを一点買ってきました。

ケーキは、数年前クリスマスケーキにもなった、アメジスト。

青リンゴとカシス、バタークリームの組み合わせです。

食べてみると、ミントの香りが強くでています。
次に感じるのは強めのバタークリームの香りと食感。
青リンゴのジュレはほのかに香る程度。
カシスの酸味は思ったより少なめでした。

全体的にとろけるようなケーキでなんとも美味しいですね。

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大好きなケーキ屋さん、イデミスギノ。事前にホールのケーキを注文しました。
ホールケーキの注文受付は、受取日より３週前の定休日空けの営業日１３時からです。
予約はいつも人気らしいので、早めの電話がよいようです。
この時は２種類のケーキを選べたのですが、選んだのはライムのケーキ。

当日受取に行くとカウンター下の冷蔵庫に保管されていました。

ケーキを無事に受取り自宅にて食べました。

ケーキの名前は、コートダジュール。
ライム、フランボワーズ、ビスケットの層が綺麗です。
表面にはライムの皮とレットカラント（？）が模様のように配置されています。
ビスケットは柔らかくなっており、ライムとフランボワーズはムース状で口の中でとろけます。
お酒の効いた甘酸っぱいその味わいはとても美味しく爽やかです。
上に乗っている、ブドウや木莓、ブルーベリーも良いフルーツのようです。

イデミさんのケーキをホール（四角いですが）で食べられるのはとても幸せでした。

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11月の日曜日に早起きして並んで予約した、イデミスギノの2009 クリスマスケーキをイブの夜に食べました。

18時過ぎに店にとりに行き無事にケーキを確保。

ケーキは、ロアジス。
説明書きには、
「まるでクリスマスの夕べを彩るアペリティフのようなお菓子に仕上がりました。爽やかなピンクグレープフルーツのムースと気品のあるライチのムースのマリアージュです。」
となっていました。

箱から出してみると、グレープフルーツの香りが漂いました。

サイズは、20cmほど。
クリーム色のムースで表面がジュレ状でイチゴとグレープフルーツが乗っています。
土台は薄緑のスポンジでした。

ムース部分は2種類構造で、グレープフルーツとライチのムースで構成されています。
酸味のあるグレープフルーツと、ほんのり甘いライチが合わさりなんとも美味しいです。

ムース部分の舌触りはふわっとしていますが、なかにフローズン状のフルーツが入っており時々しゃりっとした食感があります。

ムースのなかにある層はレッドオレンジのジュレのようです。
ほんのり甘い香りがします。

薄緑のスポンジはミントですが、あまりミントが主張しているわけではないので、ミントが苦手な私でも大丈夫でした。

全体的に酸味のあるすっぱい味わいの中に様々な甘みが隠れているような難しい味わいです。
絶妙なバランスで構成されている印象です。

杉野さん、ご馳走様でした。

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近くで昼食をとったので、デザートを食べに訪問しました。

食べたケーキは、
　ジェオメトリー
　アナナス・アワイ
です。

ジェオメトリーは桃とミントがベースになったケーキで、食べてみると桃の風味とゼリーの中の炭酸？でしゅわしゅわした食感。
後からくるミントの香りでさわやかです。

アナナス・アワイは、ココナッツを使った焼き菓子をサバラン風に仕上げたようなお菓子です。上にはパイナップルと生クリームがのっています。
ココナッツとパイナップルでかなり南国な味です。
旅行で行ったタヒチのスイーツを思い出しました。

やっぱりイデミさんは美味しいですね。
ごちそうさまです。

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いつものとおり、ケーキの持ち帰り。
夏なのかタルト系のケーキが少なかったような・・・

今回は、パッションフルーツを使ったケーキが気になり購入。

マンゴーとパッションフルーツのケーキがさわやかで美味しく気に入りました。
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何度か来ているケーキ屋さんですが、いままではテイクアウトのみでした。
ケーキの中にはイートイン専用のケーキもあり、今回はイートインで利用してみました。

オープンする、10時頃お店に到着すると外に7，8人の行列がありました。
中にも並んでいるので結構な一の方がいつも並んでいます。

店内に入り、ケーキを選びますが、まだ出来ていないケーキもあります。ここは先に注文しておいて後からケーキを食べることも可能なので、4種類のケーキを選び会計を済まして、2時過ぎに再訪することにしました。

