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ずっと行きたかったお店にやっとランチで訪問。
なんとなく敷居が高そうかな、と思っていたのですが、入ってみるととてもアットホーム。
通いたくなる名店お寿司屋さん！
■場所
JR赤羽駅南口から徒歩２分程度
※よくTVに出てくる飲み屋街とは反対方向の出口です
■店内
１６席程のこじんまりとした店内。
赤羽っぽくない落ち着いた空間。でも、とってもアットホーム。
■注文 おまかせランチ
・素麺 サザエとオクラ
・夏野菜×カニ×雲丹 ジュレ仕立て
・鯵の天ぷら
・鰻の胡麻酢和え
・鮑のお吸い物
・寿司：こはだ
・寿司：車海老
・寿司：金目鯛×雲丹
・寿司：イクラ塩漬け
・寿司：ノドグロ
・寿司：鰻ヒレ
・寿司：鰻と奈良漬けの巻物
・寿司：鮪トロ
・寿司：穴子
■感想
何を食べても美味しくて、食材ひとつひとつに丁寧な処理がされて手が込んでいる。
つまみは、まるで創作和食のような雰囲気。
鯵の天ぷらはふわふわでびっくり。
鰻の胡麻酢和えは新体験。
鰻に胡麻ダレを合わせたことが無かったのでこんなにまろやかになるなんて！
当然お寿司も絶品！
金目鯛の中に雲丹が隠れていたり、
鰻の巻物に奈良漬けをあわせたり、とても面白いし美味しい！
イクラもこの日仕入れたいくらに合わせて醤油漬けではなく塩漬け。
プチプチとした食感が楽しい。
とても美味しい名店なのに、大将がびっくりするくらいアットホーム。
常連のお客さん達も多く、とても居心地の良い空間。
これは通いたくなるのがよくわかる！
とはいえ、なんだかんだお値段はするので、
しょっちゅうは通えませんが、定期的に訪れたくなるお店です。
また絶対伺います！