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開高丼。でかい！
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湯がいてプリッとした身
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黄色タグの大きめの！
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山盛りの身になりました。
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蟹味噌
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みぞれ
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甲羅焼き
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追い討ちのボイル！
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開高丼
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ご飯の中にもかなり混ざっています
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甘海老＆子持ち甘海老
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娘用にしてこれモン
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娘用のムツ。嬉しいね〜
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今回の北陸旅行は此方の食事（ズワイ蟹）が最大の目当て。特に写真トップの「開高丼」。
SG325さんが何かの拍子にさらっと仰っていたのを何となく覚えていて、ふと思い出したので利用させてもらいました。
１１月６日の漁解禁日の翌日、７日に予約。本当はもう２日ほど後の方が、蟹が砂を吐き出した後だったのかもしれませんが、もうそんなことはどうでもいいくらい旨かった～。
正味の話、10年分程度のズワイを楽しみました。
マジで蟹づくしだし、「開高丼」は禁断の美味。
蟹ってサイズが少し異なるだけで値段がかなり変わるので、正確には分かりませんが、夕食の原価だけで１５０００円くらいは行ってるんじゃないかと…。それを考えると、３７０００円との宿泊料も安く思えてくる。。。
＜夕食＞
1.あまえび刺身
普通のが３尾、子持ちの姿が２尾！
寿司屋で子持ちを食べ損ねたので嬉しい。
そして、さすが、甘い♪
2.セイコのみぞれ
はい来ました。甘酢を和えたみぞれの中に、
たんまりと身が入っています。都内の料亭なら
これ一品だけで蟹料理を標榜するであろう量。
3.蟹味噌、むき身和え
ほい来ました。うますぎるぜ、味噌。。。
4.越前蟹（大）の姿茹で
デカ～！これが１人１つですよ。おばちゃんに
お願いして身をほぐしてもらいましたが、その
半端じゃない量に感動です。蟹の命をそのまま
頂きました。最高にうまいね。
5.蟹のアライ
さっと湯がいた蟹刺しですな。ぷちぷちして
もういかにも素晴らしい食感ですね。
6.蟹の甲羅焼き
甲羅に卵の黄身を落とし、身・味噌を焼いた、
これまた間違いない奴。黄身との相性が最高！
7.焼き蟹
この時点で既に結構お腹いっぱいだったのです
が…追い打ちをかけるように半身がデデンと！
うめー、うめーよ。焼き蟹が一番旨いかも。。
8.開高丼
写真では分かり辛いですが、これで3-4人前。
米２合と、せいこ８杯使っています。そんな丼
を妻と２人で楽しめるのですから最高の贅沢。
剥身のみならず、外子・内子・味噌をふんだん
かつ贅沢にドカ盛りにした丼ぶり。蟹のゆで汁
に加え、僅かな出汁感もあるスープがごはんに
かけられて、幸せしかない一杯ですわ。。。
元々は作家の開高健がリクエストして作らせた
ものだそうです。食べられて良かった～。
と、夕食はそんな感じ。最後に澄ましや果物も出たような気がしますが、腹から爆死しそうな状態だったので、覚えていません。。。
尚、娘は宿泊料5000円くらいでしたが、しっかりと蟹も出ましたし、ムツの焼き物、大きなエビフライ、イカフライ×２など、かなりしっかりした夕食でした。
部屋は若狭の間という、海側・角部屋で広々。そうそう、こちらの宿は海沿いにあるので、海側の部屋は展望も素晴らしいのです。新しい施設ではありませんが、綺麗にしており宿自体も悪くありませんでした。
ちなみに翌朝の食事は以下のとおり。
＜朝食＞
・いかそうめん
・ばいがいの和え物
・さばのみりん干し
・カレイの一夜干し
・ゲンゲのお澄まし
蟹汁とかでないかな～と密かに期待していましたが、ここはさすがにもう出ませんでした。が、ゲンゲが出るとは思わなかったなぁ。
いずれにせよ、蟹目的のお宿としてはこれ以上ないほど満足。もうしばらくは蟹はいいや～と思って帰ってきましたが、これを書いているうちにまた開高丼を食べたくなっています。
にしてもこういう海の宿は飯が実にうまいですね。娘が刺身を食せるようになったら、マイレビさん推奨の漁師宿なども行ってみようと、次なる目標も出来ました・・・（笑）