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大満足だった！料理も美味しい。ワインも料理の味を引き立たせている。
運転役の人用のノンアルコールの英国製ジュースも不思議な美味さ。
料理１品、１品も大変な気遣いで作っている。
厨房（と言っても、作るのは一人だけなのだが）は、左程大きくない。
この厨房から、あれだけ美味しい料理が出てくるなんて信じられない。
こちらの店に入る前に、誤って、同じ敷地内にあるイタリアンレストランに
入ったが、料理は同じ厨房で作っているのだろう、と勘違いした。
だが、そうではない。こちらの厨房でだ。
まずは田舎風パテ。だいぶ前、ロンドンのミシュラン2つ星レストラン、ル・ガブローシュで
初めて食べて美味しいと思いました。その後、つばめキッチンで田舎風パテを
食べて美味いと思いました。そして、今回、更に美味いと感じる田舎風パテに
出会えました。本当にびっくりです。ワインの味ともよく合います。
そして、次に、パン。欧州料理の中では、基本中の基本のパン。
我々日本人にとってのご飯と同じです。美味いものは美味い。
当店のパン、非常にうまいですね。ヴィロンなんかのパンも美味しいですが、
こちらのは、日本で３０年以上前から展開している本格的なパン屋さんの手ほどきを
受けて作っているそうです。
次に、タコのトマトソース和え。タコがこんなにトマトソースと合うなんて。
そして、長ネギのマリネ。長ネギがしんなり甘いのは、先日、人形町にある
YAMATOで食べた下仁田ネギの炭火焼以来だ。非常に丁寧につくったのだろう。
すっぱさの中にある甘みが最高だ。二杯目に飲んだ、フルボディーの赤ワインとも
大変よく合う。
最後は牛肉。これもソースの味が絶品。赤ワインともよく合います。
パンをおかわりして、ソースもぬぐって食べてしまいました。
ワインバーなので、こういうことも許されると思います。
とまれ、非常に高いクオリティーに驚きました。都内ではどうして、このクラスの
お店が少ないのだろうか。
なお、当店の過去のレビューを見ると、近隣に在住の大物レビューアー諸氏のレビューも
見られますし、himedemediciさんのように東京からわざわざ行っている人もいるし、
これだけの食通の人たちを魅了する店なので、是非、他のかたがたにも
行っていただきたいと思います。