地下鉄東西線早稲田駅から少し歩いた場所にある蕎麦屋さんです。
旨い料理と旨い蕎麦が評判みたいだったので利用してみました。日曜日の夜に事前予約したうえで訪問です。
お店入口に「本日は御予約のお客様のみで・・・」との案内があり。人気店だね。事前予約が必要ですよ。

自分が予約したのは1番人気のコース「ちょっと贅沢なコース」です。お値段は8800円。内容は以下の通り。

①蕎麦湯

②牡蠣フライ

③海老芋、銀杏などの秋寄せズワイガニ餡かけ

④松茸と鶏団子の土瓶蒸し

⑤お刺身
鰆、鰹、クエ、天使の海老

⑥イクラの手巻き寿司

⑦秋刀魚の塩焼き

⑧季節の天麩羅

⑨蕎麦
肉味噌蕎麦

蕎麦前は種物ではなく本格和食。
蕎麦が主なのか？蕎麦前が主なのか？
間違いなく蕎麦前が主のお店だね。

土瓶蒸し、餡かけ、刺身はかなり旨い。
特に土瓶蒸しがメチャいけてます。松茸の香りは申し分なしだし、インしている鶏団子も旨いっす。
餡かけも美味しかったなぁ〜。

一息だったのは秋刀魚かな。
秋刀魚は今は高級魚になっちまったが、自分はどうしても昔の感覚のままなので割引いちゃうんだよな。

〆は肉味噌蕎麦にしました。もちろん、ノーマルなもり蕎麦にすることも可能です。
肉味噌蕎麦は濃厚な温玉がオンしていて美味しいです。黄身と肉と味噌の美味しさ。ずるいタッグだな。
それだけじゃなくて、蕎麦も旨いんです。細めの蕎麦で喉越しもいいし、味と香も良好。このレベルの蕎麦だと、ノーマルなもりで蕎麦自体の味を堪能するのもありだと思いましたよ。

それとね。
日本酒のラインナップもグーです。
メニューには載ってないのですが、旨い日本酒が色々と出てきました。酔っ払いました。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	汐見
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、天ぷら、日本料理
予約・お問い合わせ	050-3033-4404
予約可否	完全予約制
住所	東京都新宿区早稲田鶴巻町556 松下ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東西線早稲田駅１番出口より徒歩８分東西線神楽坂駅2番出口より徒歩12分有楽町線江戸川橋駅１ｂ出口より徒歩１０分新宿駅よりタクシーで15分早稲田駅（メトロ）から515m
営業時間	月・火・木・金・土 17:30 - 22:00 日・祝日 12:00 - 14:30 17:30 - 22:00 水定休日 ■ 営業時間事前予約制・コースのみ ■ ランチ　 12:00 ■ 定休日第3火曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	26席
個室	有（4人可、8人可） ※個室は半個室です。格子戸が閉まります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ドレスコード	香りの強すぎる香水・整髪料等をご使用のお客様は、ご入店いただけない場合がございます。（お蕎麦・出汁の香りを皆さまにお楽しみいただきたい為です。）
ホームページ	http://sobashiomi.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/soba.shiomi/ https://twitter.com/soba_shiomi https://www.instagram.com/soba_shiomi
オープン日	2015年6月22日
備考	キャンセルについて・前日50％・当日100％のキャンセル料を申し受けます。定休日などで電話が通じない場合は「waseda.sobashiomi@gmail.com」までメールでご連絡ください。
初投稿者	蓼喰人（2966）

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