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衝撃的なコールドブリュー
2024/04訪問
1回
・ラスパドゥーラ スフレパンケーキ <ダークカカオ> 蒸しパンのような、ふわふわな食感。 パンケーキまでショコラが練り込まれているのは、予想外だった。 空間がゆったりしていて、天井も高い。周囲の声が響いてくる感じもない。落ち着ける空間。
2024/04訪問
1回
カスタードを挟んだフレンチトーストなので甘さをしっかり楽しみつつ、上面にはレモンとハチミツが染み込んでいて、さっぱりさもあるので、バランスがとれている。途中に、ナッツやレモンを口に入れると、良い口直しになるし、ジャージ牛乳のアイスで甘さを加速させることもできる。 甘党だけど、複雑な味わいや、工夫凝らされた体験がしたい人に勧めたい。 ・シトラスナッツ ブリオッシュに、レモン、はちみつ、ピーカンナッツ。 レモンとナッツ系の香りが良い。ピーカンナッツ、アーモンドも、ハチミツの甘い味付けが良く合ってる。 表面少し焦げ目がついていて、ハチミツがより香ばしくなっている。中はひたひたしている感じではなく、ほどよくふわっとしている。しかも中にカスタードが入っている。レモンのすっきりが下にあたると、中から出てきたクリームに中和されていく。 端までクリームたっぷりで、甘い、さっぱりの箇所が分かれている。クランブルの上にアイスがのっていて、すぐに溶けないようになっていて、全体的に工夫が凝らされている。 ・Ivorish breakfast tea アッサムティーをベースに、アールグレイをブレンド。
2024/04訪問
1回
接客が丁寧でした
2024/05訪問
1回
・Blue Monday 豚バラがジューシー。ブルーチーズは、クセのない味で、豚肉のジューシーさを引き立てる、良いアクセントになっている。 やや甘めのオレンジが、途中で挟まってくるので、飽きずに食べ続けられる。 フタをして焼き上げるので、外はパリッとして、中はふわっとした食感が残っているのもよい。
2024/04訪問
1回
コクを感じるコールドブリュー
2024/04訪問
4回
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