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口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...弾力があり噛むたびに旨みがあふれ出るとらふぐ、上品な歯応えのくえ。 王道の魚のお造りです。 【八寸】 車海老、雲丹、墨烏賊 いぶりがっこ 少量のツメでいただきます...
...土日の昼をネットで2週間に偶然空いてた時間を 予約して訪問 以下をオーダー ・スミイカとちぢみほうれん草のインズイミーノ 1800円...土日の夜を10日前にネット予約して訪問 以下をオーダー ・スミイカとちぢみほうれん草のインズィミーノ 1800円...
...・花ズッキーニに平目真鯛墨烏賊ムースにして詰めたもの/イタリアの乾燥そら豆ピューレに鮑のソース...・生ハム仕立てのパンナコッタ ・花ズッキーニ ヒラメとスミイカムース スカモルツァ・アフミカータチーズ いかすみソース...・花ズッキーニ ヒラメとスミイカムース スカモルツァ・アフミカータチーズ いかすみソース...
...土日の夜を5日前にネット予約して訪問 季節のおまかせ（ご飯、デザート付き）8800円 の当日の内容は以下の通り ・スミイカ、アスパラガス...
...甘鯛の昆布締め ■桜海老かき揚げ ■ホタルイカ ■百合根と海老のガンモ ■真鯛、墨烏賊、小肌、 ■焼き野菜と醤油コンビーフ ■天然山独活の天ぷらと海老味噌頭のお塩 ■お通し 生海苔を練りこんだ がんもどき ■お造り 〆た平目（煎り酒で）、酢〆の小肌、墨烏賊（黄身酢で）、鰤のづけ（辛子で）、山葵の醤油漬け添え ■雲丹茄子 ■ポテサラ...「お造り」 ・・・・・ 〆た平目（煎り酒で） 、 酢〆の小肌 、 墨烏賊（黄身酢で） ...
...けっして食べざかりの子供に食べさせてはいけないサイズとも（笑）いいます。 とろける鮪♪ 細工の美しい墨烏賊。 平目と香の物。 玉子と小柱...
...［握り］ ◎「中トロ」◎「墨烏賊」・「真鯛」◎「鯵」◎「コハダ」◯「かんぴょう巻」...・今日の一番は、墨烏賊の子ども。まず身の方が出てきたのだが、舌にねっとり絡みつき...◯甘鯛と唐墨◎穴子煮 《握り》 ◎トロ×2◎甘鯛・コハダ・墨烏賊・甘鯛塩〆◎うに×2...
...山牛蒡をたまり醤油につけたトロと、オホーツクの島海老、墨イカのゲソである。温暖化の上昇で、海温が上がり、むしろ今の時期だとオホーツクの海老が良いのだとか。確かに、味わいが素晴らしく、身にしっかりと味わいが乗っている。 墨イカも歯応えがしっかりとあり...また白子もしっかりと濃厚さがあり、美味しい。 十四品目、墨イカ ここから握りが始まる...
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