aimaipapa0041さんが投稿した末広寿司（埼玉/八潮）の口コミ詳細

訪問日：4月25日
予約時間18:00

◎東洋美人

◆海ぶどう

◆ケンケン鰹(和歌山産のブランド鰹)
※一本釣りした時に海面をケンケンした様に跳ねるところから
行者にんにく醤油(手前)
☆今が旬の行者にんにくの風味とブランド鰹のマリアージュは至高の旨さです！

◆お造り(御前崎産サヨリ)
串に巻かれてるのが、サヨリの皮！
☆爽やかな旨味で春を感じます！

◆アスパラの素揚げ(佐賀県産ウェルカムと言うブランドアスパラ)

◆生湯葉のお刺身と雲丹
☆湯葉と雲丹って相性が良くて超旨い！

◆セイコガニ(北海道噴火湾産)
・人参ドレッシングで！

◎東洋美人

◆帆立貝の白子(北海道産)
☆旬の今しか食べれない貴重なものです。
☆塩と胡麻油でいただきました。濃厚で至高の旨さです！帆立貝の白子がこんなに旨いなんて驚きです！

◆天ぷら(稚鮎・コシアブラ・ホタテ)
・抹茶塩でいただく天ぷらはどれも旨い！
☆ホタテは、チーズで巻いて天ぷらにしたもので、チーズの酸味と塩味&帆立の甘みのバランスが絶妙で滅茶苦茶旨い！

◇ブリ(10日間熟成させたもの)
☆水分が抜けて濃厚になり滅茶苦茶旨い！

◇本マグロ赤身の漬け
☆濃厚でネットリした食感が堪らない。
マグロの赤身は漬けが一番！滅茶苦茶旨い！

◆お椀(毛ガニの出汁)
☆毛ガニのダシが濃厚で滅茶苦茶旨い！

◇トロの炙り手巻き
☆水分が抜けて濃厚なマグロの脂の旨味は最高！

◇炙り〆鯖の手巻き

◇玉子

訪問日：3月22日　18時(事前予約)

今日は部下のT君との食事会です。
「寿司屋のカウンターで食べるのは緊張する」と言ってましたが、食べ終えると「こんなに旨い摘みとお寿司は初めてです。」と言ってくれたので誘った甲斐がありました。

◎東洋美人　醇道一途　限定　純米吟醸　白鶴錦
☆爽やかでフルーティーな呑み口で旨い！

◆お造り【鰊と生ホタルイカ(富山県産)の刺身】
☆鰊は脂のりがよく旨い！旬のホタルイカはワタの風味も濃厚で旨い！

◆生蝦蛄
☆初めて食べる生の蝦蛄は、甘エビのような甘さと風味でこんなに美味いとは驚きでした。

◆初鰹と金目鯛のしゃぶしゃぶ
【つけダレはポン酢に「本当に旨いスペシャルあん肝」を入れた贅沢Version！】
☆本当に旨いスペシャルしゃぶしゃぶでした。
☆出汁もつけダレも飲み干しました。

◆ホタルイカの醤油焼きとエンガワの塩焼き
☆エンガワは脂がのってるし、ホタルイカはワタの風味がして濃厚で激ウマでした。

◆揚げ出し海老真薯
☆長芋を少量に抑え、海老のすり身と切り身が多く入り、海老の風味が濃厚で食感も良く、滅茶苦茶旨い真薯でした。

◆キンキと鹿児島産筍の酒蒸し
☆筍がトウモロコシの様な爽やかな甘みで旨い！

◇いわし(北海道産)
☆脂のりが良く旨い！

◇ノドグロ
☆皮目の脂が超旨い！

◆鰊の卵のお吸い物
☆出汁が美味しくて、最後の一滴まで飲み干しました。

◇本鮪赤身の漬け
☆ねっとり濃厚で鮪の旨味はやっぱり赤身！

◇本鮪トロの漬け
☆トロもねっとり食感で、トロ特有の脂がより濃厚に感じられ絶品です！

◇白エビ(富山県産)
☆兎に角甘い！蕩けます。

◇ズワイガニの握り
☆贅沢な握り！滅茶苦茶旨い！

◇本当に旨いスペシャルあん肝の手巻き
☆極上のあん肝の手巻きなんて…大将の心遣いに感謝します。

◇玉子

いつも大好きなもの・美味しいものを提供して頂き感謝です。
今日も大満足の食事会になりました。
ごちそうさまでした。

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末広のおまかせ　　 8000円
東洋美人　900円×2=1800円
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　　　　　小　計　 9800円
　　　　　消費税　 980円
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　　　　　合　計 10780円

訪問日：2月15日

今日は七里のラーメン店「セキレイ」店主(浅井大吾さん)と食べ歩きフレンドＨ君と3人でお食事会です。

◆タラバ蟹の内子の醤油漬け
超貴重なもので、あまり出回らない代物との事です。
☆とにかく濃厚で滅茶苦茶旨い！正に珍味です！

◆旨いあん肝
☆内子の醤油漬けを乗せていただくと、とんでもない旨さでした。

◆白子と梅の茶碗蒸し
☆梅の風味がサッパリと爽やかな旨さで驚きです。


◆本鮪大トロと赤身と鰤のスタミナ漬け
☆贅沢なスタミナ漬けで滅茶苦茶旨い！

◆毛蟹の甲羅詰め
☆毛蟹はいつ食べても旨い！

◆焼き白子のトリュフソース　キャビアのせ
☆語彙力が乏しいと思われそうですが、本当に「旨い」という言葉しか出てこない！

◆筍(熊本産)、稚鮎(琵琶湖産)とあん肝の天ぷら
☆筍が甘い！ちょっと驚き
☆稚鮎は爽やかな苦味が旨い！
☆☆あん肝の天ぷらは初めて！天ぷらにすると水分が抜けて、一段と濃厚で滅茶苦茶旨い！

◇生ホタルイカ
☆爽やかな風味、握りで食べたのは初めてでしたが、こんなに旨いとは…

◇生牡蠣
☆牡蠣の握りなんて初めてですが、旨いもんは旨い！

◇本鮪の赤身漬け
☆水分が抜けて濃厚でネットリで滅茶苦茶旨い！

◇本鮪大トロの炙り
☆凄い！脂が甘い！旨い！

◆お椀(キンキのお吸い物)
☆キンキの肝が入っていて旨味が凄い！

◇穴子のたたき(梅塩)
☆弾力がある食感で、甘みがある(梅塩が良い仕事をしてる)

