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わたべ春日、後楽園、本郷三丁目/うなぎ、海鮮、日本料理
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夜の点数：4.8
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/01/29 更新
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うな重 特上 5,280円
白焼き 5,170円 地焼き4,000円程度(時価)
まずはお通しから。豚しゃぶ。
みょうがが効いており美味。
地焼き、蒸しが入らない焼きのみ。
表面、皮目はパリッと焼き上がり。うなぎ自体は脂がしっかりと乗っておりフワパリジュワー。
添えてある山椒や塩、ワサビ、胡椒、スダチとの相性良すぎて笑う。
白焼き こちらは蒸しがしっかりと入ります。
フワフワトロトロの身。しっかり蒸しているのに、脂もしっかりと乗っており超美味い。
なんなんでしょうか。臭みとか、よくあるペラペラのうなぎじゃなくて肉厚感がすごい。
そして、小骨は全て処理されている丁寧さ。素晴らしい。
うな重 特上
蓋を開けてびっくりツヤツヤテカテカの身がこんにちは。
タレはあっさり目で、うなぎの味を台無しにしない感じ。
うなぎは白焼き同様フワフワトロトロ。ヤバいっす。
美味すぎて笑える。
柔いうなぎは好みがありますが、わたしはこれも結構いける！
てか、あの地焼きのレベルで鰻重にされたら飛ぶな。
超美味いし、かといって、高過ぎない感じ。
普通に良い鰻屋行ったら、この値段はするし、そう考えたら安いし、美味いし、丁寧な仕事してくるとかヤバいって。
うなぎNo. 1になったな。関のうなぎ超えた。