「ラーメン」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 89 件
会いたかった醤油スープに再会
2024/04訪問
2回
やっぱりココが好き。鶏醤油×昆布水つけ麺の最高峰
2023/12訪問
9回
鶏×貝出汁の純国産スープ！これは美味しい〜
2024/05訪問
1回
鶏醤油×しじみ出汁のマリアージュ！美味しい！！
2023/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
半日かけても食べに来たい、完璧な鶏醤油。限定・本マグロネギトロ丼も見つけたら必食
2023/02訪問
1回
やみつきになる鶏がら醤油スープとトゥルトゥル多加水麺
2021/12訪問
1回
都内で美味しい博多とんこつを堪能！ミニ丼も美味
2020/11訪問
1回
2回目の訪問。 通しでやってるかと思ったのですが、 お店の前に、夕方の部？は15時20分からと張り出しが。 時計を見ると15時17分。。ジャストタイミング！ 前回は塩だったので、今回は醤油にしました。 焦がしたような香りは、醤油スープなのか、 それとも直前に目の前でバーナーで炙っていたチャーシューのせいかな。 いつまでも飲み続けたくなるスープです。 繊細な麺との相性もバッチリ。 塩も醤油も甲乙つけがたいですね。 六本木で美味しいラーメンが食べたくなったときや、 中途半端な時間におなかが空いてしまった時などにぜひ！ ご馳走さまでした！ 平日の夕方16時過ぎ。 ランチには遅く、ディナーには早く、通し営業の行列店に行くには絶妙の時間。 狙い通り行列はなく、カウンター6席だけの店内には先客1名のみ。 醤油、塩、味噌の3種があるんですね。 同行者が醤油の琥珀を頼むというので、わたしは塩のパールを。 スープと麺までは店奥で盛り、カウンターではトッピング。 カウンターの男性はラーメン屋さんにしては珍しくほっそりしていたので 奥には別の職人さんがいるのでしょうか。 仕上げに銀皿に乗せたチャーシューを目の前でバーナーで炙って乗せて完成。 塩ラーメンのパールは、スープだけ飲むと優しくまろやか。 強く香ったのは昆布でしょうか。（違ったらごめんなさい） それが、麺と一緒に食べると急にキリッと塩の味。 麺と一緒のほうが断然美味しい！海苔もとてもよく合います。 ちょうどいい茹で加減の細麺に、ネギではなくみじん切りの玉ねぎがベストマッチ。 炙った薄切りのチャーシューもまた美味。 チャーシューらしい、水分少なめのパサッとした食感。 個人的に普段はふわとろチャーシューのほうが好みなのだけど 薄く繊細にカットされているせいかパサついた感じがしません。 極太のメンマもほどよい味付け。 その後、同行者の醤油スープもひと口。 ！！！ 焦がし醤油でしょうか。。？ 文字通りパンチの効いた衝撃的な醤油でした。 こんな醤油スープ初めて！そしてスープは醤油のほうが好み！ とはいえ塩もとても美味しかったのですが。 次回は醤油を食べに伺ってみたいです。 ご馳走さまでした！
2021/03訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
土曜日ランチの終わりかけ、14時過ぎに伺いました。 台風のせいか、店内は空いています。 醤油SOBA1200円に、煮卵200円と赤ワイン700円をオーダー。 最初に赤ワインとメンマのお通しが来ました。 赤ワインは辛口とありましたが、葡萄ジュースのような甘さがあり美味しい。 5分ほど待ってラーメン到着。 まずはスープを一口。 トリュフの香りたっぷりの幸せな味が広がります。 麺は蕎麦風のストレート麺。 味わいのしっかりしたネギがスープとベストマッチ。 チャーシューは薄めですがしっとり柔らかく食べやすい。 カケラ程度に入っていた牛すき焼き？は、 少量ながら肉汁の味がじわりとしてスープのアクセントに◎。 フィグのコンフィチュールを混ぜたら、もうとてもラーメンのスープとは思えない味に。 赤ワインとよく合いますね。 相方が頼んでいた汁なしそば（単品不可）は、いわゆる替え玉的なもの。 ラーメンのスープに入れてもいいとのことでしたが、 そのままでも十分味が付いていて美味しかったです。 黒服のサービスマンがしっかりと接客してくださったのも、個人的に好きだった点。 ラーメン店とは思えない細やかな気配りは、特に女性や外国人にはうれしいのでは。 ほかにも気になるメニューがいくつかあるので、次は塩SOBAかつけ麺を頼んでみたいです。 ご馳走さまでした！
2020/10訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日本らぁ麺の最高峰。フルコースのようなつけ麺体験