ゆってぃ4126さんが投稿した蕎麦と酒処 きくち（東京/石神井公園）の口コミ詳細

とある4月、仙人様と石神井公園にある
きくちさんの蕎麦会へ伺いました。

酒肴の一皿は、まるでメリーゴーランドみたいな
美しさ✨✨
誕生日かお祝いごとなのかと思えるほど
秀逸な一皿です。
仙人様と共に気持ち爆上がりでした☺︎

厳選された日本酒と共に蕎麦前を
しっかり堪能しました☺︎

一品一品に歓喜しながら、はしゃいでしまいました♡
卵黄のは定番化して欲しい逸品
くじらベーコンも塩味、味わいにお酒が進みます

⚫︎群馬県赤城秋そば
甘く柔らかく、菊池殿のセンスの素晴らしさを
ひと口目から感じます☺︎

⚫︎長野県乗鞍在来
充実感に満ちた味わい

⚫︎長野県奈川在来
旨み強く、蕎麦会ならではの食べ比べにて
旨みのポテンシャルの高さをより感じます

⚫︎福井県丸岡在来
旨み＆甘みの通りよき
充実した味わいが漲る

⚫︎佐賀県北山そば有明海
柔らかな麺体からの毅然としてる味わいにGAP萌え

⚫︎千葉県成田市手刈り天日干し2022
香りも味わいも柔らかく
愛しいと感じる
菊池殿だからこそ、いただけるお蕎麦

⚫︎かまあげ
佐賀県北山そば砂地
旨みが強すぎる〜
これは素晴らしい！！

菊池殿のセンス、魅力に浸れる蕎麦会に
感謝の気持ちでいっぱいです♡

いつもしあわせな時間をありがとうございます。
これからも推しとして、応援します！！
ごちそうさまでした。

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とある3月の終わりに、蕎麦前時間を堪能したく
石神井公園にあるきくちさんへ。

大好物の鰯の肝醤油焼きがあったので、
カウンター下でバタバタしながら、
お願いしました（笑）

そして、ストーリーで仕込みをしていた
マル秘な逸品も♬

きくち殿の器の大きさを感じつつ、
世田谷区からお越しの食通さんの
美しい所作を眺めながら蕎麦前時間を
楽しみます☺︎

口福すぎて、ため息ばかりが溢れちゃいます。

⚫︎もり
•長野県乗鞍
ほくほくとした口当たりに
甘みがじゅわりとして美味〜

ひとかみ、ふたかみすると漲りの強さから
ねっとりと優美に旨みが押し寄せてくる〜♬
ほくほくと吸い付きの持続力もよき

•北海道蘭越
スマートで紳士さを感じる香り
旨みが波を打つような動き
後味が、スラリとかっこよき☺︎

⚫︎からすみ蕎麦
食通さんがお願いしていて、便乗しちゃいました☺︎
オリーブオイルとからすみの味わいや油分が
お蕎麦をちゃんと引き立てつつ、
旨みの高さと味わいのなめらかさが
素晴らしいぃぃ✨
美的＆旨みセンス抜群の菊池さんならではです☺︎

⚫︎月見かまあげ
蕎麦のほくほく度とほぐれ具合を昇華させ
「美味い」の言葉しか出てこず♡
月見かまあげ、大好き！

しあわせだなぁ〜と噛みしめながら、帰宅しました。
きくちさん、ごちそうさまでした。

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大好きなお蕎麦屋さんである、きくちさん詣。
こちらは、季節を感じられる珠玉なお料理がいただける
大切なお蕎麦屋さんです。

ふきみそ、酒粕味噌漬けの塩梅が素晴らしいラム肉の
酒粕味噌漬け焼きの塩梅が佳き素晴らしい♡
蟹の甘みがしっかり高まっている天ぷらに舌鼓。
大満足な蕎麦前時間を満喫。

