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仕事終わりに贅沢です☆
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藻塩が合いすぎ
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お洒落な盛り付け❗目でも楽しませてくれます
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ホタルイカもびっくりですね！キレイに盛られて
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細かい包丁さばき☆
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艶々
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旨みが引き出された熟成
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日本酒が美味しい～
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コハダはマスト！いいしめ具合
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サヨリお洒落！
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プリプリです！
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アナゴは今回1番好きになりました！
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新鮮なウニ
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でこぽんのシャーベット
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日頃から長い間お世話になっている先輩
とこちらの『青山鮨孝』さんへ
青山 表参道 最寄り駅は外苑前駅から徒歩数分の外苑西通り沿いにあります。
お互いの仕事終わり19時に予約をして来訪
ビルの地下1F、店内はカウンターの8席
BGMは落ち着いたジャズが流れています。
おまかせコース桜 楽しみです。
まずはビールで久しぶりの再会に乾杯☆
◇ヒラメのお造り 藻塩をつけて
もっちりとした弾力ある身質が塩で際立ちます！
◇タチウオの塩焼き
塩焼きでタチウオの旨みがたまりません！すだちをしぼるとまた格別！
◇ホタルイカ
プリプリの抜群の鮮度を感じるホタルイカはビールに合いすぎです。
◇ハタとネギシメジの子鍋風 ポン酢で
柑橘の皮が擦ってあるのが好きなアクセントです！旨い！
◇金目鯛の握り
ムチムチっとした金目鯛、噛みしめると甘さを感じます！
◇たいら貝の握り
細かく包丁で細工をされていて歯触りもよく、海苔が挟まれているので磯の香りが口の中で広がります！
◇まぐろ赤身
色鮮やかな赤身はシャリとも合います
◇真鯛の握り
熟成されたねっとりとした真鯛！
ここで日本酒に切り替えて♪
◇カスゴ 鯛の子ども
身質が柔らかい～☆細かい職人技が光ってます！
◇コハダ
お酢の酸味がほどよく効いてて美味しい～
◇中とろ
脂ののりが最高ですね！テンションあがります！
◇サヨリ
お洒落な握り、こんなの初めて！
◇クルマエビ
でかい！ 迫力ありました！
◇アナゴ 塩
これは絶品でした！ ふわふわで口の中でとろけます！旨い！ タレよりこっちの方が好き
◇ウニ
ここにきてのウニはまた嬉しいかぎりです☆
鮮度抜群！
◇お椀、鉄火巻き、デザートのでこぽんのシャーベット、緑茶がハートに見えちゃい思わずパシャリ❗
いやぁ～、けっこうな品数でボリュームありました！
ほどよいペースで出していただけるので、先輩との談笑しながらの至福の時間を満喫できました
この辺ではかなりお得な内容の値段設定ではないでしょうか！？
ご主人の職人技を堪能しながらの美味しいお鮨とお酒☆また特別な時に利用させていただきます！
ごちそうさまでした！
最後まで読んで頂きありがとうございます！
お店が気になった方は、ぜひ 『いいね』
行ってみたい！と思った方は 『保 存』
…ついでによかったらですが 『フォロー』
してもらえたら嬉しいです(^o^)
トクトク88