食べ歩鬼太郎さんの行った（口コミ）お店一覧

わたしとしたことが、うしごろバンビーナ本店と場所を間違えてしまい10分弱の遅刻、申し訳なかったです。 結果としては間違えて正解だったと！そんな風に思わせてくれるお店でした。 こちらのお店には『人』がいます。ちゃんと『人』が接客してくれるお店です。ちょっと感動しましたよ。 値段ばかり高いお店で『貴方は機械ですか？』と、ツッコミどころ満載の接客をする店が多い中で、こちらのお店には『自分らしく接客（おもてなし）する』という『人の心』が感じられました。 値段はリーズナブルな価格設定です！ワインの品揃えが豊富で、普段ワインを飲まない私でもお肉に合うオススメをしてくれるのも有り難いことです。 お肉もワインも大変美味しく頂きました。 急に予約してしまったので時間制限がありましたが、次に予約が取れたらゆっくりと食事しに行きます。 また、お願いしますね。ありがとう。

本日はモンゴル女性同伴で来店です。羊肉を食べさせてあげようと思って、羊の背中を注文（3800円税別） まず、ボリュームは申し分ないです。逆に少人数では品数が多く頼めないかな？と言うほどです。 味が良かったぶん、もっと品数を頼みたかったですが、それは次回の楽しみにとっておきますね！ 値段もリーズナブルなのですが、生ビールの提供にもっと気を遣っては？商品の見た目も商品価値を高める大事な要素ですよ？お金をかけないで取り組めることですから、努力する価値はあるかと。 店員の方は外国人の方が多いのかな？ とても気を遣ってくれました。初来店の我々でしたが、いろいろ教えてくれました。感謝です。

畏れ多いのですが感想 器や素材は良いです。 『上品』と言えば聞こえはいいですが、素材だけに頼りすぎ。 肉を専門的に扱かうお店にとって『焼き方』や『火の通し方』なんて完璧にできて当たり前。もう一歩先に踏み出してほしいかな。 先付けの『うすい豆』は不評。先に続く料理への期待感が激減します。 蛤のご飯、白米ともに水分が多い、土鍋でご飯を炊く際は炊飯器で炊くより水分は少なくした方がいいです。ふっくら炊き上がる分お米が水分を多く含みやすい為。そちらで使ってた土鍋は特に吹きこぼれしにくい分、水分は他の土鍋より多く戻ります。その土鍋のメリットは水分が少なくなる分旨味を凝縮しやすい造りになってます。特に蛤は水分のかたまり、それも計算して炊いてね！（個人的な好みですが） お椀『鮑と若竹』　何食べてるかわからない。この塩味加減で出すなら1番最初が良かった。出汁も筍も鮑も個性が引き立ってない。 全体的に上品が故にお酒が飲めない。すすまない。 神戸ビーフや高単価な食材などをふんだんに使っていますのでコース単価が高くなるのは仕方ないのはわかります。どちらかと言うと良心的です。ですがインパクトが欠ける分、割高かな？と思う人もちらほら居ると思います。『この食材の価値がわからないなら来なくていい』のではなく『これだけ美味しいからこの食材には価値があるんだね！』まで価値感を高めていけたらいいなぁ。 お金持ちは『聞いたことある』『知ってる』で解決しますが、この考え方ではすぐに他店に追い抜かれます。 あと、コースの初めから終わりまでが『優しすぎ』、どこか一つにでも『おにくだ！』や『おにくの暴力的な旨さ』があればもっと印象的に残ったかな。 仕込みを丁寧にされている分もったいない。最近の傾向は皆濃いめの味付けに慣れてしまい、繊細な味を感じ取ることが苦手な人が多いです。 これはあくまで個人の感想です。お店の評判を下げるつもりは一切ありません。今のままで完璧だと思う方もいらっしゃると思います。 食材はとても良い物を使っておりました、気になる方は是非自分で行って確かめてください。