⚫︎せいろ
北海道蘭越(写真2枚目)
味わいの辿り方が美しい
旨みがきれいだか、奥深い

千葉県成田市(写真1枚目)
シャープさが突き抜けている綺麗な蕎麦

⚫︎月見かまあげ
福井県丸岡(写真3枚目)
むっちりボディで頬の内側に触れた時に
にんまり☺︎
この時点で「美味い蕎麦だ！」とわかる。
そして、甘みの濁流よき、旨し♡♡

やはり、菊池殿のお蕎麦は素晴らしい✨
感無量です。
ごちそうさまでした♡

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3連休中日は、しっかり充電すべく、信頼している
きくちさんへ。
お蕎麦屋さんですが、料亭のようなお料理に舌鼓みうつ
素敵なきくちさんです。

白和え、なめろう、きんぴら、のどぐろの天ぷらで
充実の蕎麦前時間を過ごします。
のどぐろの天ぷらは控えめに言って、最高でした♡

〆は陶酔しちゃうお蕎麦の食べ比べ♬

⚫︎せいろ
R4年北海道蘭越
香りは放つが、深みあり
旨みと美しさがともなう
味わいの流れ方も美しい旋律でよき☺︎


R5年千葉県千葉在来 成田市
まあるい穀物の香り
きりりとした麺体はほろっと喉に落ち、
香ばしさが満ちています

上野さんのお蕎麦は安定してます☺︎

⚫︎かまあげ
千葉県千葉在来
ほくほくと放たれる際に甘みが口いっぱいに広がり、
しあわせ〜♡

いやぁ〜、素晴らしき時間でした。
菊池さん、いつもありがとうございます。

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年明けは昨年同様、きくちさんで過ごしました☺︎
年末年始は、おまかせのコースのみです。

⚫︎そばがき
千葉県成田
旨み、フレッシュさがどっしりのってくる
もちり感が長く、新年にやたいき初め(￣∀￣)

⚫︎かぶ
箸を入れた瞬間に「この柔らかさに仕上げるとは！」
歓喜！
かぶの甘みが穏やかだが、甘みがとじ込められている
出汁の繊細さをしみじみ楽しみました

⚫︎酒肴五種
ますのすけ　昆布締め
春菊と
桜海老味噌
練り牡蠣
大根の酢漬け

私の好物ばかりの酒肴ばかり！
心の中で「わっしょい！わっしょい！」してました（笑）

⚫︎天ぷら
香箱
そら豆
あおりいか

天ぷら、得意ではないですが、きくちさんの天ぷらは
衣が軽いのでぺろりしちゃいます♬

⚫︎食べ比べ
①栃木県益子
フレッシュさを最初に噛み締めながら
流れるような味わいにうっとり☺︎

②長野県山形村乗鞍在来　新そば
香りが甘く、よだれがでてくる力を持っている
甘み、旨みがじゅわりじゅわり♡
うんま〜い！

③月見かまあげ
かまあげを月見にしていただきました！
ほっくほくの食感と甘み、旨みの美味しい
メロディが口内で奏でられました♬

しあわせだなぁ。
2日はきぬたやさん、3日はきくちさんと
よき幕開けとなりました。
ごちそうさまでした。

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年内、きくち納めすべく
急遽、開催決定した蕎麦会へ。

13時開始ゆえ、開始5分前に
友人ときゃっきゃっしながら着席。

すると…
入り口に、私の尊敬している富山の
蕎麦職人であるKさんが！
嬉しい＆驚きて喜びの感情がうまく
伝えきれませんでした´д` ;

