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外観
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フルーツトマトを炊いた上に玉ねぎを裏ごし、蛤と枝豆
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金目鯛の皮を炙ったもの
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焼きナスと穴子
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八寸
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八寸
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八寸 トウモロコシ
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八寸
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八寸
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鰆の塩焼き
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キャベツのすり流し
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タコとかぼちゃの炊き込みご飯
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内観
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今回ご紹介するのは『草如庵』さんです。
ランチに訪問しました。
完全予約でランチに予約できるのは３組だけです。
２週間前にダメもとで電話したらたまたま空きがあったので予約ができました。
ちなみに7月中旬に電話したのですが、この日程以外に日曜日空いてるのは10月とのことでした。
流石の人気店です。
本当に運が良かったです。
コースは2種類？だったともいます。
ランチは6600円のコースと8800円のコースです。
料理数は両コースとも同じですが、調理方法が違ってくるとのことでした。
初めて訪問することもあり、まずは6600円のコースを選択しました。
お店に着くと山や緑に囲まれていて若干わかりずらかったです。
車がないと訪問は100％難しいです。
お店の入り口まで行く道中も、緑が溢れていて、異世界へ招かれているようです。
風が気持ちがよく、田舎ですが本当に気持ちがいいです。
これだけでも来たかいがありました。
お店に入店すると笑顔のスタッフさんが案内をしてくれます。
※裸足は厳禁です。
席に案内されるとテーブルが3セットしかありません。
どの席も庭が見えたりと空間を大切にしているのが分かります。
料理の紹介は今回はあえてしません。
是非行って堪能してほしいです。
老夫婦や夫妻といった客層で静かな空間でした。
どの料理も見るのも楽しく、食べて、「これなんだろう」と考えたり、
食に真摯に向き合えます。
料理が運ばれるタイミングは最高です。
お隣の夫婦のほうが先に入店して料理を食べていたのですが、こちらのテーブルが食べるのが速いと
それに合わせて提供スピードが変わってくるのです。
中々できることではありませんが、ホールと厨房の連携が完璧なあかしだと思います。
こういった細かな心遣いが本当にしみます。
このような空間を提供していただき、なおかつ料理もスタッフさんの接客も素晴らしい！！
これで6600円なんて破格の値段だと思います。