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「言わずと知れた寿司の名店、ウニの宝石箱が有名な超予約困難店」鮨尚充 食べログ:4.42 30000円〜 中目黒 言わずと知れた寿司の超名店、尚充に訪問。 終始感動でした その特徴 ①ネタに対するこだわりが凄すぎる最高級のものしか仕入れないそうです❗ ②全部で32品ほど出てきますただシャリが小さいので女性でも余裕で食べれます ③味はもう言うまでもありません❗今で食べたお寿司の中で1番美味しかったです ④名物マグロ on the ルイヴィトン。ルイヴィトンの上にはその箱より値段が高いものしか置かないそうです ⑤大将は気さくでよく話す良い方 ⑥予約方法はOMAKASEからのみ!予約競争に勝つしかない! もう本当に最高の最高でした❗❗寿司の奥深さを知ることが出来ました またいつか絶対行きます #東京グルメ#グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #食べログ #予約困難店 #予約困難#レストラン #お寿司 #鮨 #寿司 #東京グルメ #東京ランチ#東京ディナー#すし #お寿司 #寿司スタグラム #おすし #名店 #絶品 #鮨尚充 #尚充 #中目黒グルメ#中目黒ランチ#中目黒ディナー #foodstagram #tokyorestaurant #sushi #foodlover中目黒#foodloverグルメ #foodlover東京
2020/12訪問
1回
「ランチはなんと1,980円食べログ口コミ数たった2件の絶品隠れ家鮨」 鮨三國 食べログ:3.04 13,000円〜 、☀️2,000円 神楽坂、飯田橋 @sushi_mikuni 飯田橋駅から徒歩3分ほどの場所にあるこちらのお店 その特徴は ①ランチはなんと1,980円〜(ちなみにこの情報、食べログ、ホームページにはのってないよ)内容は寿司5貫、手打ちそば、サラダ、デザート。この内容で1,980円はやばすぎる後述するけど寿司のネタが本当に美味しかったからこそ、ランチでこの値段で寿司食べれるなら絶対に再訪する! ②握り以外のコースで出てくる品は、フォアグラの茶碗蒸し、せこ蟹の甲羅盛りなど、この店でしか体験できない料理が多数! 蟹の甲羅盛りは、身を1つ1つ丁寧にほぐして甲羅に詰めた品で、見た目も味も素晴らしい あと先付けのお椀の下にはな、なんと生きている金魚が泳いでるびっくりしすぎて思わず声あげちゃった 美味しい料理を美しい金魚を眺めながらいただく特別な時間だった ③握りは9貫でネタは比較的厚めだった!店主が毎日市場で食材を吟味しているからどのネタも本当に美味しい 全部美味しすぎで選べないけど、中でも穴子はもうふわっふわで衝撃中トロは脂が凄く沢山のっていてとろけた ④店主がとっても気さくな方で、色んな話をしてずっと盛り上がってた カウンター6席+個室1室とキャパは小さくまさに隠れ家 ディナーのコースは13,200円〜とコスパも⭕️。 ランチ1,980円の情報は、食べログなどにはのってないからまだ広まってない情報人気が出る前に早めの訪問がおすすめランチで訪問したら、きっとディナーでも訪問したくなるはず 以下コース内容 ・先付け ・季節の前菜(生牡蠣、毛蟹のゼリーよせ、水菜と焼きしいたけの胡麻和え) ・お造り(赤身、中トロ、しめ鯖、たちうお、ほっき貝) ・フォアグラの茶碗蒸し ・クエ ・せこ蟹の甲羅盛り 握り -------------------- ・ヒラメの昆布締め ・あじ ・真鯛 ・シマアジ -------------------- ・マダラの白子と菜の花 握り -------------------- ・海老 ・クエ ・中トロ ・ムラサキウニ ・穴子 -------------------- ・たまご ・デザート
2021/11訪問
1回
「レベルの高さに衝撃この店でしか体験できない雲丹9種食べ比べが最高の鮨屋」新宿 鮨 栞庵 やましろ 西口店 食べログ:3.50 10,000円〜 新宿駅西口 @sushi_yamashiro_shinjuku 新宿駅西口から徒歩4分ほどの場所にあるこちらのお店 その特徴は ①全てのネタがめちゃくちゃレベル高い本当にびっくりした❗やましろの鮨は他にも何店舗かあるけど、1席辺りの売上は新宿西口店が1番 新宿西口店は他の鮨やましろとは別次元のレベルだと思う ②雲丹9種食べ比べが最高すぎる今まで経験した雲丹の食べ比べは3種が最高、その3倍の9種はやばすぎた 残った雲丹は混ぜ混ぜして雲丹ご飯にもう美味しすぎて言葉でませんでしたほんとに原価率の大丈夫かな? (雲丹の写真は次の投稿) ③大将もきさくですごく話しやすくて楽しい ただでたえ雲丹の価格が高騰している今、こんなに雲丹を贅沢に食べれるお店は他に中々ないんじゃないかな? 