たまには家人を誘って。ご近所なので出不精の家人も来るという。
松下さんだった頃、夜とお昼に２度訪問しました。
お弟子さんの汐見さんが引き継がれてはや9年目になるんですね。

いただいたのは「旬のものを一通りコース」（7600円＋サ）、カウンターに２人並んで。

まずは梅酒のソーダ割で乾杯。
お料理は次の通りです。
◇「九州の朝掘り筍揚げ」
◇「縮みほうれん草の湯葉あんかけ」
◇「そばがき、浜名湖の青海苔あん」
◇お造り「五島列島の縞鯵と黒メジナ」
◇「河豚の幽庵焼き」
◇天ぷら
・秋田県農家直送椎茸
・淡路島農家直送新玉ねぎ
・豊橋のスナップエンドウ
・車海老
◇お蕎麦「せいろ」
◇デザート「蕎麦のプリン、菱餅」

全体的に塩味が強く感じられました。河豚は家人が「烏賊の浜焼きみたいな味」と言い出しました^^;好みの問題もあるかと思いますが。
お蕎麦は赤城の蕎麦粉を使用した十割蕎麦。ざらりとした田舎風でとても美味しい。天ぷらもからりと揚がっていて良かったです。
お蕎麦をもっとたくさんいただきたかったです。
お蕎麦と天ぷらのコースがあるといいな。

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せいろ

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蕎麦がきの青海苔あん

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縮みほうれん草の湯葉あんかけ

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車海老

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早堀筍

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道端にぼんやり

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蕎麦湯

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設え

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店内の様子

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梅酒のソーダ割

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中身は？

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しったか貝（サービス）

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お水

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縞鯵と黒メジナ

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黒豆美人茶

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河豚の幽庵焼き

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河豚のお出汁の雑炊（サービス）

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椎茸の天ぷら

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新玉ねぎの天ぷら

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スナップエンドウの天ぷら

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蕎麦湯

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デザート

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	汐見
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、天ぷら、日本料理
予約・お問い合わせ	050-3033-4404
予約可否	完全予約制
住所	東京都新宿区早稲田鶴巻町556 松下ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東西線早稲田駅１番出口より徒歩８分東西線神楽坂駅2番出口より徒歩12分有楽町線江戸川橋駅１ｂ出口より徒歩１０分新宿駅よりタクシーで15分早稲田駅（メトロ）から515m
営業時間	月・火・木・金・土 17:30 - 22:00 日・祝日 12:00 - 14:30 17:30 - 22:00 水定休日 ■ 営業時間事前予約制・コースのみ ■ ランチ　 12:00 ■ 定休日第3火曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	26席
個室	有（4人可、8人可） ※個室は半個室です。格子戸が閉まります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ドレスコード	香りの強すぎる香水・整髪料等をご使用のお客様は、ご入店いただけない場合がございます。（お蕎麦・出汁の香りを皆さまにお楽しみいただきたい為です。）
ホームページ	http://sobashiomi.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/soba.shiomi/ https://twitter.com/soba_shiomi https://www.instagram.com/soba_shiomi
オープン日	2015年6月22日
備考	キャンセルについて・前日50％・当日100％のキャンセル料を申し受けます。定休日などで電話が通じない場合は「waseda.sobashiomi@gmail.com」までメールでご連絡ください。
初投稿者	蓼喰人（2966）

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