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2022/09訪問
1回
人生ベストかも知れない。 ケンちゃんラーメン訪問予定も、GW休業とのことで近隣のこちらのお店へ。GW谷間の平日訪問。11時30分頃訪問も駐車場はいっぱい。外待ちも5名程度もオペレーション素晴らしく10分程度で着丼。 途中、代表待ちをたしなめる姿を目撃。注意された客は不快かもしれないが、行列点としては素晴らしい対応だと思う。 中華そばアッサリスープに特製トッピング、ライスで1350円くらいだったかな？ ラーメンは煮干風味のスッキリ味。エグみは一切なし。加水率高めのビラビラ麺が絡んで最高に美味しい。トッピングの脂も個人的には大正解で、スープの風味を崩さず程よいコッテリ感を追加。 別皿提供の海苔も分かってるな、という感じで隙が無い。 山形のラーメン屋のレベルの高さは異常なレベル。 こんな美味しいラーメン、食べたことないかもしれんわ。
2024/04訪問
1回
並びも含めれば個人的に直系上位
2023/11訪問
1回
背脂＋煮干しの絶品ラーメン
2023/11訪問
1回
祝日夕方訪問。街なし、で5分くらいで着丼。 着席した客一人ひとりにポイントのお話をしており、丁寧な接客。断った瞬間県外勢と察してそれ以上勧めなかったのも好印象。 ワンタン麺小で1000円。 スープは煮干しの風味強めで、あっさりしながらインパクト強め。嫌なエグみは一切なく、個人的には大好物。 トッピングの背脂と一緒に食べるともう最高。 いいお店だわ。
2024/04訪問
1回
乳化系の王道二郎
2023/12訪問
1回
どっちも定食をいただく。 煮込みともつ焼き、どちらも単品でも大盛りの量。ご飯も食べ放題で、1200円でお腹いっぱいモツが食べられる。焼きは文句ない美味しさ。煮込みは丁寧な下処理であっさり仕上げてあるけど、個人的にはもう少し濃い方が好きかな。
2023/09訪問
1回
2023/03訪問
1回
個人的直系最上位、非乳化二郎の傑作
2024/05訪問
1回
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ハイスタンダードな二郎系 非乳化風味