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いいお店です。自信満々で話上手な大将が旬の食材を活かすように揚げてくれます。素晴らしい。このクオリティでこの価格、名古屋は安いなぁと思います(大将は八田だから、と言いますが…) 天ぷらの衣は薄く、油もよく切れていて思った以上にさっぱり。どれも良かったけど、30分程度揚げるさつまいも、油の乗った金目鯛、レアが生より美味しいホタテ。今回は牡蠣がよくて、単品おかわりしちゃいました。具材があれば、追加は可能とのこと。 サラダのドレッシングは油を使わず、卵の白身がベース。シメのご飯は卵とかき揚げ選べます(別料金)。最後まで楽しいですね。稲沢の麦焼酎とシルクスイート焼酎をロックで。また行きます。予約必須のようで、行きたい時に行けないことが残念… 不思議なのは、芋以外は奥で揚げて持ってくること。スペース的に対面で揚げて出す、って出来なかったのかな。 ごちそうさまでした!
2024/01訪問
1回
最高のランチでした。ランチ 椿 13,200円 + さつまいも990円。 えび頭2、えび2、アスパラ(メキシコ)、はす(茨城)、キス、堀川ごぼう(京都)、なす、ホタテ、玉ねぎ、追加のさつまいも、あなご。 ホタテがすごい。いずれも天つゆより塩が良かったです。カラッと揚げられていて、胃もたれもなし。 最後は、天丼、天茶、白いご飯から選べます。天丼をチョイス。かき揚げえびがぷりぷりでたまりません。大きなしじみのお味噌汁も素晴らしい。デザートでお口直し。 スタッフも多く、サービスはよいです。苦手な食材はかえてもらえます。大根おろしは好きなだけもらえます。天ぷら、何か追加すればよかった… 次回予約して帰ります。 ごちそうさまでした!
2024/01訪問
1回
お酒好きお鮨好きにはたまらないお店です。 お店は明るくスペースも広いです。地下ですが、圧迫感はありません。接客も丁寧で、大将も気さくに話してくれます。 シャリは硬めですが、赤酢は締まりやすいとのこと。握りは強くなくほどよいです。おつまみもお鮨もひと工夫されていて、お酒に合います。約20品、飲み放題で税込11,000円。他店ではあまりない設定ですね(近場にありますが)。たくさん飲んじゃいました。個人的にはもう少し握りが食べたいかな、最後にウニを追加でいただきました。煮切りの甘さの上をいく甘さに驚き。コースのウニとは違うものだとか、納得です。 ごちそうさまでした!
2024/01訪問
1回
すしのすけ@新橋 メニューはおまかせのみ。約20品、8,800円。ドリンクは、ビール600円、日本酒3杯それぞれ600円、900円、1,200円、赤屋根 生姜スピリッツ ロック900円、山崎 ロック1200円でした。お酒の種類はたくさんあります。 気楽に食事もできますし、かなり美味しいです。さわらにはびっくりしました。高級なネタがあまりない中で、工夫されている印象です。食の細い方でも量は多くないため、おまかせを堪能できます。シャリ小は可能です。 接客は多少リピーター寄りです。初回は期待しない方がいいかも。あと、場所柄仕方ないですが、入口は開け放しの営業のためタバコの匂いはあります。扉を閉めて空気清浄機つけるなど、あるといいなぁと感じました。もったいない。 大将は二人いるみたいですが、今日の大将は、予約取れないけど本当はお客さんには気軽に使って欲しいですし、金額はしばらく上げない、と言っていました。 月初の予約は、全体の30%は残している、とのこと。来たお客さんが次回の予約をしていくけど、月初用には残してあるみたい。 ごちそうさまでした! 以下、覚え書きです。 もずく 北海道 天然ぶり おろしポン酢 さわら 自家製玉ねぎしゅうゆ 茶碗蒸し: 本マグロ 脳天と鯛の酒盗入り 白エビ: 水分抜いてねっとり 生姜: 新生姜の手前 真鯵 真鱈 白子ポン酢 ヒラメ えんがわのせ 葉わさびの漬物 真鯛 塩とすだち 甘めに煮たあんきと、きゅうり、奈良漬、しゃりを合わせたリゾット風 まぐろ赤身ヅケ: ヒラ漬け7分 本マグロ カマ 玉ねぎソース バフンウニ、いくら、ズワイガニのミニ丼 ネギトロ手巻き 玉ねぎ入り 味噌汁 あなご 塩 たまご焼き デザート シャインマスカット
2023/11訪問
1回
素晴らしい、の一言。 食事の内容、スタッフの心配り、すべてが素敵。ランチは破格ですね。お酒飲まなければ10,000円超えることはありません。 ワインリストはありませんが、きちんと予算も考慮してくれます。明朗会計ばんざい。おかげさまで、お酒も気持ちよくいただきました。また行きます。 ごちそうさまでした!
