kouhe918さんの行った（口コミ）お店一覧

うな重　特上　5,280円 白焼き　5,170円　　地焼き4,000円程度(時価) まずはお通しから。豚しゃぶ。 みょうがが効いており美味。 地焼き、蒸しが入らない焼きのみ。 表面、皮目はパリッと焼き上がり。うなぎ自体は脂がしっかりと乗っておりフワパリジュワー。 添えてある山椒や塩、ワサビ、胡椒、スダチとの相性良すぎて笑う。 白焼き　こちらは蒸しがしっかりと入ります。 フワフワトロトロの身。しっかり蒸しているのに、脂もしっかりと乗っており超美味い。 なんなんでしょうか。臭みとか、よくあるペラペラのうなぎじゃなくて肉厚感がすごい。 そして、小骨は全て処理されている丁寧さ。素晴らしい。 うな重　特上 蓋を開けてびっくりツヤツヤテカテカの身がこんにちは。 タレはあっさり目で、うなぎの味を台無しにしない感じ。 うなぎは白焼き同様フワフワトロトロ。ヤバいっす。 美味すぎて笑える。 柔いうなぎは好みがありますが、わたしはこれも結構いける！ てか、あの地焼きのレベルで鰻重にされたら飛ぶな。 超美味いし、かといって、高過ぎない感じ。 普通に良い鰻屋行ったら、この値段はするし、そう考えたら安いし、美味いし、丁寧な仕事してくるとかヤバいって。 うなぎNo. 1になったな。関のうなぎ超えた。

お刺身DX 1980円 刺身が20種類ほど。 大きなお味噌汁にご飯付き。 刺身はどれも鮮度よく、美味しい。 このボリュームはたまらん。 ちなみに、魚を選ぶ定食もおすすめで、魚の種類によって、調理方法を3つぐらい選べる。 刺身、焼き、天ぷらなどなど、超美味い。 それでも、別で刺身付いたりと色々バグってる美味い店。 超超大好き❤

奇跡のコスパ！ 安くて最高に美味しい！ 月曜休みなので注意。

相変わらず最高です。 何もいうことはありません。 本当に美味しいすっぽんが凄まじくお手頃値段で頂けます。 ごちそうさまでした。

蒼天コース　6,500円 ■焚き合わせ　　 冷たく優しお出汁で。 ■筍の天ぷら　　 春の訪れを感じる。サクッとした歯応えに甘さを強く感じる。筍の香りもよく極上の逸品。 ■真鯛の刺身　ゆずポン酢 もっちりとした肉厚の真鯛。余計な水分はなく、食感、味ともに良し。ポン酢が片栗粉でトロミがついており身に絡む。なのにポン酢味にらならないぐらい身の主張が強く良い。 ■大トロの漬け握り 大トロを大胆にも漬けに。粒マスタードを乗せるという斬新さ。漬けにすることで脂の抜けがよく、しつこさを抑えながら身の柔らかさを担保。 ■グリーピース餡の茶碗蒸し お出汁の効いた茶碗蒸しにグリーンピース餡という合わせ技。 グリーンピースの苦味はなく、豆の甘さを出しながらポタージュのような味わい。 豆嫌いでも食べやすく美味しい。 ■初カツオの藁焼き カツオに関してはもっぱら宮崎派なのですが、良いのが揚がっているようです。 カツオの血の気の味がもはや1mmもない。津本式の血抜きがえぐい。身のもっちり感と藁焼きの皮目の香り。血の香りが無いとここまで美味しくなるのかと思わせてくれる至極の逸品。 ■スギの西京焼き　カラスミ添え スギ？花粉は勘弁よ！と言いたくなる魚ですが、脂が乗っており、西京焼きでふっくらジューシーに焼き上がっている。 ワイルドだろぉーというぐらいからすみが振りかけてあり独特の香りを出している。 少し塩味が強めなのは気になるところ。 ■タチウオの蒸し寿司 ふっくらとした仕上がりで、出汁の効いた餡が合うことこの上なし。あまり食べたことのないスタイルであるが、雑炊感覚で食べることができ、これまた良き逸品。 ■いしもちとタラの芽の天ぷら いしもちの肉厚の身がふわふわ。白身の天ぷらは最高である。タラの芽も春を感じる一品で苦味が少なく食べやすく、香りが良い。 ■ブリの燻製握り 口に入れた瞬間に燻製の香りがどーーーん。ブリの脂がどーーーん。なんじゃこりゃ。うまっ。おっと写真撮り忘れるミス！ ■中トロの握り いいマグロは本当に臭みないので良い。脂具合とちょうどよく美味しい。 ■車海老の漬け 優しくエビの味が口に広がる。海老の甘さが引き立っており、食感、味ともに最高。 ■赤だし 優しいお味でおいしい。 ■穴子の握り ハンドパス提供。ふっくらふわふわの穴子ちゃん。柚子の香りから穴子ーーー炸裂。大好きです❤️ ■ウニいくら巻き ウニとイクラを巻いちゃった。。。ウニがミョウバン臭いのは大幅減点。 いいウニは流石にこの値段では出せないか。。。 ■たまご 甘さちょうどよし！ ■柚子のシャーベット お口直しにちょうどよし！ 極上のコースだった。 単なる握りというものでなく創意工夫も多く、目、鼻にも訴えかけてくる素晴らしい握りたち。 逸品料理たちのクオリティも非常に高く、ここに来たことを満足させてくれる。 コース内容もボリューム多く、お腹いっぱい。 このクオリティでこの値段。破壊的。 また期待と思える店が増えてよし！

