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つけそば 周板橋区役所前、大山、下板橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
つけそば旨し！
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2018/08/17 更新
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三田線で乗り過ごして逆向きホーム移動しようと板橋区役所前12:30
ならば昼飯処探してみようとランキング見てこちらへ
カウンターは満席ながら外待ち無し、店内に入り入口脇の券売機で特製つけそば並@1,030
おかみさんに券回収され「こちらへ」と案内された死角に店内待ち二名
流石高評価の店、この時間で待ち無しはあり得ない
暫くして席に着け、調理は既に進行中
先に茹でたての野菜が供される
卓上にはドレッシングもあり具としてではなくバランス考えた配慮と思われる
その後につけそば登場
想定より多めの麺の上に厚切りバラ叉焼三枚・極太メンマ・半割煮玉子x2・櫛切りレモン、丼の縁に大ぶりな海苔５枚と具だくさん
つけ汁にも大ぶり角切り叉焼がゴロゴロ
凄いボリューム感
まずは麺
硬モッチリなしっかりした歯ごたえに、そのままでも旨味感じる
つけ汁に浸すと絡みも良く、丁寧な良い仕事感じるつけ汁との相性抜群
ここに柔らかく脂分をしっかり落とした叉焼・極太なのに筋っぽくない良い歯触りのメンマ・黄身トロの煮玉子・素性良さげな海苔、どの具と合わせても新たな喜び
ほとんど完食するまでレモンの存分忘れ、最後に少し残ったつけ汁に絞って頂くとこれまた旨し
コレは乗り越してでも再訪必至