大阪を代表する懐石料理店 11選
関西で懐石料理店といえば、全国の皆さんは、京都を連想される方が多いかもしれません。 しかし、大阪にも京都と比較しても遜色ない実力店が数多く存在します。 私のお勧めの大阪 懐石料理店を紹介させてもらいます。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる1769件の口コミを参考にまとめました。
大阪は天下の台所！
江戸時代より大阪は天下の台所と呼ばれ、大阪特有の食文化が発展していきました。
京都と大阪は隣接していますが、同じ懐石料理でも趣向が大きく異なります。
私も色々な懐石絵料理店を巡りましたが、一番大きな違いは、やはり出汁です。
京都は利尻昆布による繊細な出汁、大阪は真昆布を主とした塩気と特有のトロミ感のある色付いた出汁です。
昔、京都は公家があまり体を動かさないため薄口、大阪は商人が多く、体を動かし汗をかくため塩気の感じられる出汁を多用するといった諸説があります。東京の方は利尻を中心とした京都の懐石料理を支持される方が多いです。
私も東京出身なので、京都の懐石料理店を好んでいました。しかしながら大阪に住まいを持ち、大阪料理を頂くうちに、本当に美味しい大阪料理が数多くある事に気づかされました。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
大阪 法善寺横丁に店を構えています。
味わい、調理、接客、雰囲気、お代なども含めて、私見として大阪一の懐石料理店と思います。
ご主人の料理に対する姿勢も素晴らしいものがあります。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
美しい八寸です。
博物館に展示されている魯山人の器などで客人をもてなしてくれます。
大阪の来られた際には、是非とも訪れたい名店です。
2024年Silver受賞店
日本料理WEST百名店2023選出店
本湖月
近鉄難波/日本料理
299人
29351人
- ￥40,000～￥49,999
- -
- 日曜日
大阪府
大阪市中央区
道頓堀
1-7-11
06-6211-0201
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
こちらのもめんさんも素朴ながら、非常に完成度の高い料理を提供されています。
大阪で一番予約の取れない懐石料理店と言われています。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
鱧、松茸、茄子が入った椀物です。
真昆布で出汁を取っているとは思えない繊細な旨みが感じられます。
まさに、もめんマジックですね。
近くて遠いもめん・・・。
奇跡的にも予約が取れれば、迷わずGOです！
2024年Bronze受賞店
日本料理WEST百名店2023選出店
もめん
心斎橋/日本料理
148人
19483人
- ￥20,000～￥29,999
- -
- 日曜日、祝日
大阪府
大阪市中央区
心斎橋筋
2-1-3
06-6211-2793
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
浪速割烹の筆頭格です。
大阪料理を語る中では外せないお店です。
実を言うと、こちらのご主人に大阪料理の出汁について深く教えて頂きました。
数時間かけて、真昆布で取った出汁もそのまま頂きました。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
喜川流割鮮
こちらの名物料理です。
カマス、鮪、太刀魚、帆立、鯛、烏賊、鰹、鱧などの刺身が
創作風に仕上げられています。
浪速割烹 㐂川
近鉄難波/日本料理
196人
16691人
- ￥15,000～￥19,999
- ￥8,000～￥9,999
- 月曜日
大阪府
大阪市中央区
道頓堀
1-7-7
06-6211-3030
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
ミシュラン3ツ星の北新地を代表する割烹店です。
店も繁盛していて、新地の華やいだ雰囲気が味わえます。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
大阪近海の魚介類や泉州エリアの野菜など、地元食材を多用しています。
炭火でじっくりと焼き上げる肉料理などが印象的です。
3ツ星店としては、お代もリーズナブルです。
移転
北新地 弧柳
北新地/日本料理
177人
11562人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥20,000～￥29,999
- -
大阪府
大阪市北区
堂島
1-5-1
エスパス北新地２３ １Ｆ
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
心斎橋にある実力派 懐石料理店です。
こちらの店出身のお弟子さんも数多く輩出しています。
まさしく路地裏の名店ですね。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
八寸もボリューム満点です。
それでいて味わいも良いです。
こちらのお店は年配の方や京料理が好みの方にも比較的受け入れやすい料理を提供されているかと思います。
ランチはリーズナブルに提供されています。
予約も取りづらい人気店ですので、
早めに予約する事をお勧めします。
懐石料理 桝田
心斎橋/日本料理
214人
14534人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥6,000～￥7,999
- 日曜日
大阪府
