ガッちゃん0923さんの行った（口コミ）お店一覧

ゴエミヨ3️⃣トック 16.0（ｺﾞｴﾐﾖ愛媛❶位） ※ミシュラン元⭐️一つ星（移転の為20.2掲載終了） いやぁー久しぶりに最初から最後まで、メニュー表から抱く想像を少しずつ上回るお料理の数々でもてなして頂いた。 出汁、焼き加減、組合せ、緩急、温冷、器、味、、 それぞれがセンスよくバランスよくコーディネート。 素材そのものの美味しさも充分に味わえました。 紅まどんなで造った器も素敵。 余ったひめの凛のご飯をおにぎりにして、紙袋に入れてくださるセンスも◎ いゃあー毎月1回は来たい。松山も中々やるやん、 って偉そうに思うのでした。 《2022独自総合ポイント43.32》 愛媛総合4位.ｺﾞｴﾐﾖ愛媛総合1位.

名作ドラマ『Nのために』を観てみて！

食士（しょくのふ）が確かに居ました。素晴らしいお店。

⭐️を目指して欲しいお店。

魚　肴　サカナ　さかな。

ミシュラン⭐️一つ星。 飽きのこないバラエティさに、 素材を大切にして、 センス良く創意工夫された御料理の数々。 とても楽しめました。 様々な噂（接客について）が入ってたのですが、 今回は？杞憂に終わりました（笑） 《独自総合ポイント24.36》 愛媛総合12位.

ミシュランプレート。 今日は7,700円のコースを予約。 まず、お盆に小皿で８品。 それぞれ特徴があって素材が生きてて丁寧に創られてて美味しいです。 刺身、良い照りの焼魚と続き、次に ロールキャベツの白味噌柚子仕立て、ときて、 チーズやっこ（自家製）...なんとも美味。 伊予牛のももが柔らかくて、にんにくチップと山葵と小田のもろみを合わせて噛むほど旨い。 その後、蕪と椎茸と太刀魚の天ぷら。 オリジナルの藻塩がなんとも美味しい。 締めでツルッと稲庭うどん。 最期、デザートでカボチャのアイスクリーム。 最初から最後まで、お品が出てくるタイミングが素晴らしい。接客も間を感じ取りながらの邪魔をしない心地よい接客。 今日は女性2人でしたが、手際良く楽しくおもてなしして下さいました。 また一つ、良いお店に巡り合いました。

ミシュランプレート。 今日は、 連れの誕生日の御祝ということで参りました。 7,700円コースを予約。 ツマミ7皿、赤出し、すし11品でした。 印象に残ったのは刺身、鯖の刺身が特に。 鯨の刺身も初めてかなぁ？生姜醤油と相まって珍味でした。 鰹の一品も美味しかったぁ。 新玉ねぎは、ガリの漬ダレにつけてるみたいだけど、 シミ具合がイマイチで辛さが出て良さが出てない。 これはイマイチ。もうふた工夫欲しい。 握りは、シャリの量もほぐれ具合もちょうど良く 大トロは写真の通り分厚くて、とてもジューシー。 雲丹は潮の香りがして、イカ、鯛の昆布締めが印象的でした。 包丁が効いてます。 あ、ガリがしそが混ぜてあって美味しかったです。 かなりのコスパではないかと思います。

香川に初めて泊まった時に訪れた創作居酒屋？です。 食べログの中から、あーでもないこーでもないと 色々話し合って、友人と選んで予約してお店。 いやぁーココは予想以上に素晴らしいですね。 なんせコスパが良すぎです。 素材も地元のを多様して、工夫を加えた料理の数々。 センスですね。 完全にキープの店になりました。

20年目の記念日。

ミシュランプレート。 ランチコースを予約して参りました。 1人3,600円程。 最初から最期まで隙なし。 お正月を感じさせてくれながら、 基本に忠実というか、きっちりと細部まで丁寧な仕事がしてあり、味も品良く優しい味わい。 運が良くて、 他の予約のお客様の流れで、サービス的に通常とは違うお寿司が出てきたりして、最高でした。 ハイコスパ。 夜も是非来てみたいと思います。

