4回
2023/02 訪問
美味しすぎて溜息連発!これぞ博多一流の鮨
三度目の訪問✨今回も期待が膨らみます。
まれに遭遇する飛行機の大遅延で、大遅刻....
非常に恐縮でしたが、大将、スタッフさんも暖かく迎えていただき感謝です(;ω;)
さてさて、待ちかねた小料理と握りです。
初手から美味しすぎて...
がっつく我々に「ゆっくりね」と爽やかに落ち着かせてくださる大将、感謝です笑
握りはなんと鮪から!赤身、中トロ、疲れた身体に染み渡る!
雲丹飯、鮑、ゴマカンパチ....前半からノックアウトです。
イカ、鯵、そしてフグ!!涙が出そう。。
甘鯛は鱗をパリパリに、身はふっくら火入れされており、技術の高さを感じます。。
トロタクは贅沢に半分に割って食べられる大きさ。
帆立、白子、海老、帆立ときて、穴子ーー!
筆舌に尽くしがたいうまさ...
いつもの卵焼きも甘い。デザートも少し変化球のカリフラワーアイス。
もう夢と希望しか詰まってないおまかせコースでした。。毎月行きたい笑。
2023/03/01 更新
2022/09 訪問
大将の気さくな人柄が鮨の旨さを引き立てる!
大将のその名冠した鮨米島✨
初訪問です。
まずカウンター内に目を引くダイナミックかつ米島の文字...なんというかもう美味しそう。
お鮨も小料理も文句なしの5.0点満点!
特にイカの仕事が素晴らしかった✨✨
オリジナルの胡麻鯖もガツンと響くおいしさ。
握りはひとつひとつが絶句で身震いするほどうまい...!
米島の名のとおり、お米が一粒一粒美味しかったです✨
そしてなんといっで大将のお人柄が唯一無二。
一流の料理人って、迫力があるのはいいと思うんですが、たまにスタッフ全員緊張していたり、その緊張感がお客さんにも伝わって、終始ピリッとしたお店ってありますよね。もちろんそれはそれで、威厳というか風格だと思いますが、やっぱり少し堅苦しくて個人的には柔らかな雰囲気が好きです。
こちらの大将は気さくで人好き、周りを明るくしてくれるお人柄です!おかげで最後まで笑いっぱなしでとても気持ち良くお店を後にできました✨気取らず、肩の力を抜きながら人を笑わせることができて、めちゃくちゃ美味しい鮨握れるって、すごいかっこいいと思う。
またぜひ再訪させていただきたいです!
というかもうすぐ行きます!笑
トイレもすごかった笑。
2022/10/28 更新
米島さんは5回目かな?の訪問!やっぱり素晴らしい!今日はお店も活気があって大盛況✨嬉しいかぎりです
いつもの定番ゴマ鯖からはじまり、鯛、鰤、烏賊、鮪、大トロ、松茸、そして雲丹イクラトロタク!海老と輝かしいネタの数々....最高✨。途中から『おいひい..』以外の語彙を失いました。エビ大好きで美味しすぎてあと10貫食べたかった笑。。。
そんな最高レベルの鮨店米島さんは、2月に3周年を迎えるそうです。素晴らしいずっと続いてほしい店!