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TOP5に入るかもしれない。妥協を許さない大将、だが威圧感は一切なく。シャリも単体でも美味いくらいなのに存在感があり過ぎずバランスをとり続ける。毛蟹は仙台で食べためくみと同じくらい美味しかった。まこがれい、かつお、そしてなんと言っても炙った鰻握り。ツメでも塩でも無く醤油ってのが粋。マグロもたっぷり出て、大満足。だがやはりそれなりの値段。初音の流れだろうか。また行きたい、、、!
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11月末日に訪問、カニ責めが凄い とにかく食材の旨味をシンプルに生かすことに徹底でもはや割烹、ペアリングのセンスが抜群、ホスピタリティも凄い、うには初めて少年期の味と香りを思い出した。ただこの値段だと少し高いかなぁ、、終わった瞬間もう終わり?って少し思ってしまった。マグロが出なかったせいもある ちなみに最後の甘エビを混ぜた卵焼きはスイーツとおかずの中間、絶品
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マグロのカマトロつまみなんじゃこりゃ 梨の甘みとネギと相性最強 ソースにも梨入ってるらしい 中トロ握り少しだけ冷たいかなぁ? シャリ大き過ぎずちょうど良い、ネタの大きさも完璧、上品な寿司って感じ たまにネタの冷たさとシャリの大きさ、硬さが気になる時はある ノドグロ炙り握りはとても上品 穴子の重厚感も、少し酒が強いが 追加三品と日本酒半合で2万切るのはえぐい
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白しぶ鯛フエダイの上位互換、こんなねっとり白身初めて、、、つまみから全部正統派なのに美味し過ぎて、、、最高すぎた マグロも夏モノとは思えない境港産、ノリも1番摘みの最高級、ますこも黒鮑もあー全部やばかった