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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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至福な締め括りで、今年も幸せな一年。
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ふぐの唐揚げ
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香箱蟹は絶品
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そばがきのお椀
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お造り五点盛り
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サワラの柚子胡椒餡掛け
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合鴨ロースとお口直しのイチゴ
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天婦羅①
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天婦羅②
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最後までお上品
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せいろです。
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気配りが嬉しい、今年を締め括るに相応しい、良店に出会いました。
店主の名前がそのまま店名になっている『汐見』さん、季節と産地にこだわった料理を頂けます。
◎とらふぐの唐揚げ(山口産) レモンを絞り爽やかな香り
◎香箱蟹(兵庫産)は今年２回目 丁寧にほぐし盛り付けられた内子にジュレの酸味を加えて。
◎蕎麦がきのお椀 真鯛のお出汁が美味しい
◎さわらの柚子胡椒あんかけ
◎ローストビーフ(仙台牛)やわらかく仕上がり、お蕎麦屋さんで、ローストビーフとは思いもよらないお献立です。
◎天婦羅(茄子、海老、椎茸)
◎せいろ蕎麦(十割)さっと茹で、冷水で手早くしめられたお蕎麦は喉ごし最高でした。
日本酒を頂きながら、目の前で調理されていく様を見ながら、楽しい時間を贅沢に過ごしました。
今年も一年お疲れ様でした。
大変、充実した年になりました。
また行きたいお店が増えちゃいました(^-^)
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十割 手打ち蕎麦
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そばがき、好きだなぁ
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トラフグが食べられるとは幸せです
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香箱蟹、填まってます(笑)
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椎茸ラブ❤️
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海老はしっぽまで食べちゃいます
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作 見つけた(^-^)
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光多♪
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
汐見
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3033-4404 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線早稲田駅１番出口より徒歩８分 早稲田駅（メトロ）から515m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） ※個室は半個室です。格子戸が閉まります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 香りの強すぎる香水・整髪料等をご使用のお客様は、ご入店いただけない場合がございます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月22日 |
| 備考 |
キャンセルについて |
| 初投稿者 |
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2020年の締め括りは『汐見』さん。
常連さん、会社の仲間そんな皆さんでいっぱいでした。
でも程よい距離感と対策されているから
とても安心感あります。
素晴らしいコースを頂きました。
◎フグの唐揚げ
ふわっとした優しい揚げ加減にしっかりとしたフグの身が、骨から離れる時に旨味がたっぷり。
鶏肉のようで上品なお味(^-^)
最初から、うふふ。
◎香箱蟹
ジュレもちょうどよく、身のほぐしが丁寧なので水気を感じさせない美味しい香箱蟹。手間がかかるのが伝わる繊細な一品
◎そばがき椀
鯛のだしの旨味とこの蕎麦がきは、優しい～良い香り。
何気に『蕎麦がき』好きなんですが、汐見さんのは本当に良くできた、お上品なお椀です。
◎お造り
炙られたホタテ、練っとりとした矢柄。
言うまでもなく美味しい…
◎サワラの柚子胡椒餡掛け
このサワラが、良い焼き加減でした。
柚子の香りが効いてる餡は、舞茸の独特な味に華を添えます。
◎鴨ロース お口直しのイチゴ
鴨ねぇ。美味しい鴨だなぁ。大満足の美味しさ。
鴨のあぶら？旨味？刺しってよんで良いのか、じわじわと噛めば噛む程にでて参りまして、少しなのにこの存在感！
◎揚げたての天婦羅 天然塩で。
一品ずつ揚げるタイミング、提供されるスピードが素晴らし。
海老、椎茸、ししとう、茄子
◎せいろの十割蕎麦
盛られた蕎麦の艶、のど越し最高です。
◎デザートとお土産も。
何も考えたくないほどに、美味しいお料理の数々
至福な締め括りを有り難う御座いました。
器がまた素敵なんですよね。
また来年、ここに来られますように…