9回
2023/05 訪問
#SEED #天ぷら #松本市
本日は友人と松本駅近郊の女鳥羽川沿いにある【SEED】さんへ
前回の訪問時は、単品注文であったが今回はコースで注文
税込3750円の『江戸前膳』を注文
若き店主の丁寧な接客と料理は、かなりのセンスを感じる
『かき揚げを天丼』で出して頂く前に、もう少し食べたいということで、酒のツマミにもなり、食事にもなる『マグロ大トロと白魚の黄身醤油』を出して頂く
この際も、自分は飲酒していたが、友人は飲酒していない事を考えて「ご飯にもあいます」と少量のご飯を出してくれる対応も良い
天ぷらの揚げ加減、味、料理の創作性、コスパととても素晴らしい
是非、定期的にお邪魔させて頂き、季節の天ぷらを堪能したいと思う
ご馳走さまでした
2023/05/14 更新
2023/03 訪問
#SEED #天ぷら #和食 #松本市 #若手調理人がしっかりとした仕事をする天ぷらを中心とした旨い店
Instaで気になっていた松本市にある【SEED】さんへ友人と訪問
SNSでの情報は少ないが、Instagramを見ると良い仕事をしている感じの店で気になっていた
予約の際も丁寧な対応で好感を持ち訪問をすると、ワンオペ営業であるが接客も丁寧で良い
メニューを拝見すると『天ぷら』を中心とした、創作和食を含め良い感じ
店舗の雰囲気も落ち着いていて良い
天ぷらの有名店【つな八】で修行され、松本に戻り出店チャレンジをされたとのこと
天ぷらは1品1品食べ進みを見ながら提供され、キチンと仕事をされており、味も良い
『牛えび』『山菜天ぷら』『ホタテ(揚げ加減最高)』はかなり気に入った
松本は『蕎麦店の天ぷら』もレベルが高いが、こちらは天ぷら専門店としては、今のところベストである(松本市は天ぷら専門店が少ない)
若いオーナーを応援する意味でも、近日再訪をしたい
ご馳走様でした
2023/03/26 更新
松本でのお気に入りの店の一つ【SEED】さんへ友人と訪問
本日はコースの『江戸前膳』を注文
提供されるお料理の一品一品に店主の想いがこもっており、味、接客共にとてもよい
是非また再訪させて頂きたいと思う
ご馳走さまでした