この口コミは、hassy.hinataさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.9
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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.9 ］
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いつもの特選ロースとヒレカツに
伺った当日よりはじまった海老（とタルタルソース）も追加した、ほり壱の満貫全席
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夜の部のツマミは、チーズ豆腐で ビールとは勿論合うが、焼酎もとても良い！ お土産のテイクアウトは出来ないとの事笑
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今回の夜の部に来た主旨は、心置きなく芋焼酎飲んで、トンカツをいただく事 先ずは、クロイサとフランミンゴから
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昼では手を出していなかった、プレミアムな村尾も頂く
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看板に百名店のステッカーついてるの、初めて気がついた！
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特選ロースとヒレと海老のほり壱のフルコンボの御姿
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2024/05/24 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.8 ］
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スタートはスーパードライ小瓶とピクルスで揚げあがりを待つべし
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待ち焦がれた特選ヒレ＋ロース定食の全貌
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二度揚げされた黒豚とんかつ ロースの端っこを早くテイスティングしたい！！！
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カウンターからの、焼酎越しのキッチン
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スーパードライは小瓶なんで、すぐに焼酎に移行 店主お薦めの「1番鹿児島らしい芋」をソーダ割×二杯
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新橋の薄汚い雑踏を抜けると、オアシスの看板が！
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ランチも予約制導入になったので、並ばんでホリイチのとんかつを食べられる！
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特選ヒレ＋ロース様の御姿
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2024/05/07 更新
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.6 ］
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飲屋街の外れに、オアシスの様に輝くホリイチの看板！
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今日は、同ビル5階のタオパイパイにて「天下一美乳会」が開催されている様でしたが、邪念を払って、地下のホリイチへ向かう
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とんかつがサーブされる迄は、ピクルスとスーパードライで待つべし！中瓶にするか大いに迷うが、小瓶でガマン！
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特選ヒレロースの御姿 今回の特選豚はアベル豚
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特選ヒレロース様のヒレの断面出してみたりして
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特選ヒレロース様の正面からの御姿
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特選ヒレロース様の斜めショット
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2023/08/04 更新
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.6 ］
特選黒豚ロース・ヒレ旨い！＋ご夫妻の和やかさもとても良い
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特選ロース＋ヒレのお姿
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今日のスーパードライは中瓶
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2023/05/21 更新
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.6 ］
猥雑な新橋で、上品な黒豚とんかつ
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特選の方のロース＝鹿児島ブランド黒豚の島安納豚
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特選ロース様の御姿
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とんかつ前の黒酢漬けのピクルスとビール小瓶（とんかつにはスーパードライ）
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階段下の看板 満席の場合はここの前で行列
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外のメニューと掲載されたブルータスの記事
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外看板
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2023/06/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
営業日数少なく、なかなか伺えなかった夜の部（夜の部の営業は水曜と土曜のみ）に
今回の主旨は、
1：相棒の初ほり壱のアテンド
2：店主オススメの焼酎を心置きなく飲む（昼は、一応3杯までと自分自身に制限をかけていたが、夜は解禁！笑）＋鹿児島の芋焼酎と黒豚とのマリアージュを堪能する事
以下、所感
1
「ザ・新橋」な立地にあり、同ビルのテナントが更に新橋らしさ満点で、夜のほり壱は、女子だけでは行くのは障壁高く、やはり現地集合では無く、アテンドが必須だったなと再認識笑
とは言え、店内は、駅からの道中た街並とは正反対な、明るく、清潔、また、席数少なく、予約客のみで客層○、更に優しい店主御夫妻の柔らかい対応あり、ザ新橋な雑居ビルの地下への階段からは想像つかないほど、大変にゆったりと落ち着いて食事も会話も出来る
夜に新橋でしっぽり飲んで食べるにも良いなーと再確認
2
心置きなく芋焼酎を堪能
芋焼酎らしいパンチのある黒伊佐もいいが、相棒は「フルーティーなフラミンゴはソーダ割にするといくらでも飲める！」との事（なかなか買えないレアな焼酎なんですが‥笑）
当方も、昼は遠慮していたプレミアムな村尾も！コッソリと堪能
焼酎のツマミのチーズ豆腐が、なかなか素晴らしい（初めて食べた相棒から「是非とも家でも食べたい！」とのアツい要望あったが、溶けてしまうので、テイクアウトは不可と）
とんかつは、いつも通りに激ウマ
特に、ロースの旨さは素晴しく、現時点でNo.1とんかつなのを再確認
初ほり壱の相棒は、卓上の3つのソースも試していたが、やはり塩と辛子で食べるのが、ベストだとわかった様子
また、鹿児島の芋焼酎と、鹿児島の黒豚のマッチングも想像通りに素晴らしく、今後はビールでは無く、芋焼酎ソーダ割がファーストチョイスかなと
伺った当日から始めたという海老フライも追加
なかなかのサイズのブラックタイガーで、自家製のタルタルソースもとても良し
＞大ぶりなサイズの海老を揃えるのが難儀だったが、今後も続けていく予定との事
ただ、今回の反省として
昼の部と同様に、定食で頼んでしまった事を、大いに反省
初ほり壱の相棒に、単にとんかつだけで無く、九州らしい甘みのある麦味噌を使った豚汁、酒のつまみペストマッチな自家製のピクルス、拘りの品種の米で炊かれたご飯を含めたほり壱の醍醐味を伝えたかったのだが、
ガッチリと芋焼酎を堪能して、特選ロースとヒレカツだけで無く、海老まで追加した、「シンほり壱フルコンボプレート」を食べるには、流石にやりすぎたかなーと、笑
次回の夜の部では、定食はやめて、腹の具合に合わせて単品で追加注文しようと学習
▪️今回の頂いた料理と飲み物
ツマミと食事
特選ロースとヒレの定食
海老を追加
焼酎のツマミにチーズ豆腐
＋
飲み物
スーパードライ小瓶✖️1
芋焼酎（全てソーダ割）✖️数杯
┗黒伊佐、フラミンゴオレンジ、村尾