ベジータブルさんの行った（口コミ）お店一覧

2回目の利用です。 前回は泊まりで4年前の12月くらいの利用ですが、今回は花山椒熊鍋を目当てに4月に利用してみました。 花山椒熊鍋のコース¥23000 今回のベストチョイスは 文句なく花山椒熊鍋。 花山椒たっぷりなのと芳醇な脂が乗ったクマ。 そして、山菜沢山いただけてかなり満足な内容です。 そしてあそこで食べれる特別感はお金に換え難いものがあります。 お酒とか色々いただいて一人¥32000 でした。 ごちそうさまです。

久々に和食のことを勉強したい と相談したら、連れてきていたたげたお店 是しん@大阪 久々の会席 お店に入り個室に入ると、季節のお花とお軸がありちょい背筋が伸びる。 でも、この空間が好き。 いつかは、床の間に季節の花と御軸を飾るような生活をしたい。 床の間はその家の美学が見える場所 お料理が運ばれる 先附は とうもろこしの呉汁 初めて呉汁というものに出会う。 大豆を水に浸して、すりつぶしたペーストを呉と言うらしく、それに味噌を加えたものを呉汁というらしい なんか、今度作ってみよ。 おそらくそれをとうもろこしのすり流しと合わせて作ったお料理で、とてつもなく甘くてうまい 思わず、うまっ！ってなる 前菜は卵豆腐、毛蟹、湯葉、アメーラ、オクラ、三杯酢ジュレ 見た目でもう美味しい 夏に来てよかったと思う一品。 続いては御碗 心の中では鱧と松茸を希望していて、 蓋を開けると鱧と松茸が来たときの嬉しさと来たらもう⤴️⤴️⤴️ 香りも抜群。 あー鱧も名残になり、初物の松茸が来て、御碗でいただけて、もう少ししたら、どこもがこぞって土瓶蒸しをして… あー日本人最高。 合わせるのは、滋賀の七本槍 イメージはストイックなまっすぐなお酒だったのですが、一直線な感じはあれどフルーティさがあり優さを感じるお酒 続いてはお造り 熟成したケンサキイカ、白醤油で和えた甘エビ、甘鯛に縞鯵に雲丹 ケンサキイカが旨味がしっありありうまい あーウニも美味しい 日本酒が進む 日本酒は宮城の日高見 綺麗なお酒という印象。味わい深く吟醸香も綺麗でお造りと合う。 続いては、真魚鰹の味噌幽庵焼き おーなんかもう名前だけで酒が進みそう。 新銀杏が添えられてることに盛り上がるミドルエイジたち。 こういう新物が来るとテンション上がる そして同じタイミングでテンションが上がる仲間がいるのは最高。 真魚鰹はやっぱ、焼き物に限るなーと思わず思ってしまうくらい美味しい絶品。 もう一回食べたい そして日本酒は隠れた酒処（勝手に思ってるだけだけど）島根県、出雲富士の天の叢雲 とりあえず、FFとかやっていた男子は一旦盛り上がる名前 ひとしきり盛り上がったのちに、隣の部屋も天の叢雲で盛り上がっていて、あー同世代かなーとか思いを馳せらせる。 旨口、こくしっかりの日本酒。 何と素晴らしいチョイス。 やっぱり真魚鰹もう一回頼んで、熱燗で天の叢雲と一緒に過ごしたい。 これはもう家で再現するか？ そんなことを思いながら次のお料理はかなり贅沢なトロタク お昼にトロタクの話題になり、これを考えた人マジで天才だなーと思っていた矢先のトロタク ただ幸せ、天の叢雲もバッチリ これも家で再現だ！ 天の叢雲を手に入れるだけ。FF並みに入手難易度が高そうな気がするけど そして強肴に鰻の八幡巻き 添えてある豆腐も良い味が出てる。 ちょっとすき焼き風に 以前にも違うお店ですがいただいたことがあり、嬉しかった料理ですが、やっぱりまた食べても嬉しい一品。 日本酒は愛知県の義侠 これもしっかりとして芯のある味 味の骨格がしっかりとしたお料理なので、相性が良い 〆はまる雑炊 鰻の後のスッポン！ これで明日も元気いっぱいで過ごせそう あっつあつで おいしくておかわり2回する 水物は ちょうど美味しい川中島白桃とシャインマスカットに巨峰 最後に葛切りと薄茶でしめる 話もすっかり盛り上がり善い酒席になったなー また、秋に行きたい ごちそうさまでした。 #大阪グルメ #大阪レストラン #大阪和食 #是しん #是しん懐石