酒肴名品6品と厳選されたお酒をいただきつつ、
蕎麦前を優雅に楽しみました。

⚫︎高千穂の蕎麦がき
フレッシュな旨みと
味わいのノリよく
気持ちもノリノリに♬

①栃木県益子 令和5年秋
見た目が色気があってエロスを感じました。
見た目通り、味わいにも色気があり、
美味しすぎて…つゆつけれず♡
そのまま完食♡

②千葉県成田　秋そば
太陽の恵みを感じるような香り
清くまっすぐな旨みが届きます

③千葉県成田　千葉在来 令和5年在来
旨みがなめらかにくる
えぐみと色気が深い☺︎

④長野県山形村乗鞍在来
香りの抜け方が力強い
甘みがゆったりと、どんぶらこ〜どんぶらこ〜ときます

⑤新潟県妙高関山在来令和4年秋
艶よき、甘美な香り
味わいは端正ですっきり

⑥茨城県金砂郷 手刈り天日干し令和4年秋
ほっくりした香りにわくわく
シュッと淡麗な味わい

⑦長野県長野相木在来令和4年秋
くんくんと香ばしさと甘さが漾う
渋み甘み味わいが順繰りに織りなす
穀物のもつ力を堪能し、笑みが溢れる☺︎

⑧かまあげ　山形村　乗鞍在来令和5年秋
ほぐほぐとほぐれた後に訪れる
円やかさとしなやかさに「よき蕎麦会ぞ。」と
しみじみ。

達成感に満ちる気持ちになり、年末の挨拶をし
お店を後にしました。

お蕎麦を通じたご縁に改めて感謝した時間にも
なりました。

菊池さん、ありがとうございました。

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師走のとある週末　吉祥寺を散策し
目指した先は、きくちさんへ☺︎

⚫︎桜えび味噌
ほっくほく度がすごい！
桜えびの香りも甘みも楽しめて
これは素晴らしい！

⚫︎しばえびの卵焼き
えびのほんのりした風味と
さっぱりした旨みがある卵焼き
お酒が進みます☺︎

さてさて、お蕎麦へ〜

⚫︎乗鞍在来
甘い香り通り、甘さがしっかりしていて
かつ旨みが深〜い☺︎
エレベーター3階分くらいの深さを感じます。
手碾きの素晴らしさをしみじみかみしめます。

⚫︎南相木在来
充実した穀物の香りに心躍りながら、
興奮する気持ちを抑えていざ！
豊潤な味わいが口の中で舞います。
まるでお祭りのように漲ります。
いやぁ、素晴らしい〜♡

⚫︎月見かまあげ
〆は、マイフェイバリット　THE月見かまあげ〜♬
ほくほくの湯気から、「美味しいぞぅ〜」と伝わってくる
しあわせなメッセージを感じつつ、頬張ります♬

口の中でほくほくと優しくほぐれる塩梅が神！！
たまりませ〜ん。

味わい濃ゆい卵と味わい豊かな汁とのバランスに
うっとりしてフィニッシュ☺︎

しあわせな時間でした。
感謝の気持ちを抱き、お店を後にしました。
ごちそうさまでした♪

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師走初旬、美味しいお蕎麦を求めて
きくちさんへ。

⚫︎レバーのコンフィ
レア感がたまらな〜い☺︎
胡椒がやんちゃ感あり
刺激＆味わいによいパンチ力！

酢〆小肌おにおろし和え、せいこ蟹で
至極しあわせな時間♡

フィナーレは、魅了されるお蕎麦の
時間へ〜

⚫︎千葉県成田
どっしり感ありながら、リフトがほどよい。
「むふむふ」笑いちゃいました☺︎

⚫︎長野県長野南相木
甘みがヤババババ〜
伝わり方が実に味わいがのっていて
よい！
驚きすぎて鼻水がでちゃいました。

⚫︎月見かまあげ
口に運んだ瞬間、わくわくする
ほぐれ方にたまらない♡
味わいの旋律がよき♬

帰りはハミングしながら、帰りました♪

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とある11月下旬、ラスト1ヶ月を
駆け抜ける為にエネルギーチャージしに
大好きな蕎麦と酒処 きくちさんへ。