森とい場所で最高の寿司を

上鰻丼4840円。刺身5種盛り2,330円。 刺身はマグロ、ヒラメ、かんぱち、縞鯵、タイ。すべて3切れずつ。全て大きな切り身で食べ応えよし。鮮度良し。味良し。 鰻丼は二重構造。うなぎは分厚く脂多めのふっくら系。皮目は薄めのパリッと感じ。 味は言うことなしで美味い！ タレは濃いめ。 前回とはだいぶイメージが変わった。タレの量が増された？ まんぼう発令ということもあり、18時に行って待ちなし。素晴らしい。

上質な料理。素材もよく美味しい。 シャレオツ。

ボリューム最高。 鮮度も抜群。超うまい！ ビワイチに最高！

少し高級な居酒屋。 いや、少しラフな割烹？って感じのお店。 お通しから、とうもろこしの冷製スープに鰹のつみれとレベル高い。 さらに注文はガゼウニ、笹かま、さし盛り、タコのサラダ、銀鮭の粕漬け焼き、銀鱈の西京焼き、牛タン焼き、豚肩ロースの焼き、仙台味噌の焼きおにぎり 飲んで食べて4人で3.7万程度。 ガゼウニは超うま。あっさりとしたウニではあるがエグ味はなく、身がしっかり詰まっており満足！ そのほかの料理も全体的に手がこっている。 牛タンは昆布締めで熟成させたり、豚肩ロースも麹漬されてたり、刺身も白身は昆布締めされたりとひと手間ふた手間を感じる料理の数々で満足度が非常に高い。 美味しかった！

丁寧なお仕事とお味

にんにくの丸揚げ 桜ユッケ アスパラ天ぷら 白魚の天ぷら 貝焼き 中トロユッケ おしんこ盛り合わせ タコの炙り刺身 飲み物は2人で4-5杯 2人で9,000円。 お値段的には手ごろで、料理も全体的に美味しいし、青森の地物も多くて良い。 満足度高い。 素敵なお店でした！

高級イカ

流石蓬莱軒！

銀座穴子ランチ

原始焼き

ノドグロ炙り丼　2,860円 南蛮エビの唐揚げ　　770円 南蛮エビ　　440円 ホタテ　　　330円 ネギトロ巻き　　550円 ノドグロの切り身が6切れ入っており、皮目があぶられている。 味はついておらず、塩もしくは醤油でお好みスタイル。 ノドグロは脂がしっかりと乗っている。身がほろほろとしており、美味！ 強いていうならもう少し皮目を短時間で強火で焼いてもいいかも。 醤油につけると脂が浮くレベルで素材は良し。 これだけでも十分満足できる。6切れ2,800円ならかなり安く感じる。 南蛮エビの唐揚げは少し塩がきつめ。素材が美味いから塩はほぼ無しでいいのだが、、、酒のアテだから仕方ないか。 寿司はカウンターであっても握りを皿に盛って提供するスタイル。 握りたてでないのは少し残念。 丼の時も思ったが、米が美味いからかシャリがすごく美味い。酢の感じも浅めで良き。 南蛮エビは海老醤油で美味いし、ホタテも良き。 仕上げのネギトロ巻物もガッツリトロで超美味い。 うーーーん、このクオリティとこの値段は満足度高いな。 このノドグロ炙り丼を食べにまた来たくなる。 2人で9,000円程度。 値段の割に満足度高し。

安くて美味しい！ おすすめ。タチウオってそんなに食べないし新鮮！