会津若松で馬刺し！昼&夜に堪能できる地元の人気店10選

出典： ribbon914さん

京都の料亭で修業したというシェフが腕を振るう会津居酒屋。以前料亭だった物件を改装したという立派な建物には、天然木のカウンターや座敷の個室があるそう。

会津若松の市役所から近く、宿泊施設も近隣にあるなど、アクセスの良さも魅力です。

出典： 旅浪漫さん

城下町の定番料理が一通り食べられる同店。新鮮さが感じられ、日本酒ともマッチする「蹴飛ばし（馬刺し）」が人気です。

美濃焼の扇形の皿に盛られた鮮やかな馬刺しは、会津若松独特の辛子味噌に胡麻油も添えて提供。淡白な馬刺しによく合っているとのこと。

出典： eattooさん

江戸時代から食べられてきたという、郷土名物の「にしんの山椒漬け」。

乾燥にしんではなく、ソフトにしんを使っているので、食感が良かったとか。ピリッとした山椒の香りの後に旨味が広がったとのこと。

出典： ８８さん

会津若松名物の馬刺しと郷土料理が食べられるお店。会津馬牧場から仕入れた馬肉を提供しています。

天然木のカウンターや2名個室を備える60席の店内には、有名人のサインが多数あり、メディアでも話題になっているとか。

出典： アルティシムスさん

希少部位のヒレ肉が食べられる「会津ブランド　極上赤身刺し」。贅沢に分厚く切られた馬刺しを、醤油でといた少し辛めの辛子味噌で食べるそう。

やわらかな食感と滑らかな舌触り、旨味が濃縮した上品な味わいとのこと。

出典： jetkiryuさん

赤身、タン、レバーなどが味わえる「桜八品盛合わせ」。口の中でとろける食感のレバー、コリコリ食感のタテガミなど、部位ごとの違いが感じられたそう。

地元では、モツ刺しと地酒で楽しむのが王道なのだとか。

出典： NOZさん

郷土料理や「会津地鶏」にこだわった、豊富なメニューと地酒が好評の居酒屋。仄暗い古民家風の店内には、掘りごたつを備え、ゆったりと過ごせるとのこと。

会津城や会津武家屋敷から近いのも魅力です。

出典： LOOP さん

色鮮やかな赤身の「馬刺し」も、同店の人気メニュー。

肉厚でしっとりした肉質に、ニンニクが効いた辛子味噌がよく合って美味しいとのこと。

素材の良さが感じられ、コスパも高かったとか。

出典： yukie711101さん

馬刺しは全部で3種類あるそうです。

脂がのって癖がない味わいの「馬タン」と濃い色合いの「馬レバー」のどちらも絶品で、日本酒との相性も良いとのこと。

飲み放題やコースメニューも好評です。

出典： 明日の活力さん

会津城下町にある、居酒屋。地元会津若松産の食材を厳選し、手作りにこだわって提供しているとのこと。

14席の程のこぢんまりした店内は、カジュアルで清潔感があり、こざっぱりした和食店の雰囲気だそうです。

出典： 博多っ子813さん

花が添えられ上品な佇まいの「桜刺し」。ニンニク味噌と醤油で食べる、会津若松では定番の馬刺しです。

赤身でやわらかい食感、旨味が濃いのが特徴で、期待を上回る美味しさだったとのこと。

出典： trick352118さん

こりこりした食感で美味しいという「桜レバー刺し」も提供しています。

会津新鶴産の特別栽培米コシヒカリを使った、こだわりのご飯や、会津の地酒を中心にセレクトした日本酒などと楽しめるようです。

出典： neuRさん

馬肉や馬ホルモンの焼肉の焼肉が食べられるお店。中央の通路を挟んで両側に座敷があり、広々してかなりの席数だそう。

天井にすだれが張られ、大きな虎も飾られた、木の温もりが感じられるレトロな空間とのこと。

出典： e0621242さん

「さくら刺身」は、少し嚙めばとろけるとろけるほどやわらかく、臭みがなく、仄かな馬肉の風味が感じられるのだそう。

さっぱりとしていて、甘いたれとニンニク味噌が合っているとのこと。

出典： シウバさん

「さくら霜降り刺」は、厚みがありしっかりと脂がのっていて、赤身肉のような歯ごたえと、しっかりした旨味があるそう。

馬刺しメニューはこの他、「さくらレバー刺し」や「さくらユッケ」があるようです。

