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喜多方ラーメンは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメン。日本三大ラーメンのひとつに数えられ、福島県には多くのラーメン店が軒を連ねています。今回は、地元民が足繁く通う、おすすめの喜多方ラーメンのお店を、エリアに分けてまとめました。朝にラーメンを食べる習慣「朝ラー」ができるお店も...
喜多方市は、江戸時代に建てられた歴史ある蔵とラーメンの街。観光とご当地グルメを楽しめることから、旅行客にも人気があります。今回は、喜多方に来たらぜひ寄って欲しい人気ラーメン店をまとめました。アクセスしやすい喜多方駅周辺と、駅から少し離れた場所でも毎日多数のお客さんが訪れる人...
レギュラーラーメンでチャーシューの分厚いお店。 又、レギュラーラーメンでチャーシューにボリュームのあるお店(^^)
観光客と地元の方が通うお店はかなり違うご様子。 地元の方は豚感を・・・ 観光客はすっきり系の節系が気になるご様子。
観光地喜多方。実は結構難しいテーマとなります。 黙っていても観光客で溢れていますからね~(^^; こちらの纏めとは関係ありませんが、週末の朝7時前、どのコンビニも地元の方はまず駐車場にも入れない程のの大混雑~(笑) 以上、全国から集まる朝ラー狙いの軍団シリーズ・・・でした~...
喜多方市内にあるラーメン店が、集まり作った団体が「喜多方老麺会」です。 4代会長時に法人化し、現在は理事長がトップとなるご様子
喜多方と言えば、中太手揉み縮れ麺、更に言うと熟成麺が最高ランクとなります。 ちなみに熟成&手揉みは○日が限界でそれが最上級。 熟成と手揉み○日でバラバラになり使用不可とないます。 案外多種多様です^^ 私のお気に入りは、満州帰りの小さな製麺所だったりします(^^)