前回は秋から冬の時期にお伺いしたので今回は初夏にお伺いしました。 お庭が緑であふれていて、季節を感じることができて特別感を感じます。 お料理は10000円のものと、ビール 日本酒を3人で3合いただきました。 お料理は水無月らしい仕立てで、安心して御食事させていただきました。 伺った日があいにくの雨で、お庭で鮎を焼くのが見れなかったのですが、炭火で焼いた鮎の塩焼きは本当に絶品です。 煮物の賀茂茄子と万願寺とうがらしの西京味噌を添えたものも絶品。 とてもいい仕事をされているのがよくわかるお料理です。 大変美味しかったです。 また、きます。 ごちそうさまでした。 お昼にお伺いしました。 11月中頃ということもあり、あん肝や、白子と言った冬を感じる食材が少しずつ出てき始めており、季節感があり目でも楽しませていただけました。 鯖寿司、カラスミ、山椒の香りの効いた鴨つくねが入った炊き合わせが、絶品。 そして、定番のタイのお茶漬けも美味しい。 とても満足なランチでした。

ようやく予約の取れた最高の朝ごはん

ふらっとまた行きたい蕎麦屋

いいお肉を嬉しい価格で。あと女将の雰囲気最高

前回お昼にお伺いして、印象が良かったので、今回は夜に訪問しました。 13000円のコースを今回はお願いしました。全部で11品が、満席にもかかわらずテンポよく出てきて約2時間くらいで退店できました。 利用されているのは会社接待、50代くらいの夫婦、30代くらいの女性2組、同伴、60代くらいの女性2人と年齢もジャンルもバラバラなゲスト層でした。 お料理は、イノベーティブな組み合わせだけど素材を引き立たせる組み合わせで、どれも美味しくて感動しました。 特にアオリイカとライチとトマトのシャーベット、キャビアを合わせたお料理はまた、食べたいと思うくらい美味しい。 スペシャリテの鰻、べったら、マンゴー、芽ネギ、よもぎふを海苔で巻いた海苔巻きもぶれずに美味しい！ 月ごとに行きたいお店です。 美味しかったなー 初めてお伺いしました。 以前からお伺いしたいお店であり、念願叶って今回はランチにお伺いしました。 5000コース 飲み物は生ビール（ドリームマスター） ドメーヌソガ ソービニヨンブラン 小布施ワイナリー 生酛純米 新政 ラピスラズリ 今回の印象的なお料理はこの店のスペシャリテの、うなぎと蓬麩、マンゴー、べったら漬けを海苔で巻いたお料理。一見複雑に見えて、でもまとまりがあり美味しい。 あと、お肉のグラムを選べるのも嬉しい。 お味噌汁の白味噌も名古屋ではあまり見かけないお味噌汁で個人的には嬉しいです。 お昼から大変美味しかったです。 ありがとうございます。

福岡ではあまり出会わない懐石料理の美味しいお店。 15000円の料理をいただきました。 全部で12品で、旬の美味しいものを堪能できます。 味付けは、素材そのものが感じるくらいの塩分でお料理をされていて、どれも美味しく感じたので、素材を選びがじょうずなお店だと思います。 特に美味しかったのが鯵をきゅうりで巻いたお料理と半ナマのばちことアワビのお料理は絶品でした。 また、島根牛のフィレが出てきたのも嬉しい！これで15000円はかなりお得だと感じました。 また、福岡に来た際は行きたいと思います。 ごちそうさまでした

日本酒と魚（肴も）美味しいお店

名古屋の割烹の代表的なお店。

初めてお伺いしました。 おそらくですが一律で40000円のコースで、18時に一斉スタート。 茶懐石のような形でお食事は始まり、先付けに柿や大根こんにゃくの入った白和え。 その後に2人でシェアするお造りが出てきました。 この日は大トロ、中とろ、ヨコワ、たい、ケンサキイカ、ぶり、ブリカマ ポン酢、塩ダレ、鯛の肝で作ったソースが、小鉢で用意してあり、好きなもので食べるスタイル。 その後、鴨のつみれのお椀が出てきたのちに、 奥出雲の黒毛和牛を焼いたものが提供されました。 ぶっちゃけ、この辺りでお腹が7部くらい。 あと、お食事、甘味で終わりかと思ってましたが、甘かったです。（そりゃ4万のコースだもんね…） 10種類くらいの前菜の乗った八寸が用意され、 揚げ物に穴子のおかき揚げがてできて、 炊き合わせにニシンと海老芋が出てきて お口直しに蕎麦がきとカキ 強肴にマツバガニの土佐酢ジュレのようなものとかますの炙り お食事は茶懐石によくある焦げたお米でお出汁をとったものでいただくお茶漬け。 デザートに焼き栗きんとんと 57種類のフルーツを使った水菓子に58種類目は不思議なフルーツを使ったシャーベット。 ここまでで約3時間ちょっと。 日本酒×3合で、おそらく52000円くらい。 大変貴重な経験をいただきました。 お腹いっぱいでしたが、全部頂戴しました。美味しかったです。

囲炉裏を囲んでいただくお昼ご飯

おしゃれな日本酒居酒屋