大阪市中央区
心斎橋筋
1-3-12
田毎プラザ 2Ｆ
06-6251-5077
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
こちらもミシュラン3ツ星のお店です。
店の雰囲気もカジュアルで、お代も良心的です。
3ツ星店として伺うと、やや拍子抜けする方もいらっしゃるかもしれません。
2万円以内で頂ける懐石料理店としては、
充分、満足して頂けるかと思います。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
イベリコ豚やシャラン鴨などの西洋食材も
提供されるのが印象的です。
特にスペアリブは、こちらの人気メニューです。
また日本酒やワインなど、お酒も豊富に取り揃えています。
13000円のみのコース料理となっています。（2016.01現在）
太庵
長堀橋/日本料理
121人
9441人
- ￥20,000～￥29,999
- -
- 月曜日
大阪府
大阪市中央区
島之内
1-21-2
山本松ビル１Ｆ
06-6120-0790
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
大阪 西天満にひっそりと佇んでいます。
大阪にありながら、京都らしさも感じられる店の雰囲気と料理です。
落着いた空間の中で、ゆっくりと懐石料理を愉しみたい方にお勧めです。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
京都や大阪の有名店で修業されていたご主人です。
料理はお任せコースとなっています。
こちらも魚介類を中心とした旨い料理を提供されています。
土鍋で炊き上げるご飯も美味しいですよ！
移転
老松 喜多川
南森町/日本料理
155人
11633人
- -
- -
- -
大阪府
大阪市北区
西天満
4-1-11
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
大阪 福島にある懐石料理店です。
ミシュラン星獲得店の中でも、
非常に高級感のある上質な空間です。
料理人も数多く訪れています。
紹介客が多いのも、こちらのご主人の人柄の良さ、料理の実力が評価されている証でしょう。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
若いご主人が提供される一品はアイデアに富んでいます。
器や盛付も美しいです。
特に楽心箱と呼ばれるけやきで作られた木箱に入った八寸が印象的です。まさに料理の玉手箱といったところでしょうか。
日本料理 楽心
福島/日本料理
210人
16075人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥6,000～￥7,999
- -
大阪府
大阪市福島区
福島
1-6-14
1F
050-5890-1418
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
こちらもミシュラン星を獲得された最近、大阪で評判の実力店です。
2014年オープンとまだ日が浅いのですが、
連日、お客さんで満席です。
1万円以内で頂ける良心的なお店です。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
真昆布でじっくりと出汁を取る大阪料理です。
理屈抜きに一度頂いてみて下さい。
とにかく味が旨いです。
最近オープンされた店の中でも、
特にお勧めです。
莉玖
肥後橋/日本料理
105人
9403人
- ￥8,000～￥9,999
- ￥3,000～￥3,999
- 月曜日
大阪府
大阪市西区
京町堀
1-7-12
京町堀パートナーズビル 1F
06-6450-8301
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
浪花割烹 喜川さんで修業されていたご主人が営むお店です。
大阪の地元食材や全国各地の稀少な食材を巧く取り入れています。
こちらで出して頂いた鳥取和牛 オレイン55が美味し過ぎて、私は鳥取県にまでオレイン55の和牛を求めに行ってしまいました。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
トーク良し、味良しのお店です。
特に焼物の絶妙な火入れ加減が素晴らしいです。
是非とも、ご主人との会話が楽しめるカウンター席で頂きたいですね。
西心斎橋 ゆうの
心斎橋/日本料理
111人
7176人
- ￥15,000～￥19,999
- -
- -
大阪府
大阪市中央区
西心斎橋
1-10-35
06-6281-3690
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
大阪 島之内にある懐石料理店です。
この周辺には、評判の懐石料理店がひしめいています。
出来れば、目の前でご主人の調理が拝見出来るカウンター席の予約をお勧めします。
調理や食材についても、丁寧に教えて頂けます。
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
大阪の懐石料理店の中でも、比較的シンプルな食材を使った料理が多いのですが、味わいは上々です。
山菜を取り入れた料理が印象的です。
特に筍のシーズンには是非、予約して訪れたいですね。
移転
懐食 清水
長堀橋/日本料理
33人
1136人
- -
- -
- -
大阪府
大阪市中央区
島之内
2-13-31
キャスティール1階
※本記事は、2016/01/23に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