◆キンキと金目鯛のお茶漬け
☆贅沢なお茶漬け！こんなに旨いお茶漬けなら毎日食べたい！

◇玉子

プロの料理人　セキレイの浅井大吾さんも「美味しかった❕」と喜んでいただけたので、お誘いした甲斐がありました。

ごちそうさまでした。

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末広のおまかせ　8000円
東洋美人グラス　1800円(2杯)
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　　　 消費税　 980円
　　　　　合計 10,780円

訪問日：1月26日

いつもの食べ歩きフレンドのH君も含め4人でのお食事会です。

仕事先で同僚に末広寿司の話をしていたら、是非行きたいと言うことになり話を進めておりましたが、奥様も行きたいと言うことで話が変わり今回の食事会となりました。

凡例−−−−−−−−−
◆つまみ&汁物
◇寿司
☆感動ポイント
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◆平目のカラスミ巻き
☆カラスミが濃厚で芽葱と平目とのバランスが絶妙で旨い❕

◆春わかめとソイとブリと白子のしゃぶしゃぶ
☆わかめはコリコリで旨い❕当然ブリとソイもサッと通して食べると滅茶苦茶旨い❕白子は口の中で蕩けて飲み物のようでした。
そして最後に出汁を頂きました。これが至高の旨さです。

◆あん肝のソテー
☆☆悶絶級の旨さ❕口の中で蕩けてなくなりました。後味が最高です。

◆クリガニ(大間産のブランド蟹)
☆さすがブランドの蟹は旨い❕
甘味があって意外と濃厚な旨みが最高でした。

◆焼き物(福岡県産の新筍)
☆あま〜い❕トウモロコシの様な甘みがあり滅茶苦茶旨い❕

◆寿司屋のおでん(タラバガニ・キンキ・海老真薯・わかめ・じゃがいも)
☆☆キンキが滅茶苦茶旨くて感動してたら、海老真薯が悶絶級の旨さで大感動でした。
今まで食べたおでんの中で過去No.1です。

◇イワシ(北海道産)
☆脂のりが良くてメッチャ旨い❕

◇カワハギの肝あえ軍艦
☆カワハギの肝は大好きで、いつも大将が私の好きなものを美味しく提供してくれるので感謝です。
もう旨いのなんの堪りません。

◇本鮪赤身の漬け(背中の部分)
☆ネットリ感があって濃厚で滅茶苦茶旨くて感動❕

◇本鮪の大トロ
☆脂ののりが最高で、これはもう旨いに決まってるっしょ❕

◆お椀

◇ウニの手巻き風
☆甘くて美味しいウニはパリッとした海苔に巻かれて激ウマの味わい❕

◇トロタクの手巻き風
☆細かく刻まれた沢庵がトロのネットリ感と脂を際立たせて滅茶苦茶旨い❕

◇玉子

最初の「平目のカラスミ巻き」から「玉子」まで全て美味しく頂きました。

ゲストの同僚と奥様も大満足された様で良かったです。

大将にはいつも美味しい素敵なおもてなしで感謝です。

ごちそうさまでした。

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すえひろのおまかせ 8000円
柚子はちみつサワー 　500円
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　　　　　　　小計　8500円
　　　　　　消費税　 850円
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　　　　　　　合計　9350円

訪問日：12月30日
昨夜妻と娘二人が妻の実家に帰省して、年明けの２日まで独身生活です。
食費として1万円置いていってくれたので、今日は贅沢に末広寿司で今年の寿司の食べ納めです。
1万円は今夜で無くなりそうです( o´ｪ｀o
凡例：
◎お酒
◆摘まみ
◇握り

すえひろのおまかせコーススタート

◎森嶋 純米 吟醸 山田錦　グラス1100円

◆ヒラメあん肝巻き(本当に旨いあん肝)
☆あん肝が口の中で蕩けるぅ❗

◆生牡蠣(兵庫県赤穂産)
☆大きくてプリっとして、爽やかな香りで癖がなく超旨い❗

◆ノドグロとキンキの兜煮(食べ比べ )
☆キンキの方が好み❗旨い❗

◎冩樂　大吟醸　しずく取り グラス1800円

◆シロナガスクジラの尾の身の網焼き
☆魚と言うより牛タンのタン先の様な食感で旨い❗

◆天ぷら(こごみ・たらの芽・煮穴子・白子)
☆全部旨かったが、やっぱり白子❗口の中で蕩けます❗

◇ソイ・小肌・アジ・本鮪ヅケ・ブリ・大トロ・玉子
☆ソイはプリプリ、アジは脂がのってて◎本鮪のヅケと大トロはもう鉄板の旨さ❗

今年の寿司の食べ納めは全てが旨くて大満足でした。

ごちそうさまでした。

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末広のおまかせ　    8,000円
森嶋 吟醸(グラス)    1,100円
冩樂 大吟醸(グラス) 1,800円
消費税　                    1,090円
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                        合計 11,990円

訪問日：12月15日

この日もいつもの食べ歩きフレンドのH君と事前予約して訪問しました。

◆ウチワエビ(銚子産)の刺身
活き締め直後は甘味がなく、締めてから７～８時間後が甘味が出て美味しくなるので、今日の昼頃に締めたそうです。
刺身でいただいた後、甲羅等は出汁を取って味噌汁にしてくれるとの事でした。
☆甘いとにかく甘いそして旨い！

◆カワハギの肝和え
☆やっぱり予想通り滅茶苦茶旨い❗
今日来た甲斐があった。

◆宮崎牛の網焼き(トリュフソース)
☆洋食屋のメニュー？
宮崎牛はやっぱり旨い❗

◆セイコガニ甲羅盛りの天ぷら(セイコガニの内子入りの天つゆ)
セイコガニの甲羅盛りを丸ごと天ぷらに❗
☆☆外子の天ぷらを食べたのは初めてで、その旨さに驚きました。
ウニを乗せて食べると、ウニの甘みが外子の旨味(僅かな苦味)を引き立てて滅茶苦茶旨い❗

☆☆な・な・な・なんと天つゆにセイコガニの内子が入ってるんです❗
美味しくて全部飲み干しました。


◆マグロの筋のネギ巻き
☆何も言われなければ牛肉と思ってしまう⁉️
通常は捨てているそうですが、丁寧に下処理して提供していただきました。
大将はいつも丁寧な下処理で、食材を美味しく提供してくれて、本当に感謝です。