2時過ぎに再度お店に行くとカフェスペースは満席で少し待つことになりましたが程なく座れました。

ケーキはすでに注文してあったので、飲み物、アールグレイを注文しました。

すぐに冷たくなったお皿にケーキがのせられて運ばれてきました。

注文したケーキは、（写真上から）
シャタン
アンブロワジー
ラモーニ
アラビック

です。

アンブロワジー、ラモーニ、アラビックがイートイン専用です。

シャタンはタルト系ので。上のクリームと土台の中にあるマロンが美味しいです。
アンブロワジーはこの店を代表するケーキらしいです。外のチョコレートの羽自体も美味しく、チョコレートのコートの中はムースが階層になっています。中でもラズベリーがかなり高ポイントです。
ラモーニは（たぶん）ラズベリーのソースでコートされていて中はアンブロワジーのように階層構造になっています。
アラビックは濃厚なチョコレートと黒胡椒風味の組み合わせが美味しく気に入りました。

イデミのケーキはどれもホントに美味しいです。
ちょっと高いけど並んでも食べたいケーキです。
ただ、飲み物は高いです。ポットなしの紅茶が７００円は勘弁してください。

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午前中には売り切れてしまうとの評判のケーキ屋さんがあるとの事で行ってみる事にしました。

場所は東京メトロ銀座線 京橋駅から2分ほど。日曜日だったので閑散とした路地裏にたくさんの行列がありました。

10時ちょっと過ぎに現地に着いたのですが、外に10人以上の行列、店の中にも同じくらいの列です。

この店は、イートインもあるのですが、同じ列でケーキを選んでからテーブル席に着きます。持ち帰りの人はそのままケーキを選んでお会計でOK。持ち帰りの場合、ケーキはお一人様6個までなので注意しましょう。ショーケースのケーキはみるみる無くなるのですが、補充もされるのもあるので頼むときに確認できます。

結構たくさん買ったのですが、私が食べたのは、「カプチーノ」というやつです。
台座のクッキー状の上に2層のチョコレート、上はカプチーノのムースになっています。
カプチーノのムースは苦みが少しあり口の中でふわっと溶ける感じ。
チョコレートは濃厚で2種類の味が絶妙でかなり美味しい。台座のクッキーも硬すぎず香ばしい味わいがあります。

ケーキは、1個530円～580円とちょっとお高いですが、それも仕方がないと思えるほど美味しいです。

なお、お持ち帰りできないイートインのみのケーキもあるので今度はそれも食べてみたいです。

個人的なランキングで、焼き菓子部門ナンバーワンのお店「ア・コテ パティスリー」です。

ふらりと自転車で、ケーキを買いに行ってみました。

平日の12時半過ぎに行ってみると、ケーキは4種類ほどありました。

その中で気になったのが、
日本酒のケーキ（９００円）
で、これを買ってみました。

サイズは、１／２カットでした。

店員さんに、持ち帰りは常温でOKだが、食べる前によく冷やすとケーキの特徴がよく出ると教えられたので、家に帰ってすぐに冷蔵庫に。

１／８サイズにカットして食べてみました。

見た目は、チョコレートケーキです。
フォークを入れるとしっとりした感じで、ここまでもチョコレートケーキ。

で、口に入れてみると、ふわっとお酒の味わいが、広がります。
お酒の味は確かに日本酒のそれ。すっきりした感じでとてもいいです。
口当たりもよく、口の中でとろけます。

一緒に売っていた、ラム酒のフルーツケーキもおいしそうでした。
食べてみたかったなぁ

いつも感心させられます。ごちそうさまでした。

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白金台の、生涯ナンバーワンの焼菓子店です。

自転車で通りかかったので、寄ってみました。
暑い日で汗を拭き吹き注文をしていると、いつも無愛想な店主さんのはにかんだ笑顔がみられましたｗ


買ったのは、
フランボワーズのケーキ
ケーク・オ・フリュイ・ショコラ
マロンのケーキ
です。

名前を覚え切れていなくてすみません。

フランボワーズのケーキ、しっかりしたケーキに大きな果肉が入っており、甘酸っぱい味わいが良いです。

ケーク・オ・フリュイ・ショコラは、ラム酒がたっぷりはいったショコラケーキ。
お酒に弱い人は酔っ払いそうなほどの強烈なお酒がなんともすごいです。
レーズンとショコラの組み合わせで甘さが引き立ちます。

マロンのケーキは以前から食べている定番。
いつものとおり、口の中に広がる栗の甘みがとてもよく、安心して食べられます。

今回もごちそうさまです。

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土曜日の夕方、近くを通りかかったので、立ち寄ってみました。

既にガトーの残りは少なく、その中から買ったのが、
ガトーマロン
ガトーショコラ・ロレーヌ
です。

ガトーマロンは先日も食べて美味しかったもの
まろやかで、栗の甘みだけで構成されているような味わいが何ともほっとさせてくれます。

ガトーショコラ・ロレーヌはチョコレートケーキです。中は少ししっとりとしていすが、まったりしすぎず軽い味わいです。
土台に木莓のジャムが入っており、その酸味がアクセントになっています。

今回もごちそうさまでした。


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先日知人が自宅に訪れたのでそのお茶うけ菓子として買ってきました。
ついでに、自分たちで食べる分も買いましたが（笑）

