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鮨 ます田
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
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お店のこだわり
料理
ネタとシャリの細部にまで行き渡るこだわりを、コースで楽しむ
ドリンク
日本酒やワインが豊富。コース内容に合わせてお酒をセレクト
空間
調理の様子も楽しめるカウンター席で、特別なひとときを
コース
口コミ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 ます田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6438-9179 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。 |
| 住所 |
このお店は「港区南青山5-8-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ線 千代田線 半蔵門線線、表参道駅 A4出口徒歩3分 表参道駅から196m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席 ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | ※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店は頂きます様、お願い申し上げます。また、ご同伴者様にも必ずお伝えください。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年1月29日 |
| 初投稿者 |
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料理ネタとシャリの細部にまで行き渡るこだわりを、コースで楽しむ
旬の食材を使ったネタは新鮮なものだけを仕入れており、日々変化いたします。一方、シャリは表面はしっかり中はふっくらと一粒一粒が際立つように炊き、乾燥米を配合することでプチプチした食感を創出。そこに赤酢など３種類の調味料をブレンドし、まろみのある味を出しております。「ゆっくりと江戸前鮨を楽しんでいただきたい」。そんな店主の思いと細部へのこだわりを、【おまかせコース】44,000円でご堪能ください。
ドリンク日本酒やワインが豊富。コース内容に合わせてお酒をセレクト
当店ではお酒も豊富にご用意。【日本酒】は全国の地酒を中心に、スタンダードな12～13種類を季節ごとに入れ替えながら常備しております。そのほかにも20種類ほどございますので、気軽にお尋ねください。【ワイン】は人気のブルゴーニュワインを中心に、赤・白・シャンパンなど様々な種類をご用意。どのお酒もコース内容に合わせておりますが、お客様のお好みに合わせることも可能ですので、遠慮なくご相談ください。
空間調理の様子も楽しめるカウンター席で、特別なひとときを
人通りの多い表参道の路地裏。閑静な住宅街の一角にたたずむ当店は、街並みに溶け込んだ外観から一転、中は美しいヒノキの一枚板を使用したカウンターが鎮座し、木目調のインテリアと相まって、シンプルで清潔感がありながら温かい雰囲気をかもし出しています。カウンター席では調理の様子を楽しみながら料理やお酒に舌鼓を打つことができ、特別感を味わえること請け合い。大切な人との会食やお祝い事などでのご利用にも最適です。
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【表参道駅徒歩3分】ミシュラン2つ星を3年連続で獲得。こだわり抜いた江戸前寿司を堪能
福岡の老舗『天寿し』で3年、銀座の名店『すきやばし次郎』で9年修行した店主が営む当店は、ミシュラン2つ星を3年連続で獲得。「お客様が笑顔になれる店」をコンセプトに、心づくしの江戸前寿司を提供しております。ネタは新鮮さと旬にこだわっており、中でも日々〆め加減を調整する「コハダ」とカリスマ仲卸『やま幸』から仕入れる「天然本鮪」は店主のこだわりがわかる逸品。「おまかせコース」でその真髄をご堪能ください。
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