◆鮟鱇鍋(茨城の郷土料理で俗にドブ煮と言うらしい)
【肝を煮溶かして、身・内蔵・皮などと野菜を煮たもの】
☆これはもうヤバイ❗至高の旨さ❗汁は残らず啜りました。

◆ウチワエビの味噌汁(最初に食べた刺身の甲羅等のガラで出汁を取ったもの)
☆ウチワエビの出汁がよく出ていて滅茶苦茶旨い❗
こんな旨い味噌汁なら毎日食べたい❗

◇本マグロの漬け
☆濃厚で旨い❗

◇大トロと小肌
☆小肌が脂がのって濃厚で旨い❗
☆大トロは口の中で蕩けて、脂が甘くて旨い❗

◇甘エビに鯛のワタの酒盗のせ
☆鯛のワタの酒盗が甘エビの甘味を増幅させて、もう旨い❗としか言えねぇ❗

◇トロタク握り
☆甘いトロにポリポリ食感と塩味の沢庵が絶妙な

◇ノドグロとウニの手巻き風
☆これはもうヤバイ❗

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末広のおまかせ               8000円
柚子はちみつサワー ×2=1000円
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                                   計　9000円
                              消費税　900円
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                                合 計  9900円

訪問日：11月24日
今日の末広寿司での食事会は、いつもの食べ歩きフレンドのH君と2名で開催です。

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_/    ◆鮨以外             _/
_/    ◇鮨                     _/
_/    ☆感動ポイント  _/
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◆エビの刺身
手前：ブドウエビ(銚子産)
奥：イバラモエビ【ゴジラエビ】(北海道産)
☆濃厚で凄く甘い❗こんなに甘いエビは初めてかも❗

◆シロナガスクジラの尾の身(軽く炙り)
☆脂がのってて旨い❗牛肉の霜降のように口の中で蕩けます。

◆キンキの肝
☆超濃厚で滅茶苦茶旨い❗カワハギの肝より旨いかも⁉️

◆本物のシシャモ
北海道の大黒島産「大黒シシャモ」ブランド❗
キロ一万円だって⁉️
☆ホクホクでシットリ❗滅茶( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

◆宮崎牛と松茸のすき焼き風
☆宮崎牛は甘味があって旨い❗

◇赤貝
☆甘味が強い❗驚きの旨さ❗

◇車海老
☆プリプリ食感が最高❗旨味と甘味が強く滅茶苦茶旨い❗

◇本マグロ赤身の漬け
☆脂がのってて濃厚で旨い❗末広寿司で赤身の漬けを食べるとマグロは赤身が旨いと実感する。

◇キンキ
☆爽やかな甘みと旨味が最高❗

◆キンキと鰤の出汁のお椀
☆出汁がきいていてとにかく旨い❗

◇本マグロの大トロ
☆見た目で既に旨さが分かる。
    濃厚な旨味はたまらない❗

◇炙り〆鯖

◇玉子


今回も美味しい摘まみと握りをいただき大満足でした。

ごちそうさまでした。

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末広のおまかせ         8000円
柚子はちみつサワー　500円
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                      小計      8500円
                      Co.Tax   850円
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                       合計     9350円

末広寿司で秋葉原の商業ビル勤務時代にお世話になった方とお食事会です。今日も至高の摘まみと握りを頂きました。
訪問日：10月13日

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_/    ◆鮨以外             _/
_/    ◇鮨                     _/
_/    ☆感動ポイント  _/
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◆牡蠣のオリーブオイル煮
☆牡蠣の旨味が極めて濃厚で滅茶苦茶旨い❗
◆新サンマのネギトロユッケ
☆脂がのって旨い❗

◆寿司屋のレバ刺(モウカザメの心臓=モウカの星)
☆聞かなければ、お肉のレバーと信じてしまうかも⁉️これは旨い❗

◆スミイカのカラスミ巻き(上；ワイン漬け、下：焼酎漬け)
☆ねっとりした甘いスミイカで2種の塩味のカラスミの相性は抜群❗

◆セイコガニ
北陸のセイコガニは解禁前だが、これは北海道噴火湾産
☆内子が激( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

◆ヒラメの白子巻きと松茸巻きの酒蒸し
☆白子はヤバイ❗大将が私が大好きな白子をいつも最高の料理にして提供してくれるのは感謝❗

◆爆弾海老糝薯(しんじょう)
☆白身魚の擂り身を使わず山芋を使用したので、海老の旨味とプリプリ感が最高でした❗

◇本マグロ赤身の漬け
☆マグロの旨味が濃厚で至高の旨さ❗
    マグロは赤身が一番旨いと思う握り

◇白海老
☆爽やかな甘味

◇ノドグロ(新潟産)
☆ノドグロの脂は他の魚とは比較にならないほど旨い❗

◇本マグロ大トロ
☆常温にして握る大トロは口の中で蕩ける旨さ❗

◇ウニの手巻き風
☆ねっとり濃厚で旨い❗

◇お椀

◇あなごの塩とタレ
☆塩がタレよりあなごの甘味を感じられて旨い❗

◇玉子
☆末広寿司は玉子も旨い❗

今日も至高の摘まみと握りを頂き大満足です。

ごちそうさまでした。

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おまかせ　              8000円
柚子はちみつサワー 500円
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                       小計  8500円
                     消費税  850円
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                      合計  9350円

訪問日：9月17日

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_/    ◆鮨以外             _/
_/    ◇鮨                     _/
_/    ☆感動ポイント  _/
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◆ぎばさ(あかもく)と青のりの小鉢
☆青のりの風味とぎばさの食感とネバネバが最高❗
ぎばさはシャキシャキした食感で、「海の納豆」と呼ばれるほど強い粘り気があり旨い。
ご飯にかけて食べたいと思った。

◆セイコガニ(北海道噴火湾)の甲羅盛り
※北陸では解禁前ですが、噴火湾産の初物
☆旬のセイコガニより味わいは薄いですが、カニの身とカニ味噌と雲丹・イクラを一緒にいただくと旨味が増して滅茶苦茶旨い❗