買った菓子は、
ガトーマロン
ガトーキャラメル
ポワ・トゥ・シトロン
ケーク・オ・フリュイ・ショコラ
です。

ガトーマロンは栗の入ったパウンド系のケーキ。
堅さが絶妙で堅くもなく柔らかすぎでもなく、なんともいい感じ。
栗はほんのり薫る程度であまり主張がありません。
甘すぎないその味わいが好きです。

ポワ・トゥ・シトロンは堅めのパウンドケーキです。中は空洞でレモンカードが入っています。
酸味がほどよくかなりおいしいです。ここのレモンを使ったケーキは好きです。
ちょっと外側がやけすぎのような気がするのが残念です。

ケーク・オフリュイ・ショコラは、甘さよりもビターな苦みと、ドライフルーツのほのかな甘みを感じるタルトです。
少し堅めの外側がぱりぱりしてます。

ガトーキャラメルもキャラメルの甘みが主張することはありません
キャラメルもほのかな香りのみです。
主張が強いのは中に入っている干しぶどうです。

酸味のきいたそれはかなりな味わいです。

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お茶菓子を買いに行ったのですが、タイミングが悪かったのか品不足。
パウンドケーキのみを買ってきました。

ドライフルーツ入りのパウンドケーキは、外がさくさくで中がしっとり。
バターの風味がよくかなり美味しいです。

で、２，３日置いて食べてみると外のサクサクがしっとりに変わりますがこれも舌触りがよくていいんです。

侮りがたし。

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前回焼き菓子が美味しかったので、今回いろいろ食べてみました。

買ったのは、
　パンプキン
　ガトーショコラ
　ガトーマロン
　マロンショコラ
です。（名前はちょっと微妙ですが・・）

パンプキンは、かなりカボチャ！余計な甘みが加えられた感じが無く、元々のカボチャの甘みのみで構成されている感じです。美味しい。

ガトーショコラは深みのあるショコラが印象的です。甘さも控えめです。

ガトーマロンは、その名の通り栗たっぷり。これも栗の甘みだけで出来ているようです。

マロンショコラは、チョコと栗が入っていますが、そのチョコも栗も先の、ガトーショコラ、マロンに入っている物とは違います。こちらの方が柔らかく仕上げている感じです。

うーん、やはり仕事に丁寧さを感じるお菓子ばかり。

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ネット検索で、自宅から自転車で行ける距離にありかなり美味しいとの評判とのケーキ屋さんを見つけました。ただ、営業日・営業時間が微妙でなかなか行けていなかったのですが、やっといけることが出来ました。

場所は白金台の抜け道になっている白金小学校の近くです。
店は小さく気を抜くと通り過ぎてしまいます。

店内はほぼキッチンで、お客さんが入れるスペースは2人はいるといっぱいな感じです。
カウンターにケーキ、焼き菓子などがところ狭しに陳列されています。

今回買ったのは、
　レモンのケーキ
　イチジクのタルト
　マドレーヌ
　フィナンシェ
です。

レモンのケーキは周りに砂糖のうすい層があり、中はしっとりしてバームクーヘンのような食感います。
かなりレモンの味とほのかな甘みがあわさり、すばらしく美味しいです。

イチジクのタルトは、食べてみるとイチジクの強い味が口の中に広がり、ベースのさくりとしたパイ生地が食感のアクセントになって甘酸っぱさ＆お酒の感じが絶妙です。

クラシカルな感じで派手さが無いケーキですが、しっかり作り込まれた感じで好感が持てます。私の焼き菓子部門ではトップレベルです。
他のお菓子も是非食べてみたいです。

友人と飲みに行くことになったので、お気に入りの新橋の焼き鳥屋さん「地鶏屋」に行きました。
人気店なので、予約するのですが、予約開始は当日の15時からのみ。
ぴったりの時間に電話して席と、入荷の少ない「特性白レバー」をお願いします。

夜、予約した時間に行くと席は満席でした。われわれはカウンター席に。

注文したのは、
　なんこつ
　はつ
　砂肝
　特上白レバー
　レバー
　なんこつ
　つくね 黄身付き
　川えびからあげ
です。

やっぱりなんと言っても、特上白レバーです。
そのとろりととろける食感は癖になります。
入荷量が少ないので是非ご予約を。

普通のレバーも弾力性があり味わい深くおいしいです。

また、今回特に改めておいしいと思ったのは砂肝。その歯ごたえとうまみが凝縮した感じが良いです。

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新橋の大好きな焼き鳥屋さんです。

土曜の夜でしたが、予約を入れたほうが確実です。

注文したのは、
　オクラみょうが
　しらすおろし
　ひややっこ
　地鶏屋サラダ
　特上白レバー
　レバー
　つくねタレ黄身付き
　もも
　皮
　川えびからあげ
　鶏ぞうすい
です。