⚫︎小田原産かわはぎの肝和え
旨みの厚みがありながらも
なめらかさも秀逸♡
選定と仕上げのよさにためいきが
溢れちゃいます。

⚫︎酢〆小肌の鬼おろし和え
蕪も使った鬼おろし
蕪の食感よき、小肌の〆具合も
最高〜(*´∀`)♪
きくちさんに来てよかったと
お蕎麦いただく前にしみじみ。

⚫︎北海道摩周キタワセ
甘みが「すぅ〜」と通ります。
そして口内への広がりも
ほどよく厚みをもたせつつ佳き。

⚫︎広島県比和
甘みを感じつつ、熟成度高い香り
ほんの少しだけ食感に重みを楽しみながら、
旨みと甘みがしっかりきます。

@sobakiri_yaruda さん厳選そばの実を
手碾きされた蕎麦は、親交の証だなぁと
胸が熱くなりました☺︎

⚫︎乗鞍在来
ねっとりした旨みと甘みがくる
旨み・甘み・旨み・甘みとホップ
ステップジャンプ♬します。

嗚呼、美味しい♡
たまらなく、美味しい♡

⚫︎月見かまあげ
2023年下期に知ってしまった
きくちさんの月見かまあげの
凄さに…
〆にお願いしちゃいました。

味わいの放ち方、旨みの着地の
バランス、たまらんです。

きくちさんに出会えたことを
改めて感謝し、お店を後にしました。

はぁ〜♬
お腹いっぱい、胸いっぱい
佳き時間でした。
ごちそうさまでした♪

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保谷まで足をのばして、推しの
きくちさんをスルーできず
ひょっこり伺いました（笑）

●関鯖のしめ鯖
ビューティフル♬
なんてことでしょう！
旨み、肉厚共に佳き。
〆の塩梅もよきですね〜。
しあわせ〜。

●生ししゃもの塩焼き
ひとかみした際のほぐれ方、
旨みの深さに彷彿としました☺︎

●島根県ひさめ
香りは甘さがふわり♬
甘み、旨みの充実感

この充実感が噛みしめてる時に
「海よ〜俺の海よ〜」と加山雄三氏の
名曲が流れました。

●佐賀県佐賀　北山在来
粗挽き
香りから、むちむち♡
旨みが育ってる感じが凄い、
うまあまーい♡
脳内にスピードワゴンが
現れました（笑）

なんてしあわせなんだ！
達成感が全身に漲りました。
ありがとうございました。

御主人の菊池さん、今日からの秋休み、
楽しんできてくださいね☺︎

今日は終日、施設、通院、退去対応。
今月いっぱいは両親の対応が続きます。
またダウンしないように体力＆
タイムマネジメント頑張ろう！

『蕎麦と酒処 きくち』

連日、きくちさんへ（笑）
仕事とリハビリをしっかりしてから
石神井公園へ、うきうきしながら
向かいました☺︎

私の好きないくらの醤油漬けや
鱧の湯引きで、うっとりしつつ、
大山鶏の炙りの色気ある肉質に
胃袋を掴まれます。
そして、いざ！
(私の中での)きくち蕎麦会が幕を開けました〜☺︎

⚫︎宮崎県高千穂
優美な味わいが舌の上で弾み
上品な甘さがさざなみのように
きれいに甘みの波動が伝播してゆく

⚫︎椎葉在来
甘〜い♡甘すぎる〜♡
そして、ほくほく感が極めて高い！
ふかしたての栗みたいにほくほくして
旨みがとてつもなく凄い！
目の瞳孔が開くぐらい、強烈！

カウンターのお隣りさんとも
歓喜を分かち合いしあわせを
より高めました♡
このお蕎麦、超絶美味い！
お気に入りです♡
※香りに惹きこまれすぎて、撮影失念(T ^ T)