◆石垣貝(岩手広田湾産)【正式名称：蝦夷石陰貝】今年最後❗来年まで食べれない❗
☆今まで食べた貝の中で一番甘い❗旨味も豊富で滅茶苦茶旨い❗

◆ノドグロの兜焼
大きいサイズのノドグロがあったので提供していただきました。
☆魚は頭は大好きな部位❗ノドグロの頭も当然旨い❗

◆本マグロの皮の酢味噌和え
本マグロの皮を食べるのは初体験でした。
弾力があって食感が楽しい❗

◆ノドグロの卵巣のカラスミ
☆ボラのカラスミに劣らず旨い❗

◆白子と松茸と穴子の天ぷら
☆白子はこれからが旬ですが、旬の前の白子でもやっぱり旨い❗

◆沖蜆(三重県産)の土瓶蒸し
☆蜆の出汁がたっぷりで滅茶苦茶旨い❗


◇いわし
☆脂がのってて滅茶苦茶旨い❗

◇キンキ
☆爽やかな甘みと旨味が最高❗

◇マグロ赤身の漬け
☆濃厚なマグロの旨味が濃厚で滅茶苦茶旨い❗

◇エンガワ
☆私の大好きなエンガワは脂がのっててコリコリ食感が最高で旨い❗

◇穴子のたたきの炙り
☆脂がのってて弾力があって旨い❗

◇トロタクの手巻き風
☆沢庵の塩気がトロの甘みを引き立てて滅茶苦茶旨い❗

◇玉子とキュウリの漬物
最後の締めは玉子と美味しいキュウリの漬物でさっぱり

今日もすべて美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

おまかせ　                 8000円
柚子はちみつサワー　500円
            〃　               　500円
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                              計   9000円
                     消費税      900円
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                      合   計    9900円

訪問日：8月18日

今回の食事会は、いつもの食べ歩きフレンドのH君、部下のT君と元部下のS君と私で4人での開催です。

元部下のS君がスーパーバーザー登用試験に合格したと言うことで、S君の合格祝いも兼ねての開催です。

まずは各々が好きなお酒を注文してカンパーイ

談笑しながら今日も「末広おまかせコース」をいただきます。

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_/    ◆鮨以外             _/
_/    ◇鮨                     _/
_/    ☆感動ポイント  _/
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◆岩もずく(石川県産)

◆コチの刺身
手前：塩
芽ネギ：ポン酢のジュレ
※夏の河豚と言われる

◆愛知県産塩煎り銀杏(3Lサイズ)
☆銀杏って「甘くて旨い❗」と思ったのは初めてかも…

◆房州産アワビの刺身(肝醤油和え)
☆コリコリ食感と磯の風味が最高

◆コチ・アメーラトマト・若鮎の天ぷら
☆コチは天ぷらにすると甘味が増して旨い❗
☆アメーラトマト(鈴岡県産)濃厚で旨い❗

◆毛蟹のカニフィーユ(1/4)
☆毛蟹のカニフィーユはいつ食べても旨い❗

◆焼き椎茸

◇イワシ

◇赤貝
☆旨味が凄い

◆キンキのお吸い物
☆高級魚のキンキのお吸い物とは贅沢なお椀で、味は当然滅茶苦茶旨い❗

◇鱧(梅肉のせ)
☆梅肉のほどよい酸味が鱧の旨味を引き立てて旨い❗

◇中とろ
☆脂の乗りがよく、口の中で蕩ける❗旨い❗

◇スペシャル丼(中落ち・ウニ・イクラ・キンキ・ノドグロ)
☆大好きなモノばかり入った丼は、見た目も美しくて旨い❗

◇玉子

今日も美味しいお摘まみと握りをいただき大満足です。

ごちそうさまでした。
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おまかせコース　                   8000円
柚子はちみつサワー  500×2=1000円
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                                      合計   9000円
                                  消費税     900円
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                                                9900円

訪問日：7月28日

今日の食事会は、食べ歩きフレンドのH君と二人です。

末広寿司に通い始めた頃は、アラカルトで食べてましたが、現在は私の好みは全て認識していただいてますので、おまかせコース一択です。

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_/    ◆鮨以外             _/
_/    ◇鮨                     _/
_/    ☆感動ポイント  _/
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◆ゴールドラッシュの擂り流し
塩加減が絶妙でゴールドラッシュの甘さを引き立ててる

◆ハモとえびの冷やし蒸し
☆梅肉の酸味が良いアクセントで超旨い❗

◆北海道噴火湾産毛がにのカニフィーユ
☆蟹みそが濃厚で滅茶苦茶旨かった❗

◆下田産タカベの塩焼き
☆脂がのっていて滅茶苦茶旨い❗
   今まで食べた焼き魚でNo.1かも知れません。

◆北海道噴火湾産うに
☆塩でたべると甘味が際立って滅茶苦茶旨い❗

◆きんきの兜煮
☆脂がのっていて旨い❗

◇ノドグロ
☆うんめぇー❗

◇シンコ(2枚握り)
旬の味わい

◇殻入り雲丹飯
☆滅茶苦茶旨い❗

◇赤身の漬け
☆まぐろの旨味濃厚❗で最高❗

◆お椀(キンキの肝と金目鯛の卵)
☆高級魚キンキの肝と金目鯛の卵のお椀は超贅沢です❗
    もう旨いのなんの❗

◇本鮪の大トロ
    シャリより早く蕩けてなくなる

◇穴子(塩&タレ)

◇玉子


おまかせコース 8,000円
烏龍茶                   250円
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                   小計 8,250円
               消費税    825円
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                   合計 9,075円

訪問日：5月26日
お店の近くの交差点で信号待ち中、突然緊急地震速報で携帯がアラームが鳴り響きビックリしましたが、無事到着。

先ず飲み物は「柚子はちみつサワー」を注文しておまかせコースのスタートです。

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_/    ◆鮨以外             _/
_/    ◇鮨                     _/
_/    ☆感動ポイント  _/
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◆冷たいウニとアスパラの冷やし蒸し
☆ウニが濃厚で旨い❗

◆シマエビとボタンエビのお造り
☆どちらのエビも甘くて旨い❗

◆本カマス(長崎産)の松前焼き
・肉厚で旨い❗

◆キンキの煮付け
☆爽やかな甘味でコクがあり滅茶苦茶旨い❗
・「頭がお好きなので、頭もお出ししました。」と私の大好きな頭も用意して頂き感激でした。

◆コシアブラとふぐの白子の天ぷら
☆「コシアブラ」は旨味と上品な苦味のバランスが至高の旨さ❗
☆ふぐの白子は口の中で蕩けて、滅茶苦茶旨い❗

◆本当に旨い❗あん肝
☆この時期にしては珍しい「あん肝」ですが、「良いのが揚がった」との事で、滅茶苦茶旨い❗あん肝でした。

◇白エビ(富山産)
☆ほどよい甘味で旨い❗

◇ノドグロ

◆お椀(キンキとヒラメの肝吸い)
☆出汁が凄い❗超贅沢なお椀です❗滅茶苦茶旨い❗

◇〆サバ
☆濃厚で滅茶苦茶旨い❗

◇ウニの手巻き
☆超濃厚で滅茶苦茶旨い❗

◇毛ガニとイクラの手巻き
・毛がにの剥き身&イクラに煮きりを垂らして巻いたもの
☆これぞ贅沢巻きです❗

◇本マグロのヅケ
☆酸味と旨味のバランスが最高❗

◆玉子

今日も最高の料理と最高のおもてなしで大満足でした。

ごちそうさまでした。

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おまかせ　                8,000円
柚子はちみつサワー　500円
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                          合計 8,500円
                       税込み9,350円

