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【Checkポイント】
■新規予約不可の名古屋を代表するハイレベルな日本料理
■コースの所要時間: 2時間
新規予約不可の名古屋を代表する日本料理 吉い 。
新栄駅から徒歩10分程の閑静なエリアにある店舗。
外観は白い壁に木とガラスが入り組む特徴的な扉の店構え。
内観はこじんまりとした厨房とカウンター7席の落ち着いた空間。
大将とソムリエを持つ女将さんの2名で切盛りされている。
吉いさんの料理はシンプルだけど美味しい！が全料理で感じられ数ある日本料理の中でもトップクラスに美味しく感動した。
素材の旨みを引き出す大将の丁寧な仕事に女将さんが合わせてくれるワインが良く合って最高だった。
1人ワイン1本程にコースで2万円台、そして料理の圧倒的な満足感。これは予約困難になる理由がよく分かる！
頂いたメニューは以下の通り。
■無花果の風呂吹き
しっとりして濃厚な味噌と無花果は箸で簡単に切れるほど柔らかく保水されていて甘さがたまらない。
■新イクラ丼
濃厚でしっとりコクがあり皮は新物なので柔らかい。お米との相性も抜群でシンプルながら美味しさの抜けた一品。
■水茄子の揚げ物
パリパリの春巻きにされた水茄子。皮はパリッとそして水茄子は水分量がありコントラストが素晴らしい。水茄子は噛むとジューシーで挟み込んだ昆布がまたいい仕事をしている。
■鱧の焼き霜
鱧なのにねっとりしていて味がしっかりある。付け合わせのタレも美味しくこちらも素材ダイレクトなのに凄みがある。
■琵琶鱒
ねっとりしてコクのある旨みが特徴の琵琶鱒。甘めの醤油と一緒に。
■新城天狗茄子
サイズもしっかりで素材が素晴らしい天狗茄子。そのままでもしっかり甘くて凄い。
■鰻塩焼き
皮は遠火でじっくり焼き上げ焦げ目もないのに超パリパリに。身はフワッと旨みのある鰻の塩焼きもレベルが高井。
■太刀魚と蓮根のご飯
蓮根の食感にほろほろとご飯と混ざり合う太刀魚は優しい味付けの炊き込みご飯に。おかわり必至の美味しさ。
■黒蜜寒天
デザートを頂きコース終了。
新規予約不可で予約を持っている常連さんでもかなり予約が遠くなる困難店。また機会があれば伺いたい！
おまかせコース
■無花果の風呂吹き
■新イクラ丼
■水茄子の揚げ物
■鱧の焼き霜
■琵琶鱒
■新城天狗茄子
■鰻塩焼き
■太刀魚と蓮根のご飯
■黒蜜寒天
◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
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