「ラーメン」で検索しました。
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武庫川駅から歩いて５分ほどの行列の絶えない人気ラーメン店。 以前から色々なメディアで紹介されていたので、平日に大阪に出張した際に行ってみましたが、 凄い行列で９０分以上待ち、ようやく入れました。 メニューは、 【塩ラーメン】１１００円【ふわ玉丼小】５００円 を頼んで、１０分程で着丼。 ムネ、モモ、バラのチャーシュー、ネギ、青菜と特徴的な麩が乗っています。 スープは、少し白濁したスープですが、旨いです。 魚介の出汁が綺麗ながらも濃厚に出ていてバランスの良い旨味です。 ややボリュームの多い歯切れの良い中太麺に良く絡んで、美味しく啜れます。 チャーシューも部位によって歯ごたえと旨味が違い楽しめました。 そして、謎の麩ですが、この旨いスープを吸って、程よく溶けだし何とも幸せな食感で美味しかったです。 ふわ玉丼は、やや甘いタレが好みが分かれるところですが、美味しく頂きました。 大阪でも支店が出来たり、幅広く展開している同店ですが、食べ比べると圧倒的に本店の味の完成度が高いと感じました。 それが、行列の長さや人の入りにも現れているような。 尼崎方面に用事が出来た時は必ず時間を作って再訪したいです。
2024/05訪問
1回
昭和、平成、令和に愛される背油ラーメン
2024/01訪問
1回
袋の東口に用事があり、お昼処を探していると、行列のできる味噌ラーメン屋を発見。 少し時間に余裕があり、肌寒い日だったので並んで入ってみました。 カウンターだけで、強い味噌の香ばしい香りが充満する店内で期待が膨らみます。 【味噌】【味玉】１１２０円 を注文して、１０分程で着丼ました。 大きい中華鍋で野菜と味噌を炒めている様子が見えるので、 嗅覚も聴覚も楽しみながら待って食べた一口目が、期待を超える濃い味噌感と旨味が広がり美味しいです。 濃厚なスープが太麺にも良く絡み、一本一本の麺を美味しく啜れました。 具材のネギも良い働きで、濃いスープに辛みと清涼感を与えてくれ、チャーシューの脂身の甘味、赤身の旨味を 中和してくれ、麺とも良く合い、非常にバランスの取れた味噌ラーメンです。 締めに白米を入れてスープも全部飲みたいくらいでしたが、スープの濃さと、太麺、具材のボリュームにお腹いっぱいになってしまい、 スープを完飲するので精一杯でした。 また、つけ麺等楽しみに来たいです。
2024/03訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
早稲田（メトロ）、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺
職人気質のこだわりの店
2023/11訪問
1回
銀座で一番好きなラーメン屋。 一時は再開発で閉店し、数年間休業されていましたが、新しいビルで復活し、 大将から息子さんへ代替わりされてからも何度か通っています。 券売機があるのにお金を渡して店員さんが券売機で代わりに買ってくれる雰囲気はそのままに、メニューも変わらずのようで安心しました。土曜日は行列ができているこの店も平日は時間を選べばそこまで待ちません。 【ワンタン麺１０００円+生玉子】 を決まって頼みますが、この日は、玉子を別にしてもらうのを忘れて、中に入ってきました。 スープを飲むと、煮干しのやや苦み感じる旨味が鼻に抜け、醤油の風味と共に感動します。 一見、よくある町中華のあっさり醤油ラーメンにもかんじるのですが、このシンプルなスープのバランスが何度も通ってしまう要因なのかもしれません。 この細麺にも良く馴染み、ワンタンのトゥルトゥルの皮の舌触りと共に楽しめます。 途中で生卵を崩して溶くと、またこの煮干し出汁がまろやかになり違った美味しさを楽しめました。 また夏になれば冷やし中華も出てきますし、これからも通い続けます。
2024/02訪問
1回
辛旨いつけ麺
2024/02訪問
1回
究極のすっきりラーメン
2024/01訪問
1回
究極の辛口麺
2024/01訪問
1回
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