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ヒレカツは揚げ加減が抜群のキレイな断面、いくらとあん肝のムースも美味しい～♪
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パリパリせんべいに赤エビ、クリームチーズ、とびっこ なんだかお洒落！
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具沢山！
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鯛わたとかつおの酒盗 これだけでビールすすみます！
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お浸し、美味しい～
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混ぜに混ぜて！
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手巻きでいただきます！ 旨い❗
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牛たんのハム、白髪ネギと柚子胡椒を付けて‥
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旨い❗
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日本酒 冷酒でクイッと
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アジのレアカツはソース、塩、すだち、少しずつ味変を楽しんで☆
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米艶の白さにはびっくりですね！
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シュンギクが甘い！溶き卵につけて
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TVや雑誌でも度々紹介される漬け物の人気店 『坂井善三商店』の漬け物！ 絶品です！
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ミカン、メロン
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お品書き
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知り合いの紹介でこちらの
『豚料理 酔狂割烹 伊達』さんに来訪してみました。
日本橋はだいぶ久しぶりだったので、ちょっと道に迷ってしまいましたが裏路地に入った辺りでなんとか発見！
スマホのナビ機能には毎回助かります！
店内2Fへの移動、個室のスペースがずらりと並んでいます！
今回は知り合いオススメの
『創作かつと酔狂割烹コース』
楽しみです♪
まずはビールで乾杯☆
◇伊達せん お通し
クリームチーズ、赤エビ、とびっこののったせんべいは パリッパリ！
◇酔狂珍味 鯛わたきゅうり かつおとかつおの酒盗
鯛わたは初めて食べました！
かつおのプリプリの身に酒盗を合わせて！
◇季節野菜のお浸し盛り合わせ
(いんげん、おくら、パプリカ、ズッキーニ)
出汁がほどよく絡んだ野菜、みずみずしい☆
◇名物 通風玉子
米艶の卵黄粕漬け、卵黄のしょうゆ漬け、ウニ、いくら、かずのこ、とびっこ、ゆば、ネギ、ミョウガ、etcを‥‥
混ぜ混んでのり巻きでいただきます！
これは通風になる前に食べておかねばw‼️
◇味噌漬け牛たんハム
白髪ネギ 柚子胡椒を添えて
牛たんハムに白髪ネギと柚子胡椒を巻いていただきます！
◇ヒレカツとあん肝といくら
ヒレカツは揚げ加減が抜群のキレイな断面でめちゃめちゃ柔らかいしあがり❗
あん肝ムース、いくらと絶妙なマッチング！
ここで日本酒(冷酒)に切り替えて♪
『天賦 純米吟醸』 鹿児島
食中酒にピッタリ♪
なみなみとはいってて嬉しいです！
◇名物 アジのレアカツ
刺身でもいけるくらい鮮度のいいアジはカリっとした部分と半生なところが2度美味しいし、ソース、塩、すだちで味変楽しめますね☆
◇ロースかつすき焼きご飯 北海道産の『米艶』卵付き
ロースかつを卓上コンロで煮込んでしあげます❗
白い卵黄の溶き卵につけて食べるのは初めてです♪
◇旨い漬け物盛り合わせ (坂井善三商店)
TVや雑誌でも度々紹介されている、大人気の漬け物店のお漬け物でした！
漬け物の旨さが手抜かりのなさを強調してます！
◇甘味 本日の果実盛り合わせ
メロンとミカンでお口直し
正直なところ、豚料理ということで脂の胃もたれを気にしてましたが、全然！！
海鮮、牛、豚、鳥、野菜とバランスよいコースになっていて胃もたれの心配はどこへやらw、満足感しかありません！
また、1品ずつ丁寧にスタッフさんが説明していただき、目と耳(情報)とフルに楽しめました☆
最初から最後まで、美味しい～❗のジェットコースターwで知人も大喜びでした♪
ごちそうさまでした！
最後まで読んで頂きありがとうございます！
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トクトク88