訪問日：4月28日

3月は、お店の営業日と私達のスケジュールが合わず、食事会ができませんでした。
そのため4月の食事会は3月下旬から4月28日と決めて、早めにカウンター席を予約しておりました。

二ヶ月ぶりの食事会で期待が膨らみます。

飲み物は「柚子はちみつサワー」を注文しおまかせコースのスタートです。

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_/    ◆鮨以外             _/
_/    ◇鮨                     _/
_/    ☆感動ポイント  _/
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◆ 冷たい新玉ねぎのすり流し
・ほんのり甘い玉ねぎの風味が爽やかで(^^)d

◆ シマアジと稚鮎(琵琶湖産)の刺身
・稚鮎は天ぷらで食べたことがありましたが、刺身で食べるのは初めてでした。上品で優しい美味しさでした。

◆ 毛蟹のカニフィーユ
☆イクラと雲丹が乗ったspecial versionは絶品です❗

◆ 焼き牡蠣
・濃厚で海の香りがして旨い❗

◆ キンキと大あさりと平目の卵の酒蒸し
☆お店のメニューでは「金目鯛とあさりの酒蒸し」ですが、大将の心遣いで「キンキ」、「大あさり」、「平目の卵」で作っていただきした。
良い出汁が出ていて感動の旨さで、特に平目の卵が白子に似たテイストで滅茶苦茶旨かった❗

◆ 行者にんにく、こしあぶら(山菜の女王)、なすと鮎の天ぷら
☆「こしあぶら」は初めて食べました。上品な苦味で小さいのに濃厚な旨味で感動しました。
それに「なす」が水々しくて驚きの旨さでした。

◇ どんちっちアジのにぎり
☆資質が11%以上あって滅茶苦茶旨い❗
まるで鮪のトロのようでした。

◆ キンキとノドグロの肝＆鯖の卵のお吸い物
・キンキの肝とノドグロの肝の出汁は滅茶苦茶旨い❗
それに鯖の卵が旨いとは想像できなかったので驚きでした。

◇ 初ガツオのにぎり(行者にんにくのタレのせ)
☆戻りガツオは脂がのって旨いですが、初ガツオはサッパリとしてみずみずしい味わいで旨い❗

◇ 〆鯖(相模湾の豚サバ)の手巻き風
☆1Kgを超えるサバを「豚サバ」と言うそうです。
中トロ級脂劇ノリの豚サバは感動ものでした。もう滅茶苦茶旨いとしか表現できません❗

◆ フグの白子とノドグロの出汁茶漬け(キャビア擬きとイクラのせ)
☆お客さんが多く、私達の料理の提供が遅くなってしまったため、大将からの特別サービスで頂きました。
☆こんなに旨い茶漬けは初めてかも❗
・こんなに旨いものをサービスして頂けるなら、もっと待っても良いですよ❗と言ったら、「これ以上良いものは出せません」とやんわり却下されました。

◇ イカカラスミ
☆烏賊と生カラスミのにぎりです。生カラスミが驚くほど濃厚で滅茶苦茶旨い❗

◇ 本鮪のヅケ
・本鮪で一番旨いのは赤身かも⁉️本当に旨い❗

◇ 玉子
・さっぱりと甘い玉子で〆です。

今日もスペシャルな料理と美味しい握りを頂き大満足でした。

ごちそうさまでした。

おまかせ　                8,000円
柚子はちみつサワー　500円
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計    　                       8,500円
消費税　                      850円
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合計　                        9,350円

訪問日：2月17日

先月食べ歩きフレンドのH君と定例のお食事会を17日と相談して決めていたので、10日前に大将に直接ラインして17日19時でカウンター2席予約しました。
その際先月の食事会で食べれなかった「あん肝」をリクエストしました。

通院してる内科リニックが混んでいて、少し時間が遅れてしまいましたが、19時15分頃到着し今月の食事会スタートです。

まずは飲み物は「柚子ハチミツさわー」をお願いしました。

「末広のおまかせ」

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_/    ◆鮨以外             _/
_/    ◇鮨                     _/
_/    ☆感動ポイント  _/
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◆ 蕾菜と生しらすの黄身醤油和え
☆ 蕾菜のコリッとした食感が良く、そのほろ苦さと黄身醤油が生しらすの甘味を引き立てて滅茶苦茶旨い❗

◆ 帆立て貝の精巣(白)&卵巣、ニシンの刺身
☆ 帆立て貝の精巣と卵巣は初めて頂きました。卵巣は濃厚で旨味が凄過ぎ❗

◆ 本当に旨いスペシャルあん肝
☆ 末広寿司では物が良ければ良いほど「あん肝」の前にワードが入ります。
今日は、「本当に旨い」と「スペシャル」が入ってるのでかなりの上物です。
その料理名の通り今日の「あん肝」至高の逸品でした。

◆ 鰊の白子・卵巣と筍の酒蒸し
☆ にしんの白子と卵巣も初めて頂きました。鰊も卵巣は濃厚な旨味で滅茶苦茶旨い❗

◆ 白子焼き(塩のみ)
☆ シンプルに塩だけで焼いた白子はヤバイ❗白子の持つ旨味をストレートに感じられて滅茶苦茶旨い❗

◆ 稚鮎(琵琶湖産)、蕗の薹、筍の天ぷら
☆ 稚鮎の爽やかな苦味が旨い❗蕗の薹は春を感じるのほろ苦さ、早堀りの筍はシャキシャキで食感が良く自然な甘味が旨い❗

◆ 鰤とあん肝のソテー
☆☆☆ この料理はフランス料理？凄い❗旨い❗ヤバイ❗最後にあん肝を少し残して、「しゃり」を1貫頂き混ぜ混ぜしてリゾット風に❗
他に最上級の旨さが見当たらないので、滅茶苦茶旨い❗としか言えません。

