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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
潮流を捉えたラーメンの最先端☆百名店
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2024/04/27 更新
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2022年のオープンながら食べログ屈指の人気、ミシュランガイド東京2024に新掲載されたラーメン3店の一つ。都内で最も注目を集めるお店の一つだ。
最寄り駅は東横線の祐天寺、JRだと目黒駅なのだが、驚くほどの住宅街にある。
完全予約制で、事前にネット予約することで長時間並ぶことなく食べることができる。予約した12時半少し前に行くと並びは0人。店内は満席で、ほぼ時間通りに入店。
「特上醤油らぁ麺(2000円)」と「限定ご飯 炙りチャーシューご飯(530円)」を注文。ラーメン店としては何とも強気の価格設定だ。1000円の壁の話などどこ吹く風、2000円の壁を突破している。
席に着いて5分ほどでラーメンが到着。
まずスープが驚愕するほど美味い。地鶏と昆布の旨みに醤油がマッチしている。そこへ、スモークチャーシューの香ばしさが加わり素晴らしい味わいとなっている。食材にこだわっているそうで、スープには「熊本県産有名地鶏 天草大王」、チャーシューは「やまゆり豚」、焼豚は「岩中豚」、醤油は4種ブレンドといったこだわりぶりだ。メンマの代わりに乗せられたフライドエノキも美味しかった。
こだわり抜かれたこの逸品には、値段以上の価値が充分あると感じた。ラーメンという食の無限の広がり・可能性を感じる食事となった。