mm037627さんが投稿した新横浜ラーメン博物館（神奈川/新横浜）の口コミ詳細 [食べログ]

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新横浜ラーメン博物館新横浜/その他

2回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

一風堂1994〜あの銘店をもう一度〜

つい先日ラー博に行ったばっかなのにまた行ってしまった。
今回の目当ては「あの銘店をもう一度」企画の「一風堂1994」
創業者の河原成美氏が厨房に立つ。
これは行かないわけにはいかない。
今の一風堂にはない、赤丸白丸でもないような豚骨。でも濃厚でクセになる味。
替え玉まで堪能して、最後は厨房にいた河原成美氏にレスもらえて感動でした。

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2024/02/13 更新

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1回目

2024/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

すみれ1994〜あの銘店をもう一度〜

土曜、ライブの帰り、久々にラー博を訪れてみるとなんと「すみれ」が復活してるではありませんか！

ラー博30周年の企画て期間限定での復活とのこと。その時期にこれて幸せ。

なぜなら、学生時代にラーメンに目覚めた一杯がすみれの味噌ラーメン。それ以来ラーメンは趣味となり現在に至ってます。

この日注文したのは当然に「30年前の味噌ラーメン」

着丼して眺めると、あの時と同じ湯気が立ってない。スープがラードで覆われているからだ。麺を持ち上げると一気に湯気が上がるその光景を見たときに、あの時の衝撃が蘇ってきた。

そして当時はあの濃厚な味噌味も衝撃でした。

土曜の夜ということもあり、1時間近く並んだけどその価値は十分にありました。

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2024/02/01 更新

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