この口コミは、味のおざ平さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
料理人の手本となる日本を代表する懐石料理
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2023/09/26 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
料理人の手本となる日本を代表する懐石料理
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2023/08/24 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
料理人の手本となる究極の懐石料理
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2023/05/02 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2021/08/17 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2020/07/03 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2020/07/03 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2019/04/08 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2019/04/08 更新
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ミシュラン2023★★★。ゴ・エ・ミヨ2023 18.5/20。食べログSILVER2023。食べログ百名店2023。写真ＮＧ。最初の一膳のみ茶懐石スタイルでスタート。その後は、懐石スタイルでリラックスして食す。量は以前と比べると減ったがそれでもかなり多いので、腹の調子を整えて臨みたい。スモールポーションも選べるようになったがそれほどの差はない。どの料理も秀逸で、多くの料理人の手本になっていることが納得できる。特に碗の出汁が素晴らしい。盛り付けも芸術的で美しい。写真ＮＧなので、他店に行くと、未在の料理、盛り付けはいかがでしたか？と聞かれるほどである。