お通しのレバーの煮物もおいしいです。
また、オクラみょうがはさわやかで良い感じです。

この店ではやはり、特上白レバーです。
入荷数が少なくなかなか食べられないのですが、あったら是非食べてみてください。
食感はフォアグラのようで、食べると口の中でとろっととろけます。

普通のレバーはそれと比べて少し堅めですがそれでも味わい深く美味しいです。

また次ぎにおすすめなのがつくねタレ黄身付きです。黄身を付けたつくねがまったりして良いです。

あ、川えびからあげも中がもちもちしておいしいですよ

〆は鶏ぞうすいです。鶏のスープがコクがあり美味しいです。さらっと食べられます。


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新橋にお勧めの焼鳥屋さんがあるという事で、行ってみました。
仕事の関係で、途中参加になりました。

ここの地鶏は特別に飼育しているものらしいです。

特におすすめが、特上白レバーです。
この特上白レバーは数量限定で、無い日もあるらしいです。
食べてみるととろっとしてまさにフォアグラですｗ

他にも気に入ったのは、
新鮮な黄身とタレが美味しい、つくねタレ黄身付や、
こりこりしていながら香ばしい、なんこつ、
柔らかい食感が良い、なかおち、
わさびがきいてる、ささみさび
などです。

また、かわえびの唐揚げは、もちもちした川えびが美味しいです。
是非また行ってみたいです。

木曜日の夜、同僚との飲み会で行きました。
事前に予約して訪問しました。3階の席だったのですが、満席にはなっておらず余裕がありました。

お店は2時間制です。

注文したのは、
生サムギョプサルセット
生豚ハラミセット
生豚トロセット
焼飯 チーズ 玉子
です。

すべて2人前です。

焼いたお肉は、ごまだれをつけ、焼いたキムチ、味噌、ネギをのせ、サンチュで巻いて食べます。

おすすめのサムギョプサルは豚の三段バラ肉で、脂がのり、とろぷりとした食感がいいです。
お肉とキムチと辛い味噌が合わさり何ともおいしいです。

ハラミはコリコリした食感で、より肉々しい味わいです。

豚トロはやわらかくほくほくした食感で、さっぱりした感じがいいです。

〆の焼飯は、ご飯とキムチの韓国風チャーハンです。
チーズ、卵をトッピングして、2人前だったのですが、ちょっと量がおおかったかも。
でも、焼き目が香ばしく、チーズの味わいとキムチの辛みがよく出ていて、おいしかったです。

3人でこの量でしたが、結構おなかいっぱいになりました。

ごちそうさまでした。

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赤坂で友人に会い、前に行って気に入った、オンドルの焼き肉屋さん「とんちゃん」に行ってきました。

夜8時頃で店は満席。予約がなかったのでどうかと思ったのですが、15分くらいで空くとのことで待ちました。

注文したのは、
　三段豚バラセット
　豚トロセット
　骨付きバラ肉
　やきめし（たまご＋チーズ）
　チヂミ（サービス券）
です。

まず、三段豚バラセットと豚トロセットを焼いてくれました。

豚バラからはかなりの脂が出て来て見ているだけで美味しそうです。
焼きは、店員さんにおまかせです、食べ頃になると教えてくれます。

お肉が焼けたら、ごま油につけてサンチュに乗せます。その上にお肉と一緒に焼いたキムチ、辛み味噌と千切りのねぎを乗せ巻いて食べます。熱々のお肉と辛みが良い感じです。

豚バラはやはり脂ののった感じが良いです。
豚トロはさっぱりしていてぷるぷるな食感が良いです。

骨付きバラ肉セットは、骨付きのまま焼かれ途中で切り分けられます。
骨の周りのお肉も食べられしゃぶりましたｗ

チヂミはサービス券でいただきました。
葱が多いので私は苦手ですが、美味しいらしいですｗ

〆の焼きめしは玉子とチーズをトッピングしました。
オンドルで熱々に焼けたごはんは、チーズが入っているためとろとろで香ばしい感じが美味しいです。下の方が焼けてお焦げになっているところも結構好きです。


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赤坂の裏手が、焼き肉店街と言うことを最近知って気になっていました。
で、赤坂で夕飯を食べる機会がありましたので、焼き肉を食べてみました。
お店は、何かの番組でも紹介されていた、「とんちゃん」でオンドルを使う豚肉専門店です。