◇ しめ鯖(能登産)
☆ こんなに脂がのった「しめ鯖」は初めて❗

◇ いわし(能登産)
☆ これも脂がのってる

◇ きんき(網走産)
☆ 基本的に白身が好きですが、きんきの握りは初めて頂きました。淡白かなと思いましたが、しゃりの酸味が上品で繊細な脂を引き立てて滅茶苦茶旨い握りでした❗

◇ えんがわ
☆ 「えんがわ」は私の大好きな寿司ネタなので、いつも大将が良いものを出してくれます。も感動です❗

◆ きんきの肝入りのお椀(出汁：きんき、ノドグロ)
☆ こんな旨いお椀は初めて❗きんきの肝絶品❗

◇ のどぐろ(長崎対馬産の「紅瞳」ブランド)の炙り
☆ これは安定の旨さです。炙ると皮ぎしの脂が際立ち、たまらない旨さです❗

◇ 本まぐろの漬け(アイルランド産)
☆ 今日は濃厚なものが多かったので、「中とろ」や「大とろ」等脂が多いものを避けて、漬けまぐろを出してくれました。マジ旨い❗

◇ 玉子

今日は私達のために白子・卵巣・精巣や肝等レアな食材を多く用意して頂いたと言うことで、大将には感謝申し上げます。
今日も最高で大満足でした。

ごちそうさまでした。

会計は「末広のおまかせ」と「柚子ハチミツサワー」で1万円位でした。　
※端数まで覚えてなくスミマセンm(_ _)m

訪問日：1月20日

今日は、食べ歩きフレンドのH君と、部下のT君と3人で食事会です。

3人とも末広のおまかせ(8,000円)でお願いしました。

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_/ ◆鮨以外 _/
_/ ◇鮨 _/
_/ ☆感動ポイント _/
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飲み物：柚子はちみつサワー

◆菜の花の辛し醤油和え

◆本マグロの赤身と中トロとウニと自然薯をにんにく醤油で
☆自然薯がネットリで粘りが凄くて、濃いめのにんにく醤油が後をひく旨さでした❗

◆岩手県米崎の牡蠣DX Version
☆濃厚な牡蠣にクリーミーな白子にイクラの旨味と塩味が一体となって滅茶苦茶旨かった❗

◆しゃぶしゃぶ
左：ヒラメ、右：鰤、中央：白子、手前：春ワカメ(岩手県大船渡産)
☆全部旨かったけど、特に白子はサッと潜らせただけで旨味が増して滅茶苦茶旨かったぁ～❗

◆穴子(対馬産)の刺身、タタキ(梅塩)と左が皮
☆穴子の刺身は初体験❗コリコリ食感で滅茶苦茶旨い❗

◆ヒラメのエンガワの白焼き
☆こんな食べ方は贅沢❗滅茶苦茶旨い❗

◆焼き物
・早掘り筍(鹿児島産)
☆初物でこれからが旬の筍は春を感じられる爽やかな旨さでした
・初物：早掘り筍(鹿児島産)、ノドグロ

◆マグロ中落ちユッケTKG
☆こんなに旨いTKGは食べたことがない❗

◆お椀(ノドグロとキンキの出汁)

◇白子の軍艦

◇本マグロ赤身のヅケ

◇煮アワビ
☆生より柔らかく、生より旨味が増したアワビは絶品❗

◇キンキ
☆東の横綱で高級魚のキンキは上品な脂がなんとも言えない旨さです❗

◆玉子

今日も全てが美味しい料理でしたが、特に白子は超絶旨かったです。

ごちそうさまでした。

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末広のおまかせ                  8,800円
柚子はちみつサワー(2杯) 1,100円
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                                  合計  9,900円(税込)

訪問日：12月17日(土)
先月、末広寿司に誘った食べ歩きフレンドのH君が、旨い料理を食べてすっかり末広寿司好きになって、その話を現職場の部下K君に話したら行ってみたいと興味を示したので、3人とも都合がつく12月17日に予約して訪問しました。

私とH君がおまかせの8,000円コースで、お酒を飲まないK君が握り寿司のおまかせ3,000円コースでお願いしました。

凡例
◆鮨以外
◇鮨
☆感動ポイント

◆いかの塩辛

◆鮟鱇の煮凝り

◆毛蟹の蟹フィーユ
☆本当はセイコガニを頼むつもりでしたが、大将が私達のために「毛ガニ」を仕入れて下さったとお聞きしたので、より高級な毛ガニを頂くことができました。

◆アワビの柔らか煮と生タコのお刺身
☆アワビってこんなに柔らかくなるなんて思ってなかったので、食べてビックリです。

◆白子の茶碗蒸し
☆白子を贅沢に茶碗蒸しにするとは驚きです。
滅茶苦茶旨い❗

◆タコの肺と肝臓
☆これは珍味です。
ほとんどの板前さんは捨ててしまうようですが、ここの大将は丁寧に処理して提供してくれます。
タコの肝臓は初めてでしたが、タコがこんなに旨いとは思いませんでした。

    ┌────────┐
◆│本当に旨いアン肝│
    └────────┘
注)この料理名がホワイトボードにあったら「注文」しないと損です。
☆本当に滅茶苦茶旨いんです❗
蕩けるアン肝はここでしか食べれません。

◆カラスミ
手前がワイン浸け、真ん中が焼酎浸け、向こう側がウィスキー浸け
☆焼酎浸けが一番濃厚で旨かった❗白飯が欲しかった❗

◆アワビと松茸とこごみの天ぷら
☆天ぷらにすることにより甘味がより強調されて旨い❗

◆【追加オーダー】ホッキ貝のバター焼き
☆大将は「外道」と言いますが、「シャリ」を放り込んで混ぜ混ぜして頂くと、滅茶苦茶旨～い❗
高級イタリア料理のリゾットのようです。
※今日一かも❗