2023/10訪問
1回
平日20時一斉スタート。握り手さんは2名でお客さんは12名。スタッフは人数います。サービス良いです。おまかせコース11,000円、約20品、飲み放題。満足できます。2時間ちょいの滞在時間。 最初の手巻きですでに期待感が。まぐろ、今年食べた中では一番好き。中トロは最後におかわりしちゃいました(1貫 税込み1,000円)。素晴らしい。シャンパン1杯、生ビール2杯、日本酒3合でしたが、これは価格破壊ですな。 同じ赤坂で同じ飲み放題サービスありの同じ価格のはなやまよりはこちらが好みでした。甲乙つけられないですけど。 まわりのお客さんにも恵まれて楽しい食事でした。ごちそうさまでした。 以下、酔っ払いの覚え書きです。参考程度に。 本鮪すきみ手巻き うずらの卵醤油漬け 菜の花 クリームチーズ入り白和ソースあえ 宮崎 かつお、宮城 たこ 新玉ねぎポン酢ソース エビフライ メキシコ 藻塩 タルタル 山口さわら 徳島すみいか 三重 ブリ 兵庫 ホタルイカ 紹興酒づけ ウイスキー香り漬け 宮城 早どりわかめ 出しかけ 赤身 中トロ 富山 白エビ はまぐりしじみ出汁 生白子 しゃり雑炊 ますのすけ 味噌幽庵焼き 北海道 長崎 あじ 写真撮り忘れ 北海道 別海 ホッキ貝 中トロ追加1000円 アイス 熟成みりんがけ
2024/03訪問
1回
麺が好き
2024/05訪問
1回
おすし花冨@両国 うーん、と唸るコースでした。おつまみは牡蠣とあん肝、お鮨はすみいか、煮蛤、うにが好みでした。あと、シャリがいいです。あまり大将と話はしませんでしたが、カウンターの作りがよく、大将の手もとが見られるので飽きません。お店も綺麗で清潔感があり、居心地はいいです。会計からすると、おつまみとお鮨で12,000円くらい(11,000円+税)ですかね。ビール1本、日本酒2杯で、14,190円(税抜き12,900円)でした。お安いので、お客さんはお若い方も多いです。お鮨だけのコースはかなり安い、5,500円? 6,600円?のようです。素晴らしい。 予約は毎月10日に食べログで開放されます。たまにキャンセルが出て、食べログの予約が可能になります。訪問時には次回の予約できます。だいたい2ヵ月先までですかね。 ごちそうさまでした! 以下、覚書です。酔人の書いたものなので、あくまでも参考として。 鯛のあらい 北寄貝 白魚 かつお 玉ねぎ醤油 牡蠣 太刀魚焼き あんきも すみいか こだい まぐろづけ さより とろ こはだ 赤貝 車海老 煮はまぐり うに 穴子 干瓢巻き
2024/03訪問
1回
さばめし 鯖匠。土曜12時45分、並び15番目。先に食券を買って並ぶシステム。ねぎさば めし 980円。並んでいるうちに食券回収、13時15分入店、即着丼。オペレーションは良さそう。 美味しい…鯖好きにはたまらないです。最初はサバをほぐして、次にネギ・胡麻ふりかけて、最後にお出汁と一緒に。付け合わせに刻みたくあんあります。鯖の焼き具合もご飯の炊き方もいい感じ。こんないい丼なら2杯いけるかも。隣りの人はたれさば。次はそれですね。 並んでいる方々に、店員のおねえさんの口調は厳しめでした。もう少し柔らかい方がマルですね。 ごちそうさまでした。
2024/03訪問
1回
清澄白河は昔からある下町に根付いた寿司屋が多いなか、新たにオシャレな鮨屋ですね。20品で12,000円、安い(この辺りの寿司屋と比較すると高いですが、スタイルが違うので…)。 コース内容はなかなかよいです。ブルーチーズ入りの牡蠣のはるまきやマスカルポーネを合わせた干し柿など珍しいものもあり、飽きない工夫はされてます。見た目美しいキャビア乗せウニ・ローストビーフ味噌入り小丼、1番のお気に入りは焼き太刀魚でした。あと、あおさ入りの海苔はとても好み。シャリは硬め、お米は近所の三河屋精米店にお願いしてるとか。 他の方も書かれていますが、お酒は高い気がします。会計から逆算して、ビール小瓶1本と日本酒3杯で5060円(税抜4600円)。福島のお酒、プレミアなのかな。 ごちそうさまでした!
2024/02訪問
1回
近くを通りがかったので、予約なしでイン。たまたま1席空いてました。数組断られていたので、予約したほうが良さそうです。行く前に電話がいいかも(そういえば、すしやの助六も電話してから来い、って言われたなぁ)。 美味しい… お通しからかなり期待できそうな予感。糠〆魚のなめろう(サバでした)750円、鶏もも丸々素揚げ750円、ふろふき大根 サービス(嬉しい!)、かけそば 800円。どれもお酒が進みます。これでお腹いっぱい。うーん。お隣りの方も、その隣りの方も、おひとりさまでしたが、随分とお召し上がりになっていて羨ましかってです。胃が小さいのは仕方ない、次回の楽しみにしておきます。 ごちそうさまでした。
2024/02訪問
1回
ビール良すぎてずっと飲んでいられます。食事も美味しい。おひとりさまにカウンターあります。おひとりさま用のメニューもあります(多くはないですけど)。 ごちそうさまでした。
2024/01訪問
1回
満足です