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柔と剛を兼ね備えた京料理
2024/05訪問
1回
最高の満足感！！
2024/02訪問
1回
家族で訪問をしました。 （時差投稿です。ご了承ください） 個室利用であれば乳幼児でも来店可能です。 ネット予約も可能のようですが、 我々は子ども利用の件もあり１ヶ月程度前に電話予約しました。ネットでも予約可能のようです。 当日は満席のようでしたので 早めの予約が良いかと思います。 おまかせコース ・アオリイカとみかんの酢の物 ・蟹と豆腐のしんじょ、マコモダケ ・ヒラマサのお造り 昆布焦がし醤油 ・フエフキダイ、天然舞茸、焼き茄子の碗物 ・銀杏、里芋、いんげんのクルミ和え ・サワラの柿ソース百合根、大黒しめじの酒粕漬 ・琵琶湖産鮎、丹波産栗 （料理名失念。煮てから揚げる手法のようです） ・鱧カツご飯 ・じゃこ飯 ・カキご飯 ・なめこのにゅうめん ・洋梨のジュース ・さつまいものお菓子、薄茶 なんと言っても出汁へのこだわりが強いです。 途中これから出汁を取る鰹節が出てきたり、 井戸水の白湯が出てきたりと。 こだわりをまざまざと見せつけられます。笑 そして提供される碗物は、非常に繊細かつ上品で澄んだ味わいです。あれだけ作り手のこだわりを見てから頂くと、こちらも繊細な味付けに真剣に向き合う気持ちになりますね。 素晴らしい体験になりました。 あとは【アオリイカとみかんの酢の物】はイカの甘みと柑橘の酸味が絶妙な組み合わせでいきなり胃袋を掴まれました。 【ヒラマサのお造り】の焦がし昆布醤油が、味わいとして強いインパクトが残っています。 最後にご飯は4種類ありましたが、 全て注文可能とのことで、全種いだきました。 このご飯の炊き加減が最高です。 【鱧カツご飯】がサクサクで肉厚で好みでした。 あと【じゃこ飯】も♪笑 やはり選べないですね。笑 子供用の料理も柔軟に対応可能です。 私たちは【親子丼】を注文しました。 親子丼はびっくりするぐらい美味しかったです。笑 さらに子供のためにタブレットを貸してくださったりと接客も大変丁寧で居心地も良かったです。 妻はまた行きたいと喜んでいました。 また訪問したいと思います。 ご馳走様でした。
2023/12訪問
1回
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