やっぱりモツが好きさんの作成したまとめ記事一覧

レビュアー人口の多い大都市に比べ、地方都市はレビュアー人口が少ないこともあって、食べログのスコアがまともに機能していません。そこで食べログのスコアは現状3.10未満でも、地方都市を代表するであろう名店をまとめてみました。

インド料理と言われて日本人がまず思いつく料理がナンとタンドリーチキンではないでしょうか。骨無しのものはチキンティッカとも呼ばれ、ターメリックと食紅で色付けしたような赤いタンドリーチキンが一般的。しかしそのバリエーションは多彩で、個性的かつ美味しいチキンが都内の各インド料理店で人気を博しています。

今年（2019年、平成31年）は亥年ということで、筆者が今まで食べて感動的に美味しいと思った猪（いのしし）の料理をまとめてみました。やはり山間部に在りながら名店と讃えられるようなお店で食べる猪が突き抜けて美味しかったように思います。

物価が高いと言われる東京ですが、足立区、江戸川区、葛飾区、墨田区といった下町4区に限っては地方より安くて美味しい飲食店に恵まれています。本まとめでは下町4区から厳選した「コスパの凄い」10店をランキング形式でご紹介したいと思います（2020年版）。

アワビの最高級ブランド産地と名高い大原漁港を有する「いすみ市（千葉県南東部）」は漁業に限らず酪農も盛んで、近年は特に個人経営の小規模チーズ工房が林立しており、チーズマニア垂涎の地となっています。都内からは車で1時間半ぐらい、いすみ市内に在るチーズ工房の特徴をまとめてみました。

日本三大珍味（ウニ、カラスミ、コノワタ）とも呼ばれ高級食材の定番となっているボラの卵巣の塩漬け（カラスミ）ですが、時期によっては市場価格キロ17万円にも高騰するボラの卵巣、おいそれと仕入れられる食材ではございません。ボラ以外の卵をカラスミに仕上げて料理に活かすアイディア店も色々とあるのです。

銀座のお鮨屋さんに比べると場所代の負担が少ない下町。中には銀座の高級店と同じ食材を仕入れながら、下町価格で提供している良心的なお店もあるのです。そんな「下町の高級店」から回転重視の薄利多売で成り立つ「立ち食い」のお鮨屋さんまで、筆者がそのコストパフォーマンスの異常さに驚いた下町の優良店をご紹介！

筆者は食べログに161件の焼肉レビューをアップしているのですが、世の中には他店と比べてコストパフォーマンスが圧倒的に突き抜けていると感じる異常な焼肉屋が何軒かございます。今回は筆者が巡った100件以上の焼肉屋の中でも特に「コスパが尋常ではない！」と感じた7店を厳選してご紹介したいと思います。

鳥料理、牛料理、豚料理、馬肉料理というジャンルは設定されているのに、何故か食べログにはジャンルとして設定されていない「羊料理」（ジンギスカンはありますけど…）。その独特の臭みから日本人には敬遠されやすいマトン・ラムですが、スパイス好き・羊肉好きな人間からすると何とも魅力的で美味しいお肉なのです。

独特な食感や複雑な旨味に魅力を感じる内臓（モツ）。苦手な人も多い部位なのですが、好きな人にとってはこの世の桃源郷。動物でも魚でも、美味しい内臓には身震いするほどの感動を覚えます。希少で高級な内臓料理から庶民的なモツ焼き・ホルモン焼きまで、私が美味しいと思った都内の内臓料理をご紹介したいと思います。

食べログ内に信者クラスの多数のファンを抱えるタイ料理の鬼才であり、アイドル料理人とも呼ばれているタムさん。短期間でお店を渡り歩くので幻の料理人とも言われています。知る限りこの5年で7回お店を移籍。食べログの口コミで美味しそうと思っても既にお店にいなかったり…。そこでタムさんの足跡をまとめてみました。

菖蒲園で有名な葛飾区の堀切菖蒲園駅。飲兵衛には大衆酒場の優良店が集まる下町の穴場としても知られています、そのポテンシャルは下町の酒都として有名な立石に匹敵するとも。そんな堀切菖蒲園でカウンターで一人酒可能（実際に一人酒したことのあるお店）で、安くて美味しいお店をご紹介したいと思います。

東京の誇る大衆食文化と言えるモツ焼き。同じ1串100円前後の値段でもお店によってモツの味は全然異なります。美味しいお店と不味いお店の落差が非常に激しいジャンルなのです。そこで都内のモツ焼き屋を多数巡り1万串相当のモツを食べてきた私が、何度も再訪しているお勧めの美味しいお店をご紹介したいと思います。

東京都の東の最果てに位置する葛飾区は都心に比べるとお洒落なカフェは少ないのですが、その中でも料理に特長のある「美味しい」お洒落カフェを7軒ご紹介したいと思います。

1人あたりの消費量が世界一と言われるように、日本人は海老が大好きです。車海老、伊勢海老、ロブスター（オマール海老）など素材として最高に美味しい海老の料理から、素材は安くても香辛料や調理技術で最高の美味しさに昇華する海老まで。筆者が実際に食べてその美味しさに感動した海老料理をご紹介したいと思います。

美味しいお肉って究極的には生のまま塩かけて食べるだけでも美味しいですが、意外な食材との組み合わせで新たな味の世界を切り開いている肉料理も世の中にはあるのです。

チマチマと肉を食べるより思いっ切り肉にカブリつきたい！しかも美味しくて値段もリーズナブルでないとイヤ！！そんなワガママな貴方でも満足できそうな、東京都内で美味しくて凄まじいボリュームの肉料理を（そこそこ安く）食べられるお店をまとめてみました。

中華そばとも呼ばれる「醤油ラーメン」はラーメンの「定番の味」として日本人に親しまれています。本まとめでは葛飾区在住の筆者が、昔ながらの懐かしい味から食べログで高い評価を受ける最先端の進化型まで、葛飾区の美味しい醤油ラーメンを16件ご紹介したいと思います。

モツ焼き屋、千べろ酒場、マニア受けするエスニック料理店などが多数存在して飲食店レベルが異常に高い江戸川区の小岩。JR総武線の隣駅はもう千葉県という東京の最果て小岩駅。わざわざ遠征するのであれば何軒かハシゴしたくなるのが人情でしょう。そこで小岩ツアーのモデルと組み込むべきお店をまとめてみました。

ローカル私鉄京成線の各駅停車しか停まらない小さな駅でありながら、駅周辺に異常な数の居酒屋が散在する京成立石駅（東京都葛飾区）。昭和の時代から時が止まっているようなこちら立石は、「下町の酒都」、「せんべろの街」、などと呼ばれ、今宵も大勢の呑んべが赤提灯の下に集まります。