この口コミは、朝刊六太郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.9
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
昼の点数：4.8
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778627","content_type":"ReviewImage","content_id":229778627,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778629 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778629","content_type":"ReviewImage","content_id":229778629,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778631","content_type":"ReviewImage","content_id":229778631,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778632","content_type":"ReviewImage","content_id":229778632,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778635 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778635","content_type":"ReviewImage","content_id":229778635,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778638","content_type":"ReviewImage","content_id":229778638,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778641 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778641","content_type":"ReviewImage","content_id":229778641,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778643","content_type":"ReviewImage","content_id":229778643,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778645","content_type":"ReviewImage","content_id":229778645,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2024/01/01 更新
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778068 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778068","content_type":"ReviewImage","content_id":229778068,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778072 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778072","content_type":"ReviewImage","content_id":229778072,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778076 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778076","content_type":"ReviewImage","content_id":229778076,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778079 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778079","content_type":"ReviewImage","content_id":229778079,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778082 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778082","content_type":"ReviewImage","content_id":229778082,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229778085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229778085","content_type":"ReviewImage","content_id":229778085,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2024/01/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
前回のランチコースでこころ打たれて、今回は友人に27500円のナベノイズムコースを予約してもらい再訪。
入り口でシェフにお出迎えしていただき感激。
前菜の盛り合わせは、グラスに洋梨のガスパチョのスープでカシスやスパイスの泡が上に中にタピオカ。色合いとタピオカの食感が楽しい。
浅草の大心道さんの雷おこし上にはバターやアンチョビ、ケーパーなどをのせたカナッペ。種亀さんの最中の皮のタルト白カビチーズのサンマルスランというチーズのクリームや鴨の砂肝のコンフィ、ちいたけという小さな椎茸をお乗せたタルト。
生の落花生をシンプルに蒸し揚げてスパイスやオリーブオイルで調味したピンチョス、スパイスにハーブオレンジで香りをしたグリーンオリーブ、ラディオドールといってバターとラディッシュを組んで間にはセグロ鰯の酢漬けをしたピンチョス。和のスナックと最高陣フレンチの奇跡の唯一無二の前菜。
スペシャリテの両国にあるお蕎麦屋さん細川の蕎麦粉をバターと乳化させて炊き上げたやはり唯一無二の一品。大盛りキャビアとウニがこんもり。
つづいてはオマール海老オマール海老を使った贅沢な一皿。オマール海老の上にはオストラのキャビアやフィンガーライムの果肉や木の芽を添えてあります。ビーツでお作りしたタルタル仕立て。
黄色いソースは生姜とハチミツとライムでお作りした甘酸っぱいビネグレット。
見た目も味わいも最高だった。
お魚料理はトロサワラ。サワラの上には完熟したフルーツの柿、スライスしたホウズキ、レモンの皮のコンフィがのっている。ブルドキュリというたっぷりのバターにカレーの香りをつけたスパイシーで濃厚なソース。トロサワラが皮はパリパリ中はジューシーでうまい
お肉は群馬の長州牛のフィレ肉。お肉の上はグラスタージュというキノコのせっくだけのパウダーやチーズで焼き上げてソースは濃厚な赤ワインのソース。
火入れ最高な肉が、濃厚ソースでうまい。
デザートアイスが本当に世界一。こんなになめらかでチーズのこくが優勝。
続いて美しいモンブラン。これも仕上げにクリパウダーをかけて世界一。
ナベノイズムはお茶菓子も地域の伝統菓子なんかを利用していてこれも世界一
。
また是非通いたい味わい。最高美味しかったです。ご馳走様でした。