雲丹以外のお寿司もすごく美味しくて、特に穴子、中トロ、大トロ、アジ、カツオが最高だった 注意する点は、新宿 鮨やましろ は西口店と東口店があるから間違えないように❗ このお店は西口店だよ 以下コース内容 ・大根 ・中トロ ・前菜5種盛り合わせ ・赤身 ・鯛 ・鯵 ・カツオ ・鮭の大豆焼き ・大トロ ・はたの炙り ・海老 ・雲丹9種食べ比べ ・雲丹ご飯 ・雲丹(握り) ・いくら丼 ・あかしゃりのお焦げ ・アナゴ ・かんぴょう巻き ・デザート
2021/10訪問
1回
「ヒカルがyoutubeで紹介!ウニの食べ比べから始まる極上のおまかせ寿司コース」
2022/05訪問
1回
「ここでしか体験できない魚卵の9種食べ比べ」新宿 鮨よこ田 食べログ:3.08 10,000円〜 新宿 新宿駅東口から徒歩5分ほどの場所にあるこちらのお店 その特徴は ①ミシュラン8年連続獲得店「天富良 よこ田」の姉妹店 ②寿司×天ぷらという日本人の大好きな2つのジャンルを同時で頂ける ③新宿店限定の魚卵の9種食べ比べは驚愕お腹に余裕があれば3種、6種、9種のうちどれかを追加注文できるせっかくだから9種食べ比べを注文 「魚卵の食べ比べ・9種」 ・黄金いくら(ヤマメ・宮崎) ・ランプフィッシュ(ドイツ) ・いくら(鮭・北海道) ・ハイブリッド(アドリア X シベリア) ・ホワイトキャビア(太刀魚・千葉) ・キャビア(ポーランド) ・レッドキャビア(マス・フランス) ・アブルーガ(鰊・スペイン) ・ゴールドキャビア(イワナ・フランス) 同じキャビア、いくらでも色や味が全く違うキャビアの食べ比べなんて人生で初めてだから超貴重な経験だったし、すごく美味しかった これで鮨よこ田は3店舗目だけど、新宿店が1番好きだったやはりオンリーワンのメニューがあると、満足度はすごく高い!! 雲丹肉手巻きも超絶品だった 以下コース内容 (特に美味しかった料理は) ・前菜 わらさの南蛮漬け あん肝の柚香蒸し モロコの甘露煮 栗の蜜煮 南京チーズ寄せ ・蒸し鮑の小丼 以下握り --------------- ・ヒラメの昆布締め ・赤身 ・大トロ ・スミイカ --------------- ・蓮根もちと鶏のつみれ 以下天ぷら --------------- ・車海老 ・キス ・海老芋 ・椎茸 ・甘鯛 ・穴子煮卸し --------------- ・茶碗蒸し 以下握り --------------- ・アジ ・マハタ ・赤貝 ・バフンウニ ・伊勢海老 --------------- ・魚卵の9種食べ比べ ・伊勢海老の赤だし ・雲丹肉手巻き ・最中ケーキ
2021/11訪問
1回
「雲丹の食べ比べが最高すぎる比較的リーズナブルなのにハイレベルな鮨屋」品川 鮨 栞庵 やましろ 食べログ:3.09 10,000円〜 品川 @sushi_yamashiro_shinagawa 品川駅から徒歩5分ほどの場所にあるこちらのお店 その特徴は ①雲丹の食べ比べが最高すぎる バフンウニ 虻田産 ムラサキウニ 根室産 無添加の塩水のバフンウニ 利尻 礼文島産 同時に食べ比べると味の違いが凄いよくわかる特に無添加の塩水のバフンウニは、今まで食べたウニとは食感とかが結構違った❗超美味しかった ②味のクオリティに対して、値段がリーズナブル時短営業中はコースが特別価格9900円通常営業になったらもう少し高くなるかもだけど、それでもお手頃ランチ営業はなんと2000円から食べれるみたいそれは食べてみたすぎる❗ ③コース内容は以下の通り 前菜3種 ヒラメ 釣り鯵 プリップリ☺️釣り鯵の方が、 身がプリプリらしい! アオリイカ 噛みごたえかしっかりある 赤身 柚子のアクセントが漬け醤油と すごく合う、美味しい 中トロ 脂がのってる〜口の中でとろけて最高 いくら丼〜キャビア、カラスミ、とび っ子〜 幸せすぎる丼☺️カラスミといくらは 最高の組み合わせ ウニの食べ比べ〜 虻田のバフンウニ 根室のムラサキウニ 利尻の礼文島 、無添加の塩水の バフンウニ これはさっき説明した通り! この店の名物❗ ソフトシェルクラブ これは食べたことのない料理❗ 脱皮直後のカニを揚げたもの、 フワッフワな食感と濃厚な味噌の マリアージュは最高 ハモの茶碗蒸し 金目鯛 皮を少し炙っており、柚と塩で頂く 脂がのっていて美味しい 大トロ きめ細かく入ったサシから溢れ出て くるとろける脂が最高☺️ ボタンエビ プリップリ アナゴ フワッフワのアナゴに濃厚のタレ、 パーフェクト