出典： すえるじおおりばさん

馬刺しをはじめとした、会津若松の郷土料理が食べられる、地元で評判の居酒屋。

58席と広い店内には、コの字型の座敷カウンターや個室などがあり、仕事帰りのビジネスパーソンで賑わっていたとのこと。

出典： 職人！西島兵庫さん

会津坂下産の新鮮な生肉を厚めのカットで提供しているという「馬刺し」。

馬肉の旨味と辛味噌の風味が相まって至上の喜びが味わえたとのこと。

馬刺しが食べられる、お得な晩酌セットもあるそうですよ。

出典： まさるセグラさん

「馬レバ刺し」は、塩と胡麻油で食べるそうですが、臭みが少なく滑らかな舌触りだそう。

あっさりとした中にコクが感じられ、酒が進む味わいとのこと。焼酎や日本酒を中心に、ドリンクメニューも豊富に用意されています。

出典： むくさん

会津若松市の住宅街にある馬肉料理のお店。蔵造りの店内には、会津唐人凧などが飾られ落ち着いているそう。

カウンターの他に、座敷や個室もあり、広々しているようです。リーズナブルな価格設定と、ひとりでも気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力とのこと。

出典： Blue yogiさん

「桜刺身」は、筋や脂が取り除かれた綺麗な赤身肉で、やわらかい食感の上品な一品とのこと。

馬刺しは、仕入れた馬肉の中で一番良い部位を使っているそうで、鮮度の高さが感じられたとか。

出典： J+BOYさん

淡白な馬刺しに、やわらかい酢飯を合わせてあるという「桜寿司」も、同店の食べるべき一品とのこと。

この他、「桜ユッケ」や馬肉の焼肉各種、会津の地酒などが楽しめるようです。

出典： かくがくさん

馬刺しや桜鍋などの地物料理を、ランチタイムでリーズナブルに堪能できるお店。

会津若松市役所の近くの飲食店街にある店内は、座敷やカウンターを備えて広く、フレンドリーな雰囲気とのこと。

出典： カレン・ダーさん

こちらは、「さしみ定食」の馬刺し。

臭みがなく、しつこさのないさっぱりした味わいで、馬肉らしい美味しさとのこと。

馬肉の握り寿司が食べられる「すし定食」も、厚みのあるネタで美味しくぺろりと食べられたそうですよ。

出典： かくがくさん

「桜鍋定食」は、薄くスライスされた馬肉を甘めの割り下で煮込み、卵にくぐらせて食べるのだそう。

軽く火を入れて食べるのがコツだそうで、馬肉らしい野性味とやわらかな食感の絶妙な美味しさとのこと。

出典： 蔵さん

七日町駅から徒歩4分。地元でも人気の馬肉を使ったラーメンが食べられるお店です。

街並みに合わせた純和風の建物。店内は、L字型のカウンターのみのシンプルな造りで、賑やかな雰囲気とのこと。

出典： neuRさん

赤身のやわらかさと新鮮さが感じられるという「さくら刺身」も人気メニュー。厚切りで、ご飯と食べるのが最高！とのこと。

深みのある馬刺しの味わいに艶のある卵黄が組み合わされた「さくらユッケ」も好評です。

出典： yagunalさん

「会津馬味噌馬力ラーメン」は、馬骨スープに馬肉チャーシュー、喜多方から直送の麺を組み合わせた、こだわりが詰まった一杯だそう。

馬の旨味を上手に引き出したスープ、臭みがなく、適度な歯ごたえのチャーシューなどが美味しかったとのこと。

出典： nbourbonさん

馬刺しを始め、ハツやタテガミなど希少部位も購入できるという精肉店。

七日町駅から徒歩2分と好立地で、年季を感じさせる佇まいも魅力です。会津馬刺し発祥の有名店とのこと。

出典： ばびぃさん

「馬刺しヒレ」は、さらっとした舌触りとさっぱりした味わい、肉感が強く、ピリ辛の辛味噌がマッチしているとのこと。

辛味噌と醤油（少量）も販売しているので、滞在先のホテルなどでも食べられそうですね。

出典： 国宝おのまとぺさん

「馬肉生ハム」も、会津若松ならではの一品。やわらかいジャーキーという感じの肉肉しい食感、馬肉独特の風味が感じられる珍味とのこと。

おつまみにも良い一品で、お土産にも良さそうとか。