③千葉県成田
かまあげでいただきました。
なんと！
きくちさんでは初のかまあげ！

せいろと異なり、最初にくんくんした時点で
香りのたち方が素晴らしい☺︎
ほわほわと優雅なたち方から
引き込まれるように手操る。

ハープが奏でる美しい旋律のように
実に美しいほぐれ方
旨みが先に訪れてから、味わいの交響曲が
私の琴線に触れてくる。
嗚呼、なんて素晴らしい日なんだろう…

菊池さん、感動をありがとうございます♡

これからもよろしくお願いします♬

3連休最終日は蕎麦会を
開催してくださると吉報を聞き
仙人様、神様と共にきくちさんへ。

天然鰻を捌き、丁寧に炙った白焼き、秋刀魚の肝醤油焼きと菊池さんの
天才肌を間近で拝みつつ、蕎麦談義に
花を咲かせました。

今回、5産地を手碾きして下さった
とのこと。

⚫︎山形村　夏蕎麦
じんわりと深い味わいがじわ〜っと
全細胞に語りかけてくる。
語りかけ後の旨みのスプラッシュが
攻めてくる。

無我夢中で手操り、食べ終えた後の
満足度が凄かった。

まるで、ディズニーシーにある
ソアリンで山形村の蕎麦畑へ
出向いて蕎麦の伊吹を感じたような
満ち足りた気分になりました♡

尊敬している方々と推し職人さんの
蕎麦前、蕎麦、酒に幸せすぎる時間に
心身共に満ちすぎて、一枚しか
手操れず…

翌日に再訪することにした私です(苦笑)

美味しいと、ついつい蕎麦前が
進みすぎちゃうなぁ。
贅沢な悩みが、きくちに来ると
できちゃいます´д` ;

#石神井公園 #石神井公園グルメ #蕎麦と酒処きくち #鰻 #鱧 #捌ける #素敵な #料理人 #手碾き #蕎麦 #絶品 #絶対 #おすすめ #の #お店

『蕎麦と酒処きくち』

いくら漬けとセイコ蟹の入荷情報を
ストーリーでみて、再訪問♬

● 千葉県成田市
歯触りに重厚感ありつつ、
甘さが口いっぱいに広がる。
GAPにずきゅんとやられます。

ゆったりと味わいの輪郭が太めで
こっくりじわじわと浸潤。

浸潤後に甘みのリフトしてくる。
最後の甘さに品があり、至福♡

●いくら漬け
醤油のブレンドがよすぎて、一粒ずつの
味わいが実によい！
ぷちっとハリがあり、口の中で
弾けた時に笑いが止まらない☺︎

●セイコ蟹の天ぷら
天ぷらは得意ではないですが、
きくちさんの天ぷらはシルクを
纏わせたような薄衣。

あまりの美しさに度肝抜かれる♬
セイコ蟹の甘み、旨みが昇華♡♡
これは、ある意味、芸術！！
ぜひぜひ、セイコ蟹が入荷された際は
本当に召し上がっていただきたい！

●かつおのタタキ
藁で炙ったかつお
香り、火入れが抜群！！
薬味の選定も素晴らしき☺︎

●栗の白和え
ほくほくした食べ応えある栗を
自然な旨みとほんのり甘みある
白和えで、しっとりまとめあげてる。

きくちさん、いつもありがとうございます！

今後ともよろしくお願いします。

とある9月中旬
母の通院付き添いからの実家解約手続きの
手順や提出書類を管理会社へ確認。
転出届の委任状入手等、バタバタ対応。

心身疲労の私は美味しいものを
求めて、きくちさんへ☺︎

こっくりとした旨みが、ぎゅっと
凝縮されたつぶ貝煮。

美しい見目に心奪われる
イサキのあぶり　梅しょうゆ。

とても軽くてある意味概念変わった
メゴチな天ぷら。
天ぷらが得意でない私でも、この
メゴチなら、ばくばくいけちゃいます（笑）

⚫︎佐賀県佐賀(友田さん)
ひと口、はむっとした瞬間に
甘っ！旨っ！がきます。
と〜っても甘美な時間。

⚫︎千葉県成田(上野さん)
充実感いっぱいな味わい
サンサンとした太陽の恩恵を受けた
味わいとじゅわりと滲むでる旨みに
自然と背筋伸びました。

⚫︎かけ
旨みがすーと駆ける
尖りなく、なめらかに出汁、かえしの
バランスよい旨みと味わいがかけてゆきます。
旨い☺︎

もちりとした蕎麦が舌、のど、胃と
全てが美しく足跡を残します。
感服でした。

しっかりチャージできました。
しっかりチャージのおかげで
ここから1ヶ月間、公私ともに
かけぬけることができました。
ありがとうございました☺︎

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とある9月初旬
母の入所先で敬老の日のイベントがあり、
家族の参加OKのイベントだったので
朝早く家をでて向かいました。