役員をさせていただいてる会社の下旬ミーティングとしてこちらに。 前回は、ここと、ミシュランプレートのかわかみが満員でした。そのおかげで？良い店［とさ鳥］を見つけたわけですが、本日はリベンジで予約して参りました。 旬の鰆、皮と身の間の脂が美味しいわけです。 小ぶりの鰆ではありますが、皮をうまく焼いてます。 焼鳥では、ぼんぼち、つくね、せせりが印象に残りました。 人気の？肉豆腐、とうもろこし揚げ、 オススメのタラ白子の天ぷら、海老しんじょの蓮根挟み揚げ、だし巻き玉子と全て中々の出来。 飲めなかったので、ノンアルコールビールにしたのですが、ジョッキで出してくれたのはテンション上がりました。今までありそうでなかったです（大体ビンビールとコップ） 居酒屋として、魚系、肉系、焼鳥系etc、オール美味しいのは素晴らしい。 料理人が3.4人？居ましたけど抜群のフォーメーションで役割分担されて？バイトさんも感じ良くよく働いてました。 近所に支店出して欲しいです（笑） その後、腰痛緩和の為、温泉♨️に。 いーお湯でした。。

これは、今回新宿に行った時に、突然思い出して、 約25年位前、仕事で出張の時に、上司に教えてもらって何度も行ったなぁと。 せっかくなので、当時の記憶で。

桂浜の近くにあるこのお店。 自分で鰹を藁で焼くんです。 コレが楽しい‼️ ご主人が藁に火をつけて、 先ずは、皮側から焼いていきます。 藁は補充してくれます。 いい匂いが漂います。 いっとき焼くと、裏返し。 皮側ほどは焼かずに完了！ 先ずは、塩で、わさびを、付けて食します。 んー美味い。藁が炭化した味がします。 薬味（玉ねぎ、ネギ、ニンニクスライス、ミョウガ等）などを色々配合を変えながら、ポン酢でも、塩でも食していきます。 んー美味い。藁の香ばしさが、生温かいのもなんともです。 ご飯につける海苔まで美味しい。 ざ、高知‼️みたいなお店でした。

新鮮な刺身、 オーソドックスな品の良い料理の数々。 値段もそこそこはしますけど、高くはなく、 安心感絶大の良心的お店。 もちろん時価的なものもあります。 悩んだ時は、鯛や、で良くない？ って話になるとか、ならないとか。

今治港から高速船で約1時間、、 しまなみ海道で島々が結ばれる中、、 わずかに離れてる4島、弓削島（ゆげじま）、佐島（さしま）、生名島（いきなじま）、岩城島（いわぎじま）が、 1996年に弓削大橋、2011年に生名橋、2022年に岩城橋が完成する事で、『ゆめしま海道』が生まれました。 しまなみ海道と並ぶ屈指のサイクリングコースです。 、、、快晴の中訪れました。 今日は、キックボードで、弓削港から岩城島の防波堤アート『海のおとを聴く』までの12キロを往復しました（時折停まって撮ったのが写真です） お昼に戻ってきて、観光協会の方にオススメを聞いてコチラに。 漁師が経営してるから魚が美味しいよ！とのこと。 刺身定食1,400円。 確かに、刺身はプリンプリンで美味しい。 噛むほどに甘味が、、。 嬉しかったのは写真の様に海苔がたっぷり。 コレが美味しかった。 この後、備前焼の陶芸体験で、ビール用？焼酎用？のカップを作成o(^o^)o 12月に焼いたやつが届くそう。 楽しみ〜＼(^o^)／

お刺身新鮮！

ミシュラン掲載店を除くと松山市第5位！

東温市ミシュランプレートコンプリート‼️東温市っていーなぁー( ^ω^ )