オンドルの焼き石がコンロのうえで斜めに配置されているのが特徴で、肉を焼いたときの余計な油が流れる仕組みになっています。

注文したは、
　三段豚バラセット
　豚トロセット
　豚肩ロースセット
　焼きめし
　チヂミ（サービス券使用）
です。

席に着くと、焼き肉のセットに使うサンチュや、食べ放題のキムチがたくさん並べられます。
もやしのキムチが美味しかったです。

焼きは基本敵に店員さんがやってくれます。
オンドルのうえに、肉とキムチ、ニンニクが乗せられ、焼いていきます。
はさみで程よい大きさに切ってくれて完成。

お肉をごま油に付けて、サンチュにはさみ、キムチ、葱サラダ、豆板醤などをのせてくるみ食べます。
熱々で程よい辛味でかなり美味しいです。脂もしつこくありません。

焼きめしもオンドルのうえで作られます。
トッピングが色々あるのですが、店長さんのお薦め、卵とチーズを選択しました。

ご飯がキムチと卵が混ぜられ焼かれました。最後にチーズを入れて完成。
はじめは堅めのおかゆのような感じですが、後の方でお焦げができ、香ばしさが増したりして美味しかったです。

チヂミはもちもちした結構ボリュームのある物でした。
ちょっと葱臭いですねぇ

結構リーズナブルですが美味しくて気に入りました。

目黒通り、元競馬場交差点近くある、はらドーナッツ 目黒店 です。
一階が販売のカウンター、二階がイートインになっていて便利です。
まず、一階のカウンターで、カフェ利用と伝え、ドーナッツとドリンクを選びます。
二階に行くと目黒通り側のカウンター席に１名おり、階段側の窓側のテーブル席に座りました。

注文したのは
シナモンドーナッツ
アイスティー
です。

シナモンドーナッツ

おからの入った優しいドーナッツに、タップリのシナモンです。
ドーナッツはふんわりしてしっとり、シナモンは香ばしくぷちぷちして甘くて美味しいです。

アイスティー

大きめのグラスに入ったアイスティー。
結構本格的な味わいですっきり美味しかったです。

一時期、味が落ちたように感じましたが、元の美味しさに戻ったようです。
ずいぶん久しぶりに、目黒の はらドーナッツ に行って来ました。
２階のイートインは開いていて、１階のレジで買ったドーナッツとドリンクを２階で食べられます。
２階の席は感染予防対策で衝立と間引きの措置がとられていました。

注文したのは
メープルシロップ
黒豆きなこ
特別栽培シナモン
チョコレート
カフェラテ
です。

メープルシロップ

ふんわりドーナッツに、メープルシロップの優しい甘さが加わり、後味も優しい甘さです。

黒豆きなこ

ふんわりドーナッツに、黒豆きなこの優しい甘さが加わり粉々感もあり美味しいです。

特別栽培シナモン

ふんわりドーナッツに、シナモンの香ばしい味わいがたっぷりです。粒々感が更に大きくがりがりしています。一番美味しい。

チョコレート

トロッと柔らかいチョコレートで手で持つだけでとけます。
トーナッツの味わいにビターなチョコで良いです。

カフェラテ

少しミルクが多めで甘いカフェラテです。
あまりエスプレッソ感を感じませんでした。
休日の午後、目黒のはらドーナッツに行ってきました。
注文は先に1階のカウンターで行います。
注文後、2階のカフェスペースに行ってみるとわりと空いていて、窓側のカウンター席に座れました。

注文したのは、
サトウキビ
シナモン
チョコ
ホワイトチョコ
アイスカフェオレ
です。

サトウキビ

サトウキビのざらざらがまぶしてあるドーナッツ。
サトウキビの優しい甘さがいいです。

シナモン

シナモンパウダーとお砂糖がまぶしてあるドーナッツ。
甘くてシナモンの味わいがしっかりしています。

チョコ

基本のはらドーナッツにチョコレートがのっています。
うえにのったチョコレートは固め。甘さは控えめで、ドーナッツの味わいもよく感じられます。

ホワイトチョコ

基本のはらドーナッツにホワイトチョコレートがのっています。
ホワイトチョコは甘さがしっかりです。

アイスカフェオレ

ミルクの甘さ、コーヒーの優しい苦さをほんわり感じるアイスカフェオレです。

天気がいいので、窓側では日が差し込み、暑くなってしまいましたが、ゆっくりできました。


休日の午後、お気に入りの目黒の「はらドーナッツ」に行きました。
ここのはらドーナッツは2階がカフェになっているので好きなんです。

午後3時頃、1階のカウンターで買い2階に上がります。
先客は、4組でしたが、窓側のカウンター席が空いていてよかったです。

注文したのは、
丹波黒豆きなこ
特別栽培シナモン
あんバター
アイスカフェオレ
です。

丹波黒豆きなこ


丹波黒豆きなこは揚げたてで温かいです。
きな粉の香ばしさと砂糖の甘さ、ふわふわのドーナッツ生地で美味しいです。


特別栽培シナモン


特別栽培シナモンも揚げたてで温かいです。
シナモンの味わいが濃くて香ばしくていいです。甘さは控えめ。


あんバター


これは初めて食べます。
ドーナッツが上下にカットされ、間にあんことバターが挟まれています。
しっとりしたドーナッツに、甘さ控えめのあんこと、コクのあるバターで思いの外さっぱりしていいです。


