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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一度訪れたらまた行きたくなる魅力があります。 お魚が美味い！上に活気があってスタッフも対応が良い！ お刺身の燻製サーモンが凝っていて美味しかった 立地はちょっと要注意！なので...
...好みの味に調整しましょう。 ● ブラータチーズ（燻製モッツァレラと生クリーム）のカプレーゼ （1,500円） ブラータチーズは燻製にすることにより旨みが増し、もっちりした食感。 日本でも燻製にしたブラータチーズを食べられるのは嬉しいです...
...オレンジの香りがたまりません。 京都産寒ブリの燻製、柿のソース。寒ブリの燻製、初めていただきました。 4種きのこのストーブオムレツ...000円位(2人) ●頼んだもの 農家さんのサラダ 鯖の燻製サラダ 子羊のソテー(カレースパイスっぽい味 エスカルゴ...
...■自家製プロシュートコット 〜トンナートソース〜 ■自家製マスカルポーネのカプレーゼ ■マグロとアボカドのタルタル ”燻製マヨネーズ“ ...
...口の中に何重もの旨味が広がります。 2品目は鰻の燻製と、熟成イカ、そして肝の塩漬け。 鰻の燻製は香りが良く、口当たり柔らか。 鰻を燻製にしていただくこと自体初めてで新鮮だったのですが...
ピッツェリア メリプリンチペッサ 渋谷店
【神泉駅3分】広島直送◎素材の味を楽しむイタリアン。美味しさを引き立てる薪窯と自家製調味料
25717人
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貯まる・使える
...オススメ。 写真は手前から、広島産牡蠣のアラビアータ（燻製）、ピクルス、自家製ベーコン燻製・下には広島産ルッコラ、長崎産トウモロコシのフリット...トウモロコシ、甘くてアツアツ(*^^*)ベーコンの燻製は香ばしく...
...いくらのせ シャキシャキとプチプチをお楽しみ下さい。 ■燻製ポテトサラダ 燻した香りが食欲をそそります。 ■冷菜...お肉は柔らかくしっとり。旨味の強い肉質です。 「燻製ポテトサラダ」 中にはゆで卵とかハムも入って、燻製の豊かな味と美味なマヨネーズで和えたコクのあるポテサラ...
...■鶏3点盛 ■ユッケ丼 ■サラダ ■サメ軟骨 ■さばのくん製 ■赤穂 ■うぐいす ■お通し 魚達の南蛮漬け ■ちょうちん ■太刀魚炙り・平目・生しらす ■熱燗 ■鶏焼き盛合せ ■レバの燻製 ■鶏4点盛り ■桜肉のユッケ 少し食べてしまいました、、...今回頂いた料理 お通し 300円（税抜） レバの燻製 600円 まったくレバ臭くなく...
...頼んだ内容（☆は特に好きだったメニュー） ☆燻製メカジキの生ハム¥1600 ・ジェラートパルミジャーノ¥800 ・いちじくのフリット¥900 ☆ギアラの塩モツ煮込み ¥1600 ☆タリオリーニ とうもろこしのアーリオオーリオ¥1200 ☆キタッリーネ ジロール茸とサルシッチャのソース ¥1800 ☆ピスタチオのセミフレッド ¥700 ☆ボネ¥700 燻製メカジキの生ハムから どかーんと1枚スタイルだった！ 燻製の香ばしさにオレンジのさっぱり差があります...
...店内の看板に「今日の獲物」と掲載されてますｗ そうそう、まずはポテサラ。 鴨肉燻製の芋サラダというのですが、燻製された鴨肉がたっぷり。 芋サラダというネーミングにくすり、確かに芋サラダｗ...メニュー名は、 鴨肉燻製の芋サラダ 芋サラダって言われちゃうと...
...とにかく、「肉！！！！」という日には、もってこいのお店。 角切りのレバ刺しがおいしい。 もちろん、人間燻製の出来上がりです。 寒い季節は...
...焼きパプリカのマリネとツナ、メカジキの燻製とタロッコオレンジ ■オレキエッテ 白海老とポロ葱のソース...ペペロナータ 焼きパプリカのマリネとツナ、 メカジキの燻製とタロッコオレンジ 〇 オレキエッテ 白海老とポロ葱のソース...●アンティパスト・ミスト メカジキの燻製とオレンジ 真鰯のヴェネツィア風マリネ...
...彩りには欠けますが、気になっていたメニューが全部入っていたので嬉しい。 特に、舞茸の香りがたまらないテリーヌと、燻製感たっぷりのレバーがお気に入り...
...ぶりの燻製カルパッチョ ぶりがあまりにも脂乗りすぎてて軽く熟成させて燻製にしたとのこと。 いや、本当に脂ノリノリでおいしいのなんの。燻製感も良い感じ...
...・先付（海老芋の炊いたもの？失念） ・お造り しまあじ、真鯛 ・鰆の塩焼き ・ぶり大根 ・白子の茶碗蒸し ・〆サバの燻製と鮫の梅和え ・舞茸とまこも茸...
...・ ・ 《注文したメニュー》 ♢旬な4点盛り合わせ 1,400円 →数の子チーズや野菜のピクルス、牡蠣の燻製、チーズ等々 ♢タコ吸盤のニ...
ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店
女性シェフが手掛ける本格フレンチ×上質なワインをカジュアルに♪グラスワインは500円〜！
4034人
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貯まる・使える
...フランス産コクレ鶏のロースト、たっぷり300g牛リブステーキ、 骨付き仔羊のロースト、オッソブッコ、サーモンのお茶っ葉燻製グリル、 オマ...
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
しんせん 割烹 佐乃家
食べログ予約は、2席ですが当店ホームページより８名まで、電話でも承ります。
11965人
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貯まる
...・4品目 お刺身の盛り合わせ 熟成したいさきはお刺身と燻製の良さが両方味わえる ・5品目 ほたてしんじょう...・うるめいわしのお寿司 ・にしん ・かぶの甘酢 ・ほたるいかの燻製 ・お豆 ・鴨 ・ロイヤルミルクティーで炊いたカボチャ...垂れ口 日高見 純米酒 どの料理にも手が込んでいて、貝の出汁や燻製の香り...
...苦目な部分的もある ・花ズッキーニに燻製チーズとあわびソース 燻製チーズのしっとりと濃い味わいに濃厚なあわびのソース...スペイン産燻製パプリカパウダーソース...
...空豆とこごみの酒盗餡かけ、若牛蒡のきんぴら、鴨と燻製チェダー・チーズ、苺の白和え、セロリとさくらんぼの酢の物1 ■お通し：菜花のおひたし、ワカサギの春巻き、金柑と鶏肉のパン粉まぶし、空豆とこごみの酒盗餡かけ、若牛蒡のきんぴら、鴨と燻製チェダー・チーズ...イクラとオクラ和物/四角豆の燻製マヨソース和え/落花生の紹興酒漬け)...
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