トロタク トロタクは個人的に本当に好き☺️ タマゴ 柔らかタマゴの美味しさでその 鮨屋のレベルがわかるらしいけど、 こりゃ美味しい☺️ 赤酢のシャリが特徴的で、握り加減がベストなシャリだった☺️ お腹いっぱいになるけど、シャリのおかげもあってか全く苦しくかった 9月から通常営業に戻す予定みたいです! #隠れ家#穴場#グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #食べログ #レストラン #お寿司 #鮨 #寿司 #東京グルメ #東京ランチ#東京ディナー#東京デート#すし #お寿司 #名店 #栞庵やましろ #鮨やましろ #やましろ #品川グルメ#品川ランチ#品川ディナー#品川#品川デート #sushi #foodlover品川#foodloverグルメ #foodlover東京
2021/08訪問
1回
「鮨と串揚げ全23品でなんと8,800円!コスパ最強の知らないきゃ損するお店」
2023/07訪問
1回
「食べログ口コミ数0件!オープンしたばかりで穴場のランチコース4,000円の江戸前寿司」鮨処 先 食べログ:-- 4,000円〜 外苑前 @sushidokorohiro 外苑前駅から徒歩5分くらいの場所にあるこちらのお店 その特徴は ①外苑前に新しくオープンしたお寿司屋さん。大将は人気江戸前寿司のおけいすしから独立した方だよ ②ランチコースは4,000円と非常にお得追加で3〜4貫と日本酒2人で4合飲んでも8,000円程度だった ③マグロが過去一レベルで美味しかったその日はたまたまいい部位のマグロを仕入れたらしく、(部位の名前は忘れた…)口に入れた美味しすぎて瞬間に衝撃がはしった 新しくオープンしたばかりだから、まだまだ予約取りやすいよ 寿司ランチにおすすめのお店
2022/09訪問
1回
「今がチャンス❗すぐ予約困難店になるであろう、若き大将が握る極上鮨」鮨 やま田 食べログ:3.09 20,000円〜 広尾 @sushi.yamada.nishiazabu 広尾駅から徒歩7分ほどの場所(西麻布)にあるこちらのお店 その特徴は ①大阪の予約の取れない鮨屋で修行をした大将が昨年末にオープン ②まだオープンしたてで比較的予約が取りやすいけど、予約が取れなくなるのも時間の問題だと思う ③1品料理と握りが順不同で全18品✨どれも別格の美味しさだったけど、白えび、伝助あなご、あおりいかの3品は特に衝撃がはしった異次元の美味しさ メニュー イサキ(写真2枚目、以下順番通り) 1品目、赤酢のきいたシャリが良い!鮨は赤鮨の方が好き 白和え 車海老、春菊、椎茸の白あえ、食感を出すためにカシューナッツを入れてるのが斬新美味しい アオリイカ えこれイカなの??ってレベルこ 柔らかさ❗今まで食べてきたイカとは全く違う超絶品 カレイ プリップリ 鮎の昆布締め 鮎の昆布締めの上に胡麻がかかっていて相性⭕️⭕️ 赤身の漬け 大鉢の中で数分間漬けた赤身、身がしまってて最高 中トロ ほぼ大トロの中トロ❗脂がのっててすごく柔らかい、絶品すぎる カマス 焼きカマスの上に和辛子マヨを載せて、ツルムラサキとトマトと共に。和辛子マヨのピリ辛感とカマスのマリアージュは最高トマトも甘くて美味しい❗ 白エビ ヤバすぎるー!口の中でとろけた☺️あまりの美味しさにおかわりした アズキハタ(クエ) 新生姜で出汁をとったアズキハタの蒸し椀仕立てに、生姜を載せて。身が温まる ウニ 北海道産のウニ、文句なしの絶品口の中でウニがとろけた☺️ 煮ホタテのフライ なんだこれは❗低温調理されたホタテは旨みが凝縮されてる☺️それをフライにした1品で、食べたことの無い新感覚の料理❗ コハダ 見た目が美しい✨身が締まってて素晴らしい トキシラズ 幻とも言われるトキシラズ❗脂がのってて普通の鮭とはレベルがやはり違う❗ タチウオ タチウオ食べるの人生で初めてかもフワッフワで美味しすぎた 伝助アナゴ(1枚目) 衝撃の柔らかさアナゴの概念を覆された1品❗伝助アナゴは1kgを超えるらしい とうもろこしのプリン とうもろこしのプリンって斬新で面白い❗冷たくて食後の〆にぴったし #隠れ家#穴場#グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #食べログ #予約困難店 #予約困難#レストラン #お寿司 #鮨 #寿司 #東京グルメ #東京ランチ#東京ディナー#東京デート#すし #お寿司 #寿司スタグラム #おすし #名店 #鮨やま田 #広尾グルメ#広尾ランチ#広尾ディナー#広尾#広尾デート #sushi #foodlover広尾#foodloverグルメ #foodlover東京