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2021/12訪問
1回
美味しすぎて意味がわからなかった いかがいかじゃなかったし ウニはシャリが少なくてウニまみれ アワビの肝をタレ？にしてご飯と和えたやつが美味しすぎてもっと食べたかった､､､､ アジも美味しかった 最初のとうもろこしのプリンみたいなやつにウニもキャビア乗せたやつが死ぬほど美味しかった 当然だけど美味しくないものがなくて毎回え？え？え？これほんとにイカ？みたいな気持ちだった いくらの低温調理が、いくらのプチプチ感を消しててえー？！だった。最高。美味しすぎた。 ウニは紫ウニ？とバフンウニのコラボで珍しかった。 接客は別にせよ、出される品が5億点満点。
1回
美味しすぎて意味がわからなかった。 本当に本当に幸せすぎた。 ラムハマった。 前菜のジュレも神ってた。 また行きたいくらい。
2018/06訪問
1回
美味しすぎてビビる（笑）
2024/04訪問
1回
さすが、天才でした
2024/03訪問
1回
やばい、コスパ最強かもしれない
2024/02訪問
1回
さすがとしか言えない美味しすぎる。
2024/02訪問
1回
都内優勝イタリアン
2024/04訪問
1回
久しぶりにガチで美味いお店に出会った
2023/09訪問
1回
大好きなお店！！やっぱり特別に美味しい！！ なんでだろう？タレが美味しいわけでなく、やっぱりちゃんと「鰻」が美味しい....不思議だ....ってなる。 気軽に入りやすい場所にできたので、嬉しいな！
2023/04訪問
1回
お会計：2人で8万円ほど(お酒4.5杯程度) ミシュラン11年連続ということで機体代で伺いました。 資格的な珍しさはもちろん、足がとても美味しかったです。 コースの紙には食材の記載がなく、次にどのような料理が出てくるかわからないのでワクワクしました。 覚えてる範囲で、、 ピンクはカブのソース、中の魚はイワシ？忘れました ウニにふわふわソースがかかったのは最高でした クエのクリームソース キャビアと玉ねぎのカリカリとレモンとタイムのホワイトソースめっちゃ美味しい パンのバターは、サワークリームのようでムースのようでふわふわ パンは硬め。美味しい！ 白トリュフのはリゾットと思いきや、中は玉ねぎ メインの鴨は生に見えるのにとても柔らかい ご飯が終わった時点では腹6分目ほどで足りない感、、、しかし デザート3連続でしっかりお腹いっぱいになります。 デザートの前にチーズも追加でお願いできます。 りんごのシャーベットは爽やかな味で、ゼリーに包まれていてとても珍しい、よーく味わうとりんぞの汁の風味。 イチゴに乗っている緑の砂糖でいぶしたパリパリがめちゃくちゃ美味しい、、全部合わせて食べると美味しい！ フィナンシェはピスタチオとチョコ味 最高に美味しいのに、お腹いっぱいで1つ残しました、、 ワインのセンスも珍しいものがあって、説明してくれます。 トータル的にこだわりが強くて素晴らしい空間でした。
2022/12訪問
1回
全部美味し過ぎて1つ1つ覚えています。 松茸ご飯は、松茸と塩だけというシンプルな味付けで最高な美味しさです。驚きます。感覚で塩の量を調節して入れてました。 ブリも脂っこく美味しい、上に大根醤油が載っててちょうど良いサッパリさ。 店主も厳しそうな方と思いきや気さくにあちらから話してくれます。 他を知りませんが絶対鳥取で1番美味しいでしょと思いました♥！！
2022/11訪問
1回
昼間に電話で奇跡的にラスト枠で当日の予約が取れ、即予約しました。 お会計2人で38000円程度。 おまかせコース1人/16500円なので、それを加味するとお酒も飲んで1人/19000円と考えると優しい価格なのでは？と思いました。 以下、お店の感想。 店主の飛地さんが1人で握っています。 ホールの助手の方は2.3人ほど。 基本テキパキと握ってますが気さくな店主の方で、その都度お客様皆さんに話しかけていました。 ちょっとした知識も教えてくれて面白いです。こういう会話もカウンター高級寿司の醍醐味だと思ってるので。 カウンターは全部で6席。カウンター3組と、奥に個室があるようです。 18時スタートの回でしたが、18:30頃に到着してスタートして頂きました。 テキパキと出して頂き、握りの時には他の方のペースに追いつきました。 以下、コースの感想。 初めに5.6品小料理が出てきて、そのあとににぎりが始まると思っていたのですがこのお店はしれっと握りも織り交ぜながらコースを食べ進めます。 終わってみると、あれ⁉️握りっていつ始まったっけ⁉️って感じでした。 どれも工夫されていて丁寧に作っているのが伝わってきます。 以下、料理ごとの感想。 とうもろこし✖️お米は斬新でしたが美味しかったです。 とにかくどれも完璧に美味しいので全てをゆだねて安心して食べてくださいって感じです。 卵焼きはかなり優しい味。ほぼ卵の味です！ 以下、お酒の感想。 料理や自分達のお酒のキャパに合わせて日本酒を出してくれました。 たまたまでしょうが、自分の好みとばっちり合って最高でした。 その都度おちょこも変わり、これがどれもかわいい。 器にこだわるお寿司屋さんは大好きです。 総括、金沢のとても美味しい鮨屋でした。 ぜひ行って欲しいし、また行きたい。
2022/07訪問
1回
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初めてミシュランのフレンチへ ANAインターコンチ赤坂の有名フレンチ 入った瞬間からお店のオーラも凄い ウェイトレスさんのホスピタリティーも凄い 全体的に行き届いていて素晴らしいです 丸いパンが過去一美味しい、甘い ご飯全部が新しくておいしかったです 毎回驚きをくれました スイーツが5種類でかなりボリューミー