祝辞を述べる母の有志をみて
感慨深いものがあり、涙を
流してしまいました。

歳を重ねると親子が逆転すると聞きますが
しみじみ実感した時でした。

敬老の日のイベント後は父の入院先へ
父のリハビリに後ろ向きな姿勢等で
看護師さん、理学療法士の皆様に
お詫びし…
パワー注入のため、駆け込み寺ならぬ
きくちさんへ（笑）

国分寺駅からアクセスよくて、　
ありがたいなぁと思いながら
向かいました。

アラのあらい、松茸のホイル焼きと
松茸味噌、うな肝山椒煮で秋の味覚を
存分に味わい酔い良い時間☺︎

⚫︎千葉県成田
香りが深く、心地よき
ハリを感じる面体に心躍らせ
味わいの粒子が駆け抜けてくのを
楽しみます♬

⚫︎長野県山形村
甘みある香りに「きゅん」としつつ
もちっとした好みの食感で頬を緩ませ
いざ！

なんだ！なんだ！
甘みが迸る！
旨みが沸る！

私の中でファンファーレが鳴り響きました♡
神通川さんのお蕎麦、すごっ！
凄すぎる！

いやぁ、本当に凄い！

この甘み旨みを紡ぎだす菊池氏には
拍手喝采です。
ありがとうございます♪

両親のことで今までない課題がでても
美味しいお蕎麦を手操って、奮い立たせて
いただけます。
本当にありがとうございます。

美味しいお蕎麦を育ててくださる
生産者さん、美味しいお蕎麦を
作ってくださる職人さん達に
改めて感謝と敬意を込めて☺︎

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鯨を仕込んでいるご主人のInstagramの記事をみて
誘われたある夜。

⚫︎千葉県成田市
旨みの広がりにご主人である菊池氏の
腕に唸るひととき。
そして生産者である上野さんが
愛情たっぷり込めた分、旨みが
しっかりしてます。

⚫︎長野県山形村
神通川さんが作ったお蕎麦は
ほくほく感がして甘み、味わいの
余韻と跳ね返りに至極至極感動。

私が尊敬している仙人様と
本当に本当に…
分かち合いたかったです(涙)

鯨は…
鯨のさしみは行者にんにくで
いただきました。
旨みの余韻と行者にんにくの味わいに
たまらないなぁ〜と何度も何度も
かみしめました。

うなきゅうも太刀魚の炙りも
素晴らしい♡
本当に本当に素晴らしい。

本当に出逢えてよかった名店です。
ごちそうさまでした♡

お盆時期、友人のお見舞い訪問後、
仙人さまと神様達ときくちさんで
合流☺︎

私の師匠であるSさんは蕎麦行脚の為に
上京されていて貴重な1日をご一緒させて
いただきました☺︎

⚫︎千葉県成田
香りがふわっと清々しく届き、
ひとかみ、ふたかみすると味わいの
輪郭がくっきりして実に美しい♡

⚫︎富山県富山
香りは芳醇
もちっとした食感と甘みがじゅわりと
ほとばしる
嗚呼、佳き☺︎

⚫︎群馬県赤城
穀物感を十分に感じる香りと
ほくほく感がたまらない♡
これは、ハート射抜かれるタイプ〜
旨み味わい甘みの三拍子揃い、
達成感ある！

仙人さま、神さまと心身ともに
満ち満ちとした時を刻み、
蕎麦を愛する方々とのご縁に
改めて感謝した夜でした。

出逢いに感謝
生産者さんに感謝
石臼職人さんに感謝
蕎麦職人さんに感謝
すべてに感謝した日でした。

菊池さん、いつもありがとうございます☺︎

0191
0192
0193

#練馬区 #石神井公園 #蕎麦と酒処きくち #十割蕎麦 #手碾き #絶品 #蕎麦前 #も #最高 #これからを #担う世代 #これからも #応援しています

過日の金目鯛と筍の酒蒸しが
素晴らしかったと報告したら、
きくち詣しようと（笑）

⚫︎長野県山形村
端正な香りとスマートな味わいに
思わず「かっこいいお蕎麦♫」と
私の勝手な解釈ですが、かっこいい

⚫︎佐賀県佐賀
ほくほくして食感が心地よき
甘〜い
このほくほく感と甘み、旨みが
たまらない♡
歯切れよき

⚫︎千葉県成田
香りが濃厚で胸が弾む
太陽と大地の恵みを燦々と受けた
旨みが濃ゆい成田の蕎麦には圧巻♡

蕎麦前は仙人さまと金目鯛と筍の酒蒸し、
鰯の肝醤油焼きを頬張り、
美味しいねぇ〜と言いながら
口福な時を刻みました。

きくちさん、いつもありがとうございます。
ごちそうさまでした♪

春先の週末、インスタで金目鯛入荷と
お知らせをみて、推しのきくちさんへ☺︎

⚫︎金目鯛と筍の酒蒸し
見目がまず、心射抜かれる美しさ
ふわっとした身の金目鯛は、
ひと口食べて衝撃でした。
唇に触れた時はふわっとしているのに
ひと噛みした瞬間に身にふくよかさと
甘みが広がり、自然と瞼を閉じて
味わいを噛みしめました。
ため息がでるほど、美味しい

今までも幾度となく、思いましたが
きくちさんは料亭レベルのお料理を
いただけるとしみじみ…。

●千葉県成田　手刈り天日干し
甘みがぎゅぎゅっと十分に含まれ、
甘みの豊潤さにしあわせをかみしめる♡

●新潟県妙高
香りの通りよき
味わいの歩幅よき
実に旨い蕎麦に翻弄される☺︎

●茨城県笠間R4
騎士みたいなカッコいい佇まい
もちりとした食感にギャップ萌えです。
そして、ふくよかな旨みに参りました。

お汁は椎茸の旨みがよく、実に美味でした。
お汁の旨みと流れがさらに変わってきて
嬉しい日でした。

きくちさんの世界、素晴らしいです。
大変美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。
百名店になる日も近いに違いない。

『蕎麦と酒処 きくち』

〜蕎麦会編〜
SNSの告知をみてから、
お蕎麦の仙人さまと
ワクワクどきどきしていた
蕎麦会へ伺いました☺︎

一:令和四年　茨城県笠間
ふわりと口当たりよく、
味わいの流線がシャープ

二:令和四年　栃木県益子
甘みがさらりとのりながらも
燻した旨み感あるタイプ

三:令和四年　長野県黒姫在来
漆黒の美しさと優美さが表れる
深みある味わいにニヤリ

四:令和四年　長崎県五島在来
もちりとした好きな食感と
さわやかな旨みが駆け抜ける

五:令和三年　新潟県妙高関山在来
華やかさと甘美さを兼ね備え、
味わいの余韻が長し♡

六:令和三年　島根県三瓶在来
淡麗さを最初感じながらも
旨みの広がりと旨み、甘みが
「ぐんっ」とのった後の
美しい去り方が実に秀逸♡

蕎麦前をしっかり堪能させて頂き、
もりのみ手操りました。


7時間かけて手碾きされた魂と
信念込められたお蕎麦は、
六産地それぞれの個性を
引き出されていて実に
素晴らしかったです。

酒肴の盛り合わせ、真鰯の肝醤油焼きも
しっかり胃袋をつかまれ、メロメロでした（笑）

至極口福な時間になりました♡
本当にいつもありがとうございます。