◇ヒラメのエンガワの炙り
エンガワは大好物です。
☆炙ることによりふんわりと舌の上で蕩けます‼️

◆【追加オーダー】白子の天ぷら
大好きな白子は欠かせません。
食べ歩きフレンドのH君と半分分けました。
☆ふんわり濃厚な味わいで滅茶苦茶旨い❗

◇いわし(北海道産)
☆こんなに脂がのった「いわし」は初めてかも…

◇のど黒炙り
☆魚って皮ぎしが一番旨いと思います。
しかも炙ることにより香ばしい香りと風味が増して滅茶苦茶旨い❗

◆お椀
セイコガニで出汁を取ったお椀です。
セイコガニの出汁が濃厚で滅茶苦茶旨い

◇穴子(ハーフ：塩/ハーフ：タレ)
塩が穴子の甘味を引き立てて滅茶苦茶旨い❗

◇本マグロ中トロ(アイルランド産)
二枚重ねの贅沢にぎりは滅茶苦茶旨い❗

◇うにの手巻き風(手渡し)
うにの旨味が濃厚で滅茶苦茶旨い❗

今日最高の料理で大満足です。

ごちそうさまでした。

お酒と追加オーダーも含め11,975円でした。

訪問日：11月20日　17時45分～
以前から元部下のH君と末広寿司に行こうと話してましたが、中々機会がありませんでした。
そんなある日11月20日がお互いスケジュール調整可能となり、事前に同日の17:30カウンター席を2席予約しておりました。

訪問前の予定が少し遅れたため予約時間の15分遅れの17時45分から食事スタートとなりました。

今日はH君が初訪問なので、末広のおまかせコース(8,000円)でお願いしました。

凡例
◆鮨以外
◇鮨
☆感動ポイント


◆生牡蠣【北海道昆布盛産】
　ほんのり磯の風味がして、クリーミーで滅茶苦茶旨い❗

◆「ヤイトガツオ、本鮪大トロ、ブリ」のお刺身
　・ヤイトガツオ(幻の高級魚スマ)【九州産】
　・本鮪【アイルランド産】
　・ブリ【天上ブリ：10月から北海道で上がるもので、今回頂いたのは、羅臼産】
☆ヤイトガツオを玉葱醤油で頂く、マグロのトロの様で、
　口の中で蕩けて滅茶苦茶旨い❗幻の高級魚と言われる
　だけに味わいも最高級❗

◆セイコガニ(ズワイガニメス)の甲羅盛り[ハーフ]
☆小さいのに濃厚で滅茶苦茶旨いので驚いた❗

◆本物の「ししゃも」【北海道鵡川産】
☆こんなに旨い「ししゃも」は初めて❗
　最初は何も付けずに「爽やかな」旨さ❗レモンを搾って
　頂くと旨味が増して滅茶苦茶旨い❗

◆銀杏
　相棒のH君が、「本日のおすすめ」のホワイトボードを
　見て、「銀杏」が食べたいなぁ❗と囁くと、大将の耳に
　届いたようで、銀杏を出して頂きました。
　☆さすが❗大将の心配りには感激です❗

◆白子と松茸の天ぷら
　・抹茶塩で頂きました。
☆白子は飲み物でした❗口の中で蕩けました。濃厚で
　クリーミー❗滅茶苦茶旨い❗
　・白子が美味しくなってきて嬉しい❗

◆土瓶蒸し(鰯のつみれ)
　・鰯のつみれからタップリ出汁が出て旨い❗

◇平目のエンガワの炙り
☆炙りは余計な脂が落ちて、ほんのり甘い脂の余韻があり上品な旨さでした❗

◇いわし【北海道産】
　・脂が乗ってて旨い❗

◇ノドグロの炙り
　・いつものブランド「紅瞳」ではなかったけど、でもノドグロが旨いのは間違いない❗

◇本鮪大トロ【アイルランド産】
　・蕩ける旨さと食感と食べ応え３拍子揃って滅茶苦茶旨い❗

◇穴子(塩：ハーフ、タレ：ハーフ)
☆穴子の塩は甘味が際立って滅茶苦茶旨い❗

◇雲丹の手巻き風(手渡し)【北海道根室産】
・無添加なので雲丹本来の味がタップリ堪能できて滅茶苦茶旨い手巻きになってます。
☆この時期に旨い雲丹を頂けるなんて♪口の中は幸福感で一杯でした❗

◇玉子
・玉子も手抜きなしで旨い❗締めにピッタリ❗甘過ぎず口の中を爽やかにしてくれます❗


◆お椀【甘エビ出汁の味噌汁】
・甘エビの出汁が濃厚で旨い❗

今日も最後まで美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。

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末広のおまかせコース　8,000円
お酒(梅酒ソーダ割り)        550円
ドレッシング450円×2本   900円
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                                合計10,400円

訪問日：9月23日

おまかせに白子の天ぷらと可能なら毛ガニのカニフィーユを入れて貰えるようにお願いしました。

お酒は梅酒のソーダ割りを注文しておまかせのスタートです。

お通しが「青柳と鮑の肝の酢の物」
お通しの鮑の肝が鮮度が良く旨い❗

◆「甘えび 鯛の酒盗のせ」
濃厚で滅茶苦茶旨い❗酒の肴にピッタリ❗

◆ヒラメと縞あじのおさしみ
雲丹をヒラメで巻いてある❗これも旨いとしか言いようがない❗

◆「白甘鯛の塩焼き」
まず鱗に高温の油を落として鱗を立たせて、その後グリルで焼いてます。
甘鯛は料亭じゃないと出せない高級魚ですが、それを頂けるなんて今日はラッキーだ❗
甘味があってフワフワで、鱗がパリパリで食感の違いも楽しめて滅茶苦茶旨い❗

◆毛ガニのカニフィーユのハーフ【DXバージョン】
蟹の身と蟹味噌が層に(ミルフィーユ状)なっているので、「カニフィーユ」と名付けたそうな❗
一般的には「毛蟹の甲羅盛り」とか「毛蟹の甲羅詰め」と言うらしい❗
蟹好きじゃない人も「旨い❣️」と感動する逸品です❗

◆白子の天ぷら(抹茶塩)
初物なので、白子独特のクリーミーな濃厚さは控えめですが、でも白子はやっぱり旨いです❗

◇新子
1枚でにぎる「まるづけ」
この位の大きさが滅茶苦茶旨い❗

◇本マグロのヅケ
濃厚で脂が乗ってて滅茶苦茶旨い❗

◇本マグロのトロの炙り
噛めば噛むほど脂がジンワリ感じられて滅茶苦茶旨い❗

◇赤貝
コリコリの食感と赤貝の旨味が最高❗

◆松茸の土瓶蒸し
松茸を頂くと秋を感じられて好きだなぁ❗
味と言うより風味がなんとも言えません❗

◇穴子のハーフ(塩)&ハーフ(タレ)
塩は穴子のもつ甘味(旨味)をストレートに感じられて、タレは濃厚でどちらもメッチャ旨い❗

◆ノドグロとエンガワの炙りお茶漬け風
「松茸の土瓶蒸し」の汁を掛けて頂きました。
大好きな「ノドグロ」と「エンガワ」でお茶漬け風に仕立てて頂けるなんて、大将の心遣いに感謝です❗
いやぁ❗こんなに旨いお茶漬けは生まれて初めてかも⁉️