アイスカフェオレ


ミルクが多めで、コーヒーの感じが少なめな印象。普通に良いです。


子連れもおおく、ちょっと賑やかな時間もありますが、空いていて落ち着くので好きなカフェです。

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目黒まで自転車で来たので、もう少し足を伸ばし、元競馬場交差点にある「はらドーナッツ」に行きました。

目黒通り沿いの「はらドーナッツ 目黒店」は1階が販売カウンター、2階がカフェスペースで買ったドーナッツを食べることができます。
ここの通りを見下ろすカウンター席が好きです。

注文したのは、
ジャガイモとチーズ
丹波黒豆きなこ
カフェオレ
です。

カフェ利用を伝えると上の席まで持ってきてくれます。

あれ？はらドーナッツちょっと小さくなった？

ジャガイモとチーズは、チーズの香りと味わいがしっかりしたドーナッツですが、ジャガイモの感じはあまり受けません。
ドーナッツの生地の中にあるようですが、ふわっとした味わいです。

丹波黒豆きなこは、きな粉の香りに生地の中の黒豆感がよく出ているドーナッツです。

カフェオレは、ホットで頼みました。
ラテアートが施され、コーヒーの濃いカフェオレでいいです。

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休日の午後、ドーナッツを食べに、「はらドーナッツ 目黒店」に行きました。

はらドーナッツの目黒店は、2階にイートインコーナーがあり、買ったドーナッツをその場でゆっくり食べられるので便利です。

15時半頃行くと、販売カウンターの行列はなし。

注文したのは、
サトウキビ
特別栽培シナモン
かぼすはちみつ
カフェオレ
です。

カウンターの横の階段を上ると、イートインです。
木を多用した内装と白い壁でなんとも落ち着く空間。
先客は3組4人で、窓側のカウンター席が空いていたのでソコに座りました。
目黒通り沿いで交通量がはげしいのですが・・・ｗ

しばし待つと、店員さんがドーナッツとドリンクを持ってきてくれます。

はらドーナッツは、おからと豆乳をつかったヘルシーなドーナッツです。

まず、「サトウキビ」。
定番のドーナッツでよく食べます。
沖縄のサトウキビから取れた赤砂糖が、しゃりしゃりでほんのり甘い感じが好きです。

「特別栽培シナモンは、特別栽培の優等生シナモンをたっぷり使ったドーナッツ。
ドーナッツ自体がしっとりしています。
食べて見るとシナモンの香りがぐっときて、噛むと口の中でシナモンの味わいが広がります。
甘さも控えめでいいです。


「かぼすはちみつ」は、大分県産かぼすが使われたドーナッツです。
さっぱり甘いカボスとハチミツのソースは、ドーナッツにさわやかな味わいを加えていました。

夕日が差し込むカウンター席でまったりできて良かったです。

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休日の午後、雑誌とパソコンを持って、はらドーナッツ目黒店に行きました。
ここのはらドーナッツは２階がカフェになっていて居心地が良いのです。

一階の売り場で、注文すると、２階の席まで持ってきてくれます。

注文したのは、
アイスカフェオレ
黒糖きなこ
かぼすはちみつ
ホワイトチョコレート
です。

アイスカフェオレは、エスプレッソの濃い層とミルクの層が分離していていいです。
混ぜて飲むと、美味しいです。

黒糖きなこはよく頼むドーナッツ。
黒糖の甘さと、きなこの香ばしさが美味しいです。
豆乳で出来た柔らかなドーナッツの味わいによくあいます。

かぼすはちみつは、かぼすの酸味が強く主張しています。
後味にはちみつの甘さがほんのり口に広がります。

ホワイトチョコレートは、しっかり甘いホワイトチョコがのっています。
お口で溶ける濃厚さがいいです。

外の見えるカウンター席に座って、しばしゆっくりできました。

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お気に入りの、はらドーナツ目黒店のカフェ。
秋で季候が良くなってきたので、自転車で来ました。

注文したのは、
有機シナモン
かぼすはちみつ
カカオホワイト
アイスカフェオレ
です。

有機シナモンは揚げたてのドーナツでラッキーでした。
暖かくふわふわで口の中に入れるととろけました。
シナモンの独特に風味は強く鼻に抜ける感じが良いです。

かぼすはちみつは、かぼすのさわやかさとはちみつの甘さが美味しかったです。

カカオホワイトは、ドーナッツ生地にカカオが練り込まれ、ホワイトチョコがかかっています。
少し苦みのあるカカオドーナッツとまったり甘いホワイトチョコが良いです。

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目黒のはらドーナッツのカフェが好きです。
ドーナッツを食べて、本を読んだり、パソコンしたりでゆっくり出来るんです。
天気の良い、休日の午後、自転車で行きました。

