2回
2020/09 訪問
他店舗を卓越する内装、特別な日に訪れたいレストラン(๑•̀ㅁ•́๑)✧
祝いの席で利用(*^^*)
いや〜やっぱ銀座店は1番内装がバブリーだね♪
乾杯のシャンパングラスはバカラ〜♪
重い〜。
まずは定番の贅沢な組み合わせ(笑)
この日は海老×雲丹×キャビア♡
これ大っ好き♡で、いつも初っ端からテンションあがる〜(〃ω〃)
サラダはガラスの蓋をして運ばれてきました。
開けるとチーズのいい香り♡
生ハムも作り始めたそう( ・ิω・ิ)
冷製パスタ
カッペリーニじゃなくスパゲッティーくらいの太さの麺が出てきたよ〜。
からすみがよく絡んで旨っ♡
よくキャビアの冷製、からすみの温は見るけどこの組み合わせは初かも。
白身魚
ホッキ貝は直前まで生きてて身はコリッコリ♡
海藻バターのソースも旨っ\(^o^)/
ステーキ
安定( ・ิω・ิ)!!
この日は料理長がカレーにもチャレンジしたそうでいただきました。
最近どこもかしこもカレーだすな〜(笑)
美味しかったからいいんですけど。
ソムリエさんとワインのお話をしてたら
「たぶんお好きだと思います」
って持ってきてくれたのがなんと!最近発売になったばっかりのKENZOのヴィンテージ、しの〜\(^o^)/
飲んでみたかったから嬉しい〜♡
し、ソムリエさんは流石だよね。
2017年に火事になった時に残ってた葡萄でつくったとかなんだとか。
物語があるワイン( ・ิω・ิ)
嫌いじゃない。
紫の方が好きだけど日本人ミーハーだからヴィンテージとそのストーリーせいで買おうかと思ったよね。
やっぱ銀座は違うわぁ〜
と大満足(*^^*)
2020/09/12 更新
久々の銀座〜コロナ禍になってから銀座は静かだなぁ(´・ω・`)
一品目は定番で大好きな雲丹×キャビアの組み合わせ♡
下には牡丹海老♡
チーズがた〜っぷりかかったサラダには自家製牛ハム
クルトンが大っきいんですがサクサク。
そして染み込ませたのかってくらいバターの香りがいい。
桜海老たっぷりの冷製パスタ
鯛に合わせたソースは
ベースの貝出汁の旨味と濃厚バターのコクで旨っ♡
鮑には海藻バターのソース
お肉♡
ごはんセット
デザートはでこぽんシャーベット(*^^*)
に紛れて果肉もあったり、酸味がしっかり♡
ハチミツはバニラアイスを頼むとかけてもらえます。
一瓶なんと2万円近く(゚д゚)!すご
うかい亭のお料理はホント食べやすくて飽きない。
なのに華やかさもあって流石だね(๑´ڡ`๑)