「白甘鯛の塩焼き」、「松茸の土瓶蒸し」や「毛ガニのカニフィーユ」等贅沢で美味しいものを沢山頂いて1万円❗
大満足のおまかせでした。
今日も来た甲斐がありました。
ごちそうさまでした。

訪問日9月9日
先ずは青りんごサワー500円をオーダー。
今日のお通しは「マグロの筋の煮込み」
筋という感じがしない。
柔らかくて旨味がありメッチャ旨い❗

◆つまみになるサラダ(ハーフ)600円

◆いわしのおさしみ(薄造り)800円
薬味(白ネギ生姜醤油)

◆特大焼きしいたけ450円
小さめだったのでWにして頂いた様です。
大きくて食べ応えがあり、大きいので大味かと思ったら、椎茸の旨味がタップリでメッチャ旨い❗

◆穴子の白焼き1,280円
山葵と抹茶塩で
伝助穴子は岩手から直送してもらっているそうです。
この肉厚の穴子は豊洲でも手に入らない様です。

●お椀
甘えびの頭で取った出汁は旨い❗

にぎりのおまかせ
◇新子
1枚でにぎっている「まるづけ」
この位の大きさが一番旨い❗

◇ひもきゅう
赤貝のひもときゅうり
コリコリとシャキシャキの二つの食感がアクセントで旨い❗

◇いかうに
その名の通り、イカの上に雲丹をトッピング❗
メッチャ旨い❗

◇甘エビの鯛の酒盗のせ
甘エビの甘さと鯛の酒盗の相乗効果で濃厚になり、塩味のバランスも絶妙で滅茶苦茶旨い❗

◇大トロの炙り(塩)
塩でいただくと大トロの旨さが際立って滅茶苦茶旨い❗

◇エンガワ
鮑の胆のソース(鮑の肝と煮切り醤油)
エンガワと鮑のソースのマリアージュは初体験でしたが、あまりの旨さに驚きました❗

◇のどぐろ(紅瞳ブランド)
炙ってるので旨みが増して堪らない❗
いつも頂く外せない逸品です❗

◇芽ネギときゅうりの巻物
梅風味がサッパリ感を増幅させて旨い❗

◆ドレッシング2本お持ち帰り　
@480円×2=960円

今日も旨い肴と旨いにぎりを堪能しました。
ごちそうさまでした。


合計8950円

9月3日訪問
今日は深夜から仕事なのでお酒が飲めません。そのため飲み物はお茶を頂き握りがメインのお食事です。

まずドレッシングがメッチャ美味しい「つまみになるサラダ」のハーフサイズをお願いしました。
これはいつも外せないメニューになりました。

次に頼んだのが「たいら貝の磯辺焼き600円」を注文しました。
アッサリの「たいら貝」にピリ辛の七味唐辛子のアクセントが抜群でそれを海苔の風味っが加わりメッチャ旨い！！

☆おまかせにぎり☆
◇新子
ちょっと前は三枚使って1貫握ってましたが、新子も大きくなって、一枚で握れるようになりました。
一枚で処理するのを、「丸づけ」と言うらしいです。
この新子は旨みが増して滅茶苦茶旨かったです。

◇赤貝
アッサリした風味にコリコリ食感でなかなか旨い❗

◇イシカゲ貝(石垣貝)
今年最後らしい❗
フワッとした食感がなんとも言えず、口当たりが良く磯の風味を感じられ旨い❗

◇いわし(北海道産)
ほどよい酸味と甘味とコクがあり滅茶苦茶旨い❗

◇本マグロ赤身
浸け込むのは５分程度らしいですが、結構ねっとり濃厚でメッチャ旨いです！

◇ノドグロ
いつもは対馬のブランドノドグロ(紅瞳)を仕入れるのですが、台風の影響で海が時化て漁が出来ず仕入れ不可能だったため、新潟のノドグロです。
ブランドノドグロより旨みは薄いですが、これはこれでメッチャ旨いです。

◇本マグロ大トロの炙り
上に企業秘密の塩が振ってあるのがgood、大トロの甘味を引き出して滅茶苦茶旨い❗

◇穴子(ハーフ×2)
一つが塩でもう一つがタレで頂きました。
大将の味の違いを比べられる心遣いは嬉しいです。
塩は純粋に「あなご」の甘味を感じられ、たれは煮詰めたたれの甘味がフワッと包み込み上品な「あなご」になります。
どちらも旨かったです。

◇愛知産の天然車海老
中々立派な車海老で尾頭付きでした。
天然の車海老は大きくて味が濃く滅茶苦茶旨い❗

◇ウニトロ巻き
巻物は中落ちとウニを叩いて巻いたもの。
滅茶苦茶旨い❗

以上で通常のおまかせ１人前ですが、もう少し握って貰う事にしました。

◇あじ
脂が乗ってて旨い❗

◇エンガワ
大好きなエンガワは岩手産のヒラメのです。
この時季にエンガワが食べれるのは珍しい❗
まだ2日しか置いてないとの事ですが、もうアミノ酸が出て旨みが出てます。

◇和牛の握り
上には「おろし玉ねぎ醤油」❗
この変化球はなかなか旨い❗

◇生イクラの醤油漬け
プリプリで濃厚なとろみがありメッチャ旨い❗

◇シマエビ(北海道産)
大きさは甘エビくらい。結構濃厚でメッチャ旨い❗
※シマエビの頭を焼いていただき、生の頭は味噌を吸いとり、焼いたのはすべて頂きました。
生は味噌の旨味を楽しんで、焼いたのは香ばしい香りとカリっと食感を楽しめてメッチャ旨い❗

◇雲丹
単純に軍艦だと海苔の風味が邪魔ですが、握りだと雲丹の味だけ堪能できる。
しかも上には雲丹塩を振ってるので、雲丹の旨味がより際立って滅茶苦茶旨い❗

※そろそろお腹が一杯になってきたので大将にSTOPとコールしました。

◇玉子で〆です。
甘くて美味しい❗口直し・〆にピッタリ❗

合計6,740円

これから仕事なのでお酒は飲んでませんが、つまみ2品と握り15貫と巻物1本、玉子でこの値段なら納得です❗