注文したのは、
クランベリー
カフェモカ
ホワイトレモン
カフェオーレ
です。

クランベリーは、実がドーナッツに入っており、さっぱりした酸味が特徴的です。

カフェモカは、ビターなチョコがまったりのった感じ
ドーナッツ部分が珈琲味でほんのりにがみがあります

ホワイトチョコレートの上に、レモンの酒漬けが乗っています
レモンの酸味が際立ち、すっきりした味わいです。おいしい！

はらドーナッツのカフェオーレは、エスプレッソの濃さ、ミルクの配合が絶妙で好きです。

ちなみに、知らない間に、リラックマとコラボしていたんですね。

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休日の午後、ドーナッツを食べに、目黒通り沿いの「はらドーナッツ」へ。
気温は暑くもなく寒くもないちょうど良い感じだったのですが、すっきりしない空模様。
店の前の行列はなかったのですが、ドーナッツ種類が少なく３種類のみ。
お茶も頼み、2階のカフェでゆっくりすることにしました。
カフェも空いていて、窓側のカウンター席を確保できました。

注文したのは、
はらドーナッツ
サトウキビ
丹波黒豆きなこ
アイスカフェオレ
です。

はらドーナッツは、いつものもっちりした食感と、豆乳のやさしいあじわい。

サトウキビは、沖縄の赤砂糖がまぶされているそうです。
砂糖はしゃりしゃりした食感になり、もちもちドーナッツにほどよい甘さが加わります。

丹波黒豆きなこは、黒豆のつぶつぶの入ったきなこがまぶされています。
コクがあり、口の中にふわっと香りが広がる感じがいいです。

カフェオレはコーヒーが多めです。

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お気に入りの、目黒「はらドーナッツ」に行きました。

日曜日にスポーツジムで運動後、夕方17時頃寄りました。
お茶の時間は外れていたためか、2階のカフェに居たのは1組のみで、楽々外が眺められるカウンター席を確保できました。
ボサノヴァが流れる店内は落ち着く空間です。

注文したのは、
いちごチョコ
サトウキビ
きな粉
カフェオレ
です。

いちごチョコは、ドーナッツに苺の味を付けたホワイトチョコが塗ってあります。
ホワイトチョコは溶けやすく柔らかです。
食べてみると、優しいドーナッツの味わいにホワイトチョコの甘さ、苺のほのかな酸味がいいです。

サトウキビは、甘さは控えめで少し粉々した感じです。
お気に入りの一品。

きな粉はほんのり甘め。
もちもちしたドーナッツに自然に絡む感じで好きです。

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天気の良い日曜日、サイクリングがてら目黒通り沿いの「はらドーナッツ」にいきました。
1階のカウンターで、ドーナッツと飲み物を購入し、2階の席に上がります。

注文したのは、
アイスカフェオレ
ドーナッツ（コウチャ、サクラ、クランベリー）
です。

アイスカフェオレは大きなカップにたっぷりで、珈琲の苦みがよく美味しいです。

ドーナッツは、揚げたてでなかったのが残念。

コウチャは、しっとりしていて、紅茶の葉のつぶつぶ感がありアールグレイの香りがよいです。

サクラは、基本のドーナッツにサクラの風味がプラスされたホワイトチョコでコーティングされています。
桜の花があしらわれており、この部分を食べるとほどよい塩加減で桜餅の雰囲気が出ています。

クランベリーは、後味にクランベリーの味わいがほんのり残ります。
少しパサッとしています。

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お気に入りのはらドーナッツのカフェです

一階の販売カウンターには、5組ほどの行列がありましたが、テイクアウトで買う人が多く、上のカ フェにはすぐ座ることができました。
カフェスペースは冬場は隙間風がちょっと寒い感じもしますが、座ったカウンター席で目黒通りに流れる車をぼけっと眺めなられます

このらまったり感がすきです

買ったのは、
サトウキビ
丹波黒豆きなこ
チョコ
アイスカフェオレ
です。

丹波黒豆きなこは、前にも食べて気に入ったドーナッツで甘さ控えめできなこの風味が強くおいしいです。

チョ コは、チョコ自体の味はあまり強くありません。
ドーナッツのもちもち感が際立ちます。

サトウキビもはらドーナッツで気に入ってい るドーナッツです。
サトウキビが粉が香ばしく、もちもちのドーナッツにあいます。
これがドーナッツの豆乳っぽさが一番際立つ感じです。

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前回、持ち帰りで買ったはらドーナッツ。
今回は2階のカフェに行ってみることにしました。

