Shinnosuke3023さんが投稿した未在（京都/東山）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、Shinnosuke3023さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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未在東山、蹴上、祇園四条/日本料理

6回

夜の点数：5.0
- ￥80,000～￥99,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

6回目

2024/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥80,000～￥99,999

/ 1人

凛とした中で

今年の未在さんは昨年に続き2月となりました。年に一度、もはや食事と言う領域を超えて、茶懐石による京都の食文化を楽しむ事が目的となっています。凛とした中、最初の白味噌のお椀や、松葉蟹のお椀、入り蒸し、からすみ餅、炊き合わせ、イカのぬた漬け、焦がし湯など、ベーシックであるが故、とてもインパクトあり、記憶に残ります。

本日のお品書き
茶懐石　白米、白味噌椀
向付　たふくむし　8種類の野菜の蕪蒸し
お造り　真鯛、アオリイカ、鰤、鮪、
松葉蟹と帆立のお椀
ステーキ　日本ミツバチのハチミツソース
長寿豆の入り蒸し
八寸、からすみ餅
炊き合わせ　聖護院大根と筍
強肴　松葉蟹、トラフグ、白子と煮凝り、イカのぬた和え
白米、焦がし湯、漬物
椿餅
抹茶
淡雪、紅ほっぺ、ブラットオレンジ
フルーツ盛り
7種のりんごのシャーベット

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2024/02/18 更新

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5回目

2023/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

凛とした空気で茶懐石

茶懐石の白米と白味噌汁から始まり、九種野菜の炊き合わせ、イカ、真鯛、鰤、鯵、マグロのおつくり、蟹と帆立のしんじょうのお椀、ヒレステーキ、繊細で鮮やかな八寸、蟹、トラフグ、白子の酢の物等々未在さんらしい御料理を凛とした空気で堪能させて頂きました。
白米、お焦げとお焦げスープで食べる締めのご飯は引き算の傑作で、辞められない癖になるものです。

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2023/02/05 更新

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4回目

2021/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

至極の雰囲気

昨年は緊急事態宣言下でキャンセルしたため、2019年10月以来となってしまった未在さんでしたが、凛とした空気感で頂く料理は素晴らしいものでした。
スタートの白米と白味噌仕立てのお餅入りのお椀からスタートし、真鯛、ケンサキイカ、鯵、鰤、そして大間の本鮪3種の食べ比べとなるお造り。お出汁が素晴らしいうずらのお椀、蜂蜜入りソースを使うステーキ、秋の紅葉狩りが美しい八寸等々、味も心も大満足です。締めの80種類のフルーツ盛りも最高のデザートです。

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2021/11/28 更新

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3回目

2019/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ブリの刺身
甘鯛と松茸のお椀
サーロインステーキの蜂蜜ソース
箸休めの鱧と松茸の茶碗蒸し
八寸
が特に美味しかった。

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2024/02/17 更新

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2回目

2018/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

2回目の未在

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2023/02/05 更新

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1回目

2016/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

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2017/08/17 更新

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