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味噌と醤油を注文。 味噌はバターをトッピング。 味噌はとにかく濃厚でした。 動物系の旨みと味噌のバランスが絶妙でした。 途中でバターを溶かすとコクとまろやかさが増して美味しかったです。 醤油、香味野菜を凝縮した様な旨みがあり。 色が濃いい割に、尖った感じはなく、濃厚でまろやか風味で美味でした。
2024/05訪問
1回
2023/11訪問
1回
鬼紅並を注文。 かれこれ5回ほど来ています。 鬼紅は辛党の方でも、それなりに辛く感じると思います。 鬼紅のスープは、辛味の奥に、肉と野菜の旨みのあるすごく深みのあるスープが潜んでいます。 一口飲むと、クセになります。 ライスまでは量が多くて食べれないですが、本音としては、めちゃくちゃ米が欲しいです!!笑 それくらいスープがうまいです。 麺に関しては、麺の幅が2ミリから1センチものがランダムで入っており、全て噛みごたえや舌触りが異なっており、いくら食べすすんでも、飽きません。 また、野菜はシャキシャキで、豚バラと一緒にスープに絡ませて食べると、これまた絶品。 完成度が高すぎて脱帽です。 本当に美味しく頂きました。 ご馳走様でした。
2024/01訪問
1回
小樽といえば、鶏の素揚げ。 という事で17時頃に訪問しました。 店を出る頃には並んでいたので、ちょっと早めに店に行ったのは正解です。 高温で揚げた鶏肉は全く油っぽくなく、美味しかったです。 また量も多かったので大満足でした。 ネックの唐揚げは珍しくて注文。 首周りの肉は食べるところな少ないですが旨みが詰まっており美味しかったです。
2024/05訪問
1回
和牛たん、かめのこ、はらみ、牛ホルモン、こころ、行者にんにく、ユッケジャンスープなどを注文。 グルマンズいとうさんの肉は冷凍していないなま肉で、どれも説明する必要がないくらい美味しかったです。 特に、和牛たん、ハラミは今までで食べた来た中でも、1、2番目に旨みが強かったんじゃないかと思います。 オススメです。
2024/05訪問
1回
ホルモン系がとにかく美味い!! 久我山駅から南に徒歩1分のところにあるチェゴランド。 全て美味しいが、特にホルモンがピカイチです。 レバーは角が立っており、臭みは一切ありません。 軽く表面を炙りごま油で食べると絶品です。 またハツ刺しも抜群に美味いです。 これは仕入れの関係で、ある日とない日があるため、注意が必要です。
2024/03訪問
1回
11時過ぎに訪問。 開店後すぐだったが、すでに10名ほどが並ばれていまさした。 20分ほど並んで食券が買えたが、購入後に店内で更に5分ほど待ちました。 小ラーメン、野菜、にんにく、アブラで注文。 野菜に関しては、マシにしても普通の二郎の並くらいだと思います。 スープが特徴的で、醤油のキレをすごく感じられます。 また、後から来る生姜のような味わいがあり、意外とあっさりしていると感じました。 店主の方がピリついた職人気質な雰囲気でした。 いい意味で、二郎に来たなって雰囲気を味わえました。 大変美味しく頂けました。 ご馳走さまでした。
2024/01訪問
1回
富山にと旅行に行った際に立ち寄らせていただきました。 年末の12時前に店に到着すると、すでに15組以上の行列が、、、。1時間弱並んだかと思います。 まずは、おすすめ10貫セット(地魚)を注文。 ノドグロや白エビ、カニなども入っており、かなりコスパがいいと思いました。 その後、しらこ、あん肝、えんがわ炙りなどを単品で注文。 どれも鮮度が良くおすすめです。 ぜひまた富山に行く事があれば立ち寄りたいお店ですね! ご馳走様でした。
2023/12訪問
1回
小ラーメン、野菜少なめ、油マシマシ。 神田店があった時はよく行っていたが、店舗が無くなってからはご無沙汰の立川マシマシ。 ここのラーメンはスープにしっかりブタの旨み、甘みが溶け込んでいて、美味しい。 野菜は少なめにしても、他の店の普通ぐらいの量がある。 豚は箸で持ったら崩れるくらいトロトロ。 ニンニクは卓上にあるので、お好みで。 小ラーメンだと麺量が200グラムだが、ペロっと食べてしまった。 大変美味しいかった。
2023/12訪問
1回
コスパが良すぎて、チェーン店とは思えない店。 4人で訪問。 馬刺しと串を注文。 串のおすすめは、ダントツで網焼きレバー。 鮮度の良い豚レバーの表面も強火で炙っての提供。 噛んだ瞬間、外はサクっ、中はレアでトローっとした感じがたまりせん。 他の串も一通り頼んで食べたが、どれも美味しかったですので、先入観なくひと通りの串を頼むのが良いと思う。 (想定外の美味しさだった事もあり、写真を撮り損ない数枚の写真しかなく申し訳ないです)
2023/12訪問
1回
2024/5/29(水)11:30頃に到着。 ど平日にも関わらず、 すでに25〜30人ほど並んでおり、 12:25頃に着丼。 注文したのは、 とんこつチャーシュー ¥1,200- この店の豚は「南国スイート」という希少価値の高いブランド豚を使用。 スープは、まず見た瞬間驚くべきほど粘度があり、 ちょっと心配なるレベル笑 ただスープを口にすると、豚の臭みがなく、旨みが凝縮されており、これはまさに唯一無二のとんこつラーメンだと思った。 麺も太麺だが、粘土のあるスープがしっかり絡んでいた。 食べ終わった率直な感想だが、ここのとんこつラーメンは、恐らくとことん突き詰め追求した、まさにプロの渾身の一杯であり、これは並んでも食べる価値があると心底感じた。 また、必ず来ます。