注文は持ち帰りで買うのと同じ１階のカウンター。
カフェでと頼み、ドーナッツと飲み物を選んで会計を済まします。
2階はカウンター脇の階段からあがります。
シンプルな店内で、カウンター席、大テーブル席、２人テーブル席があります。
しばらくまっていると店員さんが、ドーナッツを運んできてくれます。

買ったのは、
　期間限定 はちみつレモン
　サトウキビ
　よもぎ大納言
　紅茶（飲み物）
です。

紅茶はアールグレイ。かわいいガラスの急須に入っています。

期間限定のはちみつレモンは、レモンの香りと甘い蜂蜜がドーナッツに乗っていて、まったりで美味しいです。

サトウキビは前回食べて気に入ったドーナツっでやっぱり美味しいです。

よもぎ大納言はよもぎの香りが強く、緑の色がおもしろいです。

目黒通りを見下ろせるカウンター席でまったりでき、落ち着けるカフェです。

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前から気になっていたはらドーナッツ、目黒通り沿いにオープンしたので、通りがかりに買ってみました。

買ったドーナッツは、
　はらドーナッツ
　サトウキビ
　丹波黒豆きなこ
　ホワイトチョコ
です。

はらドーナッツは基本のプレーンなドーナッツです。

豆乳で作られているらしくさっぱりして甘さも控えめ、普通に美味しいです。

一番気に入ったのがサトウキビ。粉の感じがよくほどよい甘さ。
なんだかほっこりします。

丹波黒豆きなこはドーナッツに黒い点々があり、食べてみるとコクのあるきなこの香りがいい感じです。

ホワイトチョコはまったりしたチョコが主張します。溶けやすいのかすぐにとろっとしてしまうので、冷やしてから食べるといいかもしれません。

目黒店にはカフェもあり、是非今度はカフェに行ってみたいですね

品川駅港南口すぐにあるストリングス インターコンチネンタル東京ホテルの中華レストランで飲茶ランチをしてきました。

ストリングスは、品川イーストタワーの26階から上にあるホテルで、ロビーは高層ビルの上にあるとは思えないほど大きな吹き抜けでスタイリッシュです。
中華レストランはそのロビーの奥にあります。

日曜日の昼でしたが、席には余裕がありました。

窓際のカウンター席で、品川の高層ビルとレインボーブリッジをみながら食事をしました。

注文したのは、飲茶セット「巴烏」3,990円です。

最初は、「絹傘茸入りワンタンスープ」。
よくありそうな中華スープなのですが、上品さを感じ、絹傘茸の食感が良いです。
ワンタンはエビのワンタンで結構大きめ。熱々のぷりぷりでした。

次は、「本日の蒸し点心三種」で、ニラとエビ、香草と白身魚、ショウガとウズラの玉子でした。
特に、ショウガとウズラの点心が美味しく気に入りました。

次の「中国蒸しクレープ」は、芝海老、ホタテ、牛肉、チャーシュー、五目野菜、五目網春巻の中から一つ選びます。選んだのは、芝エビと牛肉です。

中華蒸しクレープは初めて食べたのですが、タレの中にとろりとしたクレープのなかにエビが入っています。ワンタンのエビよりちょっと大きく味わいが深いエビでした。おいしいです。

牛肉は甘く味付けされた牛肉でタレとの絡みがよく良い感じです。この牛肉をごはんにのせて食べたいです。


本日の揚げ物　または　焼き点心も10種類の中から選べます。
選んだのは、「塩玉子と挽肉の中国家庭風蒸しハンバーグ」と「五目野菜の湯葉包み蒸し　オイスターソース風味」です。

「塩玉子と挽肉の中国家庭風蒸しハンバーグ」は想像していたハンバーグとはちょっと違います。上の白いのが塩玉子で全体的にあっさりしています。椎茸の香りが強いです。タレがなかなか美味しいです。

「五目野菜の湯葉包み蒸し　オイスターソース風味」はたくさんの野菜が湯葉に包まれていて、オイスターソースとからみ濃厚な味わいが良いです。

次の「野菜の湯引き　オイスターソース風味　中国家庭風」はレタスの炒め物です。オイスターソースがかかっていますが結構さっぱり系で箸休め的な感じかも。

最後のごはん物も選択でき、「チャーシューのせ御飯」と「干し貝柱入り中国粥」を頼みました。

「チャーシューのせ御飯」は燻された歯ごたえのある叉焼がごはんに乗っています。美味しいんですが、お肉とごはんが少なく残念です。

「干し貝柱入り中国粥」は結構量が多く、貝柱の風味がよいです。

本日のお勧めデザートは、「フルーツ乗せ杏仁豆腐」でした。トロンとした杏仁豆腐は口の中でとろけかなり美味しい。上の木イチゴやメロンなどのフルーツも高級そうなものでよかったです。

サービスも行き届いていてかなりレベルの高いレストランだという印象です。
是非また行きたいですね。