公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
ふぐ 牧野
（まきの）The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 木曜日
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3844-6659
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お店のこだわり
料理人
永嶋広行氏（ナガシマヒロユキ）―伝統を受け継ぐ、三代目料理長
空間
どこか懐かしい、活気に満ちた下町の美食空間
空間
貫禄ある赤提灯に導かれ、贅を極めた鍋に出逢う
口コミ
-
口コミ 1,729件 フォロワー 335人 -
口コミ 1,825件 フォロワー 1,999人美味しい牧野流ふぐを存分に味わう♪
今回のレビューは河豚店が多い浅草エリアでも超人気のフグ専門店【ふぐ牧野】のレビューです。（食べログ投稿時３・７９） こちらの【ふぐ 牧野】、なかなか予約が取れないお店で東京近... 詳細を見る
-
口コミ 1,328件 フォロワー 1,088人
フォローするユーザーを見つける
閉じる
気になるユーザーをフォローして、
好みのお店を見つけよう。
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ふぐ 牧野（まきの）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | ふぐ、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3844-6659 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
稲荷町駅から520m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
|---|---|
| 空間・設備 | 掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
周辺のお店ランキング
-
1
麺処 晴 （2201）（ラーメン） -
2
らーめん 稲荷屋 （1551）（ラーメン） -
2
支那そば大和 稲荷町店 （826）（ラーメン） -
4
中国意境菜 白燕 （236）（中華料理） -
5
菊丸 （455）（甘味処）
関連リンク
こだわり・目的からお店を探す
周辺のお店ランキング
このお店の近くのグルメ情報まとめ
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
閉じる
料理人永嶋広行氏（ナガシマヒロユキ）―伝統を受け継ぐ、三代目料理長
1970年、東京都出身。丁寧なふぐ引きにより、素材の魅力をさらに際立たせる永嶋氏。「ふぐ牧野」の三代目料理長として、先代が築き上げた常連に愛されるふぐ料理を提供している。代々受け継がれる伝統を守りながらも創意工夫を凝らす永島氏の料理は、この店の新たなファンを増やし続けている。ふぐを知り尽くしているからこそ出せる淡く優しい味わいは、客人の心を掴んで離さない。
空間どこか懐かしい、活気に満ちた下町の美食空間
どこか懐かしい下町の風情を感じさせる店内には、カウンター、テーブル席の他に2つの個室と半個室が用意されているため、大人数で訪れることが出来るのも魅力の一つ。気さくな雰囲気のなか、ふぐ料理や鍋を囲みながら女将との会話を楽しめば、思わず心もほぐれてしまう。そのためか、ビジネスシーンの接待利用も多いそうだ。思わず漏れる感嘆、そして賑やかな笑い声に湧く店内で、ふぐの魅力に舌鼓を打ちたい。
空間貫禄ある赤提灯に導かれ、贅を極めた鍋に出逢う
店の名前が力強く刻まれた赤提灯に誘われて暖簾をくぐると、店中には食欲をそそる匂いが広がる。極上のふぐ料理に劣らず人気を博す”毛蟹大根鍋”の香りだ。濃厚な白味噌ベースの出汁にバターがたっぷり入れられ、大根はその旨味を吸収。丸ごと入れられた毛蟹は濃厚な蟹味噌もふんだんに楽しめる。鍋を囲みながら日本酒を煽る客人達の表情は、皆一様に明るい。「食」の楽しみ方を再認識出来る場所が、ここ上野にある。
このお知らせが表示された方は、
他のログイン方法へ移行してください。
設定する
1~2分で完了します
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
牧野流”焼きふぐ”と“毛蟹大根鍋”は舌を巻く味わい。連日「旨い！」の笑顔咲く、下町の名店
閑静な住宅街に灯る、印象的な赤提灯。暖簾をくぐった先はどこか懐かしい、温もりある空間が広がっている。「ふぐ牧野」で供されるのは、熟練の技が光る極上のふぐ料理だ。透き通る身が美しい”てっさ”も外せないが、中でも”焼きふぐ”は絶対に食べておきたい逸品。弾力が増した身の歯応え、淡く広がる重層的な風味はここだからこそ味わえる贅沢だ。ふぐを知り尽くしたからこそ引き出せる優しい甘さを、是非体感してほしい。
...