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間違いありません。川越の名店。地元でも悪い評価は聴いた事ない。 土地不案内な人が初めて探し当てて行くのは難度が高いが、地元の人は間違いなく知っている。喜多院からなら歩いて行ける。車なら大きな通りに駐車場が面しているので歩いて探し当てるよりは簡単。 出汁が並木藪みたいな濃さではなく繊細だがしょっぱさ､醤油辛さはかなり厳しい。だが細部にも神経が行き届き、蕎麦とうどんの味は全国トップレベル。 深山の蕎麦はかみごたえと薫り最高。せいろも東京のトップクラスの蕎麦屋と同等。量は多くはないが東京の普通盛りの平均よりは必要十分多い。 うどんも麺に関してここを凌ぐ店は滅多にない。 出汁の濃さでマイナス評価はあり得るがきっちり味を出した上での話。小江戸セットに出る鴨やきなんかにこの店の志向が反映されている。高くないのに質のいい鴨を分厚く三枚。 雰囲気は和風の最高。情緒面込みで満点つけたいが､客観的である必要もあるから渋々0,5点だけ引いておく。 私はこちらには最高点を付けたい
2018/05訪問
1回
所沢を歩けば必ず寄る。 干し椎茸のお買い得が必ずある。これは半端でないお買い得。 「農家のまかない茶」は荒茶で茎が混ざるが家で食後に飲むには最適。当店の深むし茶は本物の狭山茶の風味が楽しめる。その中間の100g700円のお茶もお薦め。 老舗のお茶屋さん。 回りは今風の店ばかり並ぶが当店はいい意味で孤立している。所沢の元来の土地柄がうかがい知れる店。所沢歩くなら是非。 たまにしか来ない所沢だが所沢に来て街を歩けば必ず寄る。 老舗のお茶屋さん。干し椎茸が上級品を割安に販売｡木耳がいい物あり家で中華料理を作りたい人には是非。またいい餅、煮豆用の豆があり。 店の人が最高に感じいい。素朴だが話の上手な女性が複数人いる。
2022/07訪問
2回
佐渡専念で満足
2024/02訪問
1回
五穀餅、乾燥舞茸、その他
2021/12訪問
1回
百貨店自体が一店舗みたいに食べログの書き込み欄にあったので。 池袋西武と被る店舗が数あり利用した店をいちいち書くには若干気になった。例えば肉のもりやす、柿安、魚の魚耕等。また池袋と形態が違うが所沢はザ・ガーデン自体が集中レジを仕切っている。 当店は池袋では東武のテナントに入るサイボクもある。 もりやすの肉は池袋と質は同じで売り場面積は広い。柿安もしっかり営業。いずれもハイレベル。 魚耕はクオリティはそれなりにいいが池袋よりはお買い得品は買いにくい。品揃えは池袋よりは落ちる。 洋菓子和菓子充実。また新井園のお茶屋さん立派。贈答用にも。個人的なお茶なら少し歩いて日吉町のみかみで買いたいが。 一階のフードコートもチェーン店止まりだがビールのBALが風物詩として定着。 東京の人が池袋をさておいて来る必要はないが所沢西武の個性もある。買い物だけなら池袋に軍配だが所沢西武の良さ有り。ついでにエミオもよればいい。エミオは女性が喜び店多数。
2020/11訪問
1回
今更天一でも、と言う自称食通はいるが未だに基準になる無難な天麩羅屋。店舗も多い。修行した人、少なくとも直接間接に影響受けた職人は多数。 椎茸に海老しんじょ詰めがメニューにある天麩羅屋は間違いなく天一系の店と思って99％間違いない。ここでも外せない。大宮駅のこちら側は飲食店数あるが質が厳しい。そごうの9階の利用価値あり。 ランチはランチの天丼かランチの定食がまずはお薦め。楽しくするには若干の追加注文をすればいい。 一流の個人店みたいに食材によって揚げ時間を変えたりはしないしそれは数をこなす店なのです無理。 でもこれでこそ天麩羅と考える食通もいる
2018/08訪問
1回
内井戸がある。事故防止の為にネットは張っているが店内から覗ける井戸がある。 勿論その井戸水がそのまま飲める訳ではないが秩父が地下水に恵まれた地域で、だから地酒があり秩父製のワインも造られている。味噌造りも盛ん。 古民家の雰囲気が素敵なスポット。 歩き疲れたら休憩に最適。 店内で、喫茶タイムも楽しめる。ところてんやかき氷もあるが、秩父アイスを頂いた。さつまいもとブルーベリーから選ぶ事が出来、さつまいもを選んだがバニラのアイスクリームベースのなかなか美味しいスイーツが楽しめる。 秩父産の野菜、秩父製の味噌、秩父製の乾燥菓子等が買える。 ジャガイモを買って帰った。
2022/07訪問
1回
所沢西武、ショッピングセンター八階に山野楽器がありバッハのマタイ受難曲全曲のCD(CD三枚分。とにかく長い。退屈せずに全曲聴き通すには根気がいる)を買って、空腹だったから補食に利用した。CDの説明書きを読もうとしたが料理が早く出たから止めて食事に専念した。 所沢焼きそばが気になったが写真を見て塩味の海鮮焼きそばが食べたくなった。普通の五目焼きそばの300円増しで、食事セットにした。 貧弱に見えて神経は行き届く前菜と、飛びきりではないがまあまあ美味しい中華料理屋の平均よりは上の小籠包も付いて、五目焼きそば自体も中級程度の中華料理屋の基準にはなる折り目正しい物で、食事として満足度はあった。サービスの中国茶も薄いがポットサービス。雰囲気やサービスが良好でこの味この支払いだからコスパがいい。 確かに中華料理大好き人間が目指す性質ではないが優しい味の中級店で家族連れや夫婦の利用が多いみたい。比較的塩分が薄いのも納得。卓上に黒酢がある。(勿論普通の酢、醤油もある)楽しく安心して楽しめる。 居心地いい安心な中華。優良店としてお薦め出